{"title":"Cabernet Franc","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Franc è un vitigno a bacca nera originario della Gironda (Bordeaux), in Francia, e uno dei principali componenti del \"Taglio Bordolese\", insieme al Cabernet Sauvignon e al Merlot. Preferisce suoli sabbiosi, pietrosi o calcarei, tipici della regione bordolese, anche se il suo uso nelle cuvée sta diminuendo a favore del Cabernet Sauvignon. Oltre alla Francia, il Cabernet Franc è coltivato in Nord America, Cile, Argentina, Sudafrica, Australia e Nuova Zelanda. In Italia, le migliori produzioni in purezza si trovano nel Friuli-Venezia Giulia e in Toscana, specialmente a Bolgheri, dove è apprezzato per equilibrio ed eleganza. Questo vitigno è noto per la sua resistenza ai climi rigidi e per la sua maturazione precoce. Dal punto di vista sensoriale, il Cabernet Franc è facilmente riconoscibile per l'alto contenuto di pirazine, che conferisce aromi distintivi di peperone e sentori affumicati. Se ben maturo, il vino risulta elegante con note affumicate; se la maturazione è scarsa, emergono note verdi di peperone e pepe, rendendo il vino meno gradevole. In sintesi, il Cabernet Franc è un vitigno versatile, capace di produrre vini di grande eleganza e complessità, contribuendo a un panorama vitivinicolo diversificato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambrogio-e-giovanni-folonari-il-pareto-tenuta-nozzole-cabernet-sauvignon-toscana-rosso-i-g-t-2019","title":"Ambrogio και Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eAmbrogio και Giovanni Folonari Il Pareto Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Toscana Rosso I.G.T. 2019 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο Nozzole Il Pareto παράγεται με σταφύλια από τον ομώνυμο αμπελώνα που βρίσκεται στο ιστορικό κτήμα Nozzole που ανήκει σε εμάς στον δήμο Greve στο Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eIL PARETO 2019 Toscana IGT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Η ΓΗ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠεριοχή παραγωγής: Το Pareto παράγεται με σταφύλια από τον ομώνυμο αμπελώνα που βρίσκεται στο ιστορικό μας κτήμα Nozzole στο δήμο Greve στο ChiantiΥψόμετρο: από 330 έως 370 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το σταφύλι\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ποικιλίες σταφυλιού: Cabernet Sauvignon 100%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠυκνότητα φύτευσης: 3.000 - 5.000 αμπέλια ανά στρέμμα Παραγωγή ανά στρέμμα: κατά μέσο όρο 6,5 τόνοι. σταφυλιών Απόδοση σταφυλιών σε κρασί: max 65%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  ΣΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟινοποίηση: διαβροχή με απομάκρυνση και άντληση σε δοχεία κρασιού από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28°C. Διάρκεια: περίπου 22 ημέρες. Ωρίμανση: σε χάλυβα για τους πρώτους 2 μήνες, στη συνέχεια φρυγανισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων με τζίρο (30% νέα, 40% ένα έτος, 30% δύο χρόνια) για 18 μήνες Παλαίωση: τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  ΤΟ ΚΡΑΣΙ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΓευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Εξαιρετικά έντονη μύτη που τυλίγει με περιγραφικά κόκκινων φρούτων, ροδιού, καπνού, κεριού βαλσάμικου, βανίλιας κ.λπ. Ξηρό στο στόμα, με μεγάλη αισθητηριακή δύναμη, πλούσιο σε οινοπνευματώδη αρώματα, με μεγάλη γλυκόπικρη ισορροπία, τέλεια αρμονία, πολύ καθαρό, περιγραφές κακάο, καφέ, πιπεριάς και κόκκινης φρουτοσαλάτας. Ένα κρασί μεγάλης αισθητηριακής πληρότητας στο οποίο η σχετική νεότητα δεν αφαιρεί από το αισθητηριακό μεγαλείο. Ολοκληρωμένο, συναρπαστικό και σπάνιο κρασί. Σε σίγουρη τριτογενή εξέλιξη τα επόμενα 30 χρόνια Στο τραπέζι: στην κουζίνα του «Villa di Nozzole» μας αρέσει να το συνδυάζουμε με λαγό στιφάδο με πουρέ κουνουπιδιού και τρούφας Πρώτη Συγκομιδή: 1987 Διάρκεια ζωής: έως 30 χρόνια Περιέργεια: Pareto είναι το cru της εταιρείας, ένα μεγάλο εγχείρημα και ένα επιτυχημένο στοίχημα για το Cabernet Sauvignon στο Chianti. Παράγεται μόνο στα καλύτερα χρόνια.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e\u003cspan\u003eΩρίμανση\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eσε \u003cstrong\u003eχάλυβα\u003c\/strong\u003e για τους πρώτους \u003cstrong\u003e2 μήνες\u003c\/strong\u003e και μετά \u003cstrong\u003e16-18 μήνες\u003c\/strong\u003e σε \u003cstrong\u003eψημένα δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 λίτρων\u003c\/strong\u003e με τζίρος στο 33%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΔιάρκεια ζωής\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eέως \u003cstrong\u003e30 ετών\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034939298141,"sku":"03730","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03730_--_000_4213.jpg?v=1758356297"},{"product_id":"campo-al-mare-tenuta-campo-al-mare-bolgheri-d-o-c-rosso-2021-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Campo al Mare Tenuta Campo al Mare Bolgheri D.O.C. Red 2021 - Ambrogio και Giovanni Folonari","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eCampo al Mare Tenuta Campo al Mare Bolgheri D.O.C. Red 2021 - Ambrogio και Giovanni Folonari\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΣτην περιοχή Bolgheri, όπου το Cabernet Sauvignon είναι η πιο καλλιεργούμενη ποικιλία, το Campo al Mare ξεχωρίζει για την αρχική του χρήση κυρίως Merlot, το οποίο δίνει έναν πιο απαλό και πιο περιτυλιγμένο χαρακτήρα στο κρασί.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαράγεται στην περιοχή Bolgheri από αμπελώνες που καλλιεργούνται στο κτήμα Campo al Mare που διαθέτουμε.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003e  Ποικιλία σταφυλιού\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Αισθητηριακές Σημειώσεις\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο μωβ-κόκκινο χρώμα ανοίγει το δρόμο σε αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών που σκιαγραφούνται από μια ζωηρή φλέβα βαλσαμικού.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Η γεύση είναι βελούδινη και περικλείει με μακρύ τελείωμα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Ωρίμανση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  σε τόνο γαλλικής βελανιδιάς 500 λίτρων για 12 μήνες το πολύ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Διάρκεια ζωής\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  έως 10 έτη\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035014697309,"sku":"02638","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02638_--_000_3728.jpg?v=1758357572"},{"product_id":"castello-banfi-aska-bolgheri-doc-rosso-2020","title":"CASTELLO BANFI ASKA BOLGHERI DOC ROSSO 2020","description":"\u003cp\u003eCASTELLO BANFI ASKA BOLGHERI DOC ROSSO 2020\u003cbr\u003eΚρασί που γεννήθηκε από την περιπέτεια του Banfi στην περιοχή Bolgheri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ\u003cbr\u003eΕπικράτηση του Cabernet Sauvignon, με μικρότερα ποσοστά Cabernet Franc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ\u003cbr\u003eΖύμωση: σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (25-28°) σε χαλύβδινες δεξαμενές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαλαίωση: σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 και 350 l. για περίπου 10 μήνες\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΤΟΥ ΟΙΝΟΠΟΙΟΥ\u003cbr\u003eΈντονο και πολύπλοκο άρωμα, που χαρακτηρίζεται από νότες βατόμουρου και μαρμελάδας φρούτων ακολουθούμενες από νότες καπνού και κακάο. Στο στόμα είναι απαλό, με γλυκές και κομψές τανίνες. Ένα μακρύ και επίμονο φινίρισμα στον ουρανίσκο. Κρασί με καλή δυνατότητα παλαίωσης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ\u003cbr\u003eΧάρη στην καλή δομή και την κομψότητα που το διακρίνουν, το Aska ταιριάζει τέλεια με πιάτα με βάση το παιχνίδι και επιλογές από ώριμα τυριά και αλλαντικά.   \u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035090260317,"sku":"03651","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03651_--_000_4175.jpg?v=1758357956"},{"product_id":"chateau-hostens-picant-sainte-foy-bordeaux-2016","title":"Chateau Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016","description":"\u003cp\u003e  Chateau Hostens Picant Sainte Foy Bordeaux 2016 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το κόκκινο Château Hostens-Picant είναι το εμπορικό σήμα του Castello Hostens Picant. Αυτό επιτυγχάνεται με τη μέγιστη προσοχή. Είναι μια επιλογή του οικοπέδου με προσανατολισμό στα παλιά αμπέλια. Το terroir και η παραγωγή του του επιτρέπουν να γερνάει στις καλύτερες συνθήκες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Γευσιγνωσία: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το φόρεμα Château Hostens-Picant του 2016 είναι σκούρο κόκκινο με φωτεινές ανταύγειες. Από την πρώτη μύτη, ο ηλιόλουστος τρύγος γίνεται αισθητός με νότες δαμάσκηνων, δαμάσκηνων και μετά νότες κόκκινων φρούτων όπως φράουλα και βατόμουρο. Η μεταξένια επίθεση αφήνει χώρο για μια φρέσκια και βελούδινη ταννική δομή. Το φινίρισμα αυτού του κρασιού του δίνει ένα κλασικό στυλ, με πολλή φρεσκάδα και καλό μήκος. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το δυναμικό γήρανσής τους είναι της τάξης των δεκαπέντε ετών. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Σχεδιάστε να το μεταγγίσετε μια ή δύο ώρες νωρίτερα για να το σερβίρετε. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Cuvée: Château Hostens-Picant \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Ονομασία: Sainte-Foy Côtes de Bordeaux \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Terroir: πηλός και ασβεστόλιθος \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Ποικιλίες σταφυλιού: 70% merlot - 30% cabernet franc \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Οινοποίηση \/ Παλαίωση: Οινοποίηση σε ανοξείδωτους κάδους. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Παλαίωση σε βαρέλια για 10 έως 12 μήνες \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Ηλικία των αμπελιών: 15 έως 20 ετών \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Απόδοση: 35 έως 40 εκατόλιτρα ανά στρέμμα \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Δυνατότητα γήρανσης: 10 έως 15 έτη \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 -17 βαθμοί \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  • Συνδυασμός φαγητού-κρασιού: Κόκκινα κρέατα, νααρίνη \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  αρνί, πάπια confit, λιβαρό κ.λπ. \u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Hostens Picant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035111690589,"sku":"01546","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01546_--_000_3257.png?v=1758358530"},{"product_id":"collazzi-igt-toscana-rosso-2018","title":"COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018","description":"\u003cp\u003e  COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΟΝΟΜΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  I.G.T. Τοσκάνη \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΠΟΙΚΙΛΙΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Κομψό, πολύπλοκο στο άρωμά του, πλούσιο και έντονο, με έντονη τάση για φινέτσα στο μπουκάλι εδώ και δεκαετίες. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ALC 14,5% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  75 CL \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΡΩΜΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Έντονο κόκκινο \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΑΡΩΜΑΤΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Βαλσάμικο πικάντικες νότες, συνοδευόμενες από νότες ώριμων μαύρων φρούτων. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΓΕΥΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Μεταξένιο και πειστικό, που τυλίγει στον ουρανίσκο. Στο φινίρισμα εκφράζει στρογγυλότητα και κομψότητα που απορρέουν από μια τέλεια ισορροπημένη δομή. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αμπελώνες ιδιοκτησίας Fattoria I Collazzi, που βρίσκονται στο νοτιοδυτικό τμήμα του δήμου Impruneta (Φλωρεντία), κοντά στην πόλη Galluzzo. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΤΥΠΟΣ ΕΔΑΦΟΥ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αργιλώδης ασβεστώδης, εν μέρει αμμώδης, πολύ πλούσιος σε σκελετό. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΜΕΣΗ ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΙΩΝ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  25 χρονών \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΤΑΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το μικροκλίμα είναι συνήθως πιο ζεστό και ξηρό από τις γύρω περιοχές. Μέρος του ακινήτου βρίσκεται σε ένα φυσικό αμφιθέατρο, με τέλεια νοτιοδυτική προβολή. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Η άφθονη ηλιοφάνεια και οι μέτρια ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπουν την παρατεταμένη και πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών, ομοιογενή από χρόνο σε χρόνο. