{"title":"Petit Verdot","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-4o-mini\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-id=\"1ee9ea9d-b65e-414f-a42e-5e277fd57de9\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e è un vitigno a bacca nera originario del \u003cstrong\u003eMédoc\u003c\/strong\u003e in Francia, usato storicamente nei vini di Bordeaux, ma con un ruolo marginale rispetto a varietà più celebri come Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo un drastico declino negli anni '80, è tornato a essere popolare, trovando buone condizioni di coltivazione in California, Grecia e soprattutto in Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmpelograficamente, ha foglie pentalobate, grappoli medio-piccoli e acini blu scuro. Matura tardivamente, producendo vini ricchi di tannini e colore. I vini in purezza sono di rosso rubino intenso, con aromi fruttati e speziati. Si abbinano bene a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, esaltando la loro complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"campo-al-mare-tenuta-campo-al-mare-bolgheri-d-o-c-rosso-2021-ambrogio-e-giovanni-folonari","title":"Campo al Mare Tenuta Campo al Mare Bolgheri D.O.C. Red 2021 - Ambrogio και Giovanni Folonari","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eCampo al Mare Tenuta Campo al Mare Bolgheri D.O.C. Red 2021 - Ambrogio και Giovanni Folonari\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΣτην περιοχή Bolgheri, όπου το Cabernet Sauvignon είναι η πιο καλλιεργούμενη ποικιλία, το Campo al Mare ξεχωρίζει για την αρχική του χρήση κυρίως Merlot, το οποίο δίνει έναν πιο απαλό και πιο περιτυλιγμένο χαρακτήρα στο κρασί.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαράγεται στην περιοχή Bolgheri από αμπελώνες που καλλιεργούνται στο κτήμα Campo al Mare που διαθέτουμε.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003e  Ποικιλία σταφυλιού\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Αισθητηριακές Σημειώσεις\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο μωβ-κόκκινο χρώμα ανοίγει το δρόμο σε αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών που σκιαγραφούνται από μια ζωηρή φλέβα βαλσαμικού.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Η γεύση είναι βελούδινη και περικλείει με μακρύ τελείωμα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Ωρίμανση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  σε τόνο γαλλικής βελανιδιάς 500 λίτρων για 12 μήνες το πολύ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Διάρκεια ζωής\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  έως 10 έτη\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035014697309,"sku":"02638","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02638_--_000_3728.jpg?v=1758357572"},{"product_id":"casale-del-giglio-petit-verdot-rosso-lazio-igt-igp-2020","title":"Casale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT\/IGP 2020","description":"\u003cp\u003eCasale del Giglio PETIT VERDOT ROSSO LAZIO IGT\/IGP 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑγνό Petit Verdot, από πολύ ώριμα σταφύλια.\u003cbr\u003eΗ ερυθρή οινοποίηση πραγματοποιείται εν μέρει με βυθισμένο καπάκι για την εξαγωγή των γλυκύτερων τανινών και εν μέρει με διάτρηση για να επιτευχθεί καλή εκχύλιση του χρώματος.\u003cbr\u003eΗ ζύμωση συνεχίζεται με βυθισμένο καπάκι για 15 ημέρες σε θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 26-28°C.\u003cbr\u003eΚατά τις πρώτες φάσεις της διαβροχής, πραγματοποιούνται «απαλλαγές»* για να γίνουν οι τανίνες πιο απαλές και το χρώμα πιο σταθερό.\u003cbr\u003eΜετά το ράφι αρχίζει η μηλογαλακτική ζύμωση, η οποία πραγματοποιείται εν μέρει σε ανοξείδωτο χάλυβα και εν μέρει σε ξύλο.\u003cbr\u003eΠαλαίωση σε barriques για 8–12 μήνες και 6 μήνες στο μπουκάλι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e*Délestage: Τεχνική ερυθρής οινοποίησης που περιλαμβάνει τη μερική απομάκρυνση του γλεύκους ζύμωσης. Συνίσταται στη μεταφορά μέρους του γλεύκους ζύμωσης σε άλλη δεξαμενή με επακόλουθη επανεισαγωγή του από πάνω στον αρχικό οινοποιό, με στόχο την οξυγόνωση του ζυμωτικού κρασιού και τη ομοιόμορφη διασπορά του πυρήνα στη δεξαμενή, διευκολύνοντας έτσι την καλύτερη μεταφορά των ανθοκυανινών. χρώμα) και πολυφαινόλες (τανίνες) από το δέρμα μέχρι το μούστο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧρώμα ρουμπινί-μωβ. Έντονα και επίμονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, κερασιών και λαχανικών, όπως μυρτιάς και αρκεύθου.\u003cbr\u003eΌμορφη στρογγυλότητα στο στόμα, χάρη στις απαλές και βελούδινες τανίνες, με κομψή δομή.\u003cbr\u003eΤελικό με νότες από λευκό πιπέρι και μπαχαρικά. \u003c\/p\u003e","brand":"CASALE DEL GIGLIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035087245661,"sku":"02993","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02993_--_000_3876.png?v=1758357922"},{"product_id":"collazzi-igt-toscana-rosso-2018","title":"COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018","description":"\u003cp\u003e  COLLAZZI IGT TOSCANA ROSSO 2018 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΟΝΟΜΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  I.G.T. Τοσκάνη \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΠΟΙΚΙΛΙΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 20%, Petit Verdot 5% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Κομψό, πολύπλοκο στο άρωμά του, πλούσιο και έντονο, με έντονη τάση για φινέτσα στο μπουκάλι εδώ και δεκαετίες. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ALC 14,5% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  75 CL \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΡΩΜΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Έντονο κόκκινο \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΑΡΩΜΑΤΑ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Βαλσάμικο πικάντικες νότες, συνοδευόμενες από νότες ώριμων μαύρων φρούτων. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΓΕΥΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Μεταξένιο και πειστικό, που τυλίγει στον ουρανίσκο. Στο φινίρισμα εκφράζει στρογγυλότητα και κομψότητα που απορρέουν από μια τέλεια ισορροπημένη δομή. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αμπελώνες ιδιοκτησίας Fattoria I Collazzi, που βρίσκονται στο νοτιοδυτικό τμήμα του δήμου Impruneta (Φλωρεντία), κοντά στην πόλη Galluzzo. