{"title":"Malvasia bianca","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMalvasia Bianca\u003c\/strong\u003e è un vitigno appartenente alla famiglia delle Malvasie, con una diffusione marcata nel sud Italia, in particolare in Puglia e Calabria. Il nome deriva da Monemvasia, un'antica roccaforte bizantina, ed è associato ai vini dolci e aromatici apprezzati dai Veneziani nel Medioevo. Questo vitigno è noto per i suoi aromi distintivi, che includono sentori di muschio, albicocca e note floreali. Produce vini con un residuo zuccherino elevato, rendendolo ideale per vini dolci, spumanti e passiti. In Puglia, la Malvasia Bianca è protagonista nella \u003cstrong\u003eLeverano DOC\u003c\/strong\u003e, vinificata in diverse versioni, mentre in Calabria è un componente chiave nel \u003cstrong\u003eBivongi Bianco DOC\u003c\/strong\u003e. La vinificazione della Malvasia Bianca, spesso in blend con altre varietà, offre vini secchi, dolci e spumanti, caratterizzati da un’elegante aromaticità. Questi vini si abbinano bene a piatti di pesce, formaggi freschi e dessert, mentre i passiti possono essere gustati come vini da meditazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agricola-paglione-l-eclettico-puglia-bianco-bio-2022","title":"Agricola Paglione Eklektinen Puglia Bianco BIO 2022","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eAgricola Paglione Eklektinen Puglia Bianco BIO 2022\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"font-family: Muli, sans-serif; background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; margin: 18px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); font-size: 16px; line-height: 25px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cem style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003eEklektinen\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSillä on oljenkeltainen väri kultaisilla heijastuksilla, hieman samea suodatuksen puutteen vuoksi; hajuvaiheessa se korostaa vahvan kypsän hedelmän vivahteen, jossa on lievä piikin tunne. Maultaan se on täyteläinen, kohtuullisen hapokas, jota tukee selkeä maku; tämä osoittaa erinomaisen yhdistettävyyden.\u003c\/p\u003e\u003ch6 style=\"font-family: fedra_sans_book; line-height: 2.8em; background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; margin: 20px 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; color: rgb(203, 49, 27); font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; text-align: left;\"\u003eTIRTIN KUVITTAJA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.gianlucabiscalchin.it\/\" style=\"font-family: inherit; color: inherit; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; text-decoration: none; transition: color 0.2s ease-out 0s; text-transform: inherit; font-size: inherit; font-weight: inherit; font-style: inherit; line-height: inherit; letter-spacing: inherit;\"\u003eGIANLUCA BISCALCHIN\u003c\/a\u003e\n\u003c\/h6\u003e\u003cp style=\"font-family: Muli, sans-serif; background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: 0px; margin: 18px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); font-size: 16px; line-height: 25px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003ePaglione-viinit syntyvät huolellisesta rypäleiden valinnasta, jota seuraa herkkä kuoren poistaminen ja viininvalmistus kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisvaiheen aikana rypälemehulle suoritetaan pumppaus- ja lävistysprosessit, jotka takaavat kuorissa olevien ainesosien halutun uuttamisen. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, eli ilman valittujen hiivojen lisäämistä. Saatu tuote puhdistetaan myöhemmin eikä sille suoriteta mitään pullotusta edeltävää selkeytystä tai suodatuskäsittelyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr class=\"Apple-interchange-newline\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"woocommerce-product-attributes shop_attributes\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px rgb(255, 255, 255); border: none; margin: 18px 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; width: 1300px; color: rgb(126, 126, 126); font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 300; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003ctbody style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--attribute_vitigni\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 10px 0px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); width: 101.828px; font-size: 14px; font-weight: 300; min-width: 100px;\"\u003eRypälelajikkeet\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 3px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; width: 1188.17px; font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cp style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003eBOMBINO WHITE 50% – MALVASIA BIANCA 50%\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--attribute_fermentazione-alcolica\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 10px 0px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); width: 101.828px; font-size: 14px; font-weight: 300; min-width: 100px;\"\u003eAlkoholikäyminen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 3px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; width: 1188.17px; font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cp style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003eSPONTAANI, RUOSTUMATTOMASTA TERÄKSESTÄ, JOLLA MASERAATIO KUURIIN NIN 8 PÄIVÄÄ 18 -20 °C:N LÄMPÖTILASSA\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--attribute_affinamento\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 10px 0px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); width: 101.828px; font-size: 14px; font-weight: 300; min-width: 100px;\"\u003eTarkennus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 3px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; width: 1188.17px; font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cp style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e8 KUUKAUTA RUOSTUMATON TERÄS SÄILIÖSSÄ, 8 KUUKAUTA PULLOSSA. EI SUODATTU, EI STABILOITETTU\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--attribute_alcol\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 10px 0px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); width: 101.828px; font-size: 14px; font-weight: 300; min-width: 100px;\"\u003eAlkoholi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 3px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; width: 1188.17px; font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cp style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e13%\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"woocommerce-product-attributes-item woocommerce-product-attributes-item--attribute_temperatura-di-servizio\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e\n\u003cth class=\"woocommerce-product-attributes-item__label\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px 10px 0px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; color: rgb(126, 126, 126); width: 101.828px; font-size: 14px; font-weight: 300; min-width: 100px;\"\u003ePalvelulämpötila\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"woocommerce-product-attributes-item__value\" style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 3px 0px; vertical-align: middle; text-align: left; width: 1188.17px; font-weight: 400; font-size: 11px; letter-spacing: 0.3em; text-transform: uppercase; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cp style=\"font-family: fedra_sans_book; background: 0px 0px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"\u003e13-15°C\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034869043549,"sku":"03402","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03402_--_000_4058.png?v=1758356047"},{"product_id":"cantina-orsogna-lunaria-ancestrale-malvasia-orange-spumante-brut-nature-2022","title":"CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE MALVASIA ORANGE Kuohuviini Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003eCANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE MALVASIA ORANGE Kuohuviini Brut Nature 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTUOTENIMI\u003cbr\u003eEsi-isän Lunaria\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNIMI\u003cbr\u003eMALVASIA ORANGE Brut Nature -kuohuviini\u003cbr\u003eOranssi väri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOMINAISUUDET  SERTIFIKAATIT\u003cbr\u003eLuomu- ja biodynaaminen viini (Demeter)\u003cbr\u003eSpontaani käyminen\u003cbr\u003eViitattu sen must\u003cbr\u003eILMAN lisättyjä SULFIITTEJA\u003cbr\u003eIlman purkamista rahaston kanssa\u003cbr\u003eLuonnollinen viinihapon stabilointi\u003cbr\u003eIlman lisättyä sokeria toisessa käymisessä\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANCESTRAL LUNARIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalvasia APPELSIININEN KUOHUVIINI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBIODYNAAMINEN ja LUOMU KUOHUVIINI\u003cbr\u003espontaanilla käymispohjalla\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalvasia on rypälelajike, jolla on ainutlaatuinen historia. Sen nimi juontaa juurensa Peloponnesoksella sijaitsevan kreikkalaisen \"Monemvasian\" kaupungin nimen supistumisesta ja tarkoittaa \"yksi ovea\", koska linnoituksen sisäänkäyntiportilla oli vain yksi sisäänkäynti. Venetsialaiset italialaistivat nimen Monemvasia \"Malvasiaksi\", jotka alkoivat tuoda sitä maahan vuosina 1500-1700. Heidän ansiostaan ​​Malvasia levisi koko Välimeren alueelle, jossa se risteytyi paikallisten viiniköynnösten kanssa, ja se antoi elämää erilaisille viiniköynnöksille nimeltä Malvasia (Istriana del). Lazio, Bosa delle Lipari ja muut). Tältä osin ampelografi Di Rovasenda (1824-1913) kirjoitti: \"[...] vain niitä hajustettuja rypäleitä, joilla on muskotin maku, pitäisi kutsua Malvasie [...] Kuitenkin on liian monia rypäleitä, joilla on yksinkertainen maku nimeltä Malvasie [...] nimi, jota he kantavat tarpeettomasti\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJalostusmuoto\u003cbr\u003eAbruzzon markiisi tai pergola (paikallisessa murteessa \"la capanne\"). Alueen perinteinen laajennettu viljelymuoto, jolle on ominaista alhainen kasvitiheys hehtaaria kohden (1100-1600), mikä tukee juurien, rypäleterttujen ja lehtien leviämisen ja kasvullisen kehityksen luonnollista harmoniaa. \"Majoissa\" sadonkorjuu ja karsiminen ovat yksinomaan manuaalisia ja tiukasti sidoksissa viinintekijään ja hänen pieneen talonpoikaiseen omaisuuteen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaaston tyyppi\u003cbr\u003eSyvät savimaat kalkkikivisuonilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKorkeus\u003cbr\u003eViinitarhat, joita viljellään 400-500 m merenpinnan yläpuolella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaatalouden hallinnan tyyppi\u003cbr\u003eBiodynaaminen luomu- ja DEMETER-sertifikaatilla. Biodynaaminen viljely on tärkeää viinitarhan mikrobiologiselle elämälle ja olennaista biodynaamisen viinin spontaanissa käymisessä. Perinteisten sienitautien torjunta-aineiden käyttö heikentää hiivapopulaatioita ja tekee spontaanista käymisestä erittäin vaikeaa. Biodynaamisen viinin omaperäisyys ja ainutlaatuisuus on sen linkki paikkaan ja vuoden ilmasto-oloihin. Biodynamiikka palauttaa viinin alkuperäpaikkaansa, jonka ranskalaiset määrittelevät \"terroiriksi\" (alueelliseksi).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMALVASIAN APPELSIININEN KUOHUVIINI\u003cbr\u003eRaaka luonto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– APPELSIIVIVIINI\u003cbr\u003eSe on peräisin maaseudullemme tyypillisestä esi-isien viininvalmistustekniikasta, jolle on ominaista kuorien pitkäaikainen kosketus rypäleen puristemehun kanssa, mikä antoi viinille epätavallisia makuja ja värejä. Tekniikka, joka katosi uuden kellarikoneiston myötä, joka poistaa kuoret ennen käymistä. Malvasia Orange Lunaria Ancestralessa kuoret jätetään maseroitumaan kahdesta kolmeen päivään rypäleen puristemehun kanssa ilman lämmönhallintaa, ilman sulfiittien lisäystä ja fermentoidaan luonnollisella rypälehiivalla. Maseroinnin aikana tanniinit uutetaan ja ne antavat viinille punaisen rakenteen.