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΛΗΡΩΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Εγχειρίδιο, σε κασέτες. Κάθε ποικιλία και αγροτεμάχιο συγκομίζεται και οινοποιείται χωριστά. Μόλις φτάσουν τα τσαμπιά στο κελάρι επιλέγονται προσεκτικά στο τραπέζι διαλογής \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΜΑΛΟΛΑΚΤΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Διεξήχθη σε οδοφράγματα \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  18 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"COLLAZZI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035120013661,"sku":"01623","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01623_--_000_3294.png?v=1758358745"},{"product_id":"fantini-don-camillo-sangiovese-cabernet-sauvignon-terre-di-chieti-igt-2022-gold-bottle","title":"Fantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2022 \"Gold Bottle\"","description":"\u003cp\u003eFantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2022 \"Gold Bottle\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sangiovese - Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eτο κόκκινο\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ: Ortona, Abruzzo\u003cbr\u003eΑλκοολική ισχύς: 14,5% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑΜΠΕΛΙΕΣ: Οι αμπελώνες μας καλλιεργούνται στο δήμο Ortona στην Αδριατική ακτή του Abruzzo. Τα αμπέλια φυτεύονται με νοτιοανατολική έκθεση σε αργιλοασβεστολιθικό έδαφος και εκπαιδεύονται με σύστημα πέργκολας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Αραίωση και απαλή πίεση. Διαβροχή-ζύμωση για 20 ημέρες. Μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικές ξύλινες μπάρες και παλαίωση για 6 μήνες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑΙΣΘΗΣΙΑΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Έντονο ρουμπινί χρώμα. φρουτώδες, με νότες μαρμελάδας και κεράσι διατηρημένες σε αλκοόλ. πικάντικες νότες γλυκόριζας, αρώματα βανίλιας και μαραμένα άνθη. Κρασί γεμάτο σώμα, καλές τανίνες, με ευχάριστη ξινή επίγευση. έτοιμο να πιει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ: Εύκολο στην κατανάλωση, εξαιρετικό με αλλαντικά, νόστιμα πρώτα πιάτα, εξαιρετικά με κρέας και τυριά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΛΟΓΟΙ: Rino Santeusanio και Francesco De Santis\u003cbr\u003eΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΟΥ: 16-18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΠΑΘΛΑ:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMundus Vini 2021: Χρυσό μετάλλιο\u003cbr\u003eJapan Wine Challenge 2022: Ασημένιο μετάλλιο\u003cbr\u003eΛούκα Μαρόνι 2023: 95 βαθμοί\u003cbr\u003eΔιεθνές Τρόπαιο Φρανκφούρτης 2023: Ασημένιο μετάλλιο\u003cbr\u003eKorea Wine Challenge 2023: Χρυσό μετάλλιο \u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035215597917,"sku":"03921","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03921_--_000_4319.jpg?v=1758359455"},{"product_id":"golan-heights-winery-yarden-cabernet-sauvignon-2020","title":"Golan Heights Winery Yarden Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003eGolan Heights Winery Yarden Cabernet Sauvignon 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠοικιλία Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVineyards Yarden Cabernet Sauvignon παράγεται με σταφύλια που συγκομίζονται σε ορισμένους αμπελώνες Cabernet στα Υψίπεδα του Γκολάν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟινοποίηση Το Yarden Cabernet Sauvignon παλαιώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 40% των οποίων είναι καινούργια, για 18 μήνες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧαρακτηριστικά Το Yarden Cabernet Sauvignon χαρακτηρίζεται από φρουτώδη αρώματα όπως ώριμα κεράσια, βατόμουρα και δαμάσκηνα, μαζί με νότες καπνού, πικρής σοκολάτας και μπαχαρικών, όλα ισορροπημένα με φόντο γαλλικής βελανιδιάς. Το Yarden Cabernet Sauvignon είναι γεμάτο σώμα, με μακρύ φινίρισμα. \u003c\/p\u003e","brand":"GOLAN HEIGHTS WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035292045661,"sku":"03488","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03488_--_000_4114.png?v=1758360469"},{"product_id":"marchesi-antinori-contugo-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"Marchesi Antinori - CONT'UGO BOLGHERI DOC ROSSO 2021","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori - CONT'UGO BOLGHERI DOC ROSSO 2021\u003cbr\u003eΑποκλειστικά σταφύλια Merlot για να ερμηνεύσει την περιοχή Bolgheri από μια νέα οπτική. Οι αμπελώνες, που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 45 και 60 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. σε αργιλώδη εδάφη κυρίως αλλουβιακής προέλευσης, προσδίδουν στο Cont'Ugo μεγάλο βάθος και πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα το άρωμα και την πληθωρικότητα του καρπού που χαρακτηρίζει το Merlot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣημειώσεις Γευσιγνωσίας\u003cbr\u003eΤο Cont'Ugo 2021 έχει έντονο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη χαρακτηρίζεται από νότες μικρών ώριμων κόκκινων φρούτων όπως το κεράσι και το βατόμουρο σε συνδυασμό με τις αισθήσεις του άρκευθου και του μόσχου. Στο στόμα είναι καλά δομημένο και ζωντανό, με φρουτώδη και επίμονη επίγευση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚτήμα Guado Al Tasso\u003cbr\u003eΤο Tenuta Guado al Tasso βρίσκεται στο μικρό και διάσημο DOC του Bolgheri, στην ακτή της Alta Maremma, περίπου εκατό χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Φλωρεντίας. Αυτή η ονομασία έχει σχετικά σύντομη ιστορία (γεννημένη το 1995), αλλά διαθέτει διεθνή φήμη ως νέο σημείο αναφοράς στην παγκόσμια οινική σκηνή. Το Tenuta Guado al Tasso εκτείνεται σε μια έκταση 320 εκταρίων φυτεμένη με αμπελώνες, σε μια υπέροχη πεδιάδα που περιβάλλεται από λόφους που είναι γνωστό ως \"Αμφιθέατρο Bolgheri\" λόγω της ιδιαίτερης διαμόρφωσης του. Οι αμπελώνες Guado al Tasso αποτελούνται κυρίως από σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot και Vermentino. Απολαμβάνουν ένα ήπιο κλίμα λόγω της κοντινής παρουσίας της θάλασσας: τα συνεχή αεράκια μετριάζουν τη ζέστη του καλοκαιριού και τις κακουχίες του χειμώνα, καθαρίζουν τον ουρανό και διατηρούν ψηλά τον δείκτη ηλιοφάνειας. \u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035379077469,"sku":"03408","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03408_--_000_4062.png?v=1758361630"},{"product_id":"marchesi-antinori-botrosecco-doc-maremma-toscana-2020","title":"MARCHESI ANTINORI Botrosecco DOC MAREMMA ΤΟΣΚΑΝΗ 2020","description":"\u003cp\u003eMARCHESI ANTINORI Botrosecco DOC MAREMMA ΤΟΣΚΑΝΗ 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon και Cabernet Franc για ένα συναρπαστικό κρασί, καθοριστικό και με εξαιρετική ισορροπία, ικανό να αφηγηθεί τον μοναδικό χαρακτήρα του Maremma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣημειώσεις Γευσιγνωσίας\u003cbr\u003eΤο Botrosecco 2021 έχει ένα ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν οι νότες μικρών ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως το φραγκοστάφυλο και το μαύρο κεράσι, σε αρμονία με τις λεπτές αποχρώσεις του λευκού πιπεριού, του καπνού και των μεσογειακών βοτάνων. Στο στόμα είναι ευχάριστο και επίμονο, με τανίνες που τυλίγει και έντονο φινίρισμα από φρέσκα φρούτα και κακάο. \u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035379175773,"sku":"03860","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03860_--_000_4279.jpg?v=1758361637"},{"product_id":"marchesi-antinori-il-bruciato-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e\u003cb\u003eMARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟ Il Bruciato γεννήθηκε το 2002, σε μια από τις πιο δύσκολες σοδειές της Tenuta Guado al Tasso, για να αφηγηθεί και να ευαισθητοποιήσει το μοναδικό terroir του Bolgheri με μοντέρνο στυλ. Τα προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται σε εδάφη με μεγάλη γεωλογική μεταβλητότητα ικανή να εκφράσει μεγάλη πολυπλοκότητα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΚλίμα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΟ τρύγος του 2021 στο Bolgheri χαρακτηρίστηκε από μια παρατεταμένη ξηρή περίοδο από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, σε αντίθεση με το 2017, ο ιδιαίτερα βροχερός χειμώνας συνέβαλε στη σημαντική αύξηση των υδάτινων αποθεμάτων των βαθιών εδαφών που χαρακτηρίζουν την περιοχή, παρέχοντας στα αμπέλια τη σωστή στήριξη για όλη τη φάση παραγωγής. Η άνοιξη, που ήταν γενικά δροσερή, ευνόησε μια μικρή καθυστέρηση στην εκβλάστηση και στη συνέχεια της ανθοφορίας. Οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες δεν ήταν ποτέ υπερβολικές, επιτρέποντας μια αργή και τακτική ωρίμανση των σταφυλιών σε κάθε αμπελώνα με εξαιρετικά επίπεδα ακεραιότητας και υγείας.Ο τρύγος ξεκίνησε με το Merlot στις αρχές Σεπτεμβρίου, συνεχίστηκε με το Cabernet Franc και το Syrah γύρω στα μέσα του ο μήνας που θα ολοκληρωθεί με Cabernet Sauvignon και Petit Verdot στα τέλη Σεπτεμβρίου.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΟινοποίηση\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΚατά την άφιξη στο κελάρι, τα επιλεγμένα σταφύλια ξεφλουδίστηκαν και πιέστηκαν απαλά. Η ζύμωση και η διαβροχή έλαβαν χώρα σε θερμικά κλιματιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για μια περίοδο περίπου 10-15 ημερών σε θερμοκρασία 28-30 °C. Μέρος των μούστων Merlot και Syrah διατηρήθηκαν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες ζύμωσης για να διατηρηθούν καλύτερα τα αρώματα της ποικιλίας. Η μηλογαλακτική ζύμωση έγινε εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ολοκληρώθηκε μέχρι το τέλος του έτους για όλες τις ποικιλίες. Στη συνέχεια, το Cabernet Sauvignon ενώθηκε με το Merlot, το Syrah και μικρές ποσότητες Cabernet Franc και Petit Verdot: το κρασί που αποκτήθηκε έτσι συνάντησε ξανά το barrique, όπου ξεκουράστηκε πριν εμφιαλωθεί.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΙστορικά δεδομένα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΤο Tenuta Guado al Tasso βρίσκεται στο μικρό και διάσημο DOC του Bolgheri, στην ακτή της Alta Maremma, περίπου εκατό χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Φλωρεντίας. Αυτή η ονομασία έχει μια σχετικά σύντομη ιστορία (γεννημένη το 1994), αλλά διαθέτει διεθνή φήμη ως νέο σημείο αναφοράς στην παγκόσμια οινική σκηνή. Το Tenuta Guado al Tasso εκτείνεται σε μια έκταση 1.000 εκταρίων - περίπου 320 φυτεμένα με αμπελώνες, τα υπόλοιπα καλλιεργούνται με σιτάρι, ηλίανθους και ελιές - σε μια υπέροχη πεδιάδα που περιβάλλεται από λόφους που είναι γνωστό ως \"Αμφιθέατρο Bolghera\" λόγω της ιδιαίτερης διαμόρφωσης του. . Οι αμπελώνες Guado al Tasso αποτελούνται κυρίως από σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot και Vermentino, τα οποία καλλιεργούνται με λευκά και μαύρα σταφύλια. Απολαμβάνουν ένα ήπιο κλίμα λόγω της κοντινής παρουσίας της θάλασσας: οι συνεχείς αύρες μετριάζουν τη ζέστη του καλοκαιριού και τις κακουχίες του χειμώνα, καθαρίζουν τον ουρανό και διατηρούν την έκθεση στον ήλιο ψηλά. Ο Il Bruciato γεννήθηκε το 2002, σε μια από τις πιο δύσκολες συγκομιδές του Tenuta Guado al Tasso, για να αφηγηθεί και να ευαισθητοποιήσει το μοναδικό terroir του Bolgheri σε μοντέρνο στυλ. Το μείγμα που χρησιμοποιήθηκε αρχικά ήταν αυτό του Guado al Tasso και στη συνέχεια άλλαξε ποικιλιακή σύνθεση με τα χρόνια και είχε ένα ειδικό ρόστερ αμπελώνων. Το Il Bruciato δεν παρήχθη το 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035383861597,"sku":"02903","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02903_--_000_3826.jpg?v=1758361650"},{"product_id":"marchesi-frescobaldi-mormoreto-toscana-igt-2017","title":"Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e  Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Mormoreto 2017 ToscanaIGT Περπατώντας ανάμεσα στις σειρές του Cabernet και του Petit Verdot, οι σκέψεις μου στρέφονται πάντα στα 150 χρόνια πριν, όταν οι πρόγονοί μου φύτεψαν για πρώτη φορά αυτές τις ποικιλίες με την επιθυμία να παράγουν ένα υπέροχο κρασί. Από το 1983, χάρη στη δέσμευση του θείου μου Leonardo, αυτή η επιθυμία έγινε πραγματικότητα με το Cru Mormoreto, ένα κρασί με ζωντανό, βαθύ και αρμονικό χαρακτήρα. Από το 2013 μια μικρή ποσότητα Sangiovese έχει τονίσει περαιτέρω την κομψότητά του. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Κλιματική τάση \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ο χειμώνας του 2017 ήταν ήπιος και ξηρός. Την άνοιξη η πρώιμη εκβλάστηση έδωσε τη θέση της σε μια πρώιμη εποχή για το αμπέλι. Κατά την άνοιξη, η έλευση των σποραδικών βροχών επανέφερε τις ανάγκες των αμπελώνων σε νερό, εξασφαλίζοντας καλή ανθοφορία, αν και νωρίτερα από τις προηγούμενες εποχές. Η συγκομιδή του 2017 ξεκίνησε στα τέλη Αυγούστου, στο τέλος ενός ζεστού και ξηρού καλοκαιριού που μας επέτρεψε να τρυγήσουμε καλά ώριμα σταφύλια που ήταν ποιοτικά πλούσια σε πολυφαινόλες και χρώμα. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Γευστικές νότες \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Mormoreto 2017 εκφράζει μια ζεστή, περιβάλλουσα και αδιαπέραστη προσωπικότητα όπως η εποχή από την οποία προέρχεται. Στο θέαμα είναι έντονο ρουμπινί και ταυτόχρονα διαυγές, συμπυκνωμένο και με όμορφη συνοχή. Η όσφρηση διαποτίζεται από φρουτώδεις νότες βατόμουρου, βατόμουρου και βατόμουρου που συνοδεύονται από μια όμορφη φρεσκάδα. Τα αρώματα βαλσάμικο και μενθόλης ισορροπούν καλά με περγαμόντο και γιασεμί. Η πικάντικη γεύση δεν αργεί να φτάσει, με νότες που θυμίζουν γαρύφαλλο και βανίλια. Ο τριτογενής τομέας είναι εκπληκτικά ολοκληρωμένος: καπνός, σκόνη κακάο και κόκκοι καφέ. Απαλό στον ουρανίσκο, αλλά εξακολουθεί να υποστηρίζεται από μια όμορφη φρεσκάδα, με στρογγυλές και μεταξένιες τανίνες. Το φινίρισμα είναι μακρύ και επίμονο \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  \u003cb\u003eΟινοποίηση και ωρίμανση\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Τα σταφύλια από τον αμπελώνα Mormoreto συγκομίστηκαν χειροκίνητα σε κουτιά των 15 κιλών. Μετά από μια αρχική διαλογή των τσαμπιών στον αμπελώνα, αυτά επιλέχθηκαν περαιτέρω κατά την άφιξή τους στο κελάρι. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια έχει εγγυηθεί την υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Η συγκομιδή του 2017 παρήγαγε πολύ συμπυκνωμένα σταφύλια. Για τη βελτιστοποίηση της εκχύλισης αρωματικών και πολυφαινολών, η ζύμωση και η διαβροχή διεξήχθησαν απαλά, σε ελεγχόμενες, χαμηλές θερμοκρασίες και με μειωμένο αριθμό εξόδων άντλησης. Η μηλογαλακτική ζύμωση ήταν πρώιμη και συνέβη αμέσως μετά το ράφι. Στο τέλος του έτους, η Mormoreto ξεκίνησε τη διαδικασία ραφιναρίσματος σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παρέμεινε για τα επόμενα δύο χρόνια, αποκομίζοντας μέγιστο όφελος από τη φυσική μικροοξυγόνωση που παρέχει η βελανιδιά. Μετά την εμφιάλωση, οι επόμενοι μήνες παλαίωσης επέτρεψαν στο Mormoreto να ισορροπήσει, εκφράζοντας την κομψότητα και τις δυνατότητές του στο έπακρο. