{"product_id":"franchini-casa-forlago-valpolicella-classico-doc-2023-75-cl-12-vol","title":"FRANCHINI Casa Forlago Valpolicella Classico DOC 2023 75 cl 12% Vol.","description":"\u003cdiv class=\"dss-wine-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eCasa Forlago Valpolicella 2023: identità e stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCasa Forlago 2023 di Franchini interpreta il Valpolicella Classico DOC nella sua dimensione più quotidiana: un rosso di 12% vol., centrato sul frutto, sulla freschezza e sulla facilità di abbinamento. È una bottiglia adatta a chi ama vini scorrevoli da mettere al centro della tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVitigni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCorvina, Molinara, Rondinella e altri vitigni locali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino Rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNegrar di Valpolicella, Veneto, Italia. Vigneti collinari intorno all’Antica Corte Forlago.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eServizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14-16 °C. Aprire poco prima del servizio e versare in un calice da vino rosso di media ampiezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e carattere del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée nasce dalle varietà tradizionali della Valpolicella e porta il nome della corte storica della famiglia a Negrar. Corvina, Molinara e Rondinella concorrono a un insieme che privilegia agilità e riconoscibilità territoriale. La vinificazione in acciaio mantiene al centro l’espressione diretta delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale, pigiatura delicata e macerazione sulle bucce in acciaio per circa 12 giorni. La gestione della temperatura conserva il profilo fruttato; segue un riposo di 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfumi e gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso dalla freschezza riconoscibile, con profilo fruttato e piacevole scorrevolezza. L’impostazione privilegia la leggibilità del frutto e una beva agile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer un pranzo completo, puoi servirlo con una pasta al pomodoro e proseguire con polpette al sugo. Si presta anche a una selezione di salumi e a un arrosto di tacchino. La moderata temperatura di servizio aiuta a conservarne la vivacità, soprattutto in una stanza calda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio e conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14-16 °C. Aprire poco prima del servizio e versare in un calice da vino rosso di media ampiezza. Conserva la bottiglia al riparo da luce, calore e sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura, richiudila e riponila in frigorifero; per un nuovo servizio riportala gradualmente alla temperatura consigliata.\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"approfondimento-premi\"\u003e\u003ch3\u003eCasa Forlago 2023: la recensione della critica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWineTales Magazine – Roberto Alloi: 88−\/100\u003c\/strong\u003e, recensione del 9 ottobre 2025 dedicata proprio a Casa Forlago Valpolicella Classico 2023. La lettura del critico mette in evidenza un carattere territoriale, richiami boschivi e fruttati, un sorso snello e una chiusura sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di una valutazione editoriale della rubrica Vinodentro, maturata durante una degustazione GoWine. Il qualificatore «−» è conservato nel voto originale; il giudizio riguarda la stessa annata in vendita.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eCon quali piatti scegliere Casa Forlago?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ indicato quando il menu richiede un rosso versatile: primi mediterranei, carni bianche, salumi e preparazioni di media intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSi può servire leggermente fresco?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. La fascia consigliata di 14-16 °C valorizza l’impostazione agile del vino. Evita di servirlo alla temperatura di un ambiente molto caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FRANCHINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66465021690205,"sku":"05075","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05075_--_000_6714.png?v=1794594186","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/products\/franchini-casa-forlago-valpolicella-classico-doc-2023-75-cl-12-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}