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΤΥΠΟΣ ΕΔΑΦΟΥ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Αργιλώδης ασβεστώδης, εν μέρει αμμώδης, πολύ πλούσιος σε σκελετό. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΜΕΣΗ ΗΛΙΚΙΑ ΑΜΠΕΛΙΩΝ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  25 χρονών \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΤΑΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το μικροκλίμα είναι συνήθως πιο ζεστό και ξηρό από τις γύρω περιοχές. Μέρος του ακινήτου βρίσκεται σε ένα φυσικό αμφιθέατρο, με τέλεια νοτιοδυτική προβολή. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Η άφθονη ηλιοφάνεια και οι μέτρια ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπουν την παρατεταμένη και πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών, ομοιογενή από χρόνο σε χρόνο. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΠΑΛΗΡΩΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΔΙΕΞΑΓΩΓΗ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Εγχειρίδιο, σε κασέτες. Κάθε ποικιλία και αγροτεμάχιο συγκομίζεται και οινοποιείται χωριστά. Μόλις φτάσουν τα τσαμπιά στο κελάρι επιλέγονται προσεκτικά στο τραπέζι διαλογής \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΜΑΛΟΛΑΚΤΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Διεξήχθη σε οδοφράγματα \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  18 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"COLLAZZI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035120013661,"sku":"01623","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01623_--_000_3294.png?v=1758358745"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-terre-siciliane-igt-2019-astuccio","title":"Donnafugata Χίλιες και Μία Νύχτες Terre Siciliane IGT 2019 (Πλαίσιο)","description":"\u003cp\u003eDonnafugata Χίλιες και Μία Νύχτες Terre Siciliane IGT 2019 (Πλαίσιο)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΜε ένα έντονο ρουμπινί χρώμα, το Mille e una Notte 2019 παρουσιάζει ένα φαρδύ και βαθύ μπουκέτο που χαρακτηρίζεται από νότες φρούτων μαύρου μούρου (μουριά και σταφίδα), λεπτές νότες βαλσάμικου (γλυκόρριζα) και ευχάριστες αποχρώσεις κακάο και βανίλιας. Στο στόμα είναι απαλό και περικλείει και εκπλήσσει με τη μεγάλη φινέτσα της τανίνης. Τελειώνει με αξιοσημείωτη διάρκεια γεύσης.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Στο τραπέζι\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΡάφι αρνί, παπαρδέλες με χοιρινό ραγού, ψητό κρέας, φιλέτο στυλ Rossini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Εξαιρετική στους 18°C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ονομα\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sicilia Doc Rosso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ποικιλία\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nero d'Avola\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Petit Verdot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  και άλλα σταφύλια\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Μετεωρολογικό έτος\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Συγκομιδή\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΧειροκίνητος τρύγος σε κουτιά με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών στο αμπέλι. Περαιτέρω επιλογή των τσαμπιών στο κελάρι στο δονούμενο τραπέζι και επακόλουθη επιλογή των σταφυλιών.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Απόδοση ανά στρέμμα\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  40-50 q\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Οινοποίηση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΖύμωση σε χάλυβα με διαβροχή στα δέρματα για 14 ημέρες στους 28°C-30°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Διύλιση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eγια περίπου 13-14 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και τουλάχιστον 20 μήνες στη φιάλη.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035210060125,"sku":"03537","price":60.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03537_--_000_4130.jpg?v=1758359296"},{"product_id":"marchesi-antinori-contugo-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"Marchesi Antinori - CONT'UGO BOLGHERI DOC ROSSO 2021","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori - CONT'UGO BOLGHERI DOC ROSSO 2021\u003cbr\u003eΑποκλειστικά σταφύλια Merlot για να ερμηνεύσει την περιοχή Bolgheri από μια νέα οπτική. Οι αμπελώνες, που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 45 και 60 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας. σε αργιλώδη εδάφη κυρίως αλλουβιακής προέλευσης, προσδίδουν στο Cont'Ugo μεγάλο βάθος και πολυπλοκότητα, διατηρώντας παράλληλα το άρωμα και την πληθωρικότητα του καρπού που χαρακτηρίζει το Merlot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣημειώσεις Γευσιγνωσίας\u003cbr\u003eΤο Cont'Ugo 2021 έχει έντονο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη χαρακτηρίζεται από νότες μικρών ώριμων κόκκινων φρούτων όπως το κεράσι και το βατόμουρο σε συνδυασμό με τις αισθήσεις του άρκευθου και του μόσχου. Στο στόμα είναι καλά δομημένο και ζωντανό, με φρουτώδη και επίμονη επίγευση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚτήμα Guado Al Tasso\u003cbr\u003eΤο Tenuta Guado al Tasso βρίσκεται στο μικρό και διάσημο DOC του Bolgheri, στην ακτή της Alta Maremma, περίπου εκατό χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Φλωρεντίας. Αυτή η ονομασία έχει σχετικά σύντομη ιστορία (γεννημένη το 1995), αλλά διαθέτει διεθνή φήμη ως νέο σημείο αναφοράς στην παγκόσμια οινική σκηνή. Το Tenuta Guado al Tasso εκτείνεται σε μια έκταση 320 εκταρίων φυτεμένη με αμπελώνες, σε μια υπέροχη πεδιάδα που περιβάλλεται από λόφους που είναι γνωστό ως \"Αμφιθέατρο Bolgheri\" λόγω της ιδιαίτερης διαμόρφωσης του. Οι αμπελώνες Guado al Tasso αποτελούνται κυρίως από σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot και Vermentino. Απολαμβάνουν ένα ήπιο κλίμα λόγω της κοντινής παρουσίας της θάλασσας: τα συνεχή αεράκια μετριάζουν τη ζέστη του καλοκαιριού και τις κακουχίες του χειμώνα, καθαρίζουν τον ουρανό και διατηρούν ψηλά τον δείκτη ηλιοφάνειας. \u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035379077469,"sku":"03408","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03408_--_000_4062.png?v=1758361630"},{"product_id":"marchesi-antinori-il-bruciato-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e\u003cb\u003eMARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟ Il Bruciato γεννήθηκε το 2002, σε μια από τις πιο