{"product_id":"cantine-sanpancrazio-rivo-di-liandro-salice-salentino-denominazione-di-origine-controllata-2023","title":"CANTINE SANPANCRAZIO Rivo di Liandro Salice Salentino Denominazione di Origine Controllata 2023","description":"CANTINE SANPANCRAZIO Rivo di Liandro Salice Salentino Denominazione di Origine Controllata 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalice Salentino DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione: Salice Salentino Denominazione di Origine Controllata\u003cbr\u003eVitigno: Negroamaro 100%\u003cbr\u003eZona di produzione: San Pancrazio Salentino, Puglia\u003cbr\u003eTerreno: medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea\u003cbr\u003eAltitudine: 65 m s.l.m.\u003cbr\u003eSistema di allevamento: alberello pugliese, 4.100 ceppi\/ha\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: circa 30 anni\u003cbr\u003eResa: 90 q.li\/ha\u003cbr\u003eVendemmia: seconda metà di settembre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve, dopo la diraspatura, vengono pigiate e lasciate in macerazione per 8-10 giorni, con délestage e controllo della temperatura di fermentazione tra 20 e 22 °C. La maturazione avviene in acciaio inox.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche organolettiche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore: rosso rubino con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumo: ampio e intenso, caratterizzato da sentori di frutta rossa, accompagnati nel finale da delicate note vanigliate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGusto: secco, vellutato e morbido, con una struttura ben equilibrata e un'ottima persistenza finale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeale con primi piatti strutturati, sughi importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18-20 °C\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13,5% vol.","brand":"CANTINE SANPANCRAZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66033434198365,"sku":"01065","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/4c9777-1540007.jpg?v=1790323331","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/et\/products\/cantine-sanpancrazio-rivo-di-liandro-salice-salentino-denominazione-di-origine-controllata-2023","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}