{"product_id":"bellavista-alma-rose-assemblage-2-franciacorta-docg","title":"BELLAVISTA ALMA ROSÉ ASSEMBLAGE 2 FRANCIACORTA DOCG","description":"\u003ch2\u003eBellavista Alma Rosé Assemblage 2 Franciacorta DOCG\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Bellavista\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLinea:\u003c\/strong\u003e Alma Assemblage 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Franciacorta Rosé Extra Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta – Lombardia, Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata di riferimento:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDescrizione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBellavista Alma Rosé Assemblage 2\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni piùraffinate della Franciacorta contemporanea. Una cuvée nata dall'interpretazione del territoriosecondo la filosofia Bellavista: equilibrio, eleganza e ricerca della massima armonia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Franciacorta Rosé di grande personalità, capace di unire la struttura del Pinot Nero allaraffinatezza dello Chardonnay, attraverso un assemblaggio preciso che valorizza la complessitàdelle diverse parcelle vitate. Una bollicina di carattere, elegante e gastronomica, dovefreschezza, mineralità e profondità convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVitigni\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e56% Pinot Nero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e44% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe uve provengono da selezioni provenienti da 22 vigneti differenti, con una rigorosa ricercadell'equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorio e vigneti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe vigne dedicate all'Alma Rosé Assemblage 2 si trovano nelle principali aree viticole diBellavista, tra cui Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli,Cancello Moretti, Casotte e Ceppate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti hanno un'età media di circa 29-30 anni e sono coltivati con differenti sistemi diallevamento tradizionali, tra cui Guyot, cordone speronato e Sylvoz, con una densità di impiantodi circa 5.000 ceppi per ettaro.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa produzione segue il metodo Franciacorta secondo la tradizione della rifermentazione inbottiglia. Le uve vengono sottoposte a pressatura delicata, utilizzando esclusivamente lefrazioni più pregiate del mosto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna parte della cuvée affina in legno per sviluppare maggiore complessità e profondità.L'assemblaggio viene realizzato selezionando differenti vini base e vini di riserva, creandoun equilibrio tra freschezza, eleganza e maturità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/strong\u003e circa 30 mesi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut – 3 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e secondo il progetto Assemblage 2\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche organolettiche\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosa antico luminoso, elegante e raffinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerlage:\u003c\/strong\u003e finissimo e persistente, caratterizzato da una bollicina cremosa,numerosa e armoniosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e bouquet complesso e affascinante, con sentori di petali di rosa,peonia, gelsomino e fiori di zagara. Emergono inoltre note di pompelmo, arancia rossa candita,lampone, ribes e una delicata sfumatura speziata di pepe bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e elegante, verticale e strutturato. Il sorso è caratterizzato da unaraffinata freschezza, accompagnata da richiami di piccoli frutti rossi, rosa canina, scorza diagrumi e una piacevole mineralità gessosa che dona profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDati tecnici\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% Vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZuccheri residui:\u003c\/strong\u003e 1 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 6 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003epH:\u003c\/strong\u003e 3,03\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio alla sboccatura:\u003c\/strong\u003e 3 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti gastronomici\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e cucina orientale raffinata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche pregiate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa struttura del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay rendono questo Franciacorta Roséun compagno ideale anche a tutto pasto, capace di valorizzare preparazioni eleganti e ricercate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e in calice ampio da Franciacorta per permettere al vino diesprimere pienamente complessità aromatica e finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la bottiglia in luogo fresco, al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici.Grazie alla struttura e all'affinamento sui lieviti, Alma Rosé Assemblage 2 può evolverepositivamente nel tempo sviluppando maggiore complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa filosofia Bellavista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlma Rosé Assemblage 2 è il risultato di una continua ricerca dell'equilibrio perfetto tranatura, territorio e sensibilità enologica. Un Franciacorta che racchiude l'essenza dello stileBellavista: eleganza senza ostentazione, precisione tecnica e capacità di trasformare ognidegustazione in un'esperienza emozionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65496253432157,"sku":"01019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01019_--_000_6373.png?v=1786013985","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/et\/products\/bellavista-alma-rose-assemblage-2-franciacorta-docg","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}