δύσκολες σοδειές της Tenuta Guado al Tasso, για να αφηγηθεί και να ευαισθητοποιήσει το μοναδικό terroir του Bolgheri με μοντέρνο στυλ. Τα προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται σε εδάφη με μεγάλη γεωλογική μεταβλητότητα ικανή να εκφράσει μεγάλη πολυπλοκότητα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΚλίμα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΟ τρύγος του 2021 στο Bolgheri χαρακτηρίστηκε από μια παρατεταμένη ξηρή περίοδο από τον Ιούνιο έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, σε αντίθεση με το 2017, ο ιδιαίτερα βροχερός χειμώνας συνέβαλε στη σημαντική αύξηση των υδάτινων αποθεμάτων των βαθιών εδαφών που χαρακτηρίζουν την περιοχή, παρέχοντας στα αμπέλια τη σωστή στήριξη για όλη τη φάση παραγωγής. Η άνοιξη, που ήταν γενικά δροσερή, ευνόησε μια μικρή καθυστέρηση στην εκβλάστηση και στη συνέχεια της ανθοφορίας. Οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες δεν ήταν ποτέ υπερβολικές, επιτρέποντας μια αργή και τακτική ωρίμανση των σταφυλιών σε κάθε αμπελώνα με εξαιρετικά επίπεδα ακεραιότητας και υγείας.Ο τρύγος ξεκίνησε με το Merlot στις αρχές Σεπτεμβρίου, συνεχίστηκε με το Cabernet Franc και το Syrah γύρω στα μέσα του ο μήνας που θα ολοκληρωθεί με Cabernet Sauvignon και Petit Verdot στα τέλη Σεπτεμβρίου.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΟινοποίηση\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΚατά την άφιξη στο κελάρι, τα επιλεγμένα σταφύλια ξεφλουδίστηκαν και πιέστηκαν απαλά. Η ζύμωση και η διαβροχή έλαβαν χώρα σε θερμικά κλιματιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για μια περίοδο περίπου 10-15 ημερών σε θερμοκρασία 28-30 °C. Μέρος των μούστων Merlot και Syrah διατηρήθηκαν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες ζύμωσης για να διατηρηθούν καλύτερα τα αρώματα της ποικιλίας. Η μηλογαλακτική ζύμωση έγινε εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ολοκληρώθηκε μέχρι το τέλος του έτους για όλες τις ποικιλίες. Στη συνέχεια, το Cabernet Sauvignon ενώθηκε με το Merlot, το Syrah και μικρές ποσότητες Cabernet Franc και Petit Verdot: το κρασί που αποκτήθηκε έτσι συνάντησε ξανά το barrique, όπου ξεκουράστηκε πριν εμφιαλωθεί.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"simple-wine__category\" style='box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 0); font-family: \"Bodoni 72\", serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;'\u003e\u003cdiv class=\"wine-bottle__category-text\" style=\"box-sizing: border-box; border-bottom: none; margin-bottom: 80.5312px;\"\u003e\n\u003ch3 class=\"heading heading--h3   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.15; margin-top: 0px; margin-bottom: 52.5156px; font-weight: 400; font-size: 34px;\"\u003eΙστορικά δεδομένα\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"article paragraph   \" style=\"box-sizing: border-box; line-height: 1.7; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; white-space: pre-line; font-size: 17px;\"\u003eΤο Tenuta Guado al Tasso βρίσκεται στο μικρό και διάσημο DOC του Bolgheri, στην ακτή της Alta Maremma, περίπου εκατό χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Φλωρεντίας. Αυτή η ονομασία έχει μια σχετικά σύντομη ιστορία (γεννημένη το 1994), αλλά διαθέτει διεθνή φήμη ως νέο σημείο αναφοράς στην παγκόσμια οινική σκηνή. Το Tenuta Guado al Tasso εκτείνεται σε μια έκταση 1.000 εκταρίων - περίπου 320 φυτεμένα με αμπελώνες, τα υπόλοιπα καλλιεργούνται με σιτάρι, ηλίανθους και ελιές - σε μια υπέροχη πεδιάδα που περιβάλλεται από λόφους που είναι γνωστό ως \"Αμφιθέατρο Bolghera\" λόγω της ιδιαίτερης διαμόρφωσης του. . Οι αμπελώνες Guado al Tasso αποτελούνται κυρίως από σταφύλια Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot και Vermentino, τα οποία καλλιεργούνται με λευκά και μαύρα σταφύλια. Απολαμβάνουν ένα ήπιο κλίμα λόγω της κοντινής παρουσίας της θάλασσας: οι συνεχείς αύρες μετριάζουν τη ζέστη του καλοκαιριού και τις κακουχίες του χειμώνα, καθαρίζουν τον ουρανό και διατηρούν την έκθεση στον ήλιο ψηλά. Ο Il Bruciato γεννήθηκε το 2002, σε μια από τις πιο δύσκολες συγκομιδές του Tenuta Guado al Tasso, για να αφηγηθεί και να ευαισθητοποιήσει το μοναδικό terroir του Bolgheri σε μοντέρνο στυλ. Το μείγμα που χρησιμοποιήθηκε αρχικά ήταν αυτό του Guado al Tasso και στη συνέχεια άλλαξε ποικιλιακή σύνθεση με τα χρόνια και είχε ένα ειδικό ρόστερ αμπελώνων. Το Il Bruciato δεν παρήχθη το 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035383861597,"sku":"02903","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02903_--_000_3826.jpg?v=1758361650"},{"product_id":"marchesi-frescobaldi-mormoreto-toscana-igt-2017","title":"Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e  Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Mormoreto 2017 ToscanaIGT Περπατώντας ανάμεσα στις σειρές του Cabernet και του Petit Verdot, οι σκέψεις μου στρέφονται πάντα στα 150 χρόνια πριν, όταν οι πρόγονοί μου φύτεψαν για πρώτη φορά αυτές τις ποικιλίες με την επιθυμία να παράγουν ένα υπέροχο κρασί. Από το 1983, χάρη στη δέσμευση του θείου μου Leonardo, αυτή η επιθυμία έγινε πραγματικότητα με το Cru Mormoreto, ένα κρασί με ζωντανό, βαθύ και αρμονικό χαρακτήρα. Από το 2013 μια μικρή ποσότητα Sangiovese έχει τονίσει περαιτέρω την κομψότητά του. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Κλιματική τάση \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ο χειμώνας του 2017 ήταν ήπιος και ξηρός. Την άνοιξη η πρώιμη εκβλάστηση έδωσε τη θέση της σε μια πρώιμη εποχή για το αμπέλι. Κατά την άνοιξη, η έλευση των σποραδικών βροχών επανέφερε τις ανάγκες των αμπελώνων σε νερό, εξασφαλίζοντας καλή ανθοφορία, αν και νωρίτερα από τις προηγούμενες εποχές. Η συγκομιδή του 2017 ξεκίνησε στα τέλη Αυγούστου, στο τέλος ενός ζεστού και ξηρού καλοκαιριού που μας επέτρεψε να τρυγήσουμε καλά ώριμα σταφύλια που ήταν ποιοτικά πλούσια σε πολυφαινόλες και χρώμα. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Γευστικές νότες \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Το Mormoreto 2017 εκφράζει μια ζεστή, περιβάλλουσα και αδιαπέραστη προσωπικότητα όπως η εποχή από την οποία προέρχεται. Στο θέαμα είναι έντονο ρουμπινί και ταυτόχρονα διαυγές, συμπυκνωμένο και με όμορφη συνοχή. Η όσφρηση διαποτίζεται από φρουτώδεις νότες βατόμουρου, βατόμουρου και βατόμουρου που συνοδεύονται από μια όμορφη φρεσκάδα. Τα αρώματα βαλσάμικο και μενθόλης ισορροπούν καλά με περγαμόντο και γιασεμί. Η πικάντικη γεύση δεν αργεί να φτάσει, με νότες που θυμίζουν γαρύφαλλο και βανίλια. Ο τριτογενής τομέας είναι εκπληκτικά ολοκληρωμένος: καπνός, σκόνη κακάο και κόκκοι καφέ. Απαλό στον ουρανίσκο, αλλά εξακολουθεί να υποστηρίζεται από μια όμορφη φρεσκάδα, με στρογγυλές και μεταξένιες τανίνες. Το φινίρισμα είναι μακρύ και επίμονο \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  \u003cb\u003eΟινοποίηση και ωρίμανση\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Τα σταφύλια από τον αμπελώνα Mormoreto συγκομίστηκαν χειροκίνητα σε κουτιά των 15 κιλών. Μετά από μια αρχική διαλογή των τσαμπιών στον αμπελώνα, αυτά επιλέχθηκαν περαιτέρω κατά την άφιξή τους στο κελάρι. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια έχει εγγυηθεί την υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Η συγκομιδή του 2017 παρήγαγε πολύ συμπυκνωμένα σταφύλια. Για τη βελτιστοποίηση της εκχύλισης αρωματικών και πολυφαινολών, η ζύμωση και η διαβροχή διεξήχθησαν απαλά, σε ελεγχόμενες, χαμηλές θερμοκρασίες και με μειωμένο αριθμό εξόδων άντλησης. Η μηλογαλακτική ζύμωση ήταν πρώιμη και συνέβη αμέσως μετά το ράφι. Στο τέλος του έτους, η Mormoreto ξεκίνησε τη διαδικασία ραφιναρίσματος σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παρέμεινε για τα επόμενα δύο χρόνια, αποκομίζοντας μέγιστο όφελος από τη φυσική μικροοξυγόνωση που παρέχει η βελανιδιά. Μετά την εμφιάλωση, οι επόμενοι μήνες παλαίωσης επέτρεψαν στο Mormoreto να ισορροπήσει, εκφράζοντας την κομψότητα και τις δυνατότητές του στο έπακρο. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035405455709,"sku":"01743","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01743_--_000_3335.jpg?v=1758361669"},{"product_id":"mormoreto-marchesi-frescobaldi-toscana-igt-2019","title":"Mormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eMormoreto Marchesi Frescobaldi Toscana IGT 2019\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠερπατώντας ανάμεσα στις σειρές του Cabernet και του Petit Verdot, οι σκέψεις μου γυρίζουν πάντα πριν από 150 χρόνια, όταν οι πρόγονοί μου φύτεψαν για πρώτη φορά αυτές τις ποικιλίες με την επιθυμία να παράγουν ένα υπέροχο κρασί. Από το 1983 αυτή η επιθυμία έχει πραγματοποιηθεί με το Cru Mormoreto, ένα κρασί με ζωηρό, βαθύ και αρμονικό χαρακτήρα. Από το 2013 μια μικρή ποσότητα Sangiovese έχει τονίσει περαιτέρω την κομψότητά του. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Κλιματική τάση\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΚλιματική τάσηΣτο Castello Nipozzano, ο χειμώνας του 2019 χαρακτηρίστηκε από μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειας με χαμηλές θερμοκρασίες. Η άνοιξη όμως ήταν δροσερή, οι βροχές που έπεφταν εξασφάλιζαν καλά αποθέματα νερού για να αντιμετωπίσουμε καλύτερα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Η καλοκαιρινή περίοδος χαρακτηρίστηκε από αλλαγές θερμοκρασίας που βοήθησαν στην παροχή αναψυκτικών κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε αυτό συνέβαλαν ιδιαίτερα τα συνηθισμένα αεράκια που έρχονταν από τις πλαγιές των Απεννίνων.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Γευστικές νότες\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤο Mormoreto 2019 έχει ένα έντονο και λαμπερό ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Το μπουκέτο είναι εξαιρετικά περίπλοκο, που κυμαίνεται από νότες κόκκινων φρούτων - όπως cranberry, βατόμουρο και μαύρο κεράσι - μέχρι νότες ημερομηνίας και σύκου, με ένα λεπτό φινίρισμα εσπεριδοειδών. Οι λουλουδένιες αισθήσεις του γιασεμιού και του τριαντάφυλλου είναι επίσης ενδιαφέρουσες. Αργότερα, αναγνωρίζονται πιο εξελιγμένες νότες από κόκκους καφέ, σκόνη κακάο, τσάι και καπνό. Στον ουρανίσκο είναι πολύπλοκο, επίμονο και ισορροπημένο. Οι τανίνες είναι απαλές και μεταξένιες. Εξαιρετικά μακρύ φινίρισμα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e\u003cb\u003eΟινοποίηση και ωρίμανση\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟ αμπελώνας Mormoreto βρίσκεται σε υψόμετρο 300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε αμμώδη εδάφη με νότιο-δυτική έκθεση. Τα σταφύλια από τον αμπελώνα Mormoreto συγκομίστηκαν χειροκίνητα σε κουτιά των 15 κιλών. Μετά από μια αρχική επιλογή των τσαμπιών στον αμπελώνα, αυτά επιλέχθηκαν περαιτέρω κατά την άφιξή τους στο κελάρι. Αυτή η προσοχή στη λεπτομέρεια έχει εγγυηθεί την υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Η συγκομιδή του 2019 μας έδωσε υπέροχα ώριμα σταφύλια με υπέροχη όξινη ράβδωση. Η μηλογαλακτική ζύμωση έλαβε χώρα αμέσως μετά το ράφι. Στο τέλος του έτους, η Mormoreto ξεκίνησε τη διαδικασία εξευγενισμού της σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παρέμεινε για τα επόμενα δύο χρόνια, αποκομίζοντας μέγιστο όφελος από τη φυσική μικροοξυγόνωση που παρέχει η βελανιδιά. Μετά την εμφιάλωση, οι επόμενοι μήνες παλαίωσης επέτρεψαν στο Mormoreto να ισορροπήσει, εκφράζοντας την κομψότητα και τις δυνατότητές του στο μέγιστο.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035478921565,"sku":"02433","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02433_--_000_3607.jpg?v=1758362095"},{"product_id":"provima-cantine-di-matelica-vocabolorosso-marche-igt-rosso-2021","title":"Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eProvima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"tablepress tablepress-id-5\" id=\"tablepress-5\" style=\"border: none; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-weight: 300; outline: 0px; width: 837px; border-spacing: 0px; border-collapse: collapse; margin-bottom: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; background-color: rgb(255, 253, 245); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003ctbody class=\"row-hover\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\n\u003ctr class=\"row-1\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 0px; border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΕίδος κρασιού\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 0px; border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΏριμο κόκκινο.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-2\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΠεριοχή καταγωγής\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΛόφοι Matelica (MC) 350 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-3\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΕδαφος\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΧαλαρή και μέτριας υφής.