{"product_id":"san-marzano-domodo-negroamaro-puglia-igp-2025","title":"San Marzano Domodo Negroamaro Puglia IGP 2025","description":"\u003ch2\u003eSan Marzano Domodo Negroamaro Puglia IGP 2025\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomodo Negroamaro Puglia IGP 2025\u003c\/strong\u003e nasce dall'incontro fra il carattere schietto del Negroamaro e il clima luminoso del Salento. Un rosso dal frutto generoso, con sfumature speziate ed erbacee, pensato per la tavola e per chi cerca un'espressione riconoscibile del vitigno pugliese. Il passaggio in acciaio valorizza la vivacità del profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCantine San Marzano – San Marzano Vini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVitigni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNegroamaro 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePaese e regione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eItalia, Puglia, Salento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerritorio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAree viticole nei dintorni di San Marzano di San Giuseppe, con suoli argillosi e clima caldo, influenzato dal Mar Ionio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVendemmia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIndicativamente nella seconda metà di settembre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVinificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMacerazione e fermentazione a temperatura controllata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIn serbatoi di acciaio inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eIL PRODUTTORE E IL TERRITORIO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNata nel 1962 dall'unione di viticoltori pugliesi, Cantine San Marzano interpreta il patrimonio viticolo del Salento attraverso vini di diversa struttura e vocazione. Le estati calde, la luce intensa e la prossimità al Mar Ionio contribuiscono al carattere delle uve. La linea Domodo privilegia la piacevolezza del frutto e uno stile quotidiano ma curato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono vinificate in rosso con macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Un breve periodo in acciaio permette al vino di assestarsi e di conservare riconoscibilità aromatica, nitidezza del frutto e versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino carico, con riflessi purpurei. \u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e ribes nero, frutti di bosco, erbe mediterranee e delicati richiami speziati. \u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e avvolgente, equilibrato e sapido, con una trama tannica composta e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOrecchiette con polpette al sugo, timballi, carni al forno, agnello, arrosti, salumi saporiti e formaggi stagionati. Servire in calici da rosso a 16–18 °C; nelle giornate più calde è piacevole una leggera rinfrescata della bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE E INFORMAZIONI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dagli sbalzi termici. Le indicazioni ufficiali sugli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti, sono riportate in etichetta.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66342083297629,"sku":"04976","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/San_Marzano_Domodo_Negroamaro_2025_scala_Pian_delle_Vigne_1d3ea322-0d3b-4476-9a42-d5ed74338092.jpg?v=1793127201","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/es\/products\/san-marzano-domodo-negroamaro-puglia-igp-2025","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}