{"title":"Cornalin","description":"\u003cp\u003eIl Cornallin, o Cornalin, è un vitigno a bacca nera autoctono della Valle d'Aosta, probabilmente introdotto dalla Borgogna nel XVIII secolo. Sebbene fosse diffuso fino alla metà dell'Ottocento, ha rischiato l'estinzione, ma è stato recuperato grazie a un progetto negli anni '80. Caratterizzato da vigoria media-elevata e maturazione tardiva, presenta foglie medio-grandi e grappoli piramidali di dimensioni medie. Gli acini hanno una buccia sottile di colore blu. Il vino ha un intenso colore rosso rubino e offre profumi complessi di fragoline di bosco, ciliegie e spezie. In bocca è caldo e strutturato, con una freschezza acida. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi stagionati. Il Cornallin rappresenta la rinascita della viticoltura autoctona in Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-anselmet-nix-nivis-2022","title":"Maison Anselmet Nix Nivis 2022","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e Maison Anselmet Nix Nivis 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensives und lebendiges Strohgelb. Starke Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Empfindungen. Der Geruchssinn ist in der Jugend zurückhaltend, fast zurückhaltend und explodiert dann im Laufe der Entwicklung entsprechend einer typischen Riesling-Gewohnheit. Der Gaumen ist hell, voller Saft und lädt zu der lebendigen Säure ein, die sich zwischen den Geschmacksknospen einschleicht: Der Geschmack erreicht einen Höhepunkt des Kontrasts und verleiht ihm den Geschmack einer exklusiven Mineralität (Feuerstein, Gestein, Granit). Sehr langer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Anselmet Nix Nivis 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANLAGEJAHR: 2003\u003cbr\u003eHÖHE: 700 m über dem Meeresspiegel\u003cbr\u003eBÖDEN: Sandiger Lehm\u003cbr\u003ePflanzdichte: 10.000 Rebstöcke\/ha\u003cbr\u003ePFLANZSYSTEM: Spornkordon\u003cbr\u003eERTRAG PRO HEKTAR: 90 qm\u003cbr\u003eVINIFIKATION: Weiß\u003cbr\u003eVERFEINUNG: Aus Stahl mit Bâtonnage\u003cbr\u003eALKOHOLGEHALT: 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN: Intensives und lebendiges Strohgelb.\u003cbr\u003eStarke Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Empfindungen. Der Geruchssinn ist in der Jugend zurückhaltend,\u003cbr\u003efast zurückgehalten und explodiert dann in der Entwicklung entsprechend einer typischen Riesling-Gewohnheit.\u003cbr\u003eHeller Gaumen, voller Saft, der zu der lebendigen Säure einlädt, die sich zwischen den Geschmacksknospen einschleicht:\u003cbr\u003eDer Geschmack wird auf den Höhepunkt seines Kontrastes gebracht und verleiht ihm eine mineralische Note\u003cbr\u003eexklusiv (Feuerstein, Stein, Granit). Sehr langer Abgang.   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eVERKOSTUNGSNOTIZEN Maison Anselmet Nix Nivis:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Intensives und lebendiges Strohgelb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStarke Aromen von Zitrusfrüchten und mineralischen Empfindungen. Der Geruchssinn ist in der Jugend zurückhaltend,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efast zurückgehalten und explodiert dann in der Entwicklung entsprechend einer typischen Riesling-Gewohnheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeller Gaumen, voller Saft, der zu der lebendigen Säure einlädt, die sich zwischen den Geschmacksknospen einschleicht:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Geschmack wird auf den Höhepunkt seines Kontrastes gebracht und verleiht ihm eine mineralische Note\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eexklusiv (Feuerstein, Stein, Granit). 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Es ist morgens um fünf in den Reihen, die zu einem Drink mit Freunden werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Eine Diskussion über das Toasten im Fass, die zur Weisheit wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiorgio AnselmetDie Anselmets waren Pioniere bei der Wiederentdeckung und Aufwertung vergessener einheimischer Rebsorten wie Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet und Muscat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie waren aber auch mutige Verfechter internationaler Reben, die nach dem authentischen Geist des Aostatals angebaut und vinifiziert wurden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eMAISON ANSELMET IST REINE HINGABE ZUM EXPERIMENTIEREN UND UNBEGRENZTE NEUGIER AUF DIE WEINBERECHTLICHEN TECHNIKEN, DIE SICH AM BESTEN Eignen, DEN CHARAKTER DER WEINE AUS DEM Aostatal ZU ERHÖHEN.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine handwerkliche Berufung zur Forschung, die es dem Weingut Villeneuve ermöglicht hat, den Weg für die Verbesserung des lokalen Weinbaus zu ebnen und der Welt das unendliche Potenzial der Terroirs und Reben zu offenbaren, die entlang des Dora-Baltea-Tals angebaut werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035374981469,"sku":"03865","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03865_--_000_4282.png?v=1758361544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cornalin.jpg?v=1729156113","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/de\/collections\/cornalin.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}