{"title":"Nero di Troia","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUva di Troia\u003c\/strong\u003e, conosciuta anche come \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, è uno dei principali vitigni autoctoni della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e. La sua origine è avvolta nel mistero, con tradizioni che la collegano alla storica città di Troia in Asia Minore. Oggi, il vitigno è prevalentemente coltivato nelle zone di \u003cstrong\u003eBarletta\u003c\/strong\u003e e nella provincia di \u003cstrong\u003eBari\u003c\/strong\u003e, dove si riconoscono almeno due biotipi: uno con grappoli e acini più grandi e il \u003cstrong\u003eCarmosina\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da grappoli e acini più piccoli. Negli ultimi decenni, la superficie vitata a Uva di Troia è diminuita drasticamente, passando da quasi 5.000 ettari nel 1982 a circa 1.700 ettari nel 2000. Tuttavia, recenti investimenti hanno riportato l’attenzione su questo vitigno, portando a una rinascita nella sua coltivazione. Tradizionalmente usata in blend per le sue caratteristiche di colore e corpo, oggi è sempre più vinificata in purezza, con risultati molto positivi. L’Uva di Troia matura nei primi giorni di ottobre. I grappoli sono di forma piramidale, grandi e di media compattezza, mentre gli acini sono sferici, di media grandezza, con buccia spessa e pruinosa di colore nero-violetto. Sebbene le rese siano medio-basse, il vitigno è altamente adattabile e mostra buona resistenza all’oidio, pur essendo suscettibile alla peronospora. Viene coltivata in comuni come \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAndria\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eTrani\u003c\/strong\u003e. L’Uva di Troia è apprezzata per la produzione di vini corposi e intensi. La qualità dei vini è migliorata notevolmente negli ultimi anni, portando all'istituzione nel 2011 della \u003cstrong\u003eDOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva\u003c\/strong\u003e. Questi vini presentano profumi di more e liquirizia, con note balsamiche e talvolta erbacee. Al palato, offrono sapori speziati, tannini smussati dall’affinamento in barrique e una struttura armonica ma significativa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2017","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia KGT 2017","description":"\u003cp\u003eAGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – orgaaniline Nero di Troia KGT 2017\u003cbr\u003eSantaJustal on ilus intensiivne granaatpeegeldustega rubiinpunane, mis on struktureeritud ja klaasis pehme. Lõhna tasandil on sellel muraka, ploomi ja granaatõuna selgelt puuviljased aroomid. Lõpp on vürtsikas, tunda musta pipart ja nelki; lõpetab kerge röstiga, mis tuleneb puidus vananemisest. Maitselt on see soe, kuiv ja täidlane, märgatava ja elegantse tanniinse tekstuuriga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSILT, ILLUSTREERIS SERENA SCHINAIA \/ STUDIO CO-CO\u003cbr\u003ePaglione veinid sünnivad hoolikast viinamarjade valikust, millele järgneb delikaatne tüvede eemaldamine ja klassikaline punane veinivalmistamine kontrollitud temperatuuril. Fermentatsioonifaasis pumbatakse virde üle ja mulgutatakse maha, mis tagab kestades sisalduvate koostisosade soovitud ekstraheerimise. Käärimine toimub spontaanselt, st ilma valitud pärmseente lisamiseta. Saadud saadus rafineeritakse ja seda ei puhastata enne villimist ega filtreerita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜks kord,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003emässuline ja lindprii, kartmatu ja vapper, kes võitles Anjou prantslaste vastu. Isegi suure tamme varju all, kus ta pärast lahingut puhkas, oli kuulda ümberpiiratud Lucera inimeste hüüe: \"SantaJusta, hoolitse!\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSiis oli müüt Diomedesest, kes pärast Trooja sõja lõpul Aadria mere vetes seilamist valis Apuulia maad, et pookida Väike-Aasiast kaasa võetud viinapuud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKaks kangelastegu, mis on ühendatud müüdi ja ajaloo vahel, kohtuvad ja ülendavad end selle veini maitsvas nektaris. \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034869305693,"sku":"03617","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03617_--_000_4156.png?v=1758356053"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-capoccio-nero-di-troia-igt-2015","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015","description":"\u003cp\u003e  Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  See on vein, mis on inspireeritud tugevusest ja mehelikkusest. Suurepärase struktuuriga püsiv vein, mis meenutab oma nimes üht Barletta Challenge'i rüütlit: Giovanni Capoccio. Vähem tuntud kui Ettore Fieramosca, kuid mitte vähem. Massimo D'Azeglio määratleb romaanis teda kui nii osavat mõõka käes, et ta ei kadestanud orazide pärast midagi ning väga õilsa päritolu ja südamega, nii et isegi ilma hobuseta ei kartnud ta võitlusest eemale. , saades Itaalia au võidu tõeliseks toetajaks prantslaste üle. See on vein, mis nagu õnnerüütelgi jõuab asja juurde: rahuldab ja võidab. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  OMADUSED \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nero di Troiast saadud punane vein. 60 aastat vana viinamarjaistandus, Guyot süsteem, niisutamata ja majandatud integreeritud põllumajandustehnikatega, orgaaniline väetamine ilma herbitsiidide kasutamiseta. Saagikoristus, oktoobri teisel poolel, tehakse käsitsi ja hektarilt saadakse keskmiselt 60 tsentnerit. Terasest veinivalmistamine kontrollitud ja loomulikul temperatuuril, kasutades natiivseid pärme, leotamine 4 päeva. Laagerdamine terases 12 kuud, millele järgneb 3 kuud väikestes Prantsuse tammevaatides, vähemalt 6 kuud pudelis. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Alkoholisisaldus 13 vol \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Välimus: suurepärane voolavus vaatamata tihedale ja elegantsele tekstuurile, värvus lillast erksa ploomini \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Parfüüm\/aroom: vanill, kaneel, punased puuviljad \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Maitse: kergesti joodav, värske, tanniinne ja soe, soolane ja meeldiv. Hea keha ja struktuuriga, kuid mitte raske, hea happega, ausalt öeldes puuviljane. Hea püsivus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  San Ruggiero põllumajandusettevõte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan style=\"color:black\"\u003eApuulia maade südames, mitte kaugel kohast, kus räägitakse, et Kreeka kangelane Diomedes piiras Trooja sõja lõpul müütilisest linnast pärit kividega oma põllud ja istutas oma tegude mälestuseks viinapuu võrseid, seisab San Ruggiero talu kelder. Siin, Petraro piirkonnas Barletta ja Andria vahel, kahe jõe, suure Ofanto ja iidse Aveldiumi vahel, mis voolas Castel del Monte nõlvadelt, sünnib üks vanimaid Uva di Troia viinamarjasorte. nimetatakse sordiks \"marina\" või \"barlettana\".\u003cbr\u003e2012. aastal asutatud ettevõte sündis radioloogi Ruggiero Tupputi ideest jälgida oma perekonna ajalugu, juhindudes ja ajendatuna tema kirest viinamarjaistanduse vastu, püüdes täiustada vana pere viinamarjaistandust, mille on istutanud tema vanaisa. Esmalt üle 60-aastane Ruggiero, kes on Barletta piirkonna iidsete kloonide vanuse ja tüübi poolest seni ainulaadne, seisis vastu kiusatusele välja juurida, et teha ruumi produktiivsematele viinamarjaistandustele. iidne traditsioon.\u003cbr\u003eUmbes 2 hektarit viinamarjaistandusi ja veel 2 hektarit oliivisaludega kasvatatud, Barletta maal, Petraro linnaosas, veidi üle merepinna ja umbes 4 km kaugusel mererannikust. Käsitsi koristamine, Nero di Troia hiline (oktoobri teine ​​pool) ja Royal Moscato varane koristamine, võimaldab valida parimad kobarad, mis eemaldatakse ja mis on ette nähtud termokontrollitud veinivalmistamiseks ilma valitud pärme lisamata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960499037,"sku":"01714","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01714_--_000_3315.jpg?v=1758356686"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-grajan-biaco-da-nero-di-troia-2022","title":"San Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eSan Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOMADUSED\u003cbr\u003eÄrge laske end petta heledast ja naiselikust värvist. See vein on reetlik. See on roosa ja kollaka varjundiga silmakaste. Aga ma kordan, ärge laske end petta! Mustadest viinamarjadest sündinud ja töötlemisoskused on loonud selle suurepärase valge lauaveini. See on nektar, mis sünnib mustana ja lõpeb valgena, mängus ebaselguse mängus selle vahel, mis on ja mis paistab. Tahtsin selle pühendada Grajaniks tuntud Claudio Grajano d'Astile. Ainus sõdur, kes Barletta Challenge'is hoolimata sellest, et ta on piemontelane, otsustab asuda prantslaste poolele ja kui Ettore Fieramosca teda reeturis süüdistab, vastab siiralt ja mürgiselt, et heal õnnesõduril on kodumaa, kus tal on leib. Ja ta oli hea sõdur. Mõnda asja, kuigi tõsi, ei öelda kainena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTermokontrollitud kääritamine kodumaiste pärmide kasutamisega umbes 10 päeva\u003cbr\u003eLaagerdumine terases umbes 12 kuud, 8 kuud Slavoonia tamme tonnes, minimaalselt 6 kuud pudelis\u003cbr\u003eAlkoholisisaldus 13,5 vol\u003cbr\u003eTüüpiline violetsete toonidega intensiivse rubiinpunase värv\u003cbr\u003eVälimus: suurepärane voolavus vaatamata tihedale ja elegantsele tekstuurile, värvus lillast erksa ploomini\u003cbr\u003eParfüüm\/aroom: puuviljas domineerivad kindlasti tugevad punased puuviljad ja jälle ploomid, kergete lilleliste nootidega.\u003cbr\u003eMaitse: hea jook, omane ja meeldiv mineraalsus, mis näitab head keha ja struktuuri koos hea happesusega. Suurepärane püsivus\u003cbr\u003eLai kombinatsioonide võimalus\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960531805,"sku":"03325","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03325_--_000_4007.jpg?v=1758356691"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-sine-verba-rosato-nero-di-troia-2022","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOMADUSED\u003cbr\u003eRosé vein, mis on saadud Nero di Troia verelaskmisest. Vana, umbes 30-aastane viinapuu, veevaba, niisutamata, valmistatud integreeritud põllumajandustehnikaga. Saagikoristus oktoobri esimesel kümnel päeval.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoosa värv, millel on viinapuule iseloomulikud tugevad lillad toonid\u003cbr\u003eTermokontrollitud kääritamine kodumaiste pärmide kasutamisega ligikaudu 7 päeva jooksul\u003cbr\u003eParfüüm ja aroom: aroomid on intensiivsed, punaste puuviljadega: kirss, sõstar, marjad\u003cbr\u003eMaitse: suus omandab viinapuule tüüpilise happesuse, hea keha ja mõõduka pikkusega ning hea püsivusega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    alkoholisisaldus 12%\u003cbr\u003e    Serveerimistemperatuur 12°C\u003cbr\u003e    Lai sobitamisvõimalus, eelistatavalt mereandide baasil valmistatud roogadega.