{"title":"Tenuta San Guido","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta San Guido\u003c\/strong\u003e, situata in Maremma Toscana, incarna una lunga storia di eccellenza agricola, vinicola e culturale che si intreccia con la tradizione e l’innovazione. La famiglia Incisa della Rocchetta, le cui radici risalgono all’alto Medioevo, ha dato vita a un progetto unico, fondato sull’amore per la terra e l’agricoltura. Mario Incisa della Rocchetta, nato nel 1889, con una passione per l’agronomia e la sperimentazione, riconobbe negli anni ’40 l’eccezionale potenziale dei terreni ghiaiosi di Bolgheri, simili alla regione di Graves a Bordeaux. Fu qui che piantò il primo vigneto di cabernet sauvignon, anticipando il successo internazionale del celebre Sassicaia, prodotto inizialmente per uso familiare e lanciato sul mercato solo nel 1968. L’eredità di Mario è stata raccolta da suo figlio Nicolò, che, con una visione etica e imprenditoriale, ha trasformato la Tenuta in un simbolo di eccellenza italiana, portando avanti una filosofia di sostenibilità e rispetto per l’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa proprietà, che si estende su 2.500 ettari dalla collina al mare, è caratterizzata da un microclima unico, dove le brezze marine e le colline creano condizioni ideali per la viticoltura e la biodiversità. I terreni, ricchi di argilla, calcare e alberese, ospitano vigneti e oliveti immersi in un paesaggio poetico che il poeta Carducci celebrò nei suoi scritti. Oggi la Tenuta è un esempio di equilibrio tra tradizione familiare e gestione moderna, guidata dalla terza generazione degli Incisa della Rocchetta, affiancata da manager esperti che garantiscono qualità, sostenibilità e continuità. Personalità come Alessandro Berlingieri, amministratore delegato, e Carlo Paoli, direttore generale, portano avanti questa eredità con un approccio che combina passione per la natura, artigianalità e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia aziendale si basa su valori di eccellenza, autenticità e artigianato, dove ogni prodotto riflette il legame indissolubile tra terra, storia e persone. La Tenuta San Guido non è solo un’azienda vinicola, ma un luogo di cultura, biodiversità e visione etica, dove il passato e il futuro si intrecciano, preservando e tramandando un patrimonio in continua evoluzione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2019","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019\u003cbr\u003eTYP IGT Toskánské červené víno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝROBNÍ AREÁL\u003cbr\u003eMísto Vecchio Frantoio Bolgheri. Nacházejí se v nadmořské výšce mezi 100 a 300 metry nad mořem, s orientací na západ\/jihozápad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eODRŮDA HROZNŮ\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP PŮDY\u003cbr\u003eSilná přítomnost vápencových oblastí bohatých na opuku a kameny a částečně jílovité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKACE Třídění hroznů na poli při ruční sklizni a následná selekce po příjezdu do sklepa pomocí třídícího stolu. Jemné lisování a odstopkování hroznů, aby se zabránilo tlaku na bobule a nadměrnému uvolňování taninu. Alkoholové kvašení prováděné v nerezových kádích při kontrolované teplotě udržované kolem 27-29°C, bez přídavku externích kvasinek. Macerace tohoto ročníku byly mírně zkráceny: asi 12-14 dní u hroznů Merlot a 13-16 dní u hroznů Cabernet Sauvignon, s častým přečerpáváním pod širým nebem a delší fází pro získání vyváženějších moštů, podporujících aromatickou extrakci a aby byly třísloviny poslušnější. Jablečno-mléčné fermentace, které začaly na konci října a skončily v polovině listopadu, byly rovněž prováděny v oceli bez inokulantů.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÉNINKOVÝ SYSTÉM Ostružený kordon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBARVA Intenzivní červená s fialovými odlesky.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKYTICE Intenzivní a výrazný buket s odkazy na třešeň, mátu, švestku, cedr a tabák.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePÁROVÁNÍ Masa všeho druhu, zvěřina a zrající sýry.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHUŤ Živá a energická, v souladu s nosem a elegantní. Dobře propracované třísloviny, které doprovázejí doušek v dlouhém a vytrvalém závěru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSTÁRNUTÍ\u003cbr\u003eOd začátku prosince byly mošty umístěny do barikových sudů na 15 měsíců rafinace. Zrání ve 225 litrových barikových sudech vyrobených částečně z francouzského dubu a malé části (20 %) z amerického dubu po dobu 15 měsíců. Použití 45 % nového dřeva, 30 % dřeva z druhého průchodu a 25 % dřeva ze třetího a čtvrtého průchodu ve stejném podílu. Následné zušlechťování po dobu 3 měsíců ve skle před zahájením marketingu.