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-4\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eσταφύλια\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eSangiovese 20% Merlot 40% - Petit Verdot 40%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-5\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΑπόδοση ανά στρέμμα\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003e90 - 100 q\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-6\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΕπεξεργασία\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΣταφύλια τρυγημένα στη σωστή ωρίμανση, πολυφαινολικά και αρωματικά, αποστρωματικά και μαλακά συμπίεση, ζύμωση με διαβροχή για 7 - 10 ημέρες στις φλούδες με περιοδική άντληση, ράφι και μηλογαλακτική ζύμωση με τη χρήση επιλεγμένων γαλακτικών βακτηρίων.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-7\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΔιύλιση\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΤα Merlot και Petit Verdot ωριμάζουν για 8-12 μήνες σε γαλλικά δρύινα barriques 1-2-3 ετών (μέτρια φρυγανιά). Το Sangiovese παλαιώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Τουλάχιστον 6 μήνες σε φιάλη.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-8\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΧρώμα\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΈντονο ρουμπινί με ανταύγειες γρανάτης.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-9\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΑρωμα\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΈντονες, με εμφανείς νότες κόκκινων φρούτων (βατόμουρο, βατόμουρο, μαύρο κεράσι) και πικάντικες νότες καφέ, καπνού και μαύρου πιπεριού που προέρχονται από το ξύλο.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-10\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΓεύση\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΕπίμονο και αρμονικό, με ισορροπία μεγάλης απαλότητας και τανινών που χαρίζουν ένα ευχάριστο σώμα.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-11\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΚατανάλωση\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΜπορεί να γεράσει από 3 έως 6 ετών.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-12\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΣύζευξη\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eΠρώτα πιάτα με έντονες γεύσεις και κρέατα, λευκά και κόκκινα, ψητά και ψητά, και κυνήγι.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-13\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eΘερμοκρασία σέρβις\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003e15-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-14\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px rgb(166, 156, 150); text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px; color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eΜορφή μπουκαλιού\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px rgb(166, 156, 150); text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Provima Cantine di Matelica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035516440925,"sku":"03876","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03876_--_000_4289.png?v=1758362596"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2020","title":"TENUTE DELL'ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eTENUTE DELL'ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ornellaia γεννήθηκε από τη συνάντηση φύσης και σκέψης. Τα αρχαία και πολύπλοκα εδάφη επικοινωνούν μέσω της σοφίας του ανθρώπου με ένα λεπτό μικροκλίμα που βρίσκει τον απόηχο και τον καθρέφτη του στη Μεσόγειο Θάλασσα. \u003cbr\u003eΜια μακρά φινέτσα συνοδεύει το μεγάλο κρασί του κτήματος στη μέγιστη έκφρασή του, αποκαλύπτοντας με τον καιρό τη φινέτσα, το εύρος και τη γενναιοδωρία του.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: 50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot \u003cbr\u003eΑλκ. : 14,5% vol. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε το συνηθισμένο έντονο ρουμπινί χρώμα, το Ornellaia 2020 χαρακτηρίζεται στη μύτη από αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και λεπτές νότες βανίλιας και γλυκού καπνού. Όταν δοκιμάζεται, το κρασί είναι απαλό και βελούδινο, με μια ευχάριστη και περιβάλλουσα είσοδο στο στόμα, που προκαλεί μια δεύτερη γουλιά. Η τανική υφή είναι πυκνή και κομψή ταυτόχρονα και το φινίρισμα είναι αλμυρό και όμορφα επίμονο. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035666780509,"sku":"03658","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03658_--_000_4178.jpg?v=1758364015"},{"product_id":"tenute-dellornellaia-le-serre-nuove-dellornellaia-bolgheri-doc-rosso-2021","title":"Tenute dell'Ornellaia ΤΑ ΝΕΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΤΗΣ ΟΡΝΕΛΛΑΙΑΣ Bolgheri DOC Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eTenute dell'Ornellaia ΤΑ ΝΕΑ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑ ΤΗΣ ΟΡΝΕΛΛΑΙΑΣ Bolgheri DOC Rosso 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠροέρχεται από τα ίδια κλήματα, κάτω από τον ίδιο ουρανό, από την ίδια φιλοσοφία. Το Le Serre Nuove dell'Ornellaia είναι ένα περήφανο δεύτερο κρασί, έχει το χάρισμα να προσδοκά τον χαρακτήρα του τρύγου του συμβολικού κρασιού του κτήματος και, ταυτόχρονα, να προσφέρει τη δική του άποψη. Η χαρά της γουλιάς του εξελίσσεται με την πάροδο του χρόνου, προσθέτοντας τη γοητεία της ωριμότητας στην ενέργεια της νεότητας \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο αποτέλεσμα ενός τρύγου που αποδείχθηκε εξαιρετικό επίπεδο και ικανοποίηση, το Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 επιτρέπει την καλή ποιότητα ταννικής και καλά μετρημένη συγκέντρωση που χαρακτηρίζει τα κρασιά αυτού του τρύγου να λάμψουν.\u003cbr\u003eΣτο ποτήρι αναδεικνύει ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με τις συνηθισμένες μωβ ανταύγειες. Η μύτη είναι φρέσκια, με νότες ροζ πιπεριού και μούρα κυπαρισσιού, που θυμίζουν το μεσογειακό scrub.