{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti PGI BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti PGI BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ\u003cbr\u003eΒιολογικό κρασί και φίλος βιοποικιλότητας\u003cbr\u003eΜε ζύμες ζύμωσης από γύρη τοπικής χλωρίδας\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΕΡΙΟΧΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ\u003cbr\u003eΛόφοι γύρω από τις πλαγιές Chieti - Majella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ\u003cbr\u003eΗ προέλευσή του είναι ακόμα αβέβαιη, αν και υπάρχει εδώ και πολλούς αιώνες στην αμπελογραφική κληρονομιά των γηγενών αμπελιών του Abruzzo. Καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στην επαρχία Chieti και σε ορισμένες περιοχές του Teramo. Ακολουθώντας το μονοπάτι της μετακίνησης, εξαπλώθηκε σε ορισμένες τοποθεσίες στη βόρεια Απουλία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑΛΚΟΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ\u003cbr\u003e12,5% vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕΔΑΦΟΣ\u003cbr\u003eΜέτρια – Ασβεστώδης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΥΨΟΜΕΤΡΟ ΚΑΙ ΕΚΘΕΣΗ\u003cbr\u003eOrsogna 432 μ. πάνω από το επίπεδο της θάλασσας\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗΛΙΚΙΑ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΙΟΥ\u003cbr\u003e15-20 ετών\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣΥΣΤΗΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ\u003cbr\u003eΠέργκολα Abruzzo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣΥΛΛΟΓΗ\u003cbr\u003eΕπιλεγμένο στο χέρι\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ\u003cbr\u003eΗ συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται με το χέρι στα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν η περιεκτικότητα σε οξύτητα των σταφυλιών εγγυάται τη φρεσκάδα του κρασιού. Οι ζύμες ζύμωσης είναι γηγενείς, επιλεγμένες από την τοπική χλωρίδα και συνδέονται με τη βιοποικιλότητά της. Η ζύμωση γίνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η ωρίμανση σε καλές ψιλές οινολάσπες στο τέλος της ζύμωσης δίνει στο κρασί πολύπλοκους και σημαντικούς τόνους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΘΕΑ\u003cbr\u003eΑπαλό αχυροκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες\u003cbr\u003eΜΥΤΗ\u003cbr\u003eΛεπτό λουλουδάτο, άρωμα εσπεριδοειδών με πραγματικά σαγηνευτικές ποώδεις νότες.\u003cbr\u003eΣΤΟΜΑ\u003cbr\u003eΕίναι εσπεριδοειδές, αλμυρό και φρέσκο. Χαρακτηρίζεται από έντονη οξύτητα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ\u003cbr\u003eΚαλό ως απεριτίφ, συνδυάζεται εύκολα με θαλασσινά ορεκτικά, μη πικάντικα πρώτα πιάτα, ψάρι στον ατμό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/el\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}