{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e è un vitigno a bacca nera tipico dell'\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, in Sicilia, fondamentale per la produzione del \u003cstrong\u003evino Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong\u003eFaro DOC\u003c\/strong\u003e. Le sue origini sono antiche, con legami alla \u003cstrong\u003eContea di Mascali\u003c\/strong\u003e, dove cresce in terreni vulcanici tra i 350 e i 1000 metri sul livello del mare. Gli acini sono oblunghi, di colore rosso chiaro, e la vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre. I vini, con gradazione alcolica tra il 13% e il 14%, presentano un'ampia gamma aromatica che spazia da note fruttate a sfumature di spezie e terrosità vulcanica. Grazie alla loro struttura e acidità, si prestano bene all'invecchiamento e si abbinano perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e specialità siciliane come la \u003cstrong\u003epasta alla Norma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"donnafugata-sul-vulcano-2017-etna-rosso-doc","title":"Donnafugata Sul Vulcano 2017 Etna Rosso Doc","description":"\u003cp\u003e  Donnafugata Sul Vulcano 2017 Etna Rosso Doc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  With a light ruby ​​red colour, Sul Vulcano Rosso offers an elegant bouquet with notes of red fruit (raspberry and cherry) and floral hints of violet; delicate nuances of spices are added including cinnamon and nutmeg. On the palate it is fresh and with a good structure, with ripe tannins and a balanced and persistent finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vintage: 2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Name: Etna Doc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Grape varieties: Nerello Mascalese and a small percentage of Nerello Cappuccio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Alcohol:14%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Format: 0.75l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Serving temperature:16\/18 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Time to taste it: Dinner with friends, Lunch with family\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Type:Red\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Pairings: Meat starters, vegetarian dishes, red meat main courses\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035210125661,"sku":"01842","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01842_--_000_3380.jpg?v=1758359298"},{"product_id":"fantini-vigneti-zabu-sensuale-rosato-terre-siciliane-igt-2023","title":"Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023","description":"\u003cp\u003eFantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETY: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%\u003cbr\u003eCOLOR: Rosé\u003cbr\u003ePRODUCTION AREA: Sambuca di Sicilia, AG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINEYARDS: Our grapes come from Sambuca di Sicilia, a small town in the province of Agrigento where the calcareous soil and the proximity of Lake Arancio create excellent drainage, allowing the vines to reach depths of nutrients and water, giving minerality and fresh acidity to wine. The high altitude sun imparts an explosive concentration of aromas, well balanced with a vibrant acidity.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION: In the cellar, the grapes are destemmed and delicately pressed. Soft pressing of the grapes with dry ice in the press which allows to obtain the best extraction from the skins of all the aromatic precursors as well as the color that distinguishes this rosé. Fermentation in stainless steel at 12°C for 20-25 days, addition of selected dry yeasts. Refinement in steel with regular pumping over.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSENSORY CHARACTERISTICS: With a bright pale pink colour, it has delicate floral scents (jasmine and rose petals), accompanied by delicate fruity notes of plum, melon and pink grapefruit. On the palate it stands out for its freshness and refined minerality with a light bitter almond finish. It stands out for its refinement and persistence.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePAIRING: Perfect with raw shellfish, vegetarian dishes, fresh cheeses, Asian dishes that are not too spicy and white meats.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWINEMAKER: Giuseppe Burruano\u003cbr\u003eSERVING TEMPERATURE: 10-12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIZES:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrankfurt International Trophy 2022: Gold Medal\u003cbr\u003eMundus Vini 2022: Silver Medal\u003cbr\u003eLuca Maroni 2023: 97 points\u003cbr\u003eThe Wine Hunter Award 2023: Red \u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035215925597,"sku":"03923","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03923_--_000_4321.jpg?v=1758359478"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-doc-2023","title":"Pietradolce Etna Rosso DOC 2023","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso DOC 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Etna Rosso di Pietradolce è un'interpretazione delicata ed elegante di Nerello Mascalese sulle pendici dell'Etna, sottoposta a breve passaggio in botte. Sottili profumi di frutti di bosco si uniscono a nuance boschive e speziate e invitano a un sorso lungo e snello, animato da freschezza, sapidità e vigorosi tannini\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore:\u003cbr\u003eRosso rubino tenue\u003cbr\u003eProfumo:\u003cbr\u003eDelicato e speziato, con nuance di frutti di bosco unite a sentori boschivi di erbe e radici\u003cbr\u003eGusto:\u003cbr\u003eFresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003eEtna DOC\u003cbr\u003eVitigni\u003cbr\u003eNerello Mascalese 100%\u003cbr\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e14.5%\u003cbr\u003eFormato\u003cbr\u003e75 cl\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eMacerazione sulle bucce per 18 giorni, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in