{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Wühlmaus COCOCCIOLA Terre di Chieti g.g.A. BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Wühlmaus COCOCCIOLA Terre di Chieti g.g.A. BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMERKMALE ZERTIFIZIERUNGEN\u003cbr\u003eBio-Wein und Biodiversitätsfreund\u003cbr\u003eMit Gärhefen aus heimischen Pflanzenpollen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSBEREICH\u003cbr\u003eHügel rund um Chieti – Majella-Pisten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHERKUNFT DER TRAUBEN\u003cbr\u003eSeine Ursprünge sind noch ungewiss, obwohl er seit vielen Jahrhunderten im ampelografischen Erbe der einheimischen Abruzzen-Reben präsent ist. Der Anbau erfolgt fast ausschließlich in der Provinz Chieti und in einigen Gebieten von Teramo. Auf dem Weg der Transhumanz verbreitete sie sich an einigen Orten im Norden Apuliens.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALKOHOLISCHER INHALT\u003cbr\u003e12,5 % Vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBODEN\u003cbr\u003eMittel – kalkhaltig\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHÖHE UND EXPOSITION\u003cbr\u003eOrsogna 432 m. Über dem Meeresspiegel\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTER DES WEINBERGES\u003cbr\u003e15-20 Jahre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUKTIONSSYSTEM\u003cbr\u003eAbruzzen-Pergola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAMMLUNG\u003cbr\u003eHandverlesen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWEIN MACHEN\u003cbr\u003eDie Trauben werden Mitte September manuell geerntet, wenn der Säuregehalt der Trauben die Frische des Weins garantiert. Die Gärhefen werden lokal aus der lokalen Flora ausgewählt und mit deren Artenvielfalt verknüpft. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung auf guter Feinhefe am Ende der Gärung verleiht dem Wein komplexe und wichtige Töne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSICHT\u003cbr\u003eBlasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003cbr\u003eNASE\u003cbr\u003eZart blumiger Zitrusduft mit wirklich fesselnden Kräuternoten.\u003cbr\u003eMUND\u003cbr\u003eEs ist zitrisch, herzhaft und frisch. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Säure aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLEBENSMITTELPAARUNGEN\u003cbr\u003eEr eignet sich gut als Aperitif und passt gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, nicht scharfen ersten Gängen und gedünstetem Fisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATUR\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/de\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}