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035405455709,"sku":"01743","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01743_--_000_3335.jpg?v=1758361669"},{"product_id":"mormoreto-marchesi-frescobaldi-toscana-igt-2019","title":"Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eMormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠερπατώντας ανάμεσα στις σειρές του Cabernet και του Petit Verdot, οι σκέψεις μου γυρίζουν πάντα πριν από 150 χρόνια, όταν οι πρόγονοί μου φύτεψαν για πρώτη φορά αυτές τις ποικιλίες με την επιθυμία να παράγουν ένα υπέροχο κρασί. Από το 1983 αυτή η επιθυμία έχει πραγματοποιηθεί με το Cru Mormoreto, ένα κρασί με ζωηρό, βαθύ και αρμονικό χαρακτήρα. Από το 2013 μια μικρή ποσότητα Sangiovese έχει τονίσει περαιτέρω την κομψότητά του. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Κλιματική τάση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΚλιματική τάσηΣτο Castello Nipozzano, ο χειμώνας του 2019 χαρακτηρίστηκε από μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειας με χαμηλές θερμοκρασίες. Η άνοιξη όμως ήταν δροσερή, οι βροχές που έπεφταν εξασφάλιζαν καλά αποθέματα νερού για να αντιμετωπίσουμε καλύτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Η καλοκαιρινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από αλλαγές θερμοκρασίας που βοήθησαν στην παροχή αναψυκτικών κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτό συνέβαλαν ιδιαίτερα τα συνηθισμένα αεράκια που έρχονταν από τις πλαγιές των Απεννίνων.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Γευστικές νότες\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο Mormoreto 2019 έχει ένα έντονο και λαμπερό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Το μπουκέτο είναι εξαιρετικά περίπλοκο, που κυμαίνεται από νότες κόκκινων φρούτων - όπως cranberry, βατόμουρο και μαύρο κεράσι - μέχρι νότες ημερομηνίας και σύκου, με ένα λεπτό φινίρισμα εσπεριδοειδών. Οι λουλουδένιες αισθήσεις του γιασεμιού και του τριαντάφυλλου είναι επίσης ενδιαφέρουσες. Αργότερα, αναγνωρίζονται πιο εξελιγμένες νότες από κόκκους καφέ, σκόνη κακάο, τσάι και καπνό. Στον ουρανίσκο είναι πολύπλοκο, επίμονο και ισορροπημένο. Οι τανίνες είναι απαλές και μεταξένιες. Εξαιρετικά μακρύ φινίρισμα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e\u003cb\u003eΟινοποίηση και ωρίμανση\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟ αμπελώνας Mormoreto βρίσκεται σε υψόμετρο 300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε αμμώδη εδάφη με νότιο-δυτική έκθεση. Τα σταφύλια από τον αμπελώνα Mormoreto συγκομίστηκαν χειροκίνητα σε κουτιά των 15 κιλών. Μετά από μια αρχική επιλογή των τσαμπιών στον αμπελώνα, αυτά επιλέχθηκαν περαιτέρω κατά την άφιξή τους στο κελάρι. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια έχει εγγυηθεί την υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Η συγκομιδή του 2019 μας έδωσε υπέροχα ώριμα σταφύλια με υπέροχη όξινη ράβδωση. Η μηλογαλακτική ζύμωση έλαβε χώρα αμέσως μετά το ράφι. Στο τέλος του έτους, η Mormoreto ξεκίνησε τη διαδικασία εξευγενισμού της σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παρέμεινε για τα επόμενα δύο χρόνια, αποκομίζοντας μέγιστο όφελος από τη φυσική μικροοξυγόνωση που παρέχει η βελανιδιά. Μετά την εμφιάλωση, οι επόμενοι μήνες παλαίωσης επέτρεψαν στο Mormoreto να ισορροπήσει, εκφράζοντας την κομψότητα και τις δυνατότητές του στο μέγιστο.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035478921565,"sku":"02433","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02433_--_000_3607.jpg?v=1758362095"},{"product_id":"tenimenti-grieco-triassi-igt-terre-degli-osci-rosso-2019","title":"Tenimenti Grieco - TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenimenti Grieco - TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο TRIASSI είναι το «δικό μας» χαρμάνι Bordeaux, το κορυφαίο κρασί της σειράς Tenimenti Grieco. Η σύνθεση μεταξύ της κομψότητας του Cabernet Sauvignon, της πολυπλοκότητας του Merlot και της μακροζωίας του Aglianico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΣΤΑΦΥΛΙΑ: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 35%, Aglianico 10%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΑΡΩΜΑ: Φρουτώδες με νότες κακάο\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΖΕΥΓΑΡΙΣΜΑ: Πρώτα πιάτα με νόστιμες σάλτσες κρέατος, καλά καρυκευμένα ψητά\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Οινοποίηση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΧειροκίνητη συγκομιδή με επιλογή των τσαμπιών, στον βέλτιστο χρόνο για φαινολική ωρίμανση. Κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 28-30°C για περίπου 10 ημέρες. Επακόλουθη διαβροχή στα δέρματα για 10-15 ημέρες. Μαλακό πάτημα και επιλογή των διαφόρων κλασμάτων γλεύκους. Μηλογαλακτική ζύμωση σε χάλυβα και μεταφορά σε πρώτο πέρασμα Γαλλικά δρύινα βαρέλια για 15 μήνες (Δεκέμβριος 2013 Μάρτιος 2015), περιοδική μπατονάζ στις ψιλές οινολάσπες. Ανάμειξη των τριών κρασιών και περαιτέρω εκλέπτυνση για 6 μήνες (Σεπτέμβριος 2015). Ξεκουράζεται στη φιάλη για 6 μήνες πριν διατεθεί στην αγορά.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Γαστρονομικά ζευγάρια\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠρώτα πιάτα με νόστιμες σάλτσες κρέατος, καλά καρυκευμένα ή μαγειρεμένα υγρά ψητά, ώριμα και μπλε τυριά, επιδόρπια σοκολάτας, κρασί διαλογισμού.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το κρασί\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Έντονο και βαθύ ρουμπινί χρώμα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΣτη μύτη, τα χαρακτηριστικά των τριών κλημάτων εναρμονίζονται για να δώσουν μια μεγάλη οσφρητική επίδραση, στην οποία το φραγκοστάφυλο, το μαύρο κεράσι και το μύρτιλο συνδέονται με καθαρές νότες κακάο, καπνού και καφέ, μια ισορροπημένη επίδραση της γήρανσης στο ξύλο που συμβάλλει στο φως αιθέριες υποδείξεις.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΗ γεύση είναι γεμάτη, η πολυπλοκότητα και η πολτώδης συνοχή των όγκων είναι εκλεπτυσμένες, η απαλή τανίνη και η παρουσία οξέος κάνουν τη γεύση συναρπαστική τόσο σε απτικό όσο και σε γευστικό επίπεδο.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenimenti Grieco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035656884573,"sku":"03854","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03854_--_000_4276.png?v=1758363886"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2019","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2019\u003cbr\u003eΤΥΠΟΣ IGT Κόκκινο κρασί Τοσκάνης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ\u003cbr\u003eΤοπ. Vecchio Frantoio Bolgheri. Βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 100 και 300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με έκθεση στη Δύση\/Νοτιοδυτική.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΙΔΟΣ ΕΔΑΦΟΥ\u003cbr\u003eΈντονη παρουσία ασβεστολιθικών περιοχών πλούσιων σε μάργα και πέτρες και εν μέρει αργιλώδεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Ταξινόμηση των σταφυλιών στο χωράφι κατά τη χειροκίνητη συγκομιδή και επακόλουθη επιλογή κατά την άφιξη στο κελάρι χρησιμοποιώντας τραπέζι διαλογής. Μαλακό πάτημα και αφαίρεση των τσαμπιών για αποφυγή πίεσης στα μούρα και υπερβολικής απελευθέρωσης τανίνης. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία που διατηρείται γύρω στους 27-29°C, χωρίς την προσθήκη εξωτερικών ζυμομυκήτων. Οι διαβροχές αυτού του τρύγου μειώθηκαν ελαφρώς: περίπου 12-14 ημέρες για τα σταφύλια Merlot και 13-16 ημέρες για τα σταφύλια Cabernet Sauvignon, με συχνή άντληση στο ύπαιθρο και απελευθέρωση για την απόκτηση πιο ισορροπημένων μούστων, ευνοώντας την αρωματική εκχύλιση και κάνουν τις τανίνες πιο υπάκουες. Οι μηλογαλακτικές ζυμώσεις, που ξεκίνησαν στα τέλη Οκτωβρίου και ολοκληρώθηκαν στα μέσα Νοεμβρίου, έγιναν επίσης σε χάλυβα χωρίς εμβόλια.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ Σπιρούνι κορδόνι\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧΡΩΜΑ Έντονο κόκκινο με μοβ ανταύγειες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜΠΟΥΚΕΤΟ Έντονο και εκφραστικό μπουκέτο, με αναφορές σε κεράσι, μέντα, δαμάσκηνο, κέδρο και καπνό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΖΕΥΓΑΡΙΑΚΡΕΑ όλων των ειδών, κυνήγι και ώριμα τυριά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΕΥΣΗ Ζωντανό και ενεργητικό, συνεπές με τη μύτη και κομψό. Καλοδουλεμένες τανίνες που συνοδεύουν τη γουλιά σε μακρύ και επίμονο τελείωμα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΗΡΑΣΚΩΝ\u003cbr\u003eΑπό τις αρχές Δεκεμβρίου οι μούστοι τοποθετήθηκαν σε μπάρμπεκιους για ραφινάρισμα 15 μηνών. Παλαίωση σε βαρέλια 225 λίτρων από εν μέρει γαλλική δρυς και ένα μικρό μέρος (20%) από αμερικάνικη δρυς για περίοδο 15 μηνών. Χρήση 45% νέας ξυλείας, 30% ξύλου δεύτερης διέλευσης και 25% ξύλου τρίτης και τέταρτης διέλευσης σε ίσα μερίδια. Επακόλουθη βελτίωση για 3 μήνες σε ποτήρι πριν από την έναρξη της κυκλοφορίας.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663339869,"sku":"03838","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03838_--_000_4264.png?v=1758363948"},{"product_id":"tenuta-san-guido-guidalberto-toscana-igt-2020","title":"TENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Guidalberto Toscana IGT 2020\u003cbr\u003eΤΥΠΟΣ IGT Κόκκινο κρασί Τοσκάνης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ\u003cbr\u003eΤοπ. Vecchio Frantoio Bolgheri. Βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 100 και 300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με έκθεση στη Δύση\/Νοτιοδυτική.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙΟΥ\u003cbr\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΙΔΟΣ ΕΔΑΦΟΥ\u003cbr\u003eΈντονη παρουσία ασβεστολιθικών περιοχών πλούσιων σε μάργα και πέτρες και εν μέρει αργιλώδεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Ταξινόμηση των σταφυλιών στο χωράφι κατά τη χειροκίνητη συγκομιδή και επακόλουθη επιλογή κατά την άφιξη στο κελάρι χρησιμοποιώντας τραπέζι διαλογής. Μαλακό πάτημα και αφαίρεση των τσαμπιών για αποφυγή πίεσης στα μούρα και υπερβολικής απελευθέρωσης τανίνης. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία που διατηρείται γύρω στους 27-29°C, χωρίς την προσθήκη εξωτερικών ζυμομυκήτων. Οι διαβροχές αυτού του τρύγου μειώθηκαν ελαφρώς: περίπου 12-14 ημέρες για τα σταφύλια Merlot και 13-16 ημέρες για τα σταφύλια Cabernet Sauvignon, με συχνή άντληση στο ύπαιθρο και απελευθέρωση για την απόκτηση πιο ισορροπημένων μούστων, ευνοώντας την αρωματική εκχύλιση και κάνουν τις τανίνες πιο υπάκουες. Οι μηλογαλακτικές ζυμώσεις, που ξεκίνησαν στα τέλη Οκτωβρίου και ολοκληρώθηκαν στα μέσα Νοεμβρίου, έγιναν επίσης σε χάλυβα χωρίς εμβόλια.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣΥΣΤΗΜΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ Σπιρούνι κορδόνι\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧΡΩΜΑ Έντονο κόκκινο με μοβ ανταύγειες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜΠΟΥΚΕΤΟ Έντονο και εκφραστικό μπουκέτο, με αναφορές σε κεράσι, μέντα, δαμάσκηνο, κέδρο και καπνό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΖΕΥΓΑΡΙΑΚΡΕΑ όλων των ειδών, κυνήγι και ώριμα τυριά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΕΥΣΗ Ζωντανό και ενεργητικό, συνεπές με τη μύτη και κομψό. Καλοδουλεμένες τανίνες που συνοδεύουν τη γουλιά σε μακρύ και επίμονο τελείωμα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΗΡΑΣΚΩΝ\u003cbr\u003eΑπό τις αρχές Δεκεμβρίου οι μούστοι τοποθετήθηκαν σε μπάρμπεκιους για ραφινάρισμα 15 μηνών. Παλαίωση σε βαρέλια 225 λίτρων από εν μέρει γαλλική δρυς και ένα μικρό μέρος (20%) από αμερικάνικη δρυς για περίοδο 15 μηνών. Χρήση 45% νέας ξυλείας, 30% ξύλου δεύτερης διέλευσης και 25% ξύλου τρίτης και τέταρτης διέλευσης σε ίσα μερίδια. Επακόλουθη βελτίωση για 3 μήνες σε ποτήρι πριν από την έναρξη της κυκλοφορίας.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663569245,"sku":"02260","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02260_--_000_3509.jpg?v=1758363952"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2017-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)\u003cbr\u003eΤΥΠΟΣ IGT Κόκκινο κρασί Τοσκάνης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Τοπ. Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΙΔΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ Έντονη παρουσία ασβεστολιθικών περιοχών πλούσιων σε μάργα και πέτρες και εν μέρει αργιλώδεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Επιλογή τσαμπιών μέσω πίνακα διαλογής. Μαλακό πάτημα και αφαίρεση του στελέχους των σταφυλιών. Πρωτογενής ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (27-28°C) χωρίς την προσθήκη εξωτερικών ζυμομυκήτων. Διαβροχή στα δέρματα για 13-15 ημέρες για το Cabernet S. και για περίπου 14-18 ημέρες για το Sangiovese, με επακόλουθες φάσεις άντλησης και απομάκρυνσης που στοχεύουν στο μαλάκωμα των τανινών. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται πάντα σε χάλυβα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΟΡΔΟΝΙΟΥ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧΡΩΜΑ Ροδοκόκκινο με καλή ένταση\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜΠΟΥΚΕΤΟ Στη μύτη το φρούτο εμφανίζεται με πολύ εμφανή και μάλλον περίπλοκο τρόπο. Έντονη και επίμονη\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΖΕΥΓΑΡΙΑ Κόκκινα κρέατα, ευγενή πουλερικά, ώριμα τυριά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΕΥΣΗ Καλή δομή, πολύ προσιτή και ευχάριστη. Στερεό σώμα, αρκετά ανθεκτικό φινίρισμα\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΑΛΑΙΩΣΗ Στο τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παλαίωσε για περίπου 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και, σε μικρό βαθμό, σε αμερικανική βελανιδιά δεύτερης και τρίτης διέλευσης (μπαρρίκια που χρησιμοποιούνται για το Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663602013,"sku":"03839","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03839_--_000_4265.png?v=1758363957"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022\u003cbr\u003eΤΥΠΟΣ IGT Κόκκινο κρασί Τοσκάνης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Τοπ. Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΑ 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΙΔΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ Έντονη παρουσία ασβεστολιθικών περιοχών πλούσιων σε μάργα και πέτρες και εν μέρει αργιλώδεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ Επιλογή τσαμπιών μέσω πίνακα διαλογής. Μαλακό πάτημα και αφαίρεση του στελέχους των σταφυλιών. Πρωτογενής ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (27-28°C) χωρίς την προσθήκη εξωτερικών ζυμομυκήτων. Διαβροχή στα δέρματα για 13-15 ημέρες για το Cabernet S. και για περίπου 14-18 ημέρες για το Sangiovese, με επακόλουθες φάσεις άντλησης και απομάκρυνσης που στοχεύουν στο μαλάκωμα των τανινών. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται πάντα σε χάλυβα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΚΟΡΔΟΝΙΟΥ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧΡΩΜΑ Ροδοκόκκινο με καλή ένταση\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜΠΟΥΚΕΤΟ Στη μύτη το φρούτο εμφανίζεται με πολύ εμφανή και μάλλον περίπλοκο τρόπο. Έντονη και επίμονη\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΖΕΥΓΑΡΙΑ Κόκκινα κρέατα, ευγενή πουλερικά, ώριμα τυριά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓΕΥΣΗ Καλή δομή, πολύ προσιτή και ευχάριστη. Στερεό σώμα, αρκετά ανθεκτικό φινίρισμα\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΑΛΑΙΩΣΗ Στο τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παλαίωσε για περίπου 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και, σε μικρό βαθμό, σε αμερικανική βελανιδιά δεύτερης και τρίτης διέλευσης (μπαρρίκια που χρησιμοποιούνται για το Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663798621,"sku":"03815","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03815_--_000_4244.png?v=1758363961"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-2020-bolgheri-d-o-c","title":"Tenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.","description":"\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eTenuta San Guido Sassicaia 2020 Bolgheri D.O.C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ονομασία: D.O.C. Bolgheri Sassicaia (D.O.C. Sassicaia)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Σταφύλια: 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟινοποιητικές σημειώσεις: Επιλογή σταφυλιών μέσω πίνακα διαλογής. Απαλό και λεπτό πάτημα και ξεφλούδισμα των σταφυλιών, προσέχοντας να μην σπάσει η φλούδα των σταφυλιών. Επακόλουθη ταραχώδης ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία περίπου 28° -30°C (χωρίς προσθήκη εξωτερικών ζυμομυκήτων). Οι διαβροχές συνεχίστηκαν για περίπου 13-15 ώρες τόσο για το Cabernet Franc όσο και για το Cabernet Sauvignon. Η άντληση και οι συχνές αποψιλώσεις ευνόησαν την αρωματική εκχύλιση έναντι της τανικής. Η μηλογαλακτική ζύμωση σε χάλυβα ολοκληρώθηκε στα τέλη Νοεμβρίου Παλαίωση: Στο τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης το κρασί τοποθετήθηκε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (το ένα τρίτο νέο ξύλο και το υπόλοιπο, πρώτο και δεύτερο πέρασμα) όπου πέρασε μια περίοδο παλαίωσης 24 μήνες σε συμμόρφωση με τους κανονισμούς παραγωγής, διατηρώντας πάντα τις μάζες ξεχωριστές κατά αμπελουργική προέλευση. Συναρμολόγηση των μαζών λίγο πριν προοριστεί για τις προπαρασκευαστικές φάσεις της εμφιάλωσης και την επακόλουθη φάση εξευγενισμού σε γυαλί πριν από την εμπορία\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664257373,"sku":"03176","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03176_--_000_3939.jpg?v=1758363968"},{"product_id":"tenute-ambrogio-e-giovanni-folonari-baia-al-vento-bolgheri-d-o-c-2020","title":"Tenute Ambrogio και Giovanni Folonari Baia al Vento Bolgheri D.O.C. 2020","description":"\u003cp\u003eTenute Ambrogio και Giovanni Folonari Baia al Vento Bolgheri D.O.C. 2020\u003cbr\u003eΣτον επαρχιακό δρόμο Bolgheri, στην καρδιά της ελίτ παραγωγής κρασιών Bolgheri, η οικογένεια Folonari καλλιεργεί περίπου 7 εκτάρια Merlot που προορίζονται για την παραγωγή Baia al Vento. Ένας αμπελώνας που χαρακτηρίζεται από εδάφη πλούσια σε ορυκτές ουσίες και σίδηρο που προσφέρουν δομή, κομψότητα και αρωματικό πλούτο. Το Merlot από το Vallone dei Messi δίνει μεγάλη ευχαρίστηση στον ουρανίσκο καθώς και μια σταθερή δομή και τις τυπικές αισθήσεις ώριμων κόκκινων φρούτων που εξελίσσονται και εμπλουτίζονται με μακροχρόνιες εκλεπτύνσεις.\u003cbr\u003eΟ τρύγος του 2018 χαρακτηρίζεται από αισθητηριακό πλεονασμό: γλυκόριζα, θυμάρι, αρώματα ξύλου όπως μπαχαρικά, καπνός, σοκολάτα. Το στόμα είναι πολύ δομημένο, γεμάτο σώμα, απαλό, ποτέ υπερβολικά γλυκό, πάντα με πολύ βελούδινες και μεταξένιες τανίνες και ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ που συνοδεύει μεγάλη απαλότητα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠρώτη συγκομιδή: 2007\u003cbr\u003eΔιάρκεια ζωής: έως 30 χρόνια\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ γη\u003cbr\u003eΠεριοχή Παραγωγής: επιλογή σταφυλιών από τους καλύτερους αμπελώνες του Tenuta Campo al Mare στην περιοχή Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα σταφύλια\u003cbr\u003eΠοικιλίες σταφυλιού: Merlot 90% – Cabernet Franc 10%\u003cbr\u003eΠυκνότητα φύτευσης: 6.250 αμπέλια ανά στρέμμα\u003cbr\u003eΠαραγωγή ανά στρέμμα: κατά μέσο όρο 5,5 τόνοι. των σταφυλιών\u003cbr\u003eΑπόδοση σταφυλιού: περίπου 65%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο υπόγειο\u003cbr\u003eΟινοποίηση: διαβροχή για περίπου 30 ημέρες σε θερμοκρασία 28°C\u003cbr\u003eΩρίμανση: σε 500 lt και 225 lt tonneaux και barriques γαλλικής βελανιδιάς, μισό καινούργιο και μισό ενός έτους, για περίπου 30 μήνες\u003cbr\u003eΒελτιστοποίηση: σε φιάλη για τουλάχιστον 3 μήνες \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035666190685,"sku":"03731","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03731_--_000_4214.jpg?v=1758364008"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2020","title":"TENUTE DELL'ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eTENUTE DELL'ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ornellaia γεννήθηκε από τη συνάντηση φύσης και σκέψης. Τα αρχαία και πολύπλοκα εδάφη επικοινωνούν μέσω της σοφίας του ανθρώπου με ένα λεπτό μικροκλίμα που βρίσκει τον απόηχο και τον καθρέφτη του στη Μεσόγειο Θάλασσα. \u003cbr\u003eΜια μακρά φινέτσα συνοδεύει το μεγάλο κρασί του κτήματος στη μέγιστη έκφρασή του, αποκαλύπτοντας με τον καιρό τη φινέτσα, το εύρος και τη γενναιοδωρία του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: 50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot \u003cbr\u003eΑλκ. : 14,5% vol. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε το συνηθισμένο έντονο ρουμπινί χρώμα, το Ornellaia 2020 χαρακτηρίζεται στη μύτη από αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και λεπτές νότες βανίλιας και γλυκού καπνού. Όταν δοκιμάζεται, το κρασί είναι απαλό και βελούδινο, με μια ευχάριστη και περιβάλλουσα είσοδο στο στόμα, που προκαλεί μια δεύτερη γουλιά. Η τανική υφή είναι πυκνή και κομψή ταυτόχρονα και το φινίρισμα είναι αλμυρό και όμορφα επίμονο. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035666780509,"sku":"03658","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03658_--_000_4178.jpg?v=1758364015"},{"product_id":"tenute-dellornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"Tenute dell'Ornellaia ΤΑ ΝΕΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΤΗΣ ΟΡΝΕΛΛΑΙΑΣ Bolgheri DOC Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eTenute dell'Ornellaia ΤΑ ΝΕΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΤΗΣ ΟΡΝΕΛΛΑΙΑΣ Bolgheri DOC Rosso 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠροέρχεται από τα ίδια κλήματα, κάτω από τον ίδιο ουρανό, από την ίδια φιλοσοφία. Το Le Serre Nuove dell'Ornellaia είναι ένα περήφανο δεύτερο κρασί, έχει το χάρισμα να προσδοκά τον χαρακτήρα του τρύγου του συμβολικού κρασιού του κτήματος και, ταυτόχρονα, να προσφέρει τη δική του άποψη. Η χαρά της γουλιάς του εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου, προσθέτοντας τη γοητεία της ωριμότητας στην ενέργεια της νεότητας \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο αποτέλεσμα ενός τρύγου που αποδείχθηκε εξαιρετικό επίπεδο και ικανοποίηση, το Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 επιτρέπει την καλή ποιότητα ταννικής και καλά μετρημένη συγκέντρωση που χαρακτηρίζει τα κρασιά αυτού του τρύγου να λάμψουν.\u003cbr\u003eΣτο ποτήρι αναδεικνύει ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με τις συνηθισμένες μωβ ανταύγειες. Η μύτη είναι φρέσκια, με νότες ροζ πιπεριού και μούρα κυπαρισσιού, που θυμίζουν το μεσογειακό scrub.\u003cbr\u003eΌταν το δοκιμάσετε, το κρασί είναι κομψό, με ωραία οξύτητα και επίμονο και αλμυρό φινίρισμα που σας προσκαλεί να πιείτε μια δεύτερη γουλιά. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035667075421,"sku":"03657","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03657_--_000_4177.jpg?v=1758364019"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-tenute-del-cabreo-ambrogio-e-giovanni-folonari-2020","title":"Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio και Giovanni Folonari 2020","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eCabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio και Giovanni Folonari 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαράγεται με σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες των κτημάτων Cabreo που βρίσκονται στους λόφους του Greve στο Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο \"Il Borgo\" πήρε το όνομά του από το παλαιότερο χωριό στο Chianti (Montefioralle), του οποίου η θέα μπορεί να θαυμάσει κανείς από τους αμπελώνες μας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  σταφύλια\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003e\u003cspan\u003eΑισθητηριακές Σημειώσεις\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο Cabreo Il Borgo αντιπροσωπεύει τη δυναμική παράδοση Chianti ικανή να εναρμονίσει μια ισχυρή προσωπικότητα με την έμφυτη φυσική κομψότητα. Ένα κρασί με πολύπλοκα και συναρπαστικά αρώματα, ξεχωρίζει για τη φρέσκια και τραγανή φρουτώδη γεύση του με μεταξένιο φινίρισμα και εξαιρετική αντοχή.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eCABREO IL BORGO 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Τοσκάνη IGT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Η ΓΗ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠεριοχή Παραγωγής: παράγεται με σταφύλια που προέρχονται από αμπελώνες των κτημάτων Cabreo που βρίσκονται στους λόφους του Greve στο Chianti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Υψόμετρο: περίπου 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Η UVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠοικιλίες σταφυλιού: Cabernet Sauvignon, Merlot και Sangiovese Πυκνότητα φύτευσης: 3.000 -5.000 αμπέλια ανά στρέμμα Παραγωγή ανά στρέμμα: κατά μέσο όρο 7 τόνοι. των σταφυλιών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Απόδοση σταφυλιού: περίπου 65%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  ΣΤΟ ΥΠΟΓΕΙΟ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟινοποίηση: σε ανοξείδωτα δοχεία κρασιού σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28°C. Διαβροχή στα δέρματα για 18 ημέρες\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΩρίμανση: σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (225 λίτρα) (30% νέο, 40% ένα έτος, 30% δύο χρόνια) για 18 μήνες Παλαίωση: τουλάχιστον 6 μήνες στη φιάλη\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  ΤΟ ΚΡΑΣΙ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΓευσιγνωσία: Κρασί με πολύπλοκα και συναρπαστικά αρώματα, που διακρίνεται από φρέσκια και τραγανή φρουτώδη γεύση με μεταξένιο φινίρισμα και εξαιρετική αντοχή. Το βάθος, η δύναμη και η κομψότητα είναι τα χαρακτηριστικά αισθητηριακά του γνωρίσματα\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΣτο τραπέζι: συνδυάζεται τέλεια με όλα τα πιάτα με κρέας, υπέροχα τυριά ή απλώς με την κατάλληλη παρέα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Πρώτη συγκομιδή: 1982\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Διάρκεια ζωής: έως 20-30 χρόνια\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuriosity: Cabreo, όνομα της αυθεντικής παράδοσης της Τοσκάνης, είναι η περιγραφή που συνοδεύεται από χάρτες των γεωργικών εκμεταλλεύσεων των μεγάλων οικογενειών της Φλωρεντίας.