{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champán Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampán Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature es un Champagne de Ayala que nace de las uvas que proceden de las mejores parcelas del dominio, ubicadas en diversas zonas de la región de Champagne: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry y Côte de Sézanne. . Se trata de una elección que se realiza privilegiando la plena y rica madurez de la fruta, imprescindible para elaborar un gran brut Nature. Durante las operaciones de vendimia, cada viñedo individual se vinifica por separado. Los mejores racimos se someten a un suave prensado y el mosto flor fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras una crianza de unos meses, los vinos base se ensamblan para crear la cuvée definitiva. La segunda fermentación se realiza en botella según el Método Champenoise, con un reposo sobre las levaduras en las cuevas de la Maison durante un período mínimo de 4 años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrianza: 48 meses sobre lías.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificación: Fermentación alcohólica en depósitos de acero y refermentación en botella según el método Champenoise.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: Amarillo dorado con reflejos brillantes, perlage fino y persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePerfumes: Delicado, fino, elegante en nariz, emergen notas de fruta de pulpa blanca crujiente, cítricos y corteza de pan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGusto: Complejo, directo, sabroso, mineral en boca, excelentes percepciones florales y final de buena persistencia. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}