\u003cbr\u003e    Laagerdamine terases umbes 4\/5 kuud\u003cbr\u003e    Filtreerimata vein, võib sisaldada sadestusi \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960597341,"sku":"03326","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03326_--_000_4008.jpg?v=1758356695"},{"product_id":"azienda-vinicola-rivera-violante-nero-di-troia-castel-del-monte-doc-2020","title":"Rivera veinitehas VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020","description":"\u003cp\u003eRivera veinitehas VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020\u003cbr\u003eSelle veiniga soovis Rivera ühendada Nero di Troia selgest kannikese vihjest tuleneva iseloomu- ja aroomirikkuse puuviljade värskuse ja joodavusega. Tulemuseks on vein, mis väljendab vahetut naudingut ninale ja suulaele, säilitades samas diskreetse struktuuri ja keerukuse. Hinnatakse keldritemperatuuril üksi või koos suppide, pastade ja maitsvate kastmetega ning lihaga. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSort: 100% Nero di Troia.\u003cbr\u003eViinitamine: kestade leotamine 24°C juures 9-10 päeva koos ülepumpamise ja eemaldamisega.\u003cbr\u003eLaagerdamine: 18 kuud mikrohapnikuga klaasbetoonmahutites.\u003cbr\u003eMaitsenoodid: Elegantsed mustsõstra ja kannikese noodid viljaka struktuuriga puuviljamaitses.\u003cbr\u003ealkoholisisaldus: 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034961121629,"sku":"03198","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03198_--_000_3951.jpg?v=1758356712"},{"product_id":"caiaffa-vini-nero-di-troia-rosato-bio-2021","title":"CAIAFFA VEIN Nero di Troia Rosato BIO 2021","description":"\u003cp\u003eCAIAFFA VEIN Nero di Troia Rosato BIO 2021\u003cbr\u003ePärast hoolikat põllul selekteerimist jõuavad viinamarjad keldrisse, kus need eemaldatakse ja pressitakse ning seejärel 24 tundi kestvat leotamist, et parandada viinapuu omadusi. Käärimine toimub spontaanselt tänu kohalike pärmseente olemasolule.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIINAMARJASOR: 100% Troia viinamari\u003cbr\u003eNIMI: Puglia, I.G.T.\u003cbr\u003eALKOHOL: 13%\u003cbr\u003eMAHT: 750 ml \u003c\/p\u003e","brand":"CAIAFFA VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034998149469,"sku":"02331","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02331_--_000_3549.jpg?v=1758357553"},{"product_id":"cantina-diomede-annibale-nero-di-troia-appassito-2015","title":"CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaagerdumine: 6 kuud röstimata Prantsuse tammevaatides\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15 mahuprotsenti.\u003cbr\u003eViinamarjad: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eTootmispiirkond: Puglia, Põhja-Bari (Murgia) mäed\u003cbr\u003ePinnas: lubjakivi\u003cbr\u003eTreeningsüsteem: Espalieri vastu\u003cbr\u003eTihedus x ha: 4500\u003cbr\u003eSaagikoristus: oktoobri lõpus\u003cbr\u003ePunane\u003cbr\u003eMahutavus: 750 ml\u003cbr\u003eViinivalmistamine: 20 päeva leotamist kontrollitud temperatuuril hoolikalt valitud pärmidega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSensoorsed omadused: küpsed punased puuviljad, moos. Maitse on soe,\u003cbr\u003eümbritsev kuivade tanniinidega, magusalt puuviljane pehme ja püsiva struktuuriga.\u003cbr\u003ePaarid: Väga küpsed juustud, lihakaste, oluline punane liha\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 20-22°C Enne serveerimist dekanteerida  \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035031441757,"sku":"03547","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03547_--_000_4137.jpg?v=1758357610"},{"product_id":"cantina-diomede-fiore-nero-di-troia-igp-puglia-2021","title":"CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e15 päeva leotamist jääkjäägiga kontrollitud temperatuuril ja valitud pärmidega.\u003cbr\u003e6 kuud Prantsuse tammevaatides\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNoobel ja jõuline vein, intensiivse rubiinpunase värvusega violetsete peegeldustega.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinise ja laia buketiga, kuiv, mõnusalt tanniinne ja sametine rüübe.\u003cbr\u003eMaitsvad punased lihad, ulukiliha, väga küpsed juustud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13 mahuprotsenti.\u003cbr\u003eViinamarjad: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eTootmispiirkond: Puglia, Põhja-Bari mäed, Murgia\u003cbr\u003ePinnas: lubjakivi, savine\u003cbr\u003eTreeningsüsteem: Espalier, kannuskordoni vastu\u003cbr\u003eTihedus x ha: 4500\u003cbr\u003eSaagikoristus: oktoobri alguses\u003cbr\u003ePunane\u003cbr\u003eMahutavus: 750 ml\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 14-16°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035037602141,"sku":"03549","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03549_--_000_4139.jpg?v=1758357614"},{"product_id":"cantina-diomede-lama-di-pietra-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKääritamine pika leotusega kontrollitud temperatuuril valitud pärmidega.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10 kuud terases\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePunane lillade toonidega; kompleksne bukett punaste puuviljade (kirss ja murakas) nootidega, pehme, õrna, püsiva tanniiniga; elegantne ja mahukas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePunane liha, küpsed juustud, ulukiliha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5% vol.\u003cbr\u003eViinamarjad: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eTootmispiirkond: Puglia, Põhja-Bari mäed 350\/400 meetrit üle merepinna\u003cbr\u003ePinnas: lubjakivi, savine\u003cbr\u003eTreeningsüsteem: Spurred kordon\u003cbr\u003eTihedus x ha: 4500\u003cbr\u003eSaagikoristus: oktoobri teine ​​pool\u003cbr\u003ePunane\u003cbr\u003eMahutavus: 750 ml\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 16-18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035044417885,"sku":"03550","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03550_--_000_4140.jpg?v=1758357630"},{"product_id":"cantina-diomede-topicello-castel-del-monte-doc-nero-di-troia-2018","title":"CANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLeotamine 20 päeva looduslike pärmidega\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntensiivne rubiinpunane violetsete peegeldustega, see on suulael tajutav\u003cbr\u003e12 kuud viimistletud barrique, vanilje nootide ja küpsete punaste puuviljadega. Maitse järgi jah\u003cbr\u003etajub Trooja mustale omasust oma õilsa ja elegantse tanniiniga\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15 mahuprotsenti.