{"title":"Clairette","description":"\u003cp\u003eIl Clairette è un vitigno a bacca bianca originario del sud della Francia, in particolare delle regioni della Valle del Rodano e Languedoc-Roussillon. È noto per la sua versatilità e viene utilizzato per produrre spumanti e vini fermi o frizzanti leggeri. Il Clairette è impiegato in diversi tipi di vini, come il Clairette de Die, famoso per la sua produzione con il metodo classico e che può essere combinato con il Moscato bianco. È presente anche nelle AOC Clairette du Languedoc e Clairette de Bellegarde ed è utilizzato come uva da taglio in molte denominazioni, inclusi i vini rossi e bianchi di Châteauneuf-du-Pape. Il vitigno presenta alcune sfide, tra cui la tendenza all'ossidazione, che rende complicata la gestione in cantina, e una bassa acidità, che non è particolarmente apprezzata dai consumatori moderni. Quando vendemmiato precocemente e vinificato con cura, il Clairette produce vini leggeri e freschi, con profumi di mela, pesche bianche e agrumi. È spesso vinificato insieme ad altre varietà come l'Ugni Blanc, il Terret Blanc e la Grenache Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-la-cabotte-chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-2020","title":"Domaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaagikoristus: 18. september 2020\u003cbr\u003eSordid: Grenache, Mourvédre, Syrah, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Counoise.\u003cbr\u003eVillimiskuupäev: 17. november 2021\u003cbr\u003e\"Reisi vili\"\u003cbr\u003eSaagikus: 31 hl\/ha\u003cbr\u003eTootmine: 5000 pudelit\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegusteerimine ja paaritamine\u003cbr\u003eEsimene nina on mustsõstra aroomidest väga markeeritud. Siis tulevad esile keerukamad murakate, maasikate ja vürtside aroomid. Maitses on vein täidlane, sügav, domineerivad väikeste mustade puuviljade aroomid, vürtsikad noodid toovad elegantsi, tanniinide kvaliteet toetab mõnusat peenust. Vananev vein, mida saab ka kohe maitsta. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDegusteerimine ja paaritamine\u003cbr\u003eEsimene nina on mustsõstra aroomidest väga markeeritud. Siis tulevad esile keerukamad murakate, maasikate ja vürtside aroomid. Maitses on vein täidlane, sügav, domineerivad väikeste mustade puuviljade aroomid, vürtsikad noodid toovad elegantsi, tanniinide kvaliteet toetab mõnusat peenust. Vananev vein, mida saab ka kohe maitsta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKasvatamine\u003cbr\u003eEt väljendada kõiki meie terroiri iseärasusi ja meie viinamarjaistanduse tüüpilist olemust (45 ha kinnistut ühel krundil, millest 30 hektarit viinamarjaistandust), säilitame harmoonilise ökoloogilise tasakaalu, austades maakera looduslikke ringe, et pidevalt uueneda ja uueneda. pinnas. See on aluseks meie pühendumusele mahepõllumajanduslikule ja biodünaamilisele viinamarjakasvatusele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eMeie Chateauneuf du Pape, mis on puistatud kivikestega, rullitud ja kujundatud Rhone'i jõe poolt, toetub marlisele, liivasele ja savisele settealusele substraadile, mis moodustab viinapuu jaoks tohutu \"sahvri\", mis võib oma juured sügavale uputada, et sealt vett ja värskust tõmmata. iga ilmaga ja igal aastaajal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinitamine ja viimistlemine\u003cbr\u003ePärast esmast sorteerimist krundil kombainide poolt transporditakse viinamarjad keldrisse väikestes 25 kg kastides, kus enne vaatidesse panemist teostavad veinitehase töötajad teise valiku. Meie parimad Grenache'i ja Syrah' viinamarjad valmistatakse ilma tüve eemaldamata. Pikaajaline kääritamine toimub reguleeritava temperatuuriga vaatides. Fermentatsioonifaasis võib läbi viia erinevaid mulgustamisi. 18-kuuline viimistlemine viiakse läbi 1\/3 veini jaoks tammevaatides ja ülejäänud osa terasest.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035203604829,"sku":"03066","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03066_--_000_3906.jpg?v=1758359214"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-colline-blanc-2022","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone Colline Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Côtes du Rhône Colline Blanc 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaagikus: 39 hl\/ha\u003cbr\u003eTootmine: 30 000 bouteille'd \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegusteerimine ja paaritamine\u003cbr\u003eSee on kuiv vein, nina on diskreetne ja elegantne, see väljendab keerulisi ja peeneid aroome, segu pirnililledest, valgetest virsikutest, aprikoosidest ja muskaatpähklist.