{"title":"Cantine Polvanera","description":"\u003cp\u003ePolvanera è un'azienda vitivinicola pugliese con una lunga tradizione familiare nella viticoltura, guidata da Filippo Cassano, che ha puntato sul Primitivo, valorizzando i vitigni autoctoni e il terroir pugliese. L'azienda si estende su circa 100 ettari coltivati a Primitivo, Aleatico, Aglianico, Minutolo, Moscato, Falangina, Marchione e Bianco d'Alessano, con vigneti situati a un’altitudine compresa tra 300 e 450 metri, dove le escursioni termiche favoriscono l'espressione di profumi fini ed eleganti. Le etichette si differenziano per età dei vigneti e tipologia di terreno, e sono coltivate in biologico utilizzando sistemi di allevamento come l'alberello per le vecchie vigne e il cordone speronato. La vinificazione avviene con tecniche moderne ma semplici, evitando l'affinamento in legno per preservare i sentori nativi del Primitivo. Le fasi di maturazione e affinamento si svolgono in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia, creando vini legati al territorio, caratterizzati da eleganza, freschezza e mineralità. La cantina, scavata nella roccia calcarea, assicura un affinamento a temperatura costante e accoglie una masseria storica del 1820. Con un impegno costante per la qualità e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, Filippo Cassano e il suo team continuano a promuovere l'autenticità dei vini pugliesi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"polvanera-17-primitivo-gioia-del-colle-bio-2017","title":"POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2017","description":"\u003cp\u003ePOLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGESCHMACKSNOTEN\u003cbr\u003eERSCHEINUNGSBILD: Sehr dickes Purpurrot mit rubinroten Reflexen\u003cbr\u003eDUFT: Sehr dichtes Bouquet aus kleinen Beeren, Brombeeren und Pflaumen, mit zarten blumigen (Rose) und pflanzlichen (Teeblatt) Noten, verfeinert mit einem Hauch von Lakritze, Graphit und Wild\u003cbr\u003eGESCHMACK: Imposanter, eleganter, strenger Geschmack, unterstützt von sanften Tanninen und einer lebendigen Säure-Mineral-Ader. Endloser Abgang in perfekter Übereinstimmung mit dem Geruchssinn\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIELFALT: Primitivo 100 %\u003cbr\u003ePRODUKTIONSGEBIET: Weingut Montevella, Acquaviva delle Fonti\u003cbr\u003eBODENART: Tiefgründiger, klarer Boden mit schlammig-toniger Beschaffenheit\u003cbr\u003eAUSBILDUNGSSYSTEM: Setzling etwa 70 Jahre alt\u003cbr\u003eRebstöcke pro Hektar: 8.000\u003cbr\u003eERZEUGUNG PRO HEKTAR: 20\/30 HL\u003cbr\u003eERNTE: Manuelle Weinlese in Kisten in der ersten\/zweiten Septemberwoche\u003cbr\u003eMazeration: 4 Wochen lang\u003cbr\u003eGÄRUNG: 4 Wochen lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25 °C\u003cbr\u003eAUSBAU: 24 Monate im Edelstahltank und ein Jahr in der Flasche\u003cbr\u003eALKOHOLGEHALT: 16,5 % vol.\u003cbr\u003eZUCKERRÜCKSTÄNDE: 8 GR\/LT \u003c\/p\u003e","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035505856861,"sku":"02609","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02609_--_000_3715.jpg?v=1758362478"},{"product_id":"polvanera-17-primitivo-gioia-del-colle-bio-2018","title":"POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2018","description":"\u003cp\u003ePOLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle - Biologisch 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGESCHMACKSNOTEN\u003cbr\u003eERSCHEINUNGSBILD: Sehr dickes Purpurrot mit rubinroten Reflexen\u003cbr\u003eDUFT: Sehr dichtes Bouquet aus kleinen Beeren, Brombeeren und Pflaumen, mit zarten blumigen (Rose) und pflanzlichen (Teeblatt) Noten, verfeinert mit einem Hauch von Lakritze, Graphit und Wild\u003cbr\u003eGESCHMACK: Imposanter, eleganter, strenger Geschmack, unterstützt von sanften Tanninen und einer lebendigen Säure-Mineral-Ader. Endloser Abgang in perfekter Übereinstimmung mit dem Geruchssinn\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIELFALT: Primitivo 100 %\u003cbr\u003ePRODUKTIONSGEBIET: Weingut Montevella, Acquaviva delle Fonti\u003cbr\u003eBODENART: Tiefgründiger, klarer Boden mit schlammig-toniger Beschaffenheit\u003cbr\u003eAUSBILDUNGSSYSTEM: Setzling etwa 70 Jahre alt\u003cbr\u003eRebstöcke pro Hektar: 8.000\u003cbr\u003eERZEUGUNG PRO HEKTAR: 20\/30 HL\u003cbr\u003eERNTE: Manuelle Weinlese in Kisten in der ersten\/zweiten Septemberwoche\u003cbr\u003eMazeration: 4 Wochen lang\u003cbr\u003eGÄRUNG: 4 Wochen lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25 °C\u003cbr\u003eAUSBAU: 24 Monate im Edelstahltank und ein Jahr in der Flasche\u003cbr\u003eALKOHOLGEHALT: 16,5 % vol.