{"product_id":"ca-del-baio-autinbej-barbaresco-docg-2023-75-cl","title":"CA' DEL BAIO Autinbej Barbaresco DOCG 2023 75 cl","description":"\u003ch2\u003eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2023: l'eleganza del Nebbiolo di Treiso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutinbej Barbaresco DOCG 2023 di Ca' del Baio\u003c\/strong\u003e nasce dal \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e coltivato sulle colline di \u003cstrong\u003eTreiso, nelle Langhe piemontesi\u003c\/strong\u003e. È un Barbaresco che interpreta la tradizione più autentica della denominazione: l'unione delle uve di vigneti differenti, selezionati per esposizione e carattere, per ottenere un vino completo, profondo e armonioso. La vendemmia \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e offre un rosso elegante e intenso, con profumi di lampone, ciliegia, violetta, spezie dolci e cacao, tannini distinti ma equilibrati e un finale persistente. Proposto in bottiglia da \u003cstrong\u003e75 cl\u003c\/strong\u003e, è un grande vino da tavola e da conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa storia di Ca' del Baio e della famiglia Grasso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa storia della cantina \u003cstrong\u003eCa' del Baio\u003c\/strong\u003e è strettamente legata alla famiglia \u003cstrong\u003eGrasso\u003c\/strong\u003e, presente da generazioni a Treiso. Le radici della proprietà risalgono alla seconda metà dell'Ottocento, quando la famiglia si stabilì in quest'area delle Langhe e cominciò a coltivare i propri vigneti. Nel tempo, la conoscenza delle parcelle e il lavoro in cantina sono passati da una generazione all'altra, conservando un'impostazione contadina attenta all'identità delle uve e alla qualità della vendemmia. La guida aziendale è legata a Giulio e Luciana Grasso e alle figlie Federica, Paola e Valentina, che continuano a valorizzare Nebbiolo, Barbera e Dolcetto attraverso una viticoltura radicata nel territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché si chiama Autinbej? Il significato del nome\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAutinbej\u003c\/strong\u003e è un nome piemontese che richiama le \u003cstrong\u003evigne più belle e soleggiate\u003c\/strong\u003e, quelle che nonno Ernesto Grasso indicava come particolarmente vocate alla qualità. L'etichetta nasce dall'idea di riunire il meglio di più parcelle, anziché vinificare un solo vigneto: un omaggio al \u003cstrong\u003eBarbaresco di una volta\u003c\/strong\u003e, costruito attraverso un'interpretazione armonica delle diverse espressioni del Nebbiolo. \u003cstrong\u003eLa prima annata di Autinbej è stata il 2014\u003c\/strong\u003e. Da allora questo vino è diventato un riferimento per chi cerca un Barbaresco tradizionale, complesso e accessibile nel linguaggio del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl territorio di Treiso: le marne delle Langhe e i vigneti del Barbaresco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Autinbej proviene da vigneti situati nel \u003cstrong\u003ecomune di Treiso\u003c\/strong\u003e, una delle aree storiche della denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e. Le vigne si sviluppano su \u003cstrong\u003emarne grigie calcareo-sabbiose\u003c\/strong\u003e, terreni che contribuiscono alla finezza aromatica, alla struttura e alla caratteristica tensione del Nebbiolo. Le diverse esposizioni, principalmente \u003cstrong\u003everso ovest ed est\u003c\/strong\u003e, consentono di valorizzare le differenti maturazioni delle uve e di ottenere un assemblaggio articolato, con frutto, acidità e tannino ben integrati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn elemento interessante della \u003cstrong\u003evendemmia 2023\u003c\/strong\u003e è l'ingresso nell'assemblaggio di uve provenienti dalla zona di \u003cstrong\u003eTrestelle\u003c\/strong\u003e, vigneto di confine tra le aree di Treiso e Barbaresco. L'incontro tra parcelle contribuisce al carattere composito del vino, senza trasformare l'Autinbej in un Barbaresco da singola menzione geografica: la sua identità resta quella di un \u003cstrong\u003eBarbaresco da più vigneti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnnata 2023: identità, struttura e freschezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCa' del Baio Autinbej 2023\u003c\/strong\u003e si presenta come un Nebbiolo dall'espressione intensa e allo stesso tempo nitida. La componente fruttata richiama ciliegie mature, lampone e ribes rosso, accompagnati da rosa, violetta ed erbe aromatiche. La struttura e la vivacità del sorso consentono al vino di affrontare piatti saporiti, mentre la trama tannica ne sostiene l'evoluzione nel tempo. È un millesimo da apprezzare gradualmente, osservando l'apertura dei profumi nel calice e la progressiva armonizzazione delle sensazioni gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNebbiolo 100%: il vitigno protagonista del Barbaresco Autinbej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino è ottenuto interamente da \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, varietà simbolo delle Langhe e del Barbaresco. La sua personalità riunisce profumi floreali, frutta rossa, freschezza marcata e tannini capaci di accompagnare lunghi affinamenti. Nell'Autinbej, la selezione di uve provenienti da vigneti diversi permette di valorizzare sia il lato elegante e profumato sia quello più profondo e strutturato del vitigno. Nessun assemblaggio con Merlot o Cabernet: il protagonista è il \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione tradizionale: macerazione sulle bucce e fermentazione controllata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve sono raccolte tra la \u003cstrong\u003efine di settembre e l'inizio di ottobre\u003c\/strong\u003e, in funzione della maturazione dei vigneti. Dopo la diraspatura, la vinificazione avviene in rosso, con \u003cstrong\u003efermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e. La durata della macerazione varia secondo le caratteristiche delle uve; l'impostazione tradizionale valorizza la componente aromatica e la trama tannica senza sovrastare la finezza del Nebbiolo. Il vino passa poi alla maturazione in rovere, dove sviluppa equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAffinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere e riposo in bottiglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il \u003cstrong\u003eBarbaresco Autinbej\u003c\/strong\u003e la cantina segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, a cui si aggiungono \u003cstrong\u003ealmeno quattro mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. La scelta di botti grandi accompagna l'evoluzione del vino senza imprimere una dominante aromatica di legno nuovo, conservando riconoscibili la frutta rossa, le note floreali e le sfumature del territorio. L'insieme