{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champagne Brut Nature – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Nature – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature on Ayala Champagne, joka on peräisin rypäleistä, jotka ovat peräisin alueen parhailta alueilta, jotka sijaitsevat eri alueilla Champagnen alueella: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry ja Côte de Sézanne . Tämä on valinta, joka on tehty suosimalla hedelmän täydellistä ja täyteläistä kypsyyttä, mikä on välttämätöntä suuren brut-luonteen luomiseksi. Sadonkorjuun aikana jokainen yksittäinen viinitarha viiniytetään erikseen. Parhaat rypäletertut puristetaan pehmeästi ja vapaasti juokseva rypälemehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotussa lämpötilassa. Muutaman kuukauden kypsytyksen jälkeen perusviinit kootaan lopulliseksi cuvéeksi. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Champenoise-menetelmän mukaisesti hiivojen lepääessä Maisonin luolissa vähintään 4 vuoden ajan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIkääntyminen: 48 kuukautta hiivojen päällä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViinitys: Alkoholikäyminen terässäiliöissä ja refermentointi pullossa Champenoise-menetelmän mukaisesti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNäkymä: Kullankeltainen loistavin heijastuksin, hieno ja kestävä perlage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTuoksu: Herkkä, hieno, elegantti nenä, esiin tulee rapeaa valkoista hedelmälihaa, sitrushedelmiä ja leivän kuorta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaku: Monimutkainen, suora, suolainen, mineraalinen suussa, erinomaiset kukka-aistit ja hyvä pysyvyys. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/fi\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}