botte\u003cbr\u003eAffinamento\u003cbr\u003e3 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera\u003cbr\u003eNote addizionali\u003cbr\u003eContiene solfiti \u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58675657507165,"sku":"00107","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00107_--_000_5701.jpg?v=1759220501"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-cottanera-2023","title":"COTTANERA Etna Rosso Cottanera 2023","description":"COTTANERA Etna Rosso Cottanera 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003eEtna DOC\u003cbr\u003eVitigni\u003cbr\u003eNerello Mascalese 100%\u003cbr\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e14.5%\u003cbr\u003eFormato\u003cbr\u003e75 cl\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eFermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento\u003cbr\u003e8 mesi in botte grande\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore:\u003cbr\u003eRosso rubino\u003cbr\u003eProfumo:\u003cbr\u003eFrutti di bosco, sfumature di pietra lavica, rovi, bacche scure e leggere sensazioni sapide\u003cbr\u003eGusto:\u003cbr\u003eMinerale, fresco, snello, pulito ed elegantemente tannico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Etna Rosso “Contrada Diciassettesalme” di Cottanera è un’espressione autentica del Nerello Mascalese, vitigno simbolo dell’Etna, capace di raccontare nel calice la ricchezza minerale e la profonda identità vulcanica del suo territorio. Al naso offre un ventaglio aromatico armonioso e stratificato, mentre al palato conquista per la sua rotondità e piacevolezza, qualità che lo rendono perfetto in abbinamento a piatti di carne e ricette tradizionali di terra. Un vino già equilibrato in gioventù, ma che sa evolvere con grazia nel tempo, arricchendosi di sfumature più complesse con qualche anno di riposo in cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Contrada Diciassettesalme” nasce da uve di Nerello Mascalese coltivate a circa 750 metri di altitudine, su suoli lavici tipici del versante settentrionale dell’Etna. La raccolta manuale dei grappoli permette una selezione accurata delle migliori uve, che vengono poi diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e integrità aromatica. Segue un periodo di affinamento di circa 8 mesi in botti grandi, durante il quale il vino acquisisce equilibrio e morbidezza, prima di essere imbottigliato e lasciato riposare ulteriormente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNel bicchiere si presenta con un rosso rubino luminoso, limpido ed elegante. Il profumo si apre su note di frutti rossi maturi, cui si intrecciano accenni di pietra lavica, spezie e tocchi minerali che ne raccontano l’origine vulcanica. In bocca è di medio corpo, armonioso e ben strutturato, con un tannino fine e levigato che accompagna un sorso sapido e lineare, lungo e persistente nel finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino che riflette perfettamente la filosofia di Cottanera, da sempre impegnata nel valorizzare l’Etna e le sue contrade, offrendo interpretazioni di grande equilibrio e autenticità.","brand":"COTTANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58811558232413,"sku":"00132","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00132_--_000_5726.jpg?v=1760634833"},{"product_id":"terre-siciliane-nerello-mascalese-il-passo-nerello-mascalese-di-sicilia-2023","title":"Terre Siciliane Nerello Mascalese Il Passo Nerello Mascalese di Sicilia 2024","description":"\u003cp\u003eTerre Siciliane Nerello Mascalese Il Passo Nerello Mascalese di Sicilia 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCantina: Vigneti Zabù\u003cbr\u003eRegione: Sicilia\u003cbr\u003eDenominazione: Terre Siciliane IGT \u003cbr\u003eAnnata: 2024\u003cbr\u003eUvaggio: Nerello Mascalese\u003cbr\u003eGradazione: 13.0% Vol.\u003cbr\u003eFormato: 75CL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003cbr\u003eCOLORE: di colore rosso rubino, acceso,\u003cbr\u003epieno e intenso\u003cbr\u003eNASO: Al naso esprime sensazioni intense di frutta\u003cbr\u003erossa, spezie e fiori rossi.\u003cbr\u003ePALATO: Al palato è caldo, pieno, morbido\u003cbr\u003eed equilibrato, con ritorni di frutti rossi; lungo il finale.\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici: ottimo con primi piatti con\u003cbr\u003esugo, arrosti e selvaggina, benissimo con formaggi stagionati.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18 °C \u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58837085061469,"sku":"00147","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00147_--_000_5741.jpg?v=1760970168"},{"product_id":"fantini-vigneti-zabu-sensuale-rosato-terre-siciliane-igt-2025","title":"Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2025","description":"\u003cp\u003eFantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETÀ: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%\u003cbr\u003eCOLORE: Rosé\u003cbr\u003eAREA DI PRODUZIONE: Sambuca di Sicilia, AG\u003cbr\u003eGradi alcolici: 12.5% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE SENSORIALI: Dal colore rosa tenue brillante, presenta delicati sentori floreali (gelsomino e petali di rosa), accompagnati da delicate note fruttate di susina, melone e pompelmo rosa. Al palato spicca per la sua freschezza e raffinata mineralità con un leggero finale di mandorla amara. Si distingue per raffinatezza e persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI: Perfetto con crudi di crostacei, piatti vegetariani, formaggi freschi, pietanze della cucina asiatica non troppo speziate e carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C \u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64261687771485,"sku":"00735","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00735_--_000_6208.jpg?v=1776701805"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Nerello_Mascalese.jpg?v=1729099850","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/en\/collections\/nerello-mascalese.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}