{"title":"Cornalin","description":"\u003cp\u003eIl Cornallin, o Cornalin, è un vitigno a bacca nera autoctono della Valle d'Aosta, probabilmente introdotto dalla Borgogna nel XVIII secolo. Sebbene fosse diffuso fino alla metà dell'Ottocento, ha rischiato l'estinzione, ma è stato recuperato grazie a un progetto negli anni '80. Caratterizzato da vigoria media-elevata e maturazione tardiva, presenta foglie medio-grandi e grappoli piramidali di dimensioni medie. Gli acini hanno una buccia sottile di colore blu. Il vino ha un intenso colore rosso rubino e offre profumi complessi di fragoline di bosco, ciliegie e spezie. In bocca è caldo e strutturato, con una freschezza acida. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi stagionati. Il Cornallin rappresenta la rinascita della viticoltura autoctona in Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-anselmet-nix-nivis-2022","title":"Casa Anselmet Nix Nivis 2022","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e Casa Anselmet Nix Nivis 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmarillo pajizo intenso y vivo. Fuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado, casi restringido, y luego explota durante la evolución según un hábito típico del Riesling. Paladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas: el gusto se lleva a un máximo de contraste, dándole el sabor de una mineralidad exclusiva (pedernal, roca, granito). Final muy largo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCasa Anselmet Nix Nivis 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAÑO DE PLANTA: 2003\u003cbr\u003eALTITUD: 700 m sobre el nivel del mar\u003cbr\u003eSUELOS: Franco arenoso\u003cbr\u003eDENSIDAD DE PLANTA: 10.000 cepas\/ha\u003cbr\u003eSISTEMA DE SIEMBRA: Cordón espoleado\u003cbr\u003eRENDIMIENTO POR HECTÁREA: 90 q\u003cbr\u003eVINIFICACIÓN: Blanco\u003cbr\u003eREFINAMIENTO: En acero con bâtonnage\u003cbr\u003eCONTENIDO ALCOHÓLICO: 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTA DE CATA: Color amarillo pajizo intenso y vivo.\u003cbr\u003eFuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado,\u003cbr\u003ecasi se retiene y luego explota en evolución según un hábito típico del Riesling.\u003cbr\u003ePaladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas:\u003cbr\u003eel sabor alcanza un máximo de contraste, dándole un sabor de mineralidad.\u003cbr\u003eexclusivo (pedernal, roca, granitos). Final muy largo.   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eNOTA DE CATA DE Maison Anselmet Nix Nivis:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Amarillo pajizo intenso y vivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuertes aromas cítricos y sensaciones minerales. El sentido del olfato en la juventud es reservado,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ecasi se retiene y luego explota en evolución según un hábito típico del Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePaladar brillante, lleno de jugo, que invita a la vibrante acidez que se insinúa entre las papilas gustativas:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eel sabor alcanza un máximo de contraste, dándole un sabor de mineralidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eexclusivo (pedernal, roca, granitos). Final muy largo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eDESDE TRES GENERACIONES LA FAMILIA ANSELMET PRODUCE GRANDES VINOS EN EL VALLE DE AOSTA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrabajo real en el viñedo, trabajo real en la bodega: este es el axioma que guía la filosofía pragmática de los Anselmet y que les permite captar el espíritu majestuoso y cambiante de los vinos de montaña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl vino es pragmatismo que se transforma en alma, es el trabajo de las manos que puede llegar al corazón. Es a las cinco de la mañana en las filas que se convierte en una copa con los amigos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Una discusión sobre el tostado en barrica que se convierte en sabiduría.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiorgio AnselmetLos Anselmet fueron pioneros en el redescubrimiento y la valorización de vides autóctonas olvidadas como Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet y Muscat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePero también fueron valientes divulgadores de vides internacionales, cultivadas y vinificadas según el auténtico espíritu del Valle de Aosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eMAISON ANSELMET ES PURA DEDICACIÓN A LA EXPERIMENTACIÓN Y CURIOSIDAD INDEMITABLE HACIA LAS TÉCNICAS VITIVINICOLAS MÁS ADECUADAS PARA EXALTAR EL CARÁCTER DE LOS VINOS DEL Valle de Aosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vocación artesanal por la investigación que ha permitido a la bodega Villeneuve abrir el camino a la mejora de la viticultura local, revelando al mundo el infinito potencial de los terroirs y las vides cultivadas a lo largo del valle de Dora Baltea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035374981469,"sku":"03865","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03865_--_000_4282.png?v=1758361544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cornalin.jpg?v=1729156113","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/collections\/cornalin.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}