{"product_id":"larchetipo-primitivo-aglianico-igp-puglia-bio-2024","title":"L'ARCHETIPO – PRIMITIVO AGLIANICO IGP PUGLIA BIO 2024","description":"\u003ch2\u003eL'ARCHETIPO – PRIMITIVO AGLIANICO IGP PUGLIA BIO 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Primitivo Aglianico IGP Puglia BIO 2024 di L'Archetipo nasce dall'incontro in parti uguali dei due vitigni. La componente fruttata del Primitivo dialoga con la freschezza e la tessitura tannica dell'Aglianico, per un rosso equilibrato da accompagnare alla cucina di terra.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eL'Archetipo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimitivo Aglianico IGP Puglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSottocategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCastellaneta (Taranto), Puglia, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimitivo 50%, Aglianico 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAgricoltura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologica, a conduzione sinergica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa cantina lavora a Castellaneta, in provincia di Taranto, all'interno del territorio pugliese. I vigneti biologici seguono i criteri dell'agricoltura sinergica e sono allevati a controspalliera libera. I terreni presentano componenti argilloso-calcaree e terre rosse con pietrisco siliceo-calcareo.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe due varietà vengono raccolte secondo la rispettiva maturazione e vinificate separatamente. Dopo pigiadiraspatura, le fermentazioni spontanee sono avviate con pied de cuve di lieviti indigeni. Il contatto con le bucce dura indicativamente 20–30 giorni; i vini vengono quindi assemblati prima della fermentazione malolattica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lavorazione prevede acciaio, grandi botti di legno e riposo in bottiglia. La decantazione avviene naturalmente, senza chiarificanti e senza filtrazione. L'assemblaggio permette di mettere in relazione le diverse componenti dei vitigni senza ridurre il vino alla sola potenza del frutto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Frutta matura, richiami di frutta secca e leggere sfumature di caffè tostato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Equilibrato tra morbidezza, tannino e freschezza, con buona persistenza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire intorno a 15 °C. È consigliabile versare inizialmente una piccola quantità e lasciare al vino il tempo di aprirsi nel calice. In presenza di deposito, procedere con una mescita attenta o con una decantazione delicata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti della tradizione pugliese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni vegetariane strutturate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e piatti di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelezioni di salumi e formaggi locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura, richiudere bene e conservare al fresco, riportando il vino alla temperatura di servizio prima della mescita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn blend da scegliere per una tavola varia, con piatti di terra e preparazioni vegetali saporite. Il servizio leggermente fresco permette di apprezzare meglio il rapporto tra frutto, tannino e componente acida.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66159172288861,"sku":"04813","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04813_--_000_6449.png?v=1791560196","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/products\/larchetipo-primitivo-aglianico-igp-puglia-bio-2024","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}