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663339869,"sku":"03838","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03838_--_000_4264.png?v=1758363948"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2020","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020\u003cbr\u003eTYP IGT Toskánské červené víno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝROBNÍ AREÁL\u003cbr\u003eMísto Vecchio Frantoio Bolgheri. Nacházejí se v nadmořské výšce mezi 100 a 300 metry nad mořem, s orientací na západ\/jihozápad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eODRŮDA HROZNŮ\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP PŮDY\u003cbr\u003eSilná přítomnost vápencových oblastí bohatých na opuku a kameny a částečně jílovité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKACE Třídění hroznů na poli při ruční sklizni a následná selekce po příjezdu do sklepa pomocí třídícího stolu. Jemné lisování a odstopkování hroznů, aby se zabránilo tlaku na bobule a nadměrnému uvolňování taninu. Alkoholové kvašení prováděné v nerezových kádích při kontrolované teplotě udržované kolem 27-29°C, bez přídavku externích kvasinek. Macerace tohoto ročníku byly mírně zkráceny: asi 12-14 dní u hroznů Merlot a 13-16 dní u hroznů Cabernet Sauvignon, s častým přečerpáváním pod širým nebem a delší fází pro získání vyváženějších moštů, podporujících aromatickou extrakci a aby byly třísloviny poslušnější. Jablečno-mléčné fermentace, které začaly na konci října a skončily v polovině listopadu, byly rovněž prováděny v oceli bez inokulantů.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÉNINKOVÝ SYSTÉM Ostružený kordon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBARVA Intenzivní červená s fialovými odlesky.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKYTICE Intenzivní a výrazný buket s odkazy na třešeň, mátu, švestku, cedr a tabák.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePÁROVÁNÍ Masa všeho druhu, zvěřina a zrající sýry.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHUŤ Živá a energická, v souladu s nosem a elegantní. Dobře propracované třísloviny, které doprovázejí doušek v dlouhém a vytrvalém závěru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSTÁRNUTÍ\u003cbr\u003eOd začátku prosince byly mošty umístěny do barikových sudů na 15 měsíců rafinace. Zrání ve 225 litrových barikových sudech vyrobených částečně z francouzského dubu a malé části (20 %) z amerického dubu po dobu 15 měsíců. Použití 45 % nového dřeva, 30 % dřeva z druhého průchodu a 25 % dřeva ze třetího a čtvrtého průchodu ve stejném podílu. Následné zušlechťování po dobu 3 měsíců ve skle před zahájením marketingu.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663569245,"sku":"02260","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02260_--_000_3509.jpg?v=1758363952"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2017-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)\u003cbr\u003eTYP IGT Toskánské červené víno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝROBNÍ OBLAST Místo Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eODRŮDA 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP PŮDY Silný výskyt vápencových oblastí bohatých na opuku a kameny a částečně jílovité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKACE Výběr trsů pomocí třídící tabulky. Jemné lisování a odstopkování hroznů. Primární fermentace v nerezových kádích při kontrolované teplotě (27-28°C) bez přídavku externích kvasinek. Macerace na slupce po dobu 13-15 dní u Cabernet S. a přibližně 14-18 dní u Sangiovese, s následnými fázemi přečerpávání a deléstage zaměřené na změkčení taninů. Jablečno-mléčná fermentace vždy prováděna v oceli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÉNINKOVÝ SYSTÉM ostruhový kordon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBARVA Rubínově červená s dobrou intenzitou\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKYTICE Na nose se ovoce projevuje velmi zřetelným a poměrně složitým způsobem. Intenzivní a vytrvalý\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePÁROVÁNÍ Červená masa, ušlechtilá drůbež, zrající sýry\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHUŤ Dobrá struktura, dobře přístupná a příjemná. Pevné tělo, poměrně perzistentní povrch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZRÁNÍ Na konci jablečno-mléčné fermentace víno zrálo přibližně 8 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech a v malé míře ve druhém a třetím průchodu v americkém dubu (barikové sudy používané pro Guidalberta). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663602013,"sku":"03839","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03839_--_000_4265.png?v=1758363957"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022\u003cbr\u003eTYP IGT Toskánské červené víno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVÝROBNÍ OBLAST Místo Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eODRŮDA 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYP PŮDY Silný výskyt vápencových oblastí bohatých na opuku a kameny a částečně jílovité.