\u003cbr\u003eΌταν το δοκιμάσετε, το κρασί είναι κομψό, με ωραία οξύτητα και επίμονο και αλμυρό φινίρισμα που σας προσκαλεί να πιείτε μια δεύτερη γουλιά. \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035667075421,"sku":"03657","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03657_--_000_4177.jpg?v=1758364019"},{"product_id":"vins-et-vignobles-dourthe-dourthe-n-1-bordeaux-rouge-2021","title":"Vins et Vignobles Dourthe Dourthe N°1 Bordeaux Rouge 2021","description":"Vins et Vignobles Dourthe Dourthe N°1 Bordeaux Rouge 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di produzione: Bordeaux\u003cbr\u003eVinificazione: in barrique nuove di rovere francese\u003cbr\u003eAffinamento: 12 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003cbr\u003eColore: rosso granato\u003cbr\u003eProfumo: sentori di frutti rossi e neri, aromi tostati\u003cbr\u003eSapore: note fruttate e speziate, equilibrato, con tannini setosi e ben integrati\u003cbr\u003eGrado Alcolico: 13% vol","brand":"Vins et Vignobles Dourthe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763132293469,"sku":"04191","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04191_--_000_4555.jpg?v=1758366157"},{"product_id":"marchesi-antinori-il-bruciato-bolgheri-doc-rosso-2022-magnum","title":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2022 (Magnum)","description":"MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2022 (Magnum)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFORMATO 1.5LT\u003cbr\u003eCASSA DI LEGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eL’annata 2022 a Bolgheri è stata caratterizzata da assenza di piogge da dalle fasi finali dell’inverno fino a buona parte dell’estate. Queste condizioni climatiche hanno portato a un anticipo sia del germogliamento che di tutte le altre fasi fenologiche, fioritura e allegagione, fino all’invaiatura. Da metà agosto, l’arrivo di una serie di temporali è stato provvidenziale per il periodo cruciale di maturazione delle uve.\u003cbr\u003eTale andamento climatico ha infatti garantito un perfetto stato sanitario delle uve ma ha anche favorito una riduzione dello sviluppo vegetativo e della produzione a livello quantitativo.\u003cbr\u003eGrazie alle piogge di agosto, le uve al momento della raccolta si presentavano con un buon bilanciamento tra zuccheri e acidità.\u003cbr\u003eLa vendemmia è iniziata con il Merlot a fine agosto, in leggero anticipo rispetto alla media, ed è poi proseguita con il Syrah e Cabernet Franc tra inizio e metà settembre per poi concludersi con il Petit Verdot e Cabernet Sauvignon alla fine del mese. La 2022 è da considerarsi un’annata più orientata verso la freschezza e l’espressione del frutto che alla potenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eAll’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDati Storici\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi - in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.\u003cbr\u003eIl Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. L’uvaggio utilizzato inizialmente era quello del Guado al Tasso per poi cambiare negli anni composizione varietale ed avere una rosa di vigneti dedicata. Il Bruciato non è stato prodotto nel 2003.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eIl Bruciato 2022 si presenta del consueto rosso rubino intenso. Al naso prevalgono note di piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da piacevoli sentori di spezie dolci, leggere sensazioni mentolate e aromi di tabacco. Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449819386205,"sku":"04357","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04357_--_000_4718.jpg?v=1758366816"},{"product_id":"marchesi-antinori-scalabrone-bolgheri-doc-rosato-2023","title":"Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2023","description":"Marchesi Antinori Scalabrone Bolgheri DOC Rosato 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah per un rosato dagli aromi decisi ed intensi, caratteristici del territorio bolgherese. Il vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito \"Scalabrone\" vissuto in questa zona nei primi del’800 ed è situato su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, ricchi di ciottoli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eL’annata 2023 a Bolgheri è iniziata con un inverno piuttosto mite e con scarse precipitazioni che hanno portato a un leggero anticipo del germogliamento, avvenuto a partire dal 20 marzo. Durante la primavera, contraddistinta da frequenti piogge anche se di intensità moderata, si sono rese necessarie attente lavorazioni in vigna per preservare lo stato sanitario delle viti. Luglio è stato un mese generalmente caldo e asciutto e ha positivamente rallentato il vigore vegetativo delle viti creando le condizioni ottimali per l’invaiatura e l’inizio della maturazione delle uve. Ad agosto le temperature sono state nella norma, anche se tra il 20 ed il 25 del mese un insolito vento caldo e asciutto proveniente da nord ha generato qualche fenomeno di disidratazione su foglie e acini nelle zone maggiormente esposte. A fine agosto, una perturbazione di origine atlantica ha portato piogge e refrigerio, ripristinando condizioni favorevoli al buon proseguo della maturazione. Il mese di settembre, soleggiato e asciutto, ha permesso di raggiungere la piena maturazione in ogni parcella di vigneto, con livelli qualitativi eccellenti. La vendemmia è iniziata con i primi Merlot e Syrah già a partire dal 21 agosto, per concludersi con le altre varietà i primi di settembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eOgni varietà è stata raccolta e vinificate separatamente. Le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e traferite in pressa dove hanno effettuato una breve macerazione di circa 2-4 ore a bassa temperatura per esaltare la ricchezza dei precursori aromatici. Dopo la pressatura il mosto ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati e assemblati. Scalabrone è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDati Storici\u003cbr\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi - in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vigneto, così come il vino, prende il nome dal bandito \"Scalabrone\" vissuto in questa zona nei primi del 1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico porto-canale di Bolgheri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eScalabrone 2023 si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso è intenso e caratterizzato da gradevoli sensazioni floreali e fruttate che ricordano la ciliegia, il melograno e la rosa. Al palato è piacevolmente fruttato, sapido e caratterizzato da un’ottima freschezza e persistenza.