\u003cbr\u003eViinamarjad: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eTootmispiirkond: Castel del Monte\u003cbr\u003ePinnas: lubjakivi, savine\u003cbr\u003eTreeningsüsteem: Spurred cordon espalier\u003cbr\u003eTihedus x ha: 5000\u003cbr\u003eSaagikoristus: neljas periood\u003cbr\u003eVärvus: rubiinpunane\u003cbr\u003eMahutavus: 750 ml\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035045204317,"sku":"03858","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03858_--_000_4277.jpg?v=1758357639"},{"product_id":"sansevieria-rose-millesimato-2017-darapri","title":"Sansevieria Rosè Millesimato 2017, Araprì","description":"Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria saadakse San Severo di Puglia maal kasvanud 100% Nero di Troia viinamarjade veinivalmistamisel. Selle imelise roosa värvi annab virde kerge kokkupuude selle kestadega. See annab sellele ainulaadse keerukuse, elegantsi ja jõu. Sansevieria on meetod, mille d'Araprì on nende 40 aasta jooksul välja töötanud Maison, mis on pühendunud ainult klassikalisel meetodil või Champenois' vahuveini tootmisele, nagu öeldakse mujal. maailm.Sansevieria soovib meeles pidada Raimondo Di Sangro VII San Severo printsi, kes Illuminatona tahtis oma botaanilisi uuringuid selle nimega pitseerida. Sansevieria on eelkõige nimi, mille d'Araprì valis tähistamiseks, pudelis XVIII sajandiga. disain, selle neljakümnes aastapäev kunsti ja kirega Nimetus: IGP Daunia Rosè Viinamarjasordid: Nero di Troia Tootmispiirkond: San Severo viinamarjaistandus: Contrada San Matteo – 2 hektarit Mullatüüp: savine – lubjarikas, kerge kaldega. Avatus ja kõrgus: lõuna-edela, 80-100 meetrit üle merepinna. Treeningsüsteem ja istutustihedus: Apuulia pergola - 2000 taime hektari kohta Saagikus hektari kohta: 100-120 tsentnerit hektari kohta, umbes 3-4 kg saak tüve kohta periood: septembri lõpp, käsitsi koristamise ja viinamarjade valikuga Laagerdumine ja püsivus pärmidel: iga pudel seisab vähemalt 30 kuud valgusest, õhuvooludest ja löökidest eemal, temperatuuril 13 °C, maa all meie iidse keldri keldrid Lahutamine: käsitsi a la glace, doseerimissiirupi lisamisega, umbes kaks kuud enne turustamist Värvus: kahvaturoosa sibulakoore peegeldustega, annab suurepärase peenuse lõhna Lõhn: punase bukett -kooritud puuviljad ja tsitrusviljad Maitse: täpne ja elegantne vaarikalõhnaline suutunne ning suurepärane värskus, suurepärane maitse pikkus.","brand":"d'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035624903005,"sku":"01269","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01269_--_000_3124.jpg?v=1758363391"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2021","title":"Tenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021\u003cbr\u003eGranaatpunane violetsete peegeldustega. Õrnad punaste puuviljade moosid ning vürtsikad ja vanilje noodid. Täidlane, pehme intensiivse ja püsiva rosina puuviljamaitsega.\u003cbr\u003e100% orgaaniline toode\u003cbr\u003eNimiväärtus: Puglia KGT\u003cbr\u003eViinamarjasort: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eLaagerdamine: terases\u003cbr\u003eSidumine: liharullid, praad või kastmega\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 18-20°C\u003cbr\u003eAlkoholisisaldus: 14,5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664617821,"sku":"02516","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02516_--_000_3676.png?v=1758363972"},{"product_id":"tenuta-viglione-nero-di-troia-2021","title":"Tenuta Viglione Nero di Troia 2021","description":"\u003cp\u003e Tenuta Viglione Nero di Troia 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRubiinpunane violetsete peegeldustega, intensiivne ja kompleksne punaste puuviljade, marjade, alusmetsa aroom. Kuiv, tasakaalustatud, täidlane. Mõnus happesus ja pehmed tanniinid. Pigem püsiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vintage 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Viinamarjad Uva di Troia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Alkoholisisaldus 13,4%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Laagerdumine terases\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035665764701,"sku":"02854","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02854_--_000_3808.jpg?v=1758363996"},{"product_id":"villa-schinosa-vs-nero-di-troia-spumante-rosato","title":"Villa Schinosa VS Nero di Troia, roosa vahuvein","description":"\u003cp\u003e  Tootmispiirkond\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Barist põhja pool – Contrada Schinosa – Trani 70 m kaugusel. üle merepinna\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Mitmekesisus\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  100% Trooja must\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Viinamarjaistandused\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Espalier treenis Guyoti meetodil põhiliselt tuff-lubjakivimuldadel, mille tihedus on 4500 taime hektari kohta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Veini valmistamine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nero di Troia viinamarjade saak viidi septembri keskpaigani, et säilitada nende happesus ja värskus. Viinamarjade pehme pressimine eelnes lühikesele leotamisele ning virde staatilisele ja külmale