{"product_id":"franchini-azzardo-veneto-rosso-igt-2020-75-cl-16-vol","title":"FRANCHINI Azzardo Veneto Rosso IGT 2020 75 cl 16% Vol.","description":"\u003cdiv class=\"dss-wine-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eAzzardo Veneto Rosso 2020: identità e stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAzzardo 2020 di Franchini è un Veneto Rosso IGT che mette in dialogo le uve della Valpolicella con Cabernet Sauvignon e Merlot. Appassimento e rovere sostengono un rosso di 16% vol., ricco di frutto e particolarmente adatto a una tavola dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVeneto Rosso IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2020\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVitigni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni locali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino Rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNegrar di Valpolicella, Veneto, Italia. Vigneti collinari intorno all’Antica Corte Forlago.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eServizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16-18 °C. Aprire almeno un’ora prima e servire in un calice ampio, valutando l’evoluzione aromatica durante l’ossigenazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e carattere del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’identità di Azzardo nasce dall’incontro fra vitigni locali e varietà internazionali. Corvina, Corvinone e Rondinella mantengono il legame con il territorio veronese; Cabernet Sauvignon e Merlot ampliano il disegno della cuvée. La scelta dell’IGT permette di raccontare questa interpretazione personale della famiglia Franchini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve raccolte manualmente seguono un periodo di appassimento. La fermentazione avviene in acciaio; il vino matura poi per circa 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, completando il percorso in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfumi e gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo richiama frutti rossi maturi, soprattutto ciliegia, con sfumature speziate. Il sorso è intenso, morbido e caldo, con una lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo una costata alla griglia, un arrosto cotto lentamente oppure un piatto di cacciagione. Con un tagliere, scegli formaggi stagionati e saporiti. Per un abbinamento vegetariano, prova un piatto di funghi arrostiti con una componente cremosa di formaggio: intensità e consistenza aiutano il dialogo con il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio e conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e16-18 °C. Aprire almeno un’ora prima e servire in un calice ampio, valutando l’evoluzione aromatica durante l’ossigenazione. Conserva la bottiglia al riparo da luce, calore e sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura, richiudila e riponila in frigorifero; per un nuovo servizio riportala gradualmente alla temperatura consigliata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAzzardo è un Amarone?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione è Veneto Rosso IGT. Utilizza anche uve internazionali e ha una propria identità, pur condividendo con la tradizione veronese il ricorso all’appassimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanto prima conviene aprirlo?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo almeno un’ora di anticipo e un calice ampio. Assaggialo all’apertura per seguire l’evoluzione dei profumi prima di servirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANCHINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66465021591901,"sku":"05079","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05079_--_000_6718.png?v=1794594179","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/en\/products\/franchini-azzardo-veneto-rosso-igt-2020-75-cl-16-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}