\u003cbr\u003eZUCKERRÜCKSTÄNDE: 8 GR\/LT \u003c\/p\u003e","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035505955165,"sku":"03423","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03423_--_000_4069.jpg?v=1758362483"},{"product_id":"polvanera-fiano-minutolo-valle-ditria-igt-puglia-bio-2022","title":"POLVANERA FIANO MINUTOLO VALLE D'ITRIA Igt Apulien – Biologisch 2022","description":"\u003cp\u003ePOLVANERA FIANO MINUTOLO VALLE D'ITRIA Igt Apulien – Biologisch 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIELFALT: Minutolo 100 %\u003cbr\u003ePRODUKTIONSGEBIET: Weingut Marchesana, Gioia del Colle und Weingut Macchia di Gatto, Casamassima\u003cbr\u003eBODENART: Roter Eisenboden mit einer darunter liegenden Kalksteinschicht\u003cbr\u003eTRAININGSSYSTEM: Spornkordon\u003cbr\u003eREBEN PRO HEKTAR: 4.300\u003cbr\u003eERZEUGNIS PRO HEKTAR: 70 HL\u003cbr\u003eERNTE: Maschinelle Lese der Trauben in der Septemberwoche\u003cbr\u003eMazeration: Sanftes Pressen der Trauben mit kurzer Mazeration von 2\/3 Stunden in der Presse\u003cbr\u003eGÄRUNG: 20 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13 °C\u003cbr\u003eAUSBAU: 3 Monate im Edelstahltank und 2 Monate in der Flasche\u003cbr\u003eALKOHOLGEHALT: 12 % vol.\u003cbr\u003eZUCKERRÜCKSTÄNDE: 4 GR\/LT\u003cbr\u003eGESCHMACKSNOTEN\u003cbr\u003eAUSSEHEN: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen\u003cbr\u003eDUFT: Intensive und feine Aromen von Bergamotte, Banane, Nektarine, grünem Apfel, Kamille und Weißdorn auf einem moschusartigen Hintergrund\u003cbr\u003eGESCHMACK: Zart aromatisch und schön dick am Gaumen, mit einer leckeren frisch-würzigen Note; anhaltender Abgang und hervorragende Korrespondenz \u003c\/p\u003e","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035506020701,"sku":"03068","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03068_--_000_3907.jpg?v=1758362487"},{"product_id":"polvanera-rosato-igt-puglia-bio-2023","title":"Polvanera ROSATO Igt Puglia - Biologisch 2023","description":"\u003cp\u003ePolvanera ROSATO Igt Puglia - Biologisch 2023 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGESCHMACKSNOTEN\u003cbr\u003eAUSSEHEN: Intensive kirschrosa Farbe\u003cbr\u003eDUFT: Feine fruchtige Aromen (Walderdbeere, Himbeere und Kirsche) und blumige Aromen (Rose, Oleander), verfeinert mit einem Hauch aromatischer Kräuter\u003cbr\u003eGESCHMACK: Schlanker, ausgewogener Geschmack mit der richtigen Rundheit, ausgeglichen durch angenehme Frische und einer klaren herzhaften Note. Guter, anhaltender Abgang, zart balsamisch \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVIELFALT: Aleatico 40 %, Primitivo 30 %, Aglianico 30 %\u003cbr\u003ePRODUKTIONSGEBIET: Weingut Marchesana, Gioia del Colle\u003cbr\u003eBODENART: Roter Eisenboden mit einer darunter liegenden Kalksteinschicht\u003cbr\u003eTRAININGSSYSTEM: Spornkordon\u003cbr\u003eREBEN PRO HEKTAR: 4.300\u003cbr\u003eERZEUGNIS PRO HEKTAR: 70 HL\u003cbr\u003eERNTE: Maschinelle Lese der Trauben in der ersten Septemberwoche\u003cbr\u003eMazeration: Sanftes Pressen der Trauben mit kurzer Mazeration von 2\/3 Stunden in der Presse\u003cbr\u003eGÄRUNG: 20 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13 °C\u003cbr\u003eAUSBAU: 3 Monate im Edelstahltank und 2 Monate in der Flasche\u003cbr\u003eALKOHOLGEHALT: 12 % vol.\u003cbr\u003eZUCKERRÜCKSTÄNDE: 5 GR\/LT\u003c\/p\u003e","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035508150621,"sku":"03895","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03895_--_000_4300.jpg?v=1758362493"},{"product_id":"polvanera-14-primitivo-gioia-del-colle-bio-2022","title":"POLVANERA 14 Primitivo Gioia del Colle - Bio 2022","description":"POLVANERA 14 Primitivo Gioia del Colle - Bio 2022\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi granati\u003cbr\u003ePROFUMO: Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia\u003cbr\u003eGUSTO: Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671610544477,"sku":"04396","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04396_--_000_4757.jpg?v=1781082982"},{"product_id":"polvanera-rosso-doc-gioia-del-colle-2023","title":"POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023","description":"POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eROSSO 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOC - GIOIA DEL COLLE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETÀ: Primitivo 60%, Sangiovese 40%\u003cbr\u003eTIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato\u003cbr\u003eVITI PER ETTARO: 4300\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 60 q.li\u003cbr\u003eVENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eASPETTO: Rubino intenso con riflessi amaranto\u003cbr\u003ePROFUMO: Al naso nitidi segnali di ciliegia, prugna e viola precedono tocchi di radice di liquirizia e cioccolato fondente\u003cbr\u003eGUSTO: Palato di bella stoffa, impreziosito da tannino vellutato e giusta freschezza","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671611003229,"sku":"04395","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04395_--_000_4756.png?v=1758367013"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/polvanera.jpg?v=1730826752","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/de\/collections\/cantine-polvanera.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}