{"product_id":"montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-2024","title":"Montalbera Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' 2024","description":"\u003ch2\u003eMontalbera Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMontalbera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSottocategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiemonte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCastagnole Monferrato (AT), Monferrato astigiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRuché 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuyot basso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80% a maturazione ottimale; 20% in leggera sovramaturazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTradizionale in rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inox e bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontalbera è una realtà vitivinicola della famiglia Morando, radicata nelle colline del Monferrato e delle Langhe. A Castagnole Monferrato, tra Grana e Montemagno, l'azienda ha costruito una parte importante della propria identità intorno al Ruché, vitigno autoctono piemontese dal carattere floreale e dalla forte riconoscibilità territoriale. Laccento rappresenta una delle interpretazioni più espressive e avvolgenti della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVIGNETI E VITIGNI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl vino nasce da uve Ruché in purezza coltivate nella zona di Castagnole Monferrato. Le vigne sono allevate a Guyot basso, con attenzione al contenimento della produzione e alla maturazione dei grappoli. Per Laccento il produttore prevede una raccolta differenziata: circa l'80% delle uve viene vendemmiato a maturazione ottimale e il restante 20% in leggera sovramaturazione direttamente in pianta, per accrescere ricchezza aromatica e morbidezza senza perdere l'identità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione è tradizionale in rosso, con fermentazione a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e una trama tannica armoniosa. Il vino matura in vasche di acciaio inox, mantenendo in primo piano il carattere varietale del Ruché; l'affinamento prosegue in bottiglia, dove il profilo aromatico acquisisce progressivamente maggiore integrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlla vista presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, destinati a evolvere verso tonalità granate con il tempo. Il bouquet è ampio e persistente, con petali di rosa, piccoli frutti rossi e frutti di bosco in confettura; con l'evoluzione possono emergere sfumature speziate. Il sorso è caldo, ricco e armonico, con tannini morbidi e una piacevole sensazione setosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagna antipasti della tradizione piemontese, salumi, paste ripiene, risotti saporiti, arrosti, carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura. La componente aromatica lo rende interessante anche con preparazioni speziate, purché equilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSERVIZIO E CONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire indicativamente a 16-18 °C in un calice ampio da vino rosso. Conservare la bottiglia coricata, in luogo fresco, asciutto e buio, al riparo da fonti di calore e sbalzi di temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContiene solfiti. Per la dichiarazione obbligatoria degli ingredienti e le ulteriori informazioni alimentari fare riferimento all'etichetta della specifica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66230262563165,"sku":"04847","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04847_ds_home_1250x1250_ef04d99a-53d6-455b-96dc-31c76f8ed327.png?v=1792161482","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/cs\/products\/montalbera-ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-2024","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}