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449824006493,"sku":"04355","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04355_--_000_4716.jpg?v=1758366846"},{"product_id":"tenuta-sette-ponti-oreno-i-g-t-toscana-rosso-2022","title":"Tenuta Sette Ponti Oreno I.G.T. Toscana Rosso 2022","description":"Tenuta Sette Ponti Oreno I.G.T. Toscana Rosso 2022\u003cbr\u003eQuesta etichetta nasce nel 1999, per desiderio del Dott. Antonio Moretti Cuseri grande appassionato di vini, il quale durante i suoi frequenti viaggi rimane colpito dall’eleganza e dalla finezza dei vitigni bordolesi, tanto da decidere di mettere a dimora queste varietà non presenti nella tenuta. Innesta quindi vigneti adulti con Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, ben adattabili al territorio toscano. Il nome Oreno deriva da un torrente che attraversa la tenuta, proprio nella zona più ricca di argilla dove appunto crescono le nostre piante di Merlot. Mentre nei terreni con maggior presenza di ciottoli, che assicurano un perfetto drenaggio e svolgono una funzione autoregolatrice della temperatura e dell’umidità, trova la sua naturale collocazione il Cabernet Sauvignon. A perfetto completamento dell’assemblaggio il Petit Verdot, tradizionalmente utilizzato in quanto portatore di note speziate ed intensità gustativa. Trova così compimento l’ideazione di un vino ispirato allo stile bordolese ma con una forte impronta toscana. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNome del Vino: Oreno\u003cbr\u003eDenominazione: I.G.T.\u003cbr\u003eZona di Produzione: Toscana Centrale\u003cbr\u003eVitigni: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot\u003cbr\u003eEsposizione: Sud\u003cbr\u003eEtà dei Vigneti (Media): Dai 20 ai 30 anni\u003cbr\u003eAltitudine: 250 s.l.m.\u003cbr\u003eSistema di Allevamento: Cordone Speronato\u003cbr\u003eSesto d’impianto: Dai 2 mt. Ai 0,75 mt\u003cbr\u003eProduzione per ha: 60\/70 quintali\u003cbr\u003eGradi Alcolici: 15,0% vol.\u003cbr\u003eTemperatura di Servizio: 18°","brand":"Tenuta Sette Ponti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54747540521309,"sku":"04419","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04419_--_000_4780.jpg?v=1758367129"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2021","title":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021","description":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO\u003cbr\u003eOrnellaia nasce dall’incontro tra natura e pensiero. Suoli antichi e complessi dialogano attraverso la sapienza\u003cbr\u003edell’uomo con un microclima delicato che trova nel Mar Mediterraneo eco e specchio. Un lungo affinamento\u003cbr\u003eaccompagna il grande vino della tenuta alla sua massima espressione rivelandone col tempo la sua finezza, ampiezza\u003cbr\u003ee generosità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote dell'enologo\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di precipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti scuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta persistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003e53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot \u003cbr\u003eAlc. : 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di\u003cbr\u003eprecipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti\u003cbr\u003escuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta\u003cbr\u003epersistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003eIL CLIMA DEL 2021\u003cbr\u003eL’annata 2021 è iniziata con un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno.\u003cbr\u003eDopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile. Il graduale aumento\u003cbr\u003edelle temperature, con piogge nella norma, ha permesso una crescita dei germogli regolare, per arrivare a una\u003cbr\u003efioritura in ottime condizioni alla fine di maggio. Dal mese di giugno si è manifestato un tempo pienamente estivo\u003cbr\u003econ temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni, portando l’invaiatura\u003cbr\u003eall’ultima settimana di luglio. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre, ma le piogge\u003cbr\u003eprimaverili e i terreni profondi del bolgherese hanno permesso alle viti di evitare stress idrici troppo intensi, creando\u003cbr\u003ei presupposti per degli acini piccoli e molto concentrati con un alto potenziale qualitativo.\u003cbr\u003eSettembre è stato caldo e soleggiato e privo di piogge, permettendoci una raccolta “à la carte” per esprimere al\u003cbr\u003emassimo il potenziale qualitativo di ogni singolo vigneto.\u003cbr\u003eLa vendemmia dei rossi si è svolta sostanzialmente durante il mese di settembre, con il Merlot nelle prime due\u003cbr\u003esettimane e gli altri vitigni della tenuta dal 13 settembre, per concludersi il 1° ottobre.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE EAFFINAMENTO\u003cbr\u003eLa raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita\u003cbr\u003eprima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine a una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è\u003cbr\u003estata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è\u003cbr\u003estata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in\u003cbr\u003etini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di\u003cbr\u003ecirca 15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta\u003cbr\u003eprincipalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella\u003cbr\u003ecantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato\u003cbr\u003eeffettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in\u003cbr\u003ebottiglia per 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799699247453,"sku":"04430","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04430_--_000_4791.jpg?v=1758367182"},{"product_id":"tenute-dell-ornellaia-ornellaia-bolgheri-doc-superiore-rosso-2021-bottiglia-edizione-speciale-la-generosita","title":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021 bottiglia edizione speciale LA GENEROSITÀ","description":"TENUTE DELL' ORNELLAIA - ORNELLAIA Bolgheri DOC Superiore Rosso 2021 bottiglia edizione speciale LA GENEROSITÀ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEdizione speciale \u003cbr\u003ePer il progetto Vendemmia d’Artista, è stata chiamata a interpretare il carattere dell’annata 2021 l’artista Marinella Senatore che, oltre a creare un’opera site specific ha vestito con la sua arte una serie di grandi formati. Inoltre per il formato bordolese, ha disegnato un’etichetta d’arte in edizione limitata che affianca l’etichetta classica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote dell'enologo\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di precipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti scuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta persistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003e53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot \u003cbr\u003eAlc. : 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOrnellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati e privi di\u003cbr\u003eprecipitazioni, che hanno dato origine a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e generosi.