{"title":"Bimber Distillery","description":"\u003cp\u003eLa Bimber Distillery è una distilleria artigianale situata a Londra, Regno Unito, fondata nel 2015 da Dariusz Plazewski. Il nome \"Bimber\" deriva dalla parola polacca per \"distillato\", riflettendo le radici polacche del fondatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distilleria si distingue per l'uso di metodi tradizionali nella produzione del whisky, combinando innovazione e passione. Utilizza alambicchi in rame Hoga, con un wash still da 1.000 litri e un spirit still da 600 litri, per garantire un controllo preciso durante la distillazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le espressioni più note della Bimber Distillery vi è \"The 1st Peated\", il loro primo single malt torbato, lanciato nel 2020. Questo whisky è stato creato combinando malto torbato distillato nel maggio 2019 e maturato in botti di rovere americano ex-bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer gli appassionati che desiderano approfondire la produzione e la filosofia della distilleria, Bimber offre tour guidati e degustazioni presso la sua sede a Londra. Queste esperienze permettono di esplorare il processo di produzione e di assaporare le diverse espressioni del loro whisky.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bimber-apogee-xii-12-yo-70cl-46-3-vol","title":"Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% Vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Apogee XII από την ομάδα Bimber του Λονδίνου δημιουργείται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα single malts Speyside και Highland, παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 χρόνια. Μετά την ανάμειξη, το ουίσκι τοποθετήθηκε επιπλέον σε βαρέλια πρώην bourbon, τα οποία είχαν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν για την ωρίμανση του single malt ουίσκι της Bimber. Μια ενδιαφέρουσα άποψη για το Bimber, ένα αποστακτήριο που ήταν πολύ απασχολημένο και μας εντυπωσίασε με την υπέροχη γκάμα των οινοπνευματωδών ποτών (ιδιαίτερα αυτά τα ουίσκι που αναφέρθηκαν παραπάνω).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Μύτη: μοσχοκάρυδο, κηρήθρα, καστανή ζάχαρη, μαλακή βελανιδιά, μαγειρεμένα φρούτα οπωρώνα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Στόμα: ροδάκινα σε σιρόπι, θρυμματισμένοι κόκκοι πιπεριού, μενθόλη, μια νότα ζεστού κέδρου.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Φινίρισμα: Τραγανό αχλάδι και μια νότα λεμονιού, με στρώσεις καραμέλας.\u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970820957,"sku":"01956","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01956_--_000_3421.jpg?v=1758357007"},{"product_id":"bimber-ex-bourbon-oak-casks-batch-2-70cl-52-2-vol","title":"Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch 2 (70CL, 52,2% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch 2 (70CL, 52,2% Vol.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αποστάζεται στο αποστακτήριο Bimber που βρίσκεται στο Λονδίνο με τα πρώτα βαρέλια να τοποθετούνται στις 26 Μαΐου 2016. Αυτή η έκφραση επρόκειτο να ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια πρώην bourbon για μια άγνωστη χρονική περίοδο προτού εμφιαλωθεί ως δεύτερη παρτίδα στις αρχές Οκτωβρίου 2020 με μόλις 2.950 φιάλες παραγωγής. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Γευσιγνωσίες: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Χρώμα: Υγρό χρυσό. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Άρωμα: πράσινα μήλα, βερίκοκο, κρεμ μπρουλέ. Στη συνέχεια, εδώ είναι η ζύμη με λεμόνι, αμυγδαλόπαστα και βούτυρο. Επίσης λίγο μέλι καρύδας και ακακίας. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Στόμα: Ολόσωμος και περιτυλιγμένος, με ώριμα αχλάδια, καραμέλες καραμέλας και μπανάνας. Λίγο ακόμα λεμόνι και γκρέιπφρουτ, μετά καπουτσίνο και μέλι \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Φινίρισμα: Μακρύ, επίμονο, μέλι, βανίλια και βερίκοκα. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970853725,"sku":"01387","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01387_--_000_3167.png?v=1758357022"},{"product_id":"bimber-klub-edition-release-no-3-imperial-stout-cask-70cl-51-2-vol","title":"Bimber Klub Edition – Έκδοση Νο. 3 – Imperial Stout Cask (70CL, 51,2% Vol.)","description":"\u003cp\u003eBimber Klub Edition – Έκδοση Νο. 3 – Imperial Stout Cask (70CL, 51,2% Vol.)\u003cbr\u003eΑποσταγμένο στο αποστακτήριο Bimber στο Λονδίνο, αυτό το νεαρό αποστακτήριο κατέθεσε τα πρώτα του βαρέλια στις 26 Μαΐου 2016. Αυτή η έκδοση είναι μια ειδική εμφιάλωση που διατίθεται αποκλειστικά στα μέλη του Bimber Klub. Αυτή η έκφραση αφέθηκε να ωριμάσει σε δρυς για άγνωστο χρονικό διάστημα. Πρώτα σε βαρέλια πρώην bourbon πρώτης πλήρωσης, προτού μεταφερθούν για μια περίοδο φινιρίσματος σε βαρέλια που περιέχουν ένα Imperial Stout που παρασκευάζεται από την craft ζυθοποιία με έδρα το Λονδίνο, Brew By Numbers. Μέρος μιας περιορισμένης κυκλοφορίας 1.650 φιαλών, αυτό το ουίσκι εμφιαλώθηκε χωρίς ψυχρό φιλτράρισμα και τεχνητό χρωματισμό, σε 51,2% ABV. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970919261,"sku":"03323","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03323_--_000_4006.png?v=1758357034"},{"product_id":"bimber-kumqat-gin-50cl-47-0-vol","title":"GIN BIMBER KUMQAT (50CL, 47,0% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  GIN BIMBER KUMQAT (50CL, 47,0% Vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Bimber Kumquat Gin αποτελείται από οκτώ βοτανικά, με το ομώνυμο φρούτο κουμ κουάτ στο κέντρο του.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αυτό το σπάνιο και φυσικά μικρό είδος εσπεριδοειδών είναι εγγενές στην Κίνα και αναπτύσσεται αργά, παράγοντας πολύ μεγάλους καρπούς με νόστιμη γεύση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Kumquat Gin κατασκευάζεται με δεξιοτεχνία στο αποστακτήριο Bimber του Λονδίνου και εντυπωσιάζει με τις κλασικές γεύσεις αρκεύθου και εσπεριδοειδών.\u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034971115869,"sku":"01955","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01955_--_000_3420.jpg?v=1758357037"},{"product_id":"da-hong-pao-roasted-oolong-tea-gin-0-5l-51-8-vol","title":"Da Hong Pao - Roasted Oolong Tea Gin - (0,5L, 51,8% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  Da Hong Pao - Roasted Oolong Tea Gin - (0,5L, 51,8% Vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Da Hong Pao Tea Gin είναι ένα τζιν που παράγεται στο Bimber Distillery του Λονδίνου. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Τα αποξηραμένα φύλλα του τσαγιού Da Hong Pao, μιας από τις περισσότερες ποικιλίες, εγχύονται \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  πολύτιμο τσάι oolong, που φύεται στα βουνά Wuyi στη νότια Κίνα, \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  και χαρακτηρίζεται από λουλουδένιες, γλυκές και ορυκτές νότες. Αυτές οι σημειώσεις ναι \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  που βρίσκεται σε τζιν εμφιαλωμένο με 51,2% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, για διατήρηση \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  την πλήρη ένταση των γεύσεων. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Σημειώσεις Γευσιγνωσίας \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Άρωμα: Γήινες νότες, αποξηραμένα άνθη, ψητό τσάι και νότες αρκεύθου. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Στόμα: Γλυκό και ζεστό, μια νότα ορυκτού, κάρβουνο και μετά απαλές νότες \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  των λουλουδιών. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Φινίρισμα: Πλούσιο και ζεστό, με ξυλώδεις νότες. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035124765021,"sku":"00257","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00257_--_000_2857.png?v=1758358950"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Bimber_Distillery.jpg?v=1737459005","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/el\/collections\/bimber-distillery.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}