\u003cbr\u003eOranssit viinit, jotka eivät ole valkoisia, rosé- tai punaisia ​​(viinin neljäs väri), ansaitsevat erillisen kategorian. \"Orange\" viini, kuten punaviini, sisältää paljon enemmän antioksidantteja kuin valkoviini. Tämä johtuu siitä, että fermentoimalla valkoista rypäleen puristemehua ihon ja siementen kanssa kosketuksessa saadaan aikaan polyfenolien (resveratrolin) uuttaminen, jotka toimivat antioksidantteina ihmiskehossa. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että tällä maserointiprosessilla valmistetulla valkoviinillä on kuusi kertaa suurempi antioksidanttiaktiivisuus kuin tavallisella valkoviinillä. Sen antioksidanttivaikutus on samanlainen kuin punaviinillä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsi-isien kuohuviininvalmistustekniikka perustuu käymiseen lukitussa säiliössä sokeripitoisuudessa (mehun jäähdyttäminen 6°C:een ja 18g\/l jäännössokeria), joka takaa toisen käymisen pullotuksen jälkeen ilman sakkaroosin lisäämistä.\u003cbr\u003eViini käy pullossa ja kuohuviinin kypsytys tapahtuu \"sur-lie\"- tai sen omilla hiivoilla, jotka antavat verhotun ja läpinäkymättömän ulkonäön, toisin kuin tavanomaisten kuohuviinien kuplien loisto ja kirkkaus.\u003cbr\u003e\"ANTI-TEKNIIKKALLA\" SAATTUA KUOHUVIINIA EI SEKÄ TULE SEKOTETTA BRUT NATURE, PAS DOSÉ TAI NOLLA-ANNOSTUSKUOUHUVIINeihin, SILLÄ NÄISSÄ SISÄLTYY SAKKAROOSIN LISÄÄMINEN TURVALLISUUDEN VIITTAMISEEN.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– MUUTETTU PAKOSTAAN\u003cbr\u003eViittaus pullossa ja sitä seuraava toinen käyminen tapahtuu viinissä olevien luonnollisten jäännössokereiden ansiosta, eikä se vaadi sakkaroosin lisäämistä kuten Charmat- ja Champenois-menetelmissä.\u003cbr\u003eEsi-isien tekniikkaa on vaikea soveltaa kylmillä alueilla, joissa viinirypäleet eivät saavuta 12,0-12,5 % alkoholia kehittävää kypsyyttä viittauksen aikana ja joissa tähän tarkoitukseen käytetään sakkaroosin lisäystä. Siksi sitä on pidettävä lämpimiltä alueilta peräisin olevana kuohuviininvalmistustekniikkana, joka perustuu kypsien rypäleiden poimimiseen (jotka ovat imeneet paljon energiaa alueelta) muiden menetelmien (Charmat ja Champenois) kypsymättömien rypäleiden sijaan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKUOHUVIININ ominaisuudet:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– SPONTAANI KÄYMINEN\u003cbr\u003eViininvalmistus perustuu viinitarhan vahvuuteen ja terveyteen, jotta saadaan suuret rypäleet, jotka on peitetty spontaanille käymiselle välttämättömällä hiivalla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– ILMAN LISÄTTYÄ SULFIITTEJA (alle 10 Mg-lt)\u003cbr\u003eBiodynaaminen kuohuviini ei tarvitse juurikaan säilöntäaineita, sen rypäleissä on jo kaikki tarvittavat alkuaineet stabiloituakseen ja säilyäkseen luonnollisesti ajan myötä.\u003cbr\u003eSpontaania käymistä ei voida suorittaa sulfiittien läsnä ollessa; sen lisääminen rypäleisiin tai kellarissa olevaan rypäleen puristemehuun tarkoittaa, että iholla on useita alkuperäisiä hiivaperheitä, jotka ovat jokaisen biodynaamisen viinin perusta. Monimutkainen viini tarvitsee mahdollisimman monta hiivaa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– POHJASTA HYVITTÄMÄTÖN\u003cbr\u003eJos viiniä ei pureta, ne näyttävät sameilta, ja niissä on korostunutta leivänkuoren hajua, joka liittyy lisääntyneeseen hiivapitoisuuteen. Jatkuvassa evoluutiossa oleva kuolematon kupla, jokainen pullo on ainutlaatuinen ja päivästä toiseen se kypsyy, kohottaa itsensä ja ilmaisee itseään. Paras tapa saada tämä kuohuviini ilmaisemaan itseään parhaimmillaan on pitää pullo pystyasennossa, jotta kiinteät osat laskeutuvat. Pohjakäyminen kuohuviini on aitoa läpinäkyvyyttä ehdotettaessa kuohuviiniä, jossa ei ole ollut lisäyksiä: \"vain biodynaaminen kuohuviini, joka ei asetuksen mukaan vaadi lisäyksiä, voidaan juoda suodattamattomana\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e– LUONNOLLINEN KIIVAN STABILOINTI\u003cbr\u003eLöydätkö pieniä kiteitä pullon pohjalta? Ne ovat vaarattomia tartraattisaostumia ja tarkoittavat, että viini on \"tuntunut kylmäksi\".