{"product_id":"cantine-sanpancrazio-australe-2024","title":"CANTINE SANPANCRAZIO Australe 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINE SANPANCRAZIO Australe 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e~ Chardonnay\u003cbr\u003eSalento Indicazione Geografica Protetta\u003cbr\u003eZona di produzione: San Pancrazio Salentino, Puglia\u003cbr\u003eTerreno: medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea\u003cbr\u003eAltitudine: 65 mt. s.l.m.\u003cbr\u003eSistema di allevamento: spalliera bassa (4.600 ceppi per ettaro)\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: 30 anni Vitigno: 100% Chardonnay\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia: vendemmia tardiva in Agosto\u003cbr\u003eResa per ettaro: 80 q.li\u003cbr\u003eVini¬cazione: dopo la diraspa-pigiatura il mosto viene raffreddato ad 8°C e viene indotta la fermentazione alcolica grazie all’azione di lieviti selezionati, esaltandone il bouquet fruttato. Durante la fermentazione alcolica, la temperatura viene controllata entro i 16 °C\u003cbr\u003eMaturazione: il vino rimane in affinamento circa 6 mesi in barriques francesi di media tostatura\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino con riflessi dorati\u003cbr\u003eOlfatto: bouquet delicato, morbido, con profumi di frutta esotica, miele, burro e sentori di vaniglia\u003cbr\u003eGusto: mediamente corposo, asciutto e vellutato, sapido con retrogusto elegante e persistente Temperatura di servizio: 10°-12°C\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13,5% vol Abbinamenti consigliati: ottimo con antipasti, pietanze a base di pesce, molluschi, crostacei, carni bianche, taglieri di salumi e formaggi \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE SANPANCRAZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65271251337565,"sku":"00936","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00936_--_000_6336.jpg?v=1784214983","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/da\/products\/cantine-sanpancrazio-australe-2024","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}