{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champagne Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature je šampaňské Ayala, které pochází z hroznů pocházejících z nejlepších pozemků oblasti domaine, která se nachází v různých oblastech regionu Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry a Côte de Sézanne. . Jedná se o volbu učiněnou upřednostněním plné a bohaté zralosti ovoce, které je nezbytné pro vytvoření velké brut přírody. Při sklizni je každá jednotlivá vinice vinifikována samostatně. Nejlepší trsy jsou podrobeny jemnému lisování a volně vypuštěný mošt fermentuje v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po několikaměsíčním zrání se základní vína sestaví a vytvoří definitivní cuvée. Druhá fermentace probíhá v lahvi podle Champenoiseovy metody s odpočinkem na kvasinkách v Maisonových jeskyních po dobu minimálně 4 let.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZrání: 48 měsíců na kvasinkách.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinifikace: Alkoholové kvašení v ocelových tancích a kvašení v lahvi podle Champenoiseovy metody.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePohled: Zlatožlutý s brilantními odlesky, jemným a trvalým perlením.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfémy: Jemné, jemné, elegantní na nose, objevují se tóny křupavé bílé dužiny, citrusových plodů a chlebové kůrky.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChuť: Komplexní, přímá, pikantní, minerální v ústech, vynikající květinové vjemy a dobrá perzistence. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/cs\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}