\u003cbr\u003eBiodynamiikassa fysikaaliset (jäähdytys) ja kemialliset käsittelyt eivät ole sallittuja. Talven kylmä ja sää stabiloivat luonnollisesti viiniä.\u003cbr\u003ePerinteinen viinihapon stabilointitekniikka, johon kuuluu viinin jäähdyttäminen -5\/-6 °C:ssa 6\/7 päivää, johtaa huomattavaan energiankulutukseen, jonka ainoa tarkoitus on välttää muutaman milligramman vaarattomia tartraattikiteitä viinissä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaistamista varten\u003cbr\u003eKupla: ei-invasiivinen, pysyvä.\u003cbr\u003eHajuvesi: rikas ja monimutkainen aromaattinen täydennys. Laaja kirjo kukkaterpeenejä herkästi mausteisella pohjalla sekä ruohoisia ja hiilivetyisiä vivahteita.\u003cbr\u003eVäri: antiikkikulta oranssin välähdyksellä\u003cbr\u003eMaku: Maultaan raikas ja aromaattinen, hyvän pituinen ja miellyttävän suolainen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003ePariliitokset\u003cbr\u003eTätä kuohuviiniä voi tarjoilla sellaisenaan aperitiivina, alkupaloina ja raa'ana kalana tai äyriäisenä, mutta myös siemaillen yhdessä herkkien risottojen tai pastojen, kalapohjaisten ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuositeltu lämpötila\u003cbr\u003e6-8 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePalveluksessa\u003cbr\u003eSe riippuu todellakin henkilökohtaisesta mausta. Voit kaataa viinin lasiin hitaasti, jotta se ei samene, tai laittaa hiivat takaisin suspensioon kääntämällä pullo ylösalaisin. On kuitenkin tärkeää käyttää \"pohjaa\", joka on se osa, joka antaa viinille syvyyttä, paksuutta ja erottuvuutta (terroir ja rypälelajike). \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035053429085,"sku":"03343","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03343_--_000_4019.png?v=1758357654"},{"product_id":"cantine-pellegrino-1880-vino-liquoroso-terre-siciliane-igt-malvasia-bio","title":"CANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖRIVIINI TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO","description":"\u003cp\u003eCANTINE PELLEGRINO 1880 - LIKÖRIVIINI TERRE SICILIANE IGT MALVASIA BIO\u003cbr\u003eEtuoikeutetut ilmasto-olosuhteet ja hallinta\u003cbr\u003eväkevöidyn viinin osalta\u003cbr\u003eintensiivisiä kypsän hedelmän vivahteita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRypäleet\u003cbr\u003ePuhdas luomuvalkoinen Malvasia\u003cbr\u003eALKUPERÄALUE\u003cbr\u003eTrapanin maakunta\u003cbr\u003eTERRORI\u003cbr\u003eMaaperä: keskiraskea, hiekkainen, hieman\u003cbr\u003esavi.\u003cbr\u003eKorkeusmittaus: 0 - 300 m merenpinnan yläpuolella.\u003cbr\u003eIlmasto: Välimerellinen, leudot talvet, sateet\u003cbr\u003erajoitettu, erittäin kuuma ja tuulinen kesä.\u003cbr\u003eVINIFIKAATIO JA VAHENTAMINEN\u003cbr\u003eSadonkorjuukausi elokuun kolmannelta vuosikymmeneltä\u003cbr\u003esyyskuun ensimmäisenä päivänä. Maserointi 6-8\u003cbr\u003etuntia, kontrolloitu käyminen ja alkoholin lisääminen\u003cbr\u003eneutraali viinistä. Kypsytys 6 kuukautta altaissa\u003cbr\u003ekontrolloitu lämpötila.\u003cbr\u003eMAISTAMINEN\u003cbr\u003eVäri: oljenkeltainen.\u003cbr\u003eTuoksu: intensiivinen, kypsän hedelmän vivahteella\u003cbr\u003eja aavistus melonia ja aprikoosia.\u003cbr\u003eMaku: makea, pehmeä ja maultaan peittävä.\u003cbr\u003eYhdistelmät\u003cbr\u003eNautitaan yhdessä klassisten jälkiruokien kanssa\u003cbr\u003ekermaa ja hedelmiä tai ricottaa. Tarjoile 10°-12°C.