selginemisele; baasveini käärimine toimus konstantsel temperatuuril ja alati alla 16°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Küpsemine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Pärast teist kääritamist, mis toimus Charmati meetodil 50 hl roostevabast terasest autoklaavis, viidi peensette perioodiliselt läbi 30 päeva jooksul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Analüütilised andmed\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eJääksuhkrud:\u003c\/strong\u003e 11,88 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÜldhappesus:\u003c\/strong\u003e 6,51 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÕunhape:\u003c\/strong\u003e 1,07 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAc maht:\u003c\/strong\u003e 0,23 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Maitsmise märkmed\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Kütkestav roosa õrna ja püsiva perlaažiga. Maitses väljendub see Nero di Troia viinamarja klassikaliste sordinoodidega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Gastronoomilised paarid\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Eelroad ja toored mereannid, koorikloomad ja molluskid, suitsukala ja kala esmaroad, serveeritakse otsustavalt külmalt umbes 10°C juures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Villa Schinosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035761480029,"sku":"01473","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01473_--_000_3204.jpg?v=1758364656"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2022","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2022\u003cbr\u003eMania on heleroosa värvi. Lõhna tasandil tõstab see esile õrna kirsi nooti alkoholis vürtsika tipu ja lillelise viimistlusega. Maitsest vaadatuna pakub see värskust ning õiget tasakaalu maitse, struktuuri ja ümaruse vahel. Püsiv ja magus lõpp.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRAAFILINE PROJEKTI STUDIO CO-CO\u003cbr\u003ePaglione veinid sünnivad hoolikast viinamarjavalikust, millele järgneb delikaatne tüvede eemaldamine ja klassikaline punane veinivalmistamine kontrollitud temperatuuril. Fermentatsioonifaasis pumbatakse virde üle ja mulgutatakse maha, mis tagab kestades sisalduvate koostisosade soovitud ekstraheerimise. Käärimine toimub spontaanselt, st ilma valitud pärmseente lisamiseta. Saadud saadus rafineeritakse ja seda ei puhastata enne villimist ega filtreerita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinamarjasordid\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohoolne fermentatsioon\t\u003cbr\u003eSPONTAANNE, ROOSTEVABASEST TERASEST LÜHISE MATSERATSIOONIGA KORRADEL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViimistlemine\t\u003cbr\u003e8 KUUD ROOSTEVABASTA TERAST PAAGIS. POLE FILTER, EI STABIILISEERITUD.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKasutustemperatuur\t\u003cbr\u003e8°-10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300195165,"sku":"03985","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03985_--_000_4369.png?v=1758365390"},{"product_id":"agricola-paglione-perazzelle-cacc-e-mmitte-doc-di-lucera-d-o-c-2018","title":"Agricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018 \u003cbr\u003ePerazzellel on rubiinpunane värv granaadi peegeldustega. Ninaosa on puhas ja intensiivse puuvilja- ja vürtsitundega, mida läbivad selged balsamico toonid; vabastab vaarika, ploomi, muraka, nelgi, kaneeli ja lillelise roosi tunde. Maitselt on see värske, tugevate, kuid mitte pealetükkivate tanniinidega. Selle oluline alkohoolne komponent võimaldab retrolfaktoorses faasis tajuda punaseid puuvilju, vürtse, lagritsat ja grafiiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSILT, ILLUSTREERIS GIANLUCA BISCALCHIN\u003cbr\u003eDoc Cacc'e Mmitte tunnustati 1975. aastal; tootmispiirkond hõlmab Lucera, Biccari ja Troia omavalitsusi. Murdenimi viitab traditsioonilisele veinivalmistamismeetodile. Lõuna-Itaaliale tüüpiliselt olid veskikivid ruumid, kus viinamarju pressiti virde saamiseks, mis asetati suurtesse mahutitesse, mis mõnikord kaevati kivisse. Töötlemisseadmed rentisid veskite omanikud. Toimingud pidid lõppema kiire päeva jooksul, et jätta seadmed vabaks järgmisele kasutajale. Seetõttu eemaldas üürnik vastvalminud virde \"Cacc\" veski mahutitest, et viia see enda keldritesse ning uus rentnik kallas oma viinamarjad pressimiseks \"Mmitte\" mahutitesse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePaglione veinid sünnivad hoolikast viinamarjavalikust, millele järgneb delikaatne tüvede eemaldamine ja klassikaline punane veinivalmistamine kontrollitud temperatuuril. Fermentatsioonifaasis pumbatakse virde üle ja mulgutatakse maha, mis tagab kestades sisalduvate koostisosade soovitud ekstraheerimise. Käärimine toimub spontaanselt, st ilma valitud pärmseente lisamiseta. Saadud saadus rafineeritakse ja seda ei puhastata enne villimist ega filtreerita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinamarjasordid\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA 60% – SANGIOVESE 25% – BOMBINO BIANCO 10% – MALVASIA BIANCA 5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohoolne kääritamine\t\u003cbr\u003eROOSTEVABASEST TERASEST, KOORTE MATSERATSIOONIGA UMBES 20 PÄEVA 24–26° juures\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViimistlemine\t\u003cbr\u003eTEINE KÄIK PRANTSUSE TAMM BAARIK 5-6 KUUD, PUDELIS 4 KUUD. POLE FILTRID, EI STABIILISEERITUD\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKasutustemperatuur\t\u003cbr\u003e18–20 °C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300457309,"sku":"03987","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03987_--_000_4371.png?v=1758365394"},{"product_id":"cantina-diomede-libellula-nero-di-troia-igp-2023","title":"CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA KGT 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA KGT 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinamarjad: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTootmispiirkond: Apuulia, mäed Barist põhja pool; 3\/400 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMullatüüp: lubjarikas, savine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTreeningsüsteem: Counter-espalier, kannuskordon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSaagikoristusperiood: septembri esimesed 15 päeva\u003cbr\u003eTihedus ha kohta: 4000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOmadused: Rubiinpunane, veinise aroomi ja maitsega\u003cbr\u003ekuiv, harmooniline meeldivalt mõrkja järelmaitsega.