{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Campañol COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Campañol COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARACTERÍSTICAS CERTIFICACIONES\u003cbr\u003eAmigo del vino orgánico y la biodiversidad\u003cbr\u003eCon levaduras de fermentación procedentes del polen de la flora local.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÁREA DE PRODUCCIÓN\u003cbr\u003eColinas alrededor de las pistas de Chieti - Majella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eORIGEN DE LAS UVAS\u003cbr\u003eSus orígenes son aún inciertos, aunque está presente desde hace muchos siglos en el patrimonio ampelográfico de las vides autóctonas de Abruzzo. Se cultiva casi exclusivamente en la provincia de Chieti y en algunas zonas de Teramo. Siguiendo el camino de la trashumancia, se extendió a algunas localidades del norte de Apulia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTENIDO ALCOHÓLICO\u003cbr\u003e12,5% volumen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSUELO\u003cbr\u003eMedio – Calcáreo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTITUD Y EXPOSICIÓN\u003cbr\u003eOrsoña 432 m. sobre el nivel del mar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEDAD DEL VIÑEDO\u003cbr\u003e15-20 años\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSISTEMA DE PRODUCCIÓN\u003cbr\u003ePérgola de los Abruzos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRECOPILACIÓN\u003cbr\u003eSeleccionado a mano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN DEL VINO\u003cbr\u003eLa uva se cosecha manualmente a mediados de septiembre cuando el contenido de acidez de la uva garantiza la frescura del vino. Las levaduras de fermentación son autóctonas, seleccionadas de la flora local y ligadas a su biodiversidad. La fermentación se realiza a temperatura controlada. La crianza sobre buenas lías finas al final de la fermentación aporta al vino tonos complejos e importantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVISTA\u003cbr\u003eAmarillo pajizo pálido con reflejos verdosos\u003cbr\u003eNARIZ\u003cbr\u003eDelicado aroma floral y cítrico con toques herbáceos realmente cautivadores.\u003cbr\u003eBOCA\u003cbr\u003eEs cítrico, sabroso y fresco. Se caracteriza por una marcada acidez.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMARIDAJE\u003cbr\u003eBueno como aperitivo, combina fácilmente con entrantes de marisco, primeros platos no picantes y pescado al vapor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATURA\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}