dona un Barbaresco completo, capace di esprimersi già nei primi anni e di maturare ulteriormente con una conservazione accurata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione del Ca' del Baio Autinbej 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato profondo, luminoso, con riflessi che ricordano il rosa antico verso l'unghia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e lampone fresco e in confettura, ciliegia, petali di violetta e rosa, accenti eterei, spezie dolci, sfumature di cacao e ricordi di sottobosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e ingresso caldo e avvolgente, frutto ben presente, tannino elegante e caratteristico del Nebbiolo, struttura armonica e persistenza lunga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Barbaresco tradizionale e gastronomico, capace di unire precisione, intensità aromatica e potenziale di evoluzione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePremi e riconoscimenti Autinbej Barbaresco 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eannata 2023\u003c\/strong\u003e dell'Autinbej ha ottenuto \u003cstrong\u003e93\/100 da James Suckling\u003c\/strong\u003e, valutazione riferita alla specifica etichetta e vendemmia. Per questo millesimo è inoltre riportato il riconoscimento \u003cstrong\u003e2 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e. I due riconoscimenti sono distinti: il primo è un punteggio su 100, il secondo un premio della guida italiana. Le valutazioni sono associate all'annata 2023 anche nella sezione dedicata ai riconoscimenti della scheda prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti gastronomici: dal tartufo all'anatra arrosto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Autinbej è ideale con \u003cstrong\u003etajarin ai funghi porcini, risotto al tartufo, brasato di manzo, arrosti, anatra al forno, maiale arrosto o alla griglia e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Le note fruttate e speziate permettono abbinamenti interessanti anche con preparazioni agrodolci o leggermente speziate, purché non eccessivamente piccanti. La trama tannica valorizza le carni, mentre il profilo aromatico accompagna i piatti più classici della cucina piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio, calice e decantazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eCa' del Baio Autinbej Barbaresco DOCG 2023\u003c\/strong\u003e a circa \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e, utilizzando un calice ampio, adatto ai grandi Nebbiolo. Una bottiglia giovane può beneficiare di apertura anticipata e di un'ossigenazione progressiva; la decantazione va valutata in base alla maturità e alla conservazione. Il calice ampio consente di apprezzare le sfumature floreali, l'evoluzione del frutto e la delicatezza delle spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione e capacità di invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Autinbej è un vino con una naturale attitudine a \u003cstrong\u003eevolvere nel tempo\u003c\/strong\u003e. La cantina indica che può mostrare una bella personalità già intorno al terzo anno dalla vendemmia e continuare a crescere nei \u003cstrong\u003e10–15 anni successivi\u003c\/strong\u003e, se conservato correttamente. Tenere la bottiglia coricata, al buio, con temperatura stabile e lontano da vibrazioni e odori forti. L'evoluzione dipenderà dalle condizioni effettive della bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica Autinbej Barbaresco DOCG 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCa' del Baio – famiglia Grasso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVino\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAutinbej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2023\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo, secco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVitigno\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTreiso, Barbaresco, Langhe, Piemonte, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTerreno\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarne grigie calcareo-sabbiose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eEsposizione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOvest \/ Est\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVendemmia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFine settembre e inizio ottobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVinificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDiraspatura, fermentazione in rosso e macerazione in acciaio a temperatura controllata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno 4 mesi in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti sul Barbaresco Autinbej 2023\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eChe vino è il Ca' del Baio Autinbej?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e prodotto a Treiso dalla famiglia Grasso, con \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e proveniente da più vigneti aziendali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQual è il significato del nome Autinbej?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nome richiama, nel dialetto piemontese, le vigne più belle e soleggiate, espressione usata da Ernesto Grasso per individuare le parcelle migliori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAutinbej 2023 è un Barbaresco da singolo cru?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. È un Barbaresco nato dall'unione delle uve di \u003cstrong\u003ediversi vigneti\u003c\/strong\u003e; dal 2023 parte delle uve proviene anche dalla zona di Trestelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanti mesi affina l'Autinbej?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura \u003cstrong\u003ecirca 24 mesi in rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguiti da \u003cstrong\u003ealmeno quattro mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCon quali piatti abbinare il Barbaresco Autinbej 2023?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCon carni rosse, arrosti, anatra, brasati, piatti ai funghi e tartufo, formaggi stagionati e cucina piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuali riconoscimenti ha ricevuto l'annata 2023?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTra i riconoscimenti dell'annata figurano \u003cstrong\u003e93 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e2 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuale alternativa più giovane propone Ca' del Baio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer una versione più fresca e immediata del Nebbiolo delle Langhe, si può scegliere anche il \u003ca href=\"\/et\/products\/ca-del-baio-langhe-nebbiolo-r-l-doc-2025-75-cl\" title=\"Ca' del Baio Langhe Nebbiolo R.L. 2025\"\u003eLanghe Nebbiolo R.L. 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