\u003cbr\u003eAl naso tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e classici profumi di ribes nero e frutti\u003cbr\u003escuri, si accompagnano all’assaggio a una fitta trama tannica, che riempie il palato con precisione e finezza. Il finale risulta\u003cbr\u003epersistente, vibrante e porta con sé una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.\u003cbr\u003eIL CLIMA DEL 2021\u003cbr\u003eL’annata 2021 è iniziata con un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno.\u003cbr\u003eDopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile. Il graduale aumento\u003cbr\u003edelle temperature, con piogge nella norma, ha permesso una crescita dei germogli regolare, per arrivare a una\u003cbr\u003efioritura in ottime condizioni alla fine di maggio. Dal mese di giugno si è manifestato un tempo pienamente estivo\u003cbr\u003econ temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni, portando l’invaiatura\u003cbr\u003eall’ultima settimana di luglio. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre, ma le piogge\u003cbr\u003eprimaverili e i terreni profondi del bolgherese hanno permesso alle viti di evitare stress idrici troppo intensi, creando\u003cbr\u003ei presupposti per degli acini piccoli e molto concentrati con un alto potenziale qualitativo.\u003cbr\u003eSettembre è stato caldo e soleggiato e privo di piogge, permettendoci una raccolta “à la carte” per esprimere al\u003cbr\u003emassimo il potenziale qualitativo di ogni singolo vigneto.\u003cbr\u003eLa vendemmia dei rossi si è svolta sostanzialmente durante il mese di settembre, con il Merlot nelle prime due\u003cbr\u003esettimane e gli altri vitigni della tenuta dal 13 settembre, per concludersi il 1° ottobre.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE EAFFINAMENTO\u003cbr\u003eLa raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg e i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita\u003cbr\u003eprima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine a una pigiatura soffice. Nel 2016, oltre alla selezione manuale è\u003cbr\u003estata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è\u003cbr\u003estata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in\u003cbr\u003etini di cemento a temperature comprese fra 26 e 30°C per una settimana, alla quale è seguita una macerazione di\u003cbr\u003ecirca 15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica si è svolta\u003cbr\u003eprincipalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella\u003cbr\u003ecantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato\u003cbr\u003eeffettuato l’assemblaggio, quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in\u003cbr\u003ebottiglia per 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54799700722013,"sku":"04432","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04432_--_000_4793.jpg?v=1758367186"},{"product_id":"marchesi-antinori-guado-al-tasso-bolgheri-doc-superiore-2021","title":"Marchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021","description":"Marchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC Superiore 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare l’eleganza, la complessità e la struttura del terroir bolgherese. Viene prodotto dal 1990 da vigneti situati su un suolo di origine alluvionale, da argillo-sabbiosi a argillo-limosi, con presenza di agglomerato bolgherese (scheletro).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’annata 2021 a Bolgheri è stata caratterizzata da un prolungato periodo asciutto da giugno fino a tutto settembre. Tuttavia, a differenza del 2017, l’inverno particolarmente piovoso ha contribuito ad aumentare notevolmente le riserve idriche dei profondi suoli che contraddistinguono il territorio, fornendo alle viti il giusto sostegno per tutta la fase produttiva. La primavera, tendenzialmente fresca, ha favorito un leggero ritardo del germogliamento e della successiva fioritura. Le temperature estive non sono mai state eccessive, consentendo una maturazione lenta e regolare delle uve in ogni vigneto con livelli di integrità e sanità eccellenti.\u003cbr\u003eLa vendemmia è iniziata con il Merlot i primi di settembre, è proseguita con il Cabernet Franc intorno alla metà del mese per concludersi con il Cabernet Sauvignon alla fine di settembre. Le tre varietà hanno mostrato un’eccezionale concentrazione in estratto e frutto, definendo la 2021 come una bellissima annata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’anfiteatro bolgherese\u003cbr\u003eUn territorio, quello di Guado al Tasso, contraddistinto dall’Anfiteatro Bolgherese, una serie di colline che racchiudono la pianura che si affaccia sul mare, capace di creare un microclima unico, con grandi escursioni termiche. I vigneti di Guado al tasso si trovano ai piedi dell’Anfiteatro e, nella notte, l’aria fredda scende dalle colline fino a rinfrescare i filari. Queste particolari condizioni climatiche donano alle uve una spiccata aromaticità e garantiscono una perfetta maturazione dell’acino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTe Duce Proficio\u003cbr\u003eGuado al Tasso riporta nella propria capsula lo stemma storico della famiglia Antinori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn omaggio alla famiglia Della Gherardesca\u003cbr\u003eGuado al Tasso presenta in etichetta lo stemma della famiglia Della Gherardesca con le sue iniziali, DG, antica proprietaria della tenuta.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54983025230173,"sku":"04464","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04464_--_000_4823.jpg?v=1758367321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Petit_Verdot.jpg?v=1729097448","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/el\/collections\/petit-verdot.oembed?page=2","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}