\u003cbr\u003eVäga mitmekülgne, sobib eriti hästi igapäevaseks tarbimiseks.\u003cbr\u003eGastronoomilised paarid: pasta ragùga, valge liha,\u003cbr\u003eröstid.\u003cbr\u003eServeerimistemperatuur: 18° – 20° C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378322870621,"sku":"03978","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03978_--_000_4362.jpg?v=1758365408"},{"product_id":"elda-cantine-il-primo-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023","description":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla base di ciò che siamo, “Il primo” rappresenta la prima produzione di Nero di Troia della maison, il primo passo che ha segnato la direzione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosso rubino carico\u003cbr\u003eOlfatto: naso maturo ed intenso, piacevoli note di frutti rossi che accostano freschezza e persistenza di profumi\u003cbr\u003eGusto: un Nero di Troia pulito ed elastico; ricco gusto di frutti tannini giovani ma domati\u003cbr\u003eBen equilibrato, al palato pulito e di buona lunghezza\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con carni arrosto e grigliate, verdure di stagione e formaggi di media stagionatura\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762864349533,"sku":"04195","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04195_--_000_4559.png?v=1758366078"},{"product_id":"agricola-paglione-caporale-2019-puglia-rosso-igt-cacce-mmitte-di-lucera-doc","title":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC","description":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Caporale presenta un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Al naso è delicato, pulito e fruttato con sentori di lampone, prugna, mora e un finale speziato. In bocca è fresco, nonostante la sua nota alcolica, mediamente fruttato e di facile beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2019\u003cbr\u003eAlc. 13,5% Vol.\u003cbr\u003eFormato 75CL","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845801857373,"sku":"04442","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04442_--_000_4803.jpg?v=1758367233"},{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2018","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018","description":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018\u003cbr\u003eSantaJusta si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, strutturato e untuoso nel bicchiere. Sul piano olfattivo presenta profumi decisamente fruttati di mora, prugna e melograno. Il finale è speziato con sentori di pepe nero e chiodi di garofano; conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo,  secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante.","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845806149981,"sku":"04443","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04443_--_000_4804.png?v=1758367237"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293025321309,"sku":"04515","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04515_--_000_4874.jpg?v=1758367547"},{"product_id":"azienda-agricola-mazzone-lucy-rose-bio-2020-magnum-1-5-litri-astuccio","title":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)","description":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore rosato intenso. Perlage sottile e persistente. Bouquet complesso ed intenso. Aromi di frutti rossi e floreale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà di uva: Nero di Troia\u003cbr\u003eColore dell'uva: Rosso\u003cbr\u003eRegione: Puglia\u003cbr\u003eNazione: Italia\u003cbr\u003eResiduo zuccherino: Extra dry\u003cbr\u003eQualità: Vino Generico\u003cbr\u003eAnnata: 2020\u003cbr\u003eAffinamento: Fermentazione in bottiglia\u003cbr\u003eContenuto di alcol: 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato Magnum 1.5 Litri","brand":"Azienda Agricola Mazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610998522205,"sku":"04525","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04525_--_000_4884.jpg?v=1758367590"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2018","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902168875357,"sku":"04537","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04537_--_000_4896.png?v=1758367650"},{"product_id":"rivera-puer-apuliae-nero-di-troia-castel-del-monte-riserva-docg-2017","title":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017","description":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePUER APULIAE o \"Figlio di Puglia\": è l'appellativo dato a Federico II, l'imperatore svevo del XIII secolo che tanto amò questa regione e che lasciò con il Castel del Monte un indelebile ricordo di sé all'intera umanità. Puer Apuliae è figlio del Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo della zona DOCG Castel del Monte. È un vino di grande carattere, struttura ed eleganza ottenuto da un