{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti CHZO BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti CHZO BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCERTIFIKACE VLASTNOSTÍ\u003cbr\u003eOrganické víno a přítel biodiverzity\u003cbr\u003eS fermentačními kvasinkami z pylu místní flóry\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝROBNÍ AREÁL\u003cbr\u003eKopce kolem Chieti - svahy Majella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePŮVOD HROZNŮ\u003cbr\u003eJeho původ je stále nejistý, i když je již mnoho staletí přítomen v ampelografickém dědictví původních abruzzských vinic. Pěstuje se téměř výhradně v provincii Chieti a v některých oblastech Teramo. Po cestě transhumance se rozšířil do některých míst v severní Apulii.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOBSAH ALKOHOLU\u003cbr\u003e12,5 % obj\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePŮDA\u003cbr\u003eStřední – vápenatý\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝŠKA A EXPOZICE\u003cbr\u003eOrsogna 432 m. nad hladinou moře\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVĚK VINAŘSTVÍ\u003cbr\u003e15-20 let\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKČNÍ SYSTÉM\u003cbr\u003ePergola Abruzzo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSBÍRKA\u003cbr\u003eVybráno ručně\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDĚLÁNÍ VÍNA\u003cbr\u003eHrozny se sklízejí ručně v polovině září, kdy obsah kyselin hroznů zaručuje čerstvost vína. Fermentační kvasinky jsou původní, vybrané na místní flóře a spojené s její biodiverzitou. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě. Zrání na dobrých jemných kalech v závěru kvašení dodává vínu komplexní a důležité tóny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePOHLED\u003cbr\u003eSvětle slámově žlutá se zelenkavými odlesky\u003cbr\u003eNOS\u003cbr\u003eJemná květinová, citrusová vůně se skutečně podmanivými bylinnými tóny.\u003cbr\u003ePUSA\u003cbr\u003eJe citrusová, pikantní a svěží. Vyznačuje se výraznou kyselostí.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePÁROVÁNÍ JÍDLA\u003cbr\u003eDobré jako aperitiv, snadno se spáruje s předkrmy z mořských plodů, nekořeněnými prvními chody, dušenými rybami.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEPLOTA\u003cbr\u003e12-14 °C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/cs\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}