{"title":"Johannes Zillinger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClasse 1980, Johannes Zillinger, entra nell’azienda di famiglia nel 2000, portando una filosofia basata su un approccio biodinamico e sostenibile: non solo biologico dal 1984, ma certificato Demeter dal 2013. Ogni elemento della produzione è orientato verso un’agricoltura circolare: compost autoprodotto, erbe coltivate nei vigneti per creare habitat per organismi benefici e come base per estratti naturali. Le tecniche di vinificazione includono la fermentazione in anfora, la fermentazione intercellulare, l’affinamento senza solfiti (NUMEN) e il metodo solera (REVOLUTION). I vigneti sono un ecosistema complesso, arricchito da alberi, arbusti e animali come pecore e maiali Kune Kune, per favorire la biodiversità. Nella cantina di Kellerberg, antica di 350 anni, i vini maturano in botti e anfore, riflettendo l’equilibrio naturale e l’unicità del terroir, con vini di grande eleganza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"johannes-zillinger-velue-riesling-niederosterreich-2022","title":"Johannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling\u003cbr\u003eTootmisala: Haidthal Velm-Götzendorfist põhja pool, 185 m üle merepinna.\u003cbr\u003ePinnas: 35 aastased viinapuud, liiv-lubjakivimuld\u003cbr\u003eSaagikoristus: käsitsi\u003cbr\u003eVeinivalmistamine: lühike leotamine, viinamarjade pehme pressimine üle 8 tunni. Kääritamine looduslike pärmidega ja pärmide peal 5 kuud, mille jooksul viiakse läbi batonnaaži\u003cbr\u003eLaagerdamine: 5 kuud terases\u003cbr\u003eVärvus: ere õlgkollane\u003cbr\u003eParfüüm: valgete lillede, kriiditunde, tsitrusviljade ja valge viljalihaga noodid\u003cbr\u003eMaitse: värske, õrn, mineraalne ja sile, tsitruselise püsivusega\u003cbr\u003eAlkoholisisaldus: 11,5% vol\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1980. aastal sündinud Johannes Zillinger liitus väikese pereettevõttega 2000. aastal ning andis koheselt oma jälje otsustavate ja sügavate valikutega. Esiteks ringmajanduse arendamine: omatoodetud kompost väetisena, viinamarjaistandustes kasvatatud maitsetaimed kasulike organismide pelgupaigaks ja elupaigaks ning ettevõttes kasutatavate ekstraktide aluseks. Ja siis suur avatus erinevatele meetoditele nagu täielik või osaline kääritamine amforas, rakkudevaheline kääritamine ja konserveerimine ilma sulfititeta (NUMEN veinide puhul) või solera meetodi kasutamine (REVOLUTION). Ettevõte on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult alates 1984. aastast ja omandas 2013. aastal Demeteri sertifikaadi, mis kinnitab veini uudse eostamise viisi, kuid ennekõike viinamarjaistanduse haldamiseks. Kellerbergi piirkonnas asuvas vanas 350-aastases keldris, kus viinapuude juured läbistavad võlvlage, puhkab Johannes oma veine vanades vaatides või amforates, saades erakordseid, kuid eelkõige suure elegantsi ja pikaealisuse veine, kinnitades Tema suur talent on riigis hästi tunnustatud ja teeb Velmist pärit veinimeistrist ühe suurima Austria veiniteaduse tõlgendaja. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035348406621,"sku":"03825","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03825_--_000_4253.jpg?v=1758361087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Johannes-Zillinger.jpg?v=1731066636","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/et\/collections\/johannes-zillinger.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}