antico biotipo della varietà selezionato nei vigneti più vecchi della Rivera e reimpiantato in località Tafuri. La vinificazione in chiave moderna fa risaltare i profumi caratteristici di questa varietà, la viola e il ribes nero e la maturazione per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese ingentilisce il palato di grande fittezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003eLa varietà a bacca nera più tipica del centro nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva e dalla buccia spessa e ricca di tannini e antociani, permette di ottenere vini dal bouquet elegante con tipici sentori di viola e una notevole struttura che gli consente grande capacità di invecchiamento.","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902169235805,"sku":"04536","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04536_--_000_4895.jpg?v=1758367659"},{"product_id":"fantini-vigneti-del-salento-zolla-rosato-puglia-2024","title":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024","description":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZOLLA ROSATO PUGLIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETA': Nero di Troia 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Puglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Le uve raccolte vengono pigiate sotto gas inerte (CO2) in assenza di ossigeno a raffreddate a 0°C. la pressatura avviene a bassa pressione e il mosto così ottenuto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 13°C. Affinamento in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE SENSORIALI: Di colore rosa luminoso, al naso è intenso, con sentori come fregola, melograno, ciliegia, pompelmo rosa. Al palato spicca per freschezza e sapidità con un finale rotondo e lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI:  Piatti a base di pesce sia crudi che cotti, carni bianche, primi, piatti della cucina vegetariana, Ottimo come aperitivo. Un vino tutto da pasto.","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56204945326429,"sku":"04543","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04543_--_000_4902.jpg?v=1758367678"},{"product_id":"cantine-torrevento-vigna-pedale-castel-del-monte-riserva-docg-rosso-2017","title":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017","description":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni utilizzati: Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di coltivazione: Colline dell’area della DOCG Castel del Monte (Contrada Pedale)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore: Rosso rubino intenso con riflessi granati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer dieci anni consecutivi premiato con “3 Bicchieri” da Gambero Rosso, è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO\u003cbr\u003eBouquet intenso, pieno fragrante con sentori di piccoli frutti rossi e frutti neri e aroma leggero ed elegante di legno e tabacco\u003cbr\u003eSAPORE\u003cbr\u003eLeggero sapore di marmellata di frutta rossa tannini morbidi, spezie tostate e bellissimo finale equilibrato, gusto armonico, di corpo\u003cbr\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003eClassico rosso ideale per accompagnare arrosti di carni rosse. Ottimo con formaggi a pasta dura e salumi","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085502554461,"sku":"04686","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04686_--_000_5041.png?v=1758368359"},{"product_id":"elda-cantine-pesca-rosa-nero-di-troia-igp-puglia-rosato-2024","title":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025","description":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: 70 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino\u003cbr\u003eOlfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre\u003cbr\u003eGusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10° – 12° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398017098077,"sku":"04734","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04734_--_000_5089.png?v=1758368595"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2024","title":"Tenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024\u003cbr\u003eRosso granato con riflessi violacei. Delicate confetture di frutti rossi e note speziate e vanigliate. Corposo, morbido con gusto di frutta passita intenso e persistente.\u003cbr\u003eProdotto 100% biologico\u003cbr\u003eDenominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eAffinamento: In acciaio\u003cbr\u003eAbbinamento: Involtini di carne, arrosto o al sugo\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18-20° C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 14.5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62619055456605,"sku":"00316","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00316_--_000_5877.png?v=1763462879"},{"product_id":"cantine-elda-ettore-nero-di-troia-puglia-igp-2019","title":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019","description":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEttore, l’eroe buono della guerra di Troia dal carattere audace e fermo, rappresenta ciò che è la fierezza autentica del nostro Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia                                                                                                                                         Annata: 2019\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: circa 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: circa 60 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIL TERROIR\u003cbr\u003eZona di produzione: Vigneti propri Località Santa Cecilia, Troia (FG), Puglia\u003cbr\u003eAltitudine: 439 m s.l.m.