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50215660028253,"sku":"03959","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03959_--_000_4347.png?v=1758365288"},{"product_id":"bolgheri-rosso-magari-ca-marcanda-gaja-2021","title":"Bolgheri Rosso 'Magari' Ca' Marcanda Gaja 2021","description":"\u003cp\u003eBolgheri Rosso 'Magari' Ca' Marcanda Gaja 2021\u003cbr\u003eΤο Magari di Ca' Marcanda είναι μια σημαντική έκφραση του Bolgheri Rosso, εξαιρετικής κομψότητας και πολυπλοκότητας, με αξιοσημείωτες δυνατότητες γήρανσης. Μετά από ωρίμανση για 18 μήνες σε barrique εκφράζεται σε μια πλούσια και συμπυκνωμένη οσφρητική σειρά από μαρμελάδα φρούτων, μεσογειακό scrub και γραφίτη. Η γουλιά είναι γεμάτη, απαλή, βελούδινη και πολύ μακριά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟνομασία: Bolgheri DOC\u003cbr\u003eΠοικιλίες σταφυλιού: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25% και Cabernet Franc 25%\u003cbr\u003eΕίδος: Κόκκινα Κρασιά\u003cbr\u003eΠεριοχή: Τοσκάνη (Ιταλία)\u003cbr\u003eΠεριεκτικότητα σε αλκοόλ: 14,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧρώμα\u003cbr\u003eΒαθύ ρουμπινί κόκκινο\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eαρέσει\u003cbr\u003eΙσορροπημένο και γεμάτο με βελούδινες τανίνες\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑρωμα\u003cbr\u003eΝότες φρούτων από μαρμελάδα δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλο με φυτικά και μεσογειακά αρώματα και ορυκτές μυρωδιές γραφίτη\u003c\/p\u003e","brand":"CA MARCANDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378312089949,"sku":"03980","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03980_--_000_4364.jpg?v=1758365399"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-tenute-del-cabreo-ambrogio-e-giovanni-folonari-2021","title":"Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio e Giovanni Folonari 2021","description":"Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio e Giovanni Folonari 2021\u003cbr\u003eProdotto con uve provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Greve in Chianti.\u003cbr\u003e“Il Borgo” prende il proprio nome dal più antico villaggio del Chianti (Montefioralle) la cui vista si ammira dai nostri vigneti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUvaggio\u003cbr\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52782810628445,"sku":"04139","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04139_--_000_4507.png?v=1758365954"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-cru-monplaisir-gonet-medeville-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur Cru Monplaisir Gonet Medeville 2021","description":"Bordeaux Rouge Superieur Cru Monplaisir Gonet Medeville 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Cru Monplaisir è un Bordeaux Rouge Superieur che, nel bicchiere, si presenta con un bel colore rosso rubino, acceso e invogliante. I profumi che avvolgono lentamente il naso raccontano sensazioni fruttate, arricchite da sfumature più speziate e da un tocco di grafite. All’assaggio è di buon corpo, strutturato e armonico, con un sorso morbido, caratterizzato da un ottimo equilibrio gusto-olfattivo e da un tannino finemente lavorato. Una bottiglia con cui la maison Gonet - Médeville presenta uno dei terroir più interessanti di tutta la Francia vitivinicola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore\u003cbr\u003eRosso rubino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGusto\u003cbr\u003eFresco ed equilibrato, di grande corrispondenza gusto-olfattiva e dalla trama tannica ben integrata\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumo\u003cbr\u003eNote di frutti di bosco, prugna, spezie scure e grafite\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni\u003cbr\u003eMerlot 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e14 %","brand":"Gonet-Médeville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762806219101,"sku":"04175","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04175_--_000_4541.jpg?v=1758366041"},{"product_id":"tenuta-san-leonardo-san-leonardo-igt-vigneti-delle-dolomiti-rosso-2019","title":"TENUTA SAN LEONARDO San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso 2019","description":"TENUTA SAN LEONARDO San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStoria\u003cbr\u003eEra il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un’innovativa tecnica di vinificazione, dando vita a uno dei più noti tagli bordolesi italiani. Decise di parcellizzare i terreni della tenuta e vinificare separatamente ogni varietà per mantenerne inalterato il carattere. Solo prima dell’imbottigliamento assemblò i vini, creando così il San Leonardo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVigneti\u003cbr\u003eUbicazione | Le vigne che danno origine al San Leonardo si trovano all’interno delle antiche mura del monastero.\u003cbr\u003eSuoli | Leggeri e sabbiosi per il Cabernet Sauvignon e il Carmenère; argillosi con ottimo drenaggio per il Merlot.\u003cbr\u003eSistema di allevamento e densità d’impianto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCordone speronato: 5.100 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eGuyot: 5.100 ceppi per ettaro\u003cbr\u003ePergola trentina doppia: 1.800 ceppi per ettaro\u003cbr\u003ePergola trentina semplice: 2.500 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eEtà dei vigneti | Da 25 a 75 anni.\u003cbr\u003eAltitudine | 120-300 metri s.l.m.\u003cbr\u003eEsposizione | Sud-Ovest – Nord-Ovest.\u003cbr\u003eResa di uva per ettaro | 50-60 q-h per cordone speronato e guyot; 80-90 q-h per pergola trentina doppia e semplice.\u003cbr\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003eFermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni in piccole vasche di cemento con rimontaggi giornalieri e occasionali délestage. Dopo la svinatura, avviene la fermentazione malolattica nelle stesse vasche, dove il vino rimane in decantazione per alcuni mesi. L'affinamento dura 24 mesi, con il 70% del vino in barriques e il 30% in tonneaux di rovere francese a media tostatura (di primo, secondo e terzo passaggio), seguito dall'assemblaggio finale. Il vino viene imbottigliato e rimane per almeno 24 mesi nelle cantine prima di essere messo sul mercato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote di degustazione\u003cbr\u003eColore | Rosso rubino intenso con riflessi granata.\u003cbr\u003eAl naso | Di grande complessità olfattiva, con sentori di frutti di bosco, seguiti da note balsamiche, sottobosco, tabacco ed erbe aromatiche.\u003cbr\u003eAl palato | Vivace ed elegante, con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, tannini raffinati, grande equilibrio e profondità. Finale di grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio consigliata\u003cbr\u003e16 °C","brand":"Tenuta San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763064463709,"sku":"04180","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04180_--_000_4544.jpg?v=1758366149"},{"product_id":"vins-et-vignobles-dourthe-dourthe-n-1-bordeaux-rouge-2021","title":"Vins et Vignobles Dourthe Dourthe N°1 Bordeaux Rouge 2021","description":"Vins et Vignobles Dourthe Dourthe N°1 Bordeaux Rouge 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di produzione: Bordeaux\u003cbr\u003eVinificazione: in barrique nuove di rovere francese\u003cbr\u003eAffinamento: 12 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003cbr\u003eColore: rosso granato\u003cbr\u003eProfumo: sentori di frutti rossi e neri, aromi tostati\u003cbr\u003eSapore: note fruttate e speziate, equilibrato, con tannini setosi e ben integrati\u003cbr\u003eGrado Alcolico: 13% vol","brand":"Vins et Vignobles Dourthe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763132293469,"sku":"04191","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04191_--_000_4555.jpg?v=1758366157"},{"product_id":"marchesi-antinori-il-bruciato-bolgheri-doc-rosso-2022-magnum","title":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2022 (Magnum)","description":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2022 (Magnum)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO 1.5LT\u003cbr\u003eCASSA DI LEGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eL’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da assenza di piogge da dalle fasi finali dell’inverno fino a buona parte dell’estate. Queste condizioni climatiche hanno portato a un anticipo sia del germogliamento che di tutte le altre fasi fenologiche, fioritura e allegagione, fino all’invaiatura. Da metà agosto, l’arrivo di una serie di temporali è stato provvidenziale per il periodo cruciale di maturazione delle uve.\u003cbr\u003eTale andamento climatico ha infatti garantito un perfetto stato sanitario delle uve ma ha anche favorito una riduzione dello sviluppo vegetativo e della produzione a livello quantitativo.\u003cbr\u003eGrazie alle piogge di agosto, le uve al momento della raccolta si presentavano con un buon bilanciamento tra zuccheri e acidità.\u003cbr\u003eLa vendemmia è iniziata con il Merlot a fine agosto, in leggero anticipo rispetto alla media, ed è poi proseguita con il Syrah e Cabernet Franc tra inizio e metà settembre per poi concludersi con il Petit Verdot e Cabernet Sauvignon alla fine del mese. La 2022 è da considerarsi un’annata più orientata verso la freschezza e l’espressione del frutto che alla potenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eAll’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDati Storici\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi - in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.\u003cbr\u003eIl Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. L’uvaggio utilizzato inizialmente era quello del Guado al Tasso per poi cambiare negli anni composizione varietale ed avere una rosa di vigneti dedicata. Il Bruciato non è stato prodotto nel 2003.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eIl Bruciato 2022 si presenta del consueto rosso rubino intenso. Al naso prevalgono note di piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da piacevoli sentori di spezie dolci, leggere sensazioni mentolate e aromi di tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449819386205,"sku":"04357","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04357_--_000_4718.jpg?v=1758366816"},{"product_id":"marchesi-antinori-scalabrone-bolgheri-doc-rosato-2023","title":"Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2023","description":"Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah per un rosato dagli aromi decisi ed intensi, caratteristici del territorio bolgherese. Il vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito \"Scalabrone\" vissuto in questa zona nei primi del’800 ed è situato su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eL’annata 2023 a Bolgheri è iniziata con un inverno piuttosto mite e con scarse precipitazioni che hanno portato a un leggero anticipo del germogliamento, avvenuto a partire dal 20 marzo. Durante la primavera, contraddistinta da frequenti piogge anche se di intensità moderata, si sono rese necessarie attente lavorazioni in vigna per preservare lo stato sanitario delle viti. Luglio è stato un mese generalmente caldo e asciutto e ha positivamente rallentato il vigore vegetativo delle viti creando le condizioni ottimali per l’invaiatura e l’inizio della maturazione delle uve. Ad agosto le temperature sono state nella norma, anche se tra il 20 ed il 25 del mese un insolito vento caldo e asciutto proveniente da nord ha generato qualche fenomeno di disidratazione su foglie e acini nelle zone maggiormente esposte. A fine agosto, una perturbazione di origine atlantica ha portato piogge e refrigerio, ripristinando condizioni favorevoli al buon proseguo della maturazione. Il mese di settembre, soleggiato e asciutto, ha permesso di raggiungere la piena maturazione in ogni parcella di vigneto, con livelli qualitativi eccellenti. La vendemmia è iniziata con i primi Merlot e Syrah già a partire dal 21 agosto, per concludersi con le altre varietà i primi di settembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eOgni varietà è stata raccolta e vinificate separatamente. Le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati e assemblati. Scalabrone è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDati Storici\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi - in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito \"Scalabrone\" vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico porto-canale di Bolgheri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eScalabrone 2023 si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e caratterizzato da gradevoli sensazioni floreali e fruttate che ricordano la ciliegia, il melograno e la rosa. Al palato è piacevolmente fruttato, sapido e caratterizzato da un’ottima freschezza e persistenza.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449824006493,"sku":"04355","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04355_--_000_4716.jpg?v=1758366846"},{"product_id":"marchesi-antinori-tignanello-toscana-igt-2012","title":"Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT 2012","description":"Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT 2012\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eDopo un autunno mite ed asciutto, l’inverno nella zona del Chianti Classico è stato caratterizzato da temperature rigide e piovosità regolare, soprattutto nei mesi di Gennaio e Febbraio. La primavera è iniziata con un clima piuttosto asciutto e fresco, tanto che il germogliamento e la fioritura sono decorsi con un leggero ritardo rispetto alla media delle annate precedenti. I mesi di Aprile e Maggio hanno garantito una buona piovosità, che è risultata fondamentale per sostenere la lunga siccità estiva che, a partire da Giugno e fino a tutto il mese di Agosto, ha condizionato lo sviluppo delle piante, sia nelle pareti fogliari che nelle dimensioni e nel peso dei grappoli. Le piogge degli ultimi giorni di Agosto hanno riequilibrato i vigneti, consentendo a tutte le varietà di proseguire con regolarità i processi di maturazione ed i mesi di Settembre ed Ottobre, entrambi miti e mediamente piovosi, hanno permesso alle uve di evolvere sia nella maturazione zuccherina, che in quella tecnologica e fenolica. Le raccolte si sono concentrate tra il 20 Settembre ed il 10 Ottobre, partendo dal Cabernet Franc e Sangiovese per concludersi con il Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiovosità totale annua: 952 mm\u003cbr\u003eTemperatura media 1 Aprile – 31 Ottobre: 19,74°C\u003cbr\u003ePiovosità 1 Aprile – 31 ottobre: 569,6 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eTignanello 2012 è di colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Al naso è potente e complesso, con note speziate miste a frutta rossa, fumé e note balsamiche; si percepiscono anche note di ciliegia, prugna, liquerizia e rosmarino. E’ molto elegante, riempie il palato con grande volume e ottimo equilibrio tannico. Dal finale persistente, con note speziate e fruttate che ben si fondono alle note di legno.