{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champagner Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampagner Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature ist ein Ayala-Champagner, der aus den Trauben der besten Parzellen des Weinguts in verschiedenen Gebieten der Champagne stammt: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry und Côte de Sézanne . Dies ist eine Entscheidung, die durch die Bevorzugung der vollen und reichhaltigen Reife der Früchte getroffen wird, die für die Herstellung eines großartigen Brutcharakters unerlässlich ist. Bei der Weinlese wird jeder einzelne Weinberg separat vinifiziert. Die besten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen und der Vorlaufmost gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten Reifung werden die Grundweine zu der endgültigen Cuvée zusammengestellt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Ruhephase auf den Hefen in den Kellern der Maison für einen Zeitraum von mindestens 4 Jahren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReifung: 48 Monate auf Hefen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeinbereitung: Alkoholische Gärung in Stahltanks und Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Goldgelb mit brillanten Reflexen, feine und anhaltende Perlage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDuft: Zart, fein, elegant in der Nase, es kommen Noten von knusprigem weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und Brotkruste zum Vorschein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmack: Komplex, direkt, herzhaft, mineralisch im Mund, ausgezeichnete blumige Wahrnehmung und ein guter anhaltender Abgang. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/de\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}