\u003cbr\u003eCaratteristiche del suolo: calcareo, medio impasto\u003cbr\u003ePeriodo di vendemmia: indicativamente prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VINIFICAZIONE\u003cbr\u003eIn rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), circa due settimane di macerazione.\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14.5% Vol.\u003cbr\u003el’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi sinonimo di qualità, si consiglia la decantazione prima della degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI SENSI\u003cbr\u003eVista: rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia\u003cbr\u003eOlfatto: intenso e complesso, confettura con chiari sentori speziati di vaniglia, pepe nero e note balsamiche in finale\u003cbr\u003eGusto: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con selvaggina, arrosti, brasati e formaggi ben stagionati\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62647145529693,"sku":"00332","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00332_--_000_5890.jpg?v=1763641310"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2019-magnum-cassatta-di-legno-1-5-lt","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato magnum 1.5","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083060298077,"sku":"00464","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00464_--_000_6007.png?v=1768212647"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2020","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083062657373,"sku":"00460","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00460_--_000_6005.png?v=1768212653"},{"product_id":"tenuta-viglione-maioliche-nero-di-troia-2022","title":"Tenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e complesso di frutti rossi, frutti di bosco, sottobosco. Secco, equilibrato, di corpo. Bella acidità e morbidi tannini. Piuttosto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2022\u003cbr\u003eUve Uva di Troia \u003cbr\u003eGradazione 13,4 %\u003cbr\u003eMaturazione In acciaio \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63726122893661,"sku":"00637","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00637_--_000_6134.jpg?v=1772728726"},{"product_id":"cantine-torrevento-primaronda-castel-del-monte-doc-rosato-2025","title":"CANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIMARONDA\u003cbr\u003eRosato da Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimaronda esprime delicate note di fragoline selvatiche, ciliegia acerba e accenni esotici. Fresco, rotondo e di qualità, evoca in ogni sorso la terra vibrante di Castel del Monte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eColore: rosa tenue, brillante e luminoso\u003cbr\u003eBouquet: fresco e fruttato, con note di pesca e albicocca\u003cbr\u003eGusto: rotondo ed equilibrato, con freschezza e piacevole acidità che esaltano il profilo fruttato\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIGNETI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColline dell’area della DOC Castel del Monte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTITUDINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e350–400 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSUOLO \u0026amp; SISTEMA DI ALLEVAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuolo calcareo-argilloso di medio impasto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVENDEMMIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFine settembre – prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE \u0026amp; AFFINAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento in acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALCOL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e12,0% vol \u003c\/p\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63969784594781,"sku":"00684","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00684_--_000_6174.png?v=1774372070"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2023","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64628504461661,"sku":"00783","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00783_--_000_6241.jpg?v=1778084561"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2024","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2024","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2024\u003cbr\u003eMania si presenta di colore rosa chiaretto. Sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROGETTO GRAFICO STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eI vini Paglione nascono da una selezione accurata delle uve a cui segue una delicata diraspapigiatura con vinificazione in rosso classica a temperatura controllata. Durante la fase fermentativa, il mosto è sottoposto a processi di rimontaggio e follatura che garantiscono l’estrazione voluta dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in maniera spontanea, ovvero senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente fatto affinare e non è sottoposto ad alcun trattamento di chiarifica e di filtrazione preimbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione Alcolica\t\u003cbr\u003eSPONTANEA, IN ACCIAIO INOX CON MACERAZIONE BREVE SULLE BUCCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinamento\t\u003cbr\u003e8 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\t\u003cbr\u003e8°-10° C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64634662945117,"sku":"00792","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00792_--_000_6247.png?v=1778143243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/nero_di_troia.jpg?v=1729099681","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/et\/collections\/nero-di-troia.oembed?page=3","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}