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFIKACE Výběr trsů pomocí třídící tabulky. Jemné lisování a odstopkování hroznů. Primární fermentace v nerezových kádích při kontrolované teplotě (27-28°C) bez přídavku externích kvasinek. Macerace na slupce po dobu 13-15 dní u Cabernet S. a přibližně 14-18 dní u Sangiovese, s následnými fázemi přečerpávání a deléstage zaměřené na změkčení taninů. Jablečno-mléčná fermentace vždy prováděna v oceli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTRÉNINKOVÝ SYSTÉM ostruhový kordon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBARVA Rubínově červená s dobrou intenzitou\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKYTICE Na nose se ovoce projevuje velmi zřetelným a poměrně složitým způsobem. Intenzivní a vytrvalý\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePÁROVÁNÍ Červená masa, ušlechtilá drůbež, zrající sýry\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCHUŤ Dobrá struktura, dobře přístupná a příjemná. Pevné tělo, poměrně perzistentní povrch\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZRÁNÍ Na konci jablečno-mléčné fermentace víno zrálo přibližně 8 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech a v malé míře ve druhém a třetím průchodu v americkém dubu (barikové sudy používané pro Guidalberta). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663798621,"sku":"03815","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03815_--_000_4244.png?v=1758363961"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-2020-bolgheri-d-o-c","title":"Tenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.","description":"\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eTenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Označení: D.O.C. Bolgheri Sassicaia (D.O.C. Sassicaia)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Hrozny: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePoznámky k vinařství: Výběr hroznů přes třídicí stůl. Měkké a jemné lisování a odstopkování hroznů, dbát na to, aby se neporušila slupka hroznů. Následné bouřlivé kvašení v nerezu při kontrolované teplotě kolem 28° -30°C (bez jakéhokoliv přídavku externích kvasinek). Macerace pokračovaly přibližně 13-15 hodin pro Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon. Přečerpávání a časté delší fáze upřednostňovaly aromatickou extrakci před tříslovou. Jablečno-mléčná fermentace v oceli dokončena na konci listopadu Zrání: Na konci jablečno-mléčné fermentace bylo víno umístěno do francouzských dubových barikových sudů (jedna třetina nové dřevo a zbytek, první a druhá pasáž), kde zraje 24 měsíců v souladu s výrobními předpisy, vždy s oddělenými hmotami podle původu vinic. Montáž hmot krátce před určením pro přípravné fáze stáčení a následné zušlechťování ve skle před uvedením na trh\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664257373,"sku":"03176","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03176_--_000_3939.jpg?v=1758363968"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2023-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023 (MAGNUM 1.5 LT)","description":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023 (MAGNUM 1.5 LT)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso rubino di buona intensità\u003cbr\u003ePROFUMO Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente\u003cbr\u003eABBINAMENTI Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati\u003cbr\u003eSAPORE Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO MAGNUM 1.5 Litri","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55071965315421,"sku":"04467","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04467_--_000_4826.png?v=1758367355"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2021","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVABolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNOCabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENOForte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONEAccurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORERosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMOAl naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPOREAl palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eINVECCHIAMENTOGià dalla prima settimana di dicembre 2021, dopo opportuni travasi dei mosti, il vino è stato messo in barrique di rovere. Al termine delle fermentazioni malo-lattiche il vino è stato messo in barrique utilizzando inizialmente solo legno di 2° e 3° passaggio fino alla fine di febbraio. Durante questo periodo si è proceduto con frequenti bâtonnages e aggiunta di fecce nobili. Dal 1° marzo 2022 si è proceduto al travaso e l’impiego di legno nuovo, per circa il 40% e ulteriore 40% di primo passaggio e un 20% di secondo passaggio. Come legni, per l’annata 2021, è stato utilizzato legno di rovere francese (Tronçais, Allier e Jupilles in particolare) a grana extrafine, tostatura leggera e lunga stagionatura. Sassicaia 2021 ha svolto un periodo di affinamento in legno di 24 mesi e successivamente travasato nelle vasche in acciaio per sottoporlo all’ultima fase di selezione delle masse prima dell’assemblaggio. Leggera chiarifica e ossigenatura dei vini prima dell’assemblaggio finale e quindi dell’imbottigliamento che è partito da metà gennaio 2024. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55071967314269,"sku":"04472","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04472_--_000_4831.jpg?v=1758367359"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2023","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2023","description":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso intenso con riflessi violacei.\u003cbr\u003ePROFUMO Bouquet intenso ed espressivo, con rimandi a ciliegia, menta, prugna, cedro e tabacco.\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003eSAPORE Vivo ed energico, coerente con il naso ed elegante. Tannini ben lavorati che accompagnano il sorso in un finale lungo e persistente.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811565146461,"sku":"00136","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00136_--_000_5730.jpg?v=1760634852"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2023","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023","description":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso rubino di buona intensità\u003cbr\u003ePROFUMO Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente\u003cbr\u003eABBINAMENTI Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati\u003cbr\u003eSAPORE Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811566686557,"sku":"00137","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00137_--_000_5731.png?v=1760634858"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVA: Bolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Accurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO: Al naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPORE: Al palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Sassicaia è senza dubbio uno dei vini italiani più rinomati a livello internazionale, un modello di armonia tra struttura, eleganza e complessità. Questo rosso rappresenta un punto di riferimento assoluto per l’enologia italiana: è stato il precursore di un nuovo modo di intendere la qualità e il simbolo della rinascita vitivinicola della costa toscana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sua storia nasce dal genio visionario di Mario Incisa della Rocchetta, che già negli anni Venti sognava di creare un vino nobile e raffinato, ispirato alla razza e all’eleganza dei suoi amati cavalli purosangue. Affascinato dalle caratteristiche del suolo della Tenuta San Guido, decise di piantare uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, notando la somiglianza tra quei terreni sassosi e quelli di Bordeaux. Da qui il nome “Sassicaia”, che richiama proprio la natura pietrosa del suolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie anche alla collaborazione con Giacomo Tachis, uno dei più grandi enologi italiani, il Sassicaia è diventato un’icona mondiale: un vino che incarna stile, ricerca e tradizione. È perfetto per accompagnare grandi occasioni, ma sa emozionare anche degustato da solo, svelando con lentezza tutta la sua profondità e raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra i 100 e i 300 metri di altitudine, in una zona privilegiata esposta a ovest e sud-ovest. La combinazione unica di microclima e terreno dona al vino una personalità inconfondibile e una sorprendente capacità di evolvere nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bolgheri Sassicaia DOC si presenta con un colore rosso rubino brillante e profondo. Al naso regala profumi complessi di frutti rossi maturi — ciliegie, more, ribes — intrecciati a sentori di erbe mediterranee, lavanda, rosmarino e delicate note di legno pregiato e tabacco dolce. Al palato è intenso, fresco e minerale, con una tessitura elegante e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino che ama il tempo e che con l’invecchiamento raggiunge la sua massima espressione, raccontando nel bicchiere la storia e l’identità del suo territorio. Un capolavoro assoluto, frutto di una cantina leggendaria, e l’unico in Italia a vantare un disciplinare di denominazione riservato.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811567178077,"sku":"00138","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00138_--_000_5732.jpg?v=1760634864"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2021","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019","description":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Rosso intenso con riflessi violacei.\u003cbr\u003ePROFUMO Bouquet intenso ed espressivo, con rimandi a ciliegia, menta, prugna, cedro e tabacco.\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003eSAPORE Vivo ed energico, coerente con il naso ed elegante. Tannini ben lavorati che accompagnano il sorso in un finale lungo e persistente.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62630634783069,"sku":"00322","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00322_--_000_5882.jpg?v=1763572303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/tenuta_san_guido.webp?v=1731946350","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/cs\/collections\/tenuta-san-guido.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}