{"title":"Xinomavro","description":null,"products":[{"product_id":"kir-yianni-ramnista-xinomavro-2019","title":"Kir-Yianni Ramnista Xinomavro 2019","description":"\u003ch2\u003eKir-Yianni Ramnista Xinomavro 2019\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFondata da Yiannis Boutaris a Naoussa verso la fine degli anni ’90, Kir-Yianni è oggi una delle più prestigiose cantine della Grecia, conosciuta a livello internazionale per la produzione di Xinomavro. I suoi vigneti, che coprono una superficie di 58 ettari, si trovano nella regione nord-occidentale del paese, tra Naoussa e Amyndeon, sul versante occidentale del Monte Vermion.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKir-Yianni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaoussa, Macedonia, Grecia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKir-Yianni è una cantina della Macedonia greca specializzata nel vitigno Xinomavro, capace di vini profondi, freschi e longevi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttualmente, l'azienda è guidata da Stellios Boutaris. Le uve Xinomavro utilizzate per il vino provengono da antichi vigneti situati sulle colline di Naoussa. Il termine \"Ramnista\" infatti significa \"collina reale\", e il territorio si distingue per un’altitudine e un clima ideali, che consentono la creazione di un vino vivace ed equilibrato. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di rovere francese. Lo Xinomavro Ramnista di Kir-Yianni è un vino raffinato, caratterizzato da un colore rubino brillante. Al naso offre un bouquet aromatico complesso, dominato da note di frutti rossi come fragola, ciliegia e lampone, arricchite da sentori di petali di rosa, vaniglia, spezie dolci, erbe aromatiche e foglie di tè. Al palato si presenta con un corpo medio, intensità fruttata e una freschezza sostenuta da un'acidità equilibrata e tannini fini perfettamente integrati. Il finale è lungo, con richiami di spezie dolci. Perfetto in abbinamento a piatti come moussaka, brasati di manzo o agnello, e polpette in salsa di pomodoro.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePRODUZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa fermentazione avviene a contatto con le bucce. Durata della macerazione, rimontaggi, follature e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e obiettivo stilistico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAspetto \/ Colore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eINGREDIENTI E ALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConsultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54887189807453,"sku":"04447","price":29.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04447_--_000_4808.jpg?v=1758367257"}],"url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/de\/collections\/xinomavro.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}