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449824072029,"sku":"04356","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04356_--_000_4717.jpg?v=1758366855"},{"product_id":"tenuta-sette-ponti-orma-i-g-t-toscana-rosso-2021","title":"Tenuta Sette Ponti Orma I.G.T. Toscana rosso 2022","description":"Tenuta Sette Ponti Orma I.G.T. Toscana rosso 2022 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eORMA nasce nel 2005 con l’acquisizione dell’omonima proprietà a Bolgheri, celebre per il suo maestoso viale alberato, tanto caro a Giuseppe Carducci. Il territorio viticolo è di grande spessore, per le terre rosse e ciottolose, la ventilazione costante dal mare e la luce intensa. Boschi e colline circostanti, creano un microclima ideale per la viticoltura, con la peculiarità di esaltare le escursioni termiche notte\/giorno. I vigneti sono ubicati in terreni provenienti da stratificazioni marine e sono particolarmente ricchi di minerali. La combinazione di clima, terreno e lavoro dell’uomo, consacrano Bolgheri come grande terroir per vini di notevole finezza ed eleganza. ORMA è un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati nei 7,5 ettari di proprietà. L’eleganza del Merlot, la struttura del Cabernet Sauvignon e la finezza del Cabernet Franc, trovano una fusione armoniosa grazie al sapiente utilizzo della barrique. Elegante e sontuoso, in grado di raccontare al meglio il territorio e le sue potenzialità, esprime al meglio l’impronta della famiglia Moretti Cuseri in un territorio d’eccellenza vinicola. Orma è un vino raffinato nella sua esuberanza, che fotografa alla perfezione il territorio di Bolgheri, gioiello enologico della Maremma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNome del vino: Orma\u003cbr\u003eDenominazione: I.G.T. Toscana rosso\u003cbr\u003eZona di Produzione: Bolgheri – Toscana\u003cbr\u003eVitigni: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc\u003cbr\u003eEsposizione: Sud-Ovest\u003cbr\u003eEtà dei Vigneti (media): 20 anni\u003cbr\u003eAltitudine: 10 s.l.m\u003cbr\u003eSistema di Allevamento: Cordone Speronato\u003cbr\u003eSesto d’impianto: Dai 1,8 mt. x 0,75 mt\u003cbr\u003eCaratteristiche del suolo: Argilla e ghiaia in abbondanza, con poca sabbia\u003cbr\u003eProduzione per ha: 60 quintali\u003cbr\u003eAffinamento in bottiglia: 1 anno\u003cbr\u003eMaturazione: 18 mesi in piccole botti\u003cbr\u003eGradi alcolici: 15% vol.\u003cbr\u003eTemperatura di Servizio: 18°C\u003cbr\u003eAccostamenti: Carni pregiate, selvaggina\u003cbr\u003enobile, carni rosse brasate","brand":"Tenuta Sette Ponti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54747541242205,"sku":"04421","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04421_--_000_4782.jpg?v=1758367133"},{"product_id":"tenuta-sette-ponti-passi-di-orma-bolgheri-doc-2023","title":"Tenuta Sette Ponti Passi di Orma Bolgheri DOC 2023","description":"Tenuta Sette Ponti Passi di Orma Bolgheri DOC 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiflette perfettamente il terroir dal quale proviene, dove la mineralità e l’eleganza dei terreni si fondono in maniera complementare con la potenza e la grazia dei vitigni internazionali che qui trovano la loro migliore espressione. Le vigne sono esposte a sud-ovest, su un terreno composto soprattutto da argilla e ghiaia, con una piccola parte di sabbia. Oltre 7000 piante per ettaro a cordone speronato ed una cura maniacale del dettaglio permettono di ottenere una produzione limitata, sintesi perfetta dell’incredibile paesaggio da cui prende vita e della denominazione che rappresenta. Il suo nome rappresenta il cammino fatto dall’azienda che, forte dell’esperienza acquisita, decide di valorizzare le uve provenienti dalle vigne più giovani in questo Bolgheri Doc, blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che con prontezza e spigliatezza rimangono fedeli al territorio bolgherese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNome del vino: Passi di Orma\u003cbr\u003eDenominazione: Bolgheri DOC\u003cbr\u003eZona di Produzione: Bolgheri – Toscana\u003cbr\u003eVitigni: 40% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc\u003cbr\u003eEsposizione: Sud-Ovest\u003cbr\u003eEtà dei Vigneti: 15 anni\u003cbr\u003eAltitudine: 60 metri s.m.l.\u003cbr\u003eSistema di Allevamento: Cordone Speronato\u003cbr\u003eNumero di ceppi per Ha: 7800\u003cbr\u003eProduzione per ha: 60 Hl\u003cbr\u003eCaratteristiche del suolo: Argilla e ghiaia in abbondanza, con poca sabbia\u003cbr\u003eAffinamento in bottiglia: 6 mesi\u003cbr\u003eGradi alcolici: 14% vol.\u003cbr\u003eTemperatura di Servizio: 16°C\u003cbr\u003eAccostamenti: Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate","brand":"Tenuta Sette Ponti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54747542716765,"sku":"04420","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04420_--_000_4781.jpg?v=1758367138"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2021","title":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021","description":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO\u003cbr\u003eOrnellaia nasce dall’incontro tra natura e pensiero. Suoli antichi e complessi dialogano attraverso la sapienza\u003cbr\u003edell’uomo con un microclima delicato che trova nel Mar Mediterraneo eco e specchio. Un lungo affinamento\u003cbr\u003eaccompagna il grande vino della tenuta alla sua massima espressione rivelandone col tempo la sua finezza, ampiezza\u003cbr\u003ee generosità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote dell'enologo\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di precipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti scuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta persistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003e53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot \u003cbr\u003eAlc. : 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di\u003cbr\u003eprecipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti\u003cbr\u003escuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta\u003cbr\u003epersistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003eIL CLIMA DEL 2021\u003cbr\u003eL’annata 2021 è iniziata con un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno.\u003cbr\u003eDopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile. Il graduale aumento\u003cbr\u003edelle temperature, con piogge nella norma, ha permesso una crescita dei germogli regolare, per arrivare a una\u003cbr\u003efioritura in ottime condizioni alla fine di maggio. Dal mese di giugno si è manifestato un tempo pienamente estivo\u003cbr\u003econ temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni, portando l’invaiatura\u003cbr\u003eall’ultima settimana di luglio. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre, ma le piogge\u003cbr\u003eprimaverili e i terreni profondi del bolgherese hanno permesso alle viti di evitare stress idrici troppo intensi, creando\u003cbr\u003ei presupposti per degli acini piccoli e molto concentrati con un alto potenziale qualitativo.\u003cbr\u003eSettembre è stato caldo e soleggiato e privo di piogge, permettendoci una raccolta “à la carte” per esprimere al\u003cbr\u003emassimo il potenziale qualitativo di ogni singolo vigneto.\u003cbr\u003eLa vendemmia dei rossi si è svolta sostanzialmente durante il mese di settembre, con il Merlot nelle prime due\u003cbr\u003esettimane e gli altri vitigni della tenuta dal 13 settembre, per concludersi il 1° ottobre.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE EAFFINAMENTO\u003cbr\u003eLa raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita\u003cbr\u003eprima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine a una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è\u003cbr\u003estata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è\u003cbr\u003estata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in\u003cbr\u003etini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di\u003cbr\u003ecirca 15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta\u003cbr\u003eprincipalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella\u003cbr\u003ecantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato\u003cbr\u003eeffettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in\u003cbr\u003ebottiglia per 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799699247453,"sku":"04430","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04430_--_000_4791.jpg?v=1758367182"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2021-bottiglia-edizione-speciale-la-generosita","title":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021 bottiglia edizione speciale LA GENEROSITÀ","description":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021 bottiglia edizione speciale LA GENEROSITÀ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdizione speciale \u003cbr\u003ePer il progetto Vendemmia d’Artista, è stata chiamata a interpretare il carattere dell’annata 2021 l’artista Marinella Senatore che, oltre a creare un’opera site specific ha vestito con la sua arte una serie di grandi formati. Inoltre per il formato bordolese, ha disegnato un’etichetta d’arte in edizione limitata che affianca l’etichetta classica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote dell'enologo\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di precipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti scuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta persistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003e53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot \u003cbr\u003eAlc. : 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di\u003cbr\u003eprecipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti\u003cbr\u003escuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta\u003cbr\u003epersistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003eIL CLIMA DEL 2021\u003cbr\u003eL’annata 2021 è iniziata con un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno.\u003cbr\u003eDopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile. Il graduale aumento\u003cbr\u003edelle temperature, con piogge nella norma, ha permesso una crescita dei germogli regolare, per arrivare a una\u003cbr\u003efioritura in ottime condizioni alla fine di maggio. Dal mese di giugno si è manifestato un tempo pienamente estivo\u003cbr\u003econ temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni, portando l’invaiatura\u003cbr\u003eall’ultima settimana di luglio. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre, ma le piogge\u003cbr\u003eprimaverili e i terreni profondi del bolgherese hanno permesso alle viti di evitare stress idrici troppo intensi, creando\u003cbr\u003ei presupposti per degli acini piccoli e molto concentrati con un alto potenziale qualitativo.\u003cbr\u003eSettembre è stato caldo e soleggiato e privo di piogge, permettendoci una raccolta “à la carte” per esprimere al\u003cbr\u003emassimo il potenziale qualitativo di ogni singolo vigneto.\u003cbr\u003eLa vendemmia dei rossi si è svolta sostanzialmente durante il mese di settembre, con il Merlot nelle prime due\u003cbr\u003esettimane e gli altri vitigni della tenuta dal 13 settembre, per concludersi il 1° ottobre.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE EAFFINAMENTO\u003cbr\u003eLa raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita\u003cbr\u003eprima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine a una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è\u003cbr\u003estata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è\u003cbr\u003estata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in\u003cbr\u003etini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di\u003cbr\u003ecirca 15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta\u003cbr\u003eprincipalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella\u003cbr\u003ecantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato\u003cbr\u003eeffettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in\u003cbr\u003ebottiglia per 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799700722013,"sku":"04432","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04432_--_000_4793.jpg?v=1758367186"},{"product_id":"tenute-dellornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-bolgheri-doc-rosso-2022","title":"Tenute dell'Ornellaia LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA Bolgheri DOC Rosso 2022","description":"Tenute dell'Ornellaia LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA Bolgheri DOC Rosso 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBolgheri DOC Rosso\u003cbr\u003eNasce dagli stessi vitigni, sotto lo stesso cielo, dalla stessa filosofia. Le Serre Nuove dell’Ornellaia e` un secondo vino fiero, ha il dono di anticipare il carattere dell’annata del vino simbolo della tenuta e, insieme, di offrire il proprio punto di vista. La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturita`.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote dell'enologo\u003cbr\u003eNonostante il carattere solare dell'annata Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2022 esprime grande eleganza e freschezza. Il vino presenta un colore rosso porpora di grande intensità e al naso sprigiona aromi di frutta nera matura, di spezie e di legno leggermente tostato. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa bocca si apre con un attacco succulento, pieno e poi prosegue su una trama tannica ricca e di una bella densità.  Il finale è profumato, morbido e di una grande persistenza. Il vino è immediatamente godibile ma può raggiungere la perfetta maturità in dieci anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNI: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Alc. : 14,5% vol.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799702622557,"sku":"04431","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04431_--_000_4792.jpg?v=1758367189"},{"product_id":"marchesi-antinori-guado-al-tasso-bolgheri-doc-superiore-2021","title":"Marchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021","description":"Marchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare l’eleganza, la complessità e la struttura del terroir bolgherese. Viene prodotto dal 1990 da vigneti situati su un suolo di origine alluvionale, da argillo-sabbiosi a argillo-limosi, con presenza di agglomerato bolgherese (scheletro).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 2021 a Bolgheri è stata caratterizzata da un prolungato periodo asciutto da giugno fino a tutto settembre. Tuttavia, a differenza del 2017, l’inverno particolarmente piovoso ha contribuito ad aumentare notevolmente le riserve idriche dei profondi suoli che contraddistinguono il territorio, fornendo alle viti il giusto sostegno per tutta la fase produttiva. La primavera, tendenzialmente fresca, ha favorito un leggero ritardo del germogliamento e della successiva fioritura. Le temperature estive non sono mai state eccessive, consentendo una maturazione lenta e regolare delle uve in ogni vigneto con livelli di integrità e sanità eccellenti.\u003cbr\u003eLa vendemmia è iniziata con il Merlot i primi di settembre, è proseguita con il Cabernet Franc intorno alla metà del mese per concludersi con il Cabernet Sauvignon alla fine di settembre. Le tre varietà hanno mostrato un’eccezionale concentrazione in estratto e frutto, definendo la 2021 come una bellissima annata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’anfiteatro bolgherese\u003cbr\u003eUn territorio, quello di Guado al Tasso, contraddistinto dall’Anfiteatro Bolgherese, una serie di colline che racchiudono la pianura che si affaccia sul mare, capace di creare un microclima unico, con grandi escursioni termiche. I vigneti di Guado al tasso si trovano ai piedi dell’Anfiteatro e, nella notte, l’aria fredda scende dalle colline fino a rinfrescare i filari. Queste particolari condizioni climatiche donano alle uve una spiccata aromaticità e garantiscono una perfetta maturazione dell’acino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTe Duce Proficio\u003cbr\u003eGuado al Tasso riporta nella propria capsula lo stemma storico della famiglia Antinori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn omaggio alla famiglia Della Gherardesca\u003cbr\u003eGuado al Tasso presenta in etichetta lo stemma della famiglia Della Gherardesca con le sue iniziali, DG, antica proprietaria della tenuta.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54983025230173,"sku":"04464","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04464_--_000_4823.jpg?v=1758367321"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2021","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVABolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNOCabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENOForte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONEAccurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTOCordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORERosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMOAl naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTICarni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPOREAl palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eINVECCHIAMENTOGià dalla prima settimana di dicembre 2021, dopo opportuni travasi dei mosti, il vino è stato messo in barrique di rovere. Al termine delle fermentazioni malo-lattiche il vino è stato messo in barrique utilizzando inizialmente solo legno di 2° e 3° passaggio fino alla fine di febbraio. Durante questo periodo si è proceduto con frequenti bâtonnages e aggiunta di fecce nobili. Dal 1° marzo 2022 si è proceduto al travaso e l’impiego di legno nuovo, per circa il 40% e ulteriore 40% di primo passaggio e un 20% di secondo passaggio. Come legni, per l’annata 2021, è stato utilizzato legno di rovere francese (Tronçais, Allier e Jupilles in particolare) a grana extrafine, tostatura leggera e lunga stagionatura. Sassicaia 2021 ha svolto un periodo di affinamento in legno di 24 mesi e successivamente travasato nelle vasche in acciaio per sottoporlo all’ultima fase di selezione delle masse prima dell’assemblaggio. Leggera chiarifica e ossigenatura dei vini prima dell’assemblaggio finale e quindi dell’imbottigliamento che è partito da metà gennaio 2024. Successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55071967314269,"sku":"04472","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04472_--_000_4831.jpg?v=1758367359"},{"product_id":"tignanello-magnum-antinori-2016-magnum","title":"Tignanello Magnum Antinori 2016 (MAGNUM)","description":"Tignanello Magnum Antinori 2016 (MAGNUM)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Tignanello Magnum è un'eccellenza nel mondo del vino italiano e internazionale, prodotto dalla prestigiosa famiglia Antinori. Si tratta di un vino rosso iconico che ha segnato la nascita dei \"Supertuscan\", coniugando tradizione toscana e innovazione enologica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche principali\u003cbr\u003eOrigine: Prodotto nei terreni della Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico, tra le valli della Greve e della Pesa, a pochi chilometri da Firenze.\u003cbr\u003eVitigni: Prevalenza di Sangiovese, unito a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questa combinazione è stata rivoluzionaria per l'enologia italiana, accostando la tipicità del vitigno autoctono alla struttura e alla profondità delle varietà internazionali.\u003cbr\u003eVinificazione e Affinamento: Le uve subiscono una rigorosa selezione manuale. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in tini d'acciaio con una macerazione attenta. L'affinamento di almeno 12 mesi in barrique conferisce al vino complessità e morbidezza.\u003cbr\u003eInnovazioni: Fu il primo Sangiovese affinato in barrique e uno dei primi rossi toscani a rinunciare ai vitigni a bacca bianca, portando un cambiamento significativo nella produzione vinicola della zona.\u003cbr\u003eDegustazione\u003cbr\u003eColore: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.\u003cbr\u003eProfumo: Complesso e ampio, con note di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco, cacao e delicate sfumature speziate e balsamiche.\u003cbr\u003eGusto: Sorso profondo e vellutato, caratterizzato da tannini morbidi e levigati, una freschezza equilibrata e una lunga persistenza. È un vino che si evolve nel tempo, mantenendo intatta la sua energia e capacità di emozionare.\u003cbr\u003eUn'icona senza tempo\u003cbr\u003eIl Tignanello Magnum è un simbolo di modernità e raffinatezza, un vino capace di rappresentare l'evoluzione e la tradizione del Chianti. Longevo e ricco di fascino, si presta a essere custodito per anni, offrendo ad ogni apertura un'esperienza unica e memorabile. Perfetto per momenti di celebrazione o per appassionati alla ricerca di una bottiglia storica.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55149277151581,"sku":"04505","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04505_--_000_4864.jpg?v=1758367501"},{"product_id":"marchesi-mazzei-1435-philip-grandi-formati-toscana-igt-2021","title":"MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Toscana IGT 2021","description":"MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Toscana IGT 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMade in Tuscany dedicato a Philip Mazzei\u003cbr\u003eQuesto vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. \"La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson.\" (JFK, \"A Nation of Immigrants\")\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCastello di Fonterutoli – Dettagli del Vino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUbicazione Azienda\u003cbr\u003eChianti Classico, Toscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUvaggio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eCaratteristiche Chimiche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,90%\u003cbr\u003eAcidità Totale: 5.70%\u003cbr\u003eUbicazione dei Vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAltitudine: 50 - 310 m.s.l.m.\u003cbr\u003eEsposizione: Sud\/Sud-Ovest\u003cbr\u003eFonterutoli: Prevalenza di Alberese\u003cbr\u003eBelguardo: Prevalenza di Arenaria\u003cbr\u003eInformazioni sui Vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtà delle vigne: 15-25 anni\u003cbr\u003eSistema di allevamento: Cordone speronato\u003cbr\u003eDensità di impianto: 6.600 viti per ettaro\u003cbr\u003eVendemmia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEffettuata manualmente:\u003cbr\u003eDal 13 Settembre (Belguardo)\u003cbr\u003eDal 28 Settembre (Fonterutoli)\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di fermentazione: 25 - 27°C\u003cbr\u003eTempo di macerazione:\u003cbr\u003e13 giorni (Fonterutoli)\u003cbr\u003e15 giorni (Belguardo)\u003cbr\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 litri (30% nuovi)\u003cbr\u003eImbottigliamento e Uscita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrima annata prodotta: 2008\u003cbr\u003ePotenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni\u003cbr\u003eProfilo Sensoriale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenso, corposo, maturo, intrigante\u003cbr\u003eRetrogusto lungo, complesso e fresco\u003cbr\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con:\u003cbr\u003eCacciagione\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003ePiatti speziati","brand":"MARCHESI MAZZEI 1435","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55206497190237,"sku":"04510","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04510_--_000_4869.jpg?v=1758367520"},{"product_id":"marchesi-mazzei-1435-philip-grandi-formati-toscana-igt-2021-magnum","title":"MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Grandi Formati Toscana IGT 2021 (MAGNUM)","description":"MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Grandi Formati Toscana IGT 2021 (MAGNUM)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO MAGNUM 1.5 Litri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMade in Tuscany dedicato a Philip Mazzei\u003cbr\u003eQuesto vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. \"La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson.\" (JFK, \"A Nation of Immigrants\")\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCastello di Fonterutoli – Dettagli del Vino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUbicazione Azienda\u003cbr\u003eChianti Classico, Toscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUvaggio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eCaratteristiche Chimiche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,90%\u003cbr\u003eAcidità Totale: 5.70%\u003cbr\u003eUbicazione dei Vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAltitudine: 50 - 310 m.s.l.m.\u003cbr\u003eEsposizione: Sud\/Sud-Ovest\u003cbr\u003eFonterutoli: Prevalenza di Alberese\u003cbr\u003eBelguardo: Prevalenza di Arenaria\u003cbr\u003eInformazioni sui Vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEtà delle vigne: 15-25 anni\u003cbr\u003eSistema di allevamento: Cordone speronato\u003cbr\u003eDensità di impianto: 6.600 viti per ettaro\u003cbr\u003eVendemmia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEffettuata manualmente:\u003cbr\u003eDal 13 Settembre (Belguardo)\u003cbr\u003eDal 28 Settembre (Fonterutoli)\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di fermentazione: 25 - 27°C\u003cbr\u003eTempo di macerazione:\u003cbr\u003e13 giorni (Fonterutoli)\u003cbr\u003e15 giorni (Belguardo)\u003cbr\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 litri (30% nuovi)\u003cbr\u003eImbottigliamento e Uscita\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrima annata prodotta: 2008\u003cbr\u003ePotenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni\u003cbr\u003eProfilo Sensoriale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenso, corposo, maturo, intrigante\u003cbr\u003eRetrogusto lungo, complesso e fresco\u003cbr\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con:\u003cbr\u003eCacciagione\u003cbr\u003eFormaggi erborinati\u003cbr\u003ePiatti speziati","brand":"MARCHESI MAZZEI 1435","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55206497780061,"sku":"04511","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04511_--_000_4870.jpg?v=1758367523"},{"product_id":"tignanello-toscana-igt-2022","title":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2022","description":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 2022 nel Chianti Classico è stata segnata da precipitazioni inferiori alla media fino al mese di agosto, accompagnate da una primavera e un’estate tendenzialmente calde. In particolare, i mesi di giugno e luglio hanno registrato temperature superiori ai valori storici della zona.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNonostante queste condizioni, le piante sono riuscite ad auto-regolarsi in modo efficace, garantendo un germogliamento e una fioritura regolari. Durante i mesi più caldi, il vigneto ha mantenuto uno stato vegeto-produttivo ideale, presentandosi in ottima forma già all’inizio dell’invaiatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe piogge di metà agosto, accompagnate da un abbassamento delle temperature, hanno favorito un’eccellente escursione termica tra giorno e notte, elemento cruciale per avviare una maturazione equilibrata delle uve. Le condizioni climatiche favorevoli dell’autunno hanno infine permesso di portare a termine una vendemmia di altissima qualità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa raccolta è iniziata intorno alla metà di settembre per il Sangiovese e il Cabernet Franc, mentre il Cabernet Sauvignon è stato vendemmiato nella prima settimana di ottobre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote di Degustazione – Tignanello 2022\u003cbr\u003eDi colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, Tignanello 2022 si apre al naso con profumi avvolgenti di ciliegia, amarena matura e chicchi di melograno. A questi si aggiungono delicati sentori di violetta e fresche sensazioni balsamiche, che donano profondità e freschezza al bouquet. Eleganti accenni di vaniglia e zucchero filato completano il profilo olfattivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, i tannini risultano dolci e saporiti, contribuendo a una beva dinamica e armoniosa. La struttura si muove con equilibrio tra densità e freschezza, conducendo a un finale lungo e persistente, in cui ritornano le note fruttate e floreali percepite all’olfatto.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57544700526941,"sku":"04780","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04780_--_000_5134.jpg?v=1758368815"},{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-bolgheri-doc-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022","description":"TENUTA SAN GUIDO Sassicaia Bolgheri DOC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIADOC Bolgheri Sassicaia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA PRODUTTIVA: Bolgheri. Gli impianti di produzione si trovano ad un'altitudine media compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m., con esposizione a Ovest\/ Sud-Ovest.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA DEL TERRENO: Forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Accurata selezione delle uve effettuata su tavolo di cernita, per eliminare qualsiasi impurità e\/o imperfezione nelle uve. Pressatura molto soffice per evitare la rottura degli acini e delicata diraspatura per evitare cessione di tannini impropri. Le fermentazioni alcoliche (attivate solo con lieviti aziendali e opportunamente selezionati) si sono concluse nella prima settimana di novembre e si sono svolte con regolarità con temperature controllate non eccedenti i 28-29 °C. Operazioni di delestages (non troppo frequenti) e rimontaggi all’aperto hanno agevolato un’ottima estrazione in termini di polifenoli ma anche con grande componente aromatica e buona freschezza dei mosti. Le fermentazioni malo-lattiche, (sempre spontanee), si sono svolte in acciaio e concluse nei primi giorni di dicembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosso porpora con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO: Al naso offre note di erbe aromatiche e spezie, unite a ricordi di frutti rossi, sottobosco, rosa ed eleganti note del legno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSAPORE: Al palato è di buona struttura, con una punta di acidità che regala energia e vivacità e con un tannino perfettamente integrato che conferisce volume. Il finale è lungo e complesso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Sassicaia è senza dubbio uno dei vini italiani più rinomati a livello internazionale, un modello di armonia tra struttura, eleganza e complessità. Questo rosso rappresenta un punto di riferimento assoluto per l’enologia italiana: è stato il precursore di un nuovo modo di intendere la qualità e il simbolo della rinascita vitivinicola della costa toscana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa sua storia nasce dal genio visionario di Mario Incisa della Rocchetta, che già negli anni Venti sognava di creare un vino nobile e raffinato, ispirato alla razza e all’eleganza dei suoi amati cavalli purosangue. Affascinato dalle caratteristiche del suolo della Tenuta San Guido, decise di piantare uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, notando la somiglianza tra quei terreni sassosi e quelli di Bordeaux. Da qui il nome “Sassicaia”, che richiama proprio la natura pietrosa del suolo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie anche alla collaborazione con Giacomo Tachis, uno dei più grandi enologi italiani, il Sassicaia è diventato un’icona mondiale: un vino che incarna stile, ricerca e tradizione. È perfetto per accompagnare grandi occasioni, ma sa emozionare anche degustato da solo, svelando con lentezza tutta la sua profondità e raffinatezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra i 100 e i 300 metri di altitudine, in una zona privilegiata esposta a ovest e sud-ovest. La combinazione unica di microclima e terreno dona al vino una personalità inconfondibile e una sorprendente capacità di evolvere nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bolgheri Sassicaia DOC si presenta con un colore rosso rubino brillante e profondo. Al naso regala profumi complessi di frutti rossi maturi — ciliegie, more, ribes — intrecciati a sentori di erbe mediterranee, lavanda, rosmarino e delicate note di legno pregiato e tabacco dolce. Al palato è intenso, fresco e minerale, con una tessitura elegante e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino che ama il tempo e che con l’invecchiamento raggiunge la sua massima espressione, raccontando nel bicchiere la storia e l’identità del suo territorio. Un capolavoro assoluto, frutto di una cantina leggendaria, e l’unico in Italia a vantare un disciplinare di denominazione riservato.","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811567178077,"sku":"00138","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00138_--_000_5732.jpg?v=1760634864"},{"product_id":"tenute-dellornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-bolgheri-doc-rosso-2023","title":"Tenute dell'Ornellaia LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA Bolgheri DOC Rosso 2023","description":"Tenute dell'Ornellaia LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA Bolgheri DOC Rosso 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bolgheri Rosso Le Serre Nuove di Tenuta dell’Ornellaia rappresenta un’espressione intensa e dal carattere mediterraneo, ottenuta soprattutto dalle parcelle più giovani della prestigiosa azienda. È un vino che si inserisce armoniosamente nel percorso qualitativo della storica cantina bolgherese, frutto di un lavoro accurato tra filari piantati su suoli vari e costantemente influenzati da una gradevole brezza proveniente dal mare, capace di creare un microclima unico nel suo genere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta etichetta nasce da un classico taglio di ispirazione bordolese, con predominanza di Merlot affiancato da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. L’intento è quello di offrire un vino rigoroso e insieme elegante, in linea con i grandi rossi di questa tradizione. Le uve vengono sottoposte a una doppia selezione prima della pigiatura; ogni varietà è fermentata separatamente in acciaio, con macerazioni che durano dai 10 ai 15 giorni. La malolattica si compie in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino continua la sua maturazione per 15 mesi, sviluppando complessità e carattere. Segue un ulteriore affinamento di sei mesi in bottiglia per raggiungere un’armonia gustativa ottimale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel calice, Le Serre Nuove mostra un colore rubino di media intensità. Il profilo aromatico è ricco e articolato: emergono sentori di frutta matura in confettura, spezie dolci e accenni balsamici, sostenuti da una struttura alcolica evidente. Sullo sfondo compaiono anche note di erbe aromatiche e tocchi delicati di legno. Al gusto si presenta pieno, avvolgente e dinamico, con buona freschezza e un finale piacevole, segnato nuovamente da sensazioni balsamiche. Un vino curato nei dettagli, dotato di grande personalità e notevole finezza espressiva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNI: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Alc. : 14,5% vol.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62635966529885,"sku":"00325","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00325_--_000_5884.jpg?v=1763572280"},{"product_id":"marchesi-antinori-il-bruciato-bolgheri-doc-rosso-2024-magnum","title":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2024 (Magnum)","description":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2024 (Magnum)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO 1.5LT\u003cbr\u003eCASSA DI LEGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eL’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da assenza di piogge da dalle fasi finali dell’inverno fino a buona parte dell’estate. Queste condizioni climatiche hanno portato a un anticipo sia del germogliamento che di tutte le altre fasi fenologiche, fioritura e allegagione, fino all’invaiatura. Da metà agosto, l’arrivo di una serie di temporali è stato provvidenziale per il periodo cruciale di maturazione delle uve.\u003cbr\u003eTale andamento climatico ha infatti garantito un perfetto stato sanitario delle uve ma ha anche favorito una riduzione dello sviluppo vegetativo e della produzione a livello quantitativo.\u003cbr\u003eGrazie alle piogge di agosto, le uve al momento della raccolta si presentavano con un buon bilanciamento tra zuccheri e acidità.\u003cbr\u003eLa vendemmia è iniziata con il Merlot a fine agosto, in leggero anticipo rispetto alla media, ed è poi proseguita con il Syrah e Cabernet Franc tra inizio e metà settembre per poi concludersi con il Petit Verdot e Cabernet Sauvignon alla fine del mese. La 2022 è da considerarsi un’annata più orientata verso la freschezza e l’espressione del frutto che alla potenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eAll’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDati Storici\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi - in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.\u003cbr\u003eIl Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. L’uvaggio utilizzato inizialmente era quello del Guado al Tasso per poi cambiare negli anni composizione varietale ed avere una rosa di vigneti dedicata. Il Bruciato non è stato prodotto nel 2003.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eIl Bruciato 2022 si presenta del consueto rosso rubino intenso. Al naso prevalgono note di piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da piacevoli sentori di spezie dolci, leggere sensazioni mentolate e aromi di tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62664963752285,"sku":"00341","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00341_--_000_5899.jpg?v=1763799211"},{"product_id":"tignanello-magnum-antinori-2022-magnum","title":"Tignanello Magnum Antinori 2022 (MAGNUM)","description":"Tignanello Magnum Antinori 2022 (MAGNUM)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Tignanello Magnum è un'eccellenza nel mondo del vino italiano e internazionale, prodotto dalla prestigiosa famiglia Antinori. Si tratta di un vino rosso iconico che ha segnato la nascita dei \"Supertuscan\", coniugando tradizione toscana e innovazione enologica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche principali\u003cbr\u003eOrigine: Prodotto nei terreni della Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico, tra le valli della Greve e della Pesa, a pochi chilometri da Firenze.\u003cbr\u003eVitigni: Prevalenza di Sangiovese, unito a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questa combinazione è stata rivoluzionaria per l'enologia italiana, accostando la tipicità del vitigno autoctono alla struttura e alla profondità delle varietà internazionali.\u003cbr\u003eVinificazione e Affinamento: Le uve subiscono una rigorosa selezione manuale. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in tini d'acciaio con una macerazione attenta. L'affinamento di almeno 12 mesi in barrique conferisce al vino complessità e morbidezza.\u003cbr\u003eInnovazioni: Fu il primo Sangiovese affinato in barrique e uno dei primi rossi toscani a rinunciare ai vitigni a bacca bianca, portando un cambiamento significativo nella produzione vinicola della zona.\u003cbr\u003eDegustazione\u003cbr\u003eColore: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.\u003cbr\u003eProfumo: Complesso e ampio, con note di piccoli frutti rossi, rose rosse, tabacco, cacao e delicate sfumature speziate e balsamiche.\u003cbr\u003eGusto: Sorso profondo e vellutato, caratterizzato da tannini morbidi e levigati, una freschezza equilibrata e una lunga persistenza. È un vino che si evolve nel tempo, mantenendo intatta la sua energia e capacità di emozionare.\u003cbr\u003eUn'icona senza tempo\u003cbr\u003eIl Tignanello Magnum è un simbolo di modernità e raffinatezza, un vino capace di rappresentare l'evoluzione e la tradizione del Chianti. Longevo e ricco di fascino, si presta a essere custodito per anni, offrendo ad ogni apertura un'esperienza unica e memorabile. Perfetto per momenti di celebrazione o per appassionati alla ricerca di una bottiglia storica.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62664964440413,"sku":"00338","price":394.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00338_--_000_5896.jpg?v=1763799234"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cabernet_Franc.jpg?v=1729161630","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/el\/collections\/cabernet-franc.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}