\u003cbr\u003eMaitselt on see rikkalik, õrn ja pingeline, väljendades a\u003cbr\u003eväga mõnus mineraalsus, väga pikk ja õhuline lõpus blokeeritud. Kasutada aperitiivina, valge liha kõrvale, kala või karpide kõrvale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKasvatamine\u003cbr\u003eEt väljendada kõiki meie terroiri iseärasusi ja meie viinamarjaistanduse tüüpilist olemust (45 ha kinnistut ühel krundil, millest 30 hektarit viinamarjaistandust), säilitame harmoonilise ökoloogilise tasakaalu, austades maakera looduslikke ringe, et pidevalt uueneda ja uueneda. pinnas. See on aluseks meie pühendumusele mahepõllumajanduslikule ja biodünaamilisele viinamarjakasvatusele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTerroir\u003cbr\u003eMeie Côtes du Rhône Villages Blanci terroir koosneb lubjarikastest liivakividest, mis pärinevad sekundaarse ajastu lõpust ülemkriidiajast. Need kivised savi-liivmullad soodustavad head juurdumist ja võimaldavad tasakaalustatud veerežiimi. Selle terroiri pinnatekstuuril on kõrge kütteväärtus, mis on seotud märgatava kivisusega. Kõik need eripärad koos lõuna-\/kagusuunalise kokkupuutega aitavad kaasa taime madalale produktsioonile, aeglasele ja korrapärasele küpsemisele, mis tähendab marjade optimaalset kontsentratsiooni ja küpsust.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinitamine ja viimistlemine\u003cbr\u003eViinamarjad koristatakse väga varahommikul, et vältida päeva äärmist kuumust. Seejärel pressitakse viinamarjad aeglaselt. Pärast 72-tunnist külmdekanteerimist käärib virre 250–500 l purkides. Käärimine kestab mitu nädalat. Kääritamise lõpus eemaldatakse jäme sette ja peensete sette puhastamine võib alata. Viimistlemine kestab veinivalmistusnõus umbes kümme kuud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035204653405,"sku":"03781","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03781_--_000_4225.jpg?v=1758359222"},{"product_id":"domaine-la-cabotte-cotes-du-rhone-sauvageonne-2021","title":"Domaine la Cabotte Cotes du Rhone SAUVAGEONNE 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine la Cabotte Cotes du Rhone\u003cbr\u003eSAUVAGEONNE 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegusteerimine\/saatmine\u003cbr\u003eIlusat kuldset värvi, lilleliste näpunäidetega nina.\u003cbr\u003eKuid.\u003cbr\u003eSuus väga märgatav mineraalsus, aroomid\u003cbr\u003ekudoonia ja tsitrusviljad, mida täiustavad mõned noodid\u003cbr\u003epiparmünt. See on lauavein, mida tuleb koos tarbida\u003cbr\u003evalge liha või karpide ja muuga\u003cbr\u003ekoorega kala, see on ka hea\u003cbr\u003ekuivatatud juustud\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEt väljendada kõiki meie eripärasid\u003cbr\u003eterroir ja meie viinamarjaistanduse tüüpiline loodus (45 ha\u003cbr\u003eainult üks, mis hõlmab 30 hektarit viinamarjaistandust), meie\u003cbr\u003esäilitame harmoonilise ökoloogilise tasakaalu\u003cbr\u003eaustades maakera looduslikke tsükleid\u003cbr\u003etaastada ja püsivalt uuendada elu\u003cbr\u003eMaa. See on meie pühendumuse alus\u003cbr\u003eorgaaniline ja biodünaamiline viinamarjakasvatus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMeie Côtes du Rhône Villages Blanci terroir on\u003cbr\u003ekoosneb lubjarikastest liivakividest, mis pärinevad ülemkriidiajast, teisejärgulise ajastu lõpust. Need kivised, savi-liivad mullad soodustavad head juurdumist ja võimaldavad tasakaalustatud veetoitumist. Selle terroiri pinnastruktuuril on kõrge kütteväärtus, mis on seotud olulise kivisusega.\u003cbr\u003eKõik need eripärad koos lõuna-\/kagusuunalise kokkupuutega aitavad kaasa taime madalale produktsioonile, aeglasele ja korrapärasele valmimisele, mis lubab optimaalset viinamarjamarjade kontsentreerumist ja küpsemist. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Cabotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035207504221,"sku":"03780","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03780_--_000_4224.jpg?v=1758359233"},{"product_id":"paul-jaboulet-aine-cote-du-rhone-parallele-45-blanc-2022","title":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022","description":"Paul Jaboulet Aîné Côte du Rhone Parallele 45 BLANC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e47% Viognier, 21% Grenache Blanc, 18% Roussanne, 9% Clairette, 5% Marsanne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di produzione: a 2km dal 45° parallelo Nord\u003cbr\u003eTerreno: loess, argillo-calcare e limo\u003cbr\u003eVendemmia: manuale\u003cbr\u003eVinificazione: in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 10-15 giorni\u003cbr\u003eAffinamento: in acciaio inox su fecce fini per 6 mesi\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino brillante con riflessi verdi\u003cbr\u003eProfumo: aromi di frutta a polpa bianca e note floreali\u003cbr\u003eSapore: attacco diretto ed equilibrato, bella lunghezza con note fruttate","brand":"Paul Jaboulet Ainé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762959409501,"sku":"04186","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04186_--_000_4550.jpg?v=1758366123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Clairette.jpg?v=1729156812","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/et\/collections\/clairette.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}