\u003cbr\u003eALKOHOLISISÄLTÖ\u003cbr\u003e16 tilavuusprosenttia\u003cbr\u003eMUOTO\u003cbr\u003e75 cl \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035079217501,"sku":"03803","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03803_--_000_4239.jpg?v=1758357780"},{"product_id":"grappa-nonino-ue-uva-bianca-70cl-38-vol","title":"Grappa Nonino Uè White Grape (70 CL, 38 % tilavuudesta)","description":"Grappa Nonino Uè Uva Bianca (70CL, 38 tilavuusprosenttia) Grappa, joka on saatu valituista yksilajikeisista rypäleistä sopivilta alueilta. Ne on irrotettu ja fermentoitu tyhjiössä valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä. Ne tislataan välittömästi käymisen jälkeen Nonino-perheen artesaanimenetelmällä epäjatkuvassa höyrystilausastiassa. Rypäleet: Moscato, Malvasia ja RibollaAromi: Tuore ja tuoksuvaFormat 70CLGrad. Alc. 38 %","brand":"Nonino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035333792093,"sku":"80638513","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/80638513_--_000_5570.png?v=1758360717"},{"product_id":"grappa-nonino-ue-uva-bianca-edizione-30-anni-70cl-38-vol","title":"Grappa Nonino Uè White Grape 30 Years Edition (70CL, 38% Vol.)","description":"Grappa Nonino Uè Uva Bianca 30 Year Edition (70CL, 38% Vol.) Grappa, joka on saatu valituista yhden lajikkeen rypäleistä sopivilta alueilta. Ne on irrotettu ja fermentoitu tyhjiössä valvotussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä. Ne tislataan välittömästi käymisen jälkeen Nonino-perheen artesaanimenetelmällä epäjatkuvassa höyrystilausastiassa. Rypäleet: Moscato, Malvasia ja RibollaAromi: Tuore ja tuoksuvaFormat 70CLGrad. Alc. 38 %","brand":"Nonino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035334054237,"sku":"00958","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00958_--_000_3047.jpg?v=1758360722"},{"product_id":"agricola-paglione-dilucere-daunia-bianco-bio-igt-2022","title":"Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022\u003cbr\u003eDilucere, väriltään oljenkeltainen vihertävin heijastuksin, kirkas nenä, tuoksuva ja siinä on aavistus persikkaa, ruusua ja sitrushedelmiä. Makuvaihe korostaa tuoreutta, makua ja pysyvyyttä. Sen eleganssi tekee siitä erittäin monipuolisen viinin, joka soveltuu aperitiiveihin, kala- ja vihannesruokiin sekä valkoiseen lihaan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePaglione-viinit syntyvät huolellisesta rypäleiden valinnasta, jota seuraa herkkä kuoren poistaminen ja viininvalmistus kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisvaiheen aikana rypälemehulle suoritetaan pumppaus- ja lävistysprosessit, jotka takaavat kuorissa olevien ainesosien halutun uuttamisen. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, eli ilman valittujen hiivojen lisäämistä. Saatu tuote puhdistetaan myöhemmin eikä sille suoriteta mitään pullotusta edeltävää selkeytystä tai suodatuskäsittelyä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRypälelajikkeet\t\u003cbr\u003eBOMBINO WHITE 50% – MALVASIA BIANCA 50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholikäyminen\t\u003cbr\u003eSPONTAANI, RUOSTUMATTOMASTA TERÄKSESTÄ SÄÄDETYSSÄ LÄMPÖTILASSA 16 -18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTarkennus\t\u003cbr\u003e6 KUUKAUTA RUOSTUMATON TERÄS SÄILIÖSSÄ. EI SUODATTU, EI STABILOITETTU.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholi\t\u003cbr\u003e14.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePalvelulämpötila\t\u003cbr\u003e10°-12°C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378299769181,"sku":"03986","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03986_--_000_4370.png?v=1758365386"},{"product_id":"agricola-paglione-perazzelle-cacc-e-mmitte-doc-di-lucera-d-o-c-2018","title":"Agricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018 \u003cbr\u003ePerazzellen väri on rubiininpunainen ja siinä on granaattiheijastuksia. Nenä on puhdas ja siinä on voimakkaita hedelmien ja mausteiden tuntemuksia. vapauttaa vadelman, luumun, karhunvatun, neilikan, kanelin ja ruusun kukka-aistimuksia. Maultaan se on raikas, vahvoilla, mutta ei tunkeutuvilla tanniineilla. Sen tärkeä alkoholikomponentti mahdollistaa punaisten hedelmien, mausteiden, lakritsin ja grafiitin havaitsemisen retrolfactory-vaiheessa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGIANLUCA BISCALCHIN KUVITTAMA TIRTI\u003cbr\u003eDoc Cacc'e Mmitte tunnustettiin vuonna 1975; tuotantoalueeseen kuuluvat Luceran, Biccarin ja Troian kunnat. Murrenimi viittaa perinteiseen viininvalmistusmenetelmään. Etelä-Italialle tyypillisesti myllynkivet olivat tiloja, joissa rypäleistä puristettiin rypäleen puristemehua, joka laitettiin suuriin säiliöihin, jotka joskus kaivettiin kallioon. Tehtaiden omistajat vuokrasivat käsittelylaitteet. Toimenpiteet oli saatava päätökseen kiireisen päivän sisällä, jotta laitteet jäivät vapaaksi seuraavalle käyttäjälle. Siksi vuokralainen poisti juuri tuotetun rypäleen \"Cacc\"-tehtaan säiliöistä viedäkseen sen omiin kellareihinsa, ja uusi vuokralainen kaatoi omat rypäleensä puristettavaksi \"Mmitte\"-säiliöihin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePaglione-viinit syntyvät huolellisesta rypäleiden valinnasta, jota seuraa herkkä kuorenpoisto ja klassinen punaviini hallitussa lämpötilassa. Käymisvaiheen aikana rypälemehulle suoritetaan pumppaus- ja lävistysprosessit, jotka takaavat kuorissa olevien ainesosien halutun uuttamisen. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti, eli ilman valikoitujen hiivojen lisäämistä. Saatu tuote puhdistetaan myöhemmin eikä sille suoriteta mitään pullotusta edeltävää selkeytystä tai suodatuskäsittelyä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRypälelajikkeet\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA 60 % – SANGIOVESE 25 % – BOMBINO BIANCO 10 % – MALVASIA BIANCA 5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholikäyminen\t\u003cbr\u003eRUOSTUMATTOMASTA TERÄKSESTÄ, MASERAATIOLLA KUURIIN NIN 20 PÄIVÄN ajan 24-26°:ssa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTarkennus\t\u003cbr\u003eTOINEN KÄYTTÖ RANSKAN OAK BARRIQUE 5-6 KUUKAUDEKSI, 4 KUUKAUTA PULLOSSA. EI SUODATTU, EI STABILOITETTU\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholi\t\u003cbr\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePalvelulämpötila\t\u003cbr\u003e18° - 20°C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300457309,"sku":"03987","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03987_--_000_4371.png?v=1758365394"},{"product_id":"agricola-vallone-desidera-bianco-i-g-p-salento-2021","title":"Agricola Vallone Desidera Bianco I.G.P. Salento 2021","description":"Agricola Vallone Desidera Bianco I.G.P. Salento 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche organolettiche\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino con riflessi dorati.\u003cbr\u003eOdore: sentori floreali di camomilla e gelsomino\u003cbr\u003eaccompagnate da sensazioni di frutta tropicale e di\u003cbr\u003escorze di agrume candito.\u003cbr\u003eSapore: abbastanza grasso con una buona spina\u003cbr\u003eacida e con una chiusura sapida che dona al vino\u003cbr\u003epiacevolezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClassificazione: I.G.P.\u003cbr\u003eVitigno: Chardonnay, Falanghina, Moscatello\u003cbr\u003eSelvatico e Malvasia\u003cbr\u003eZona di produzione: Tenute aziendali\u003cbr\u003eCaratteristiche del vigneto\u003cbr\u003eEsposizione: Nord - Sud. Superficie vitata: ha. 1\u003cbr\u003eNatura del terreno: calcareo-argilloso\u003cbr\u003eForma di allevamento: cordone speronato\u003cbr\u003eProduzione media per pianta: kg. 1\u003cbr\u003eTecnologia produttiva\u003cbr\u003ePeriodo di vendemmia: Malvasia Bianca e Moscatello\u003cbr\u003eselvatico inizio settembre con successivo appassimento\u003cbr\u003esui graticci per 7 – 10 gg. Falanghina e Chardonnay\u003cbr\u003esono raccolti nella seconda decade di settembre.\u003cbr\u003eRaccolta: manuale\u003cbr\u003eTecnica di vinificazione\u003cbr\u003eAl termine del processo di leggero appassimento,\u003cbr\u003eil Moscatello e la Malvasia vengono lavorate insieme\u003cbr\u003ealla Falanghina e allo Chardonnay che sono invece\u003cbr\u003evendemmiate manualmente e pigiate senza\u003cbr\u003eappassimento. Il mosto ottenuto dalla pigiatura\u003cbr\u003esoffice delle uve viene separato dalle bucce.\u003cbr\u003eUna volta decantato alla temperatura di 10 °C per 48\u003cbr\u003eh, viene spillato e fermentato in acciaio inox alla\u003cbr\u003etemperatura di 14 °C per circa 20 giorni. Il 60% del\u003cbr\u003emosto fermenta esclusivamente in acciaio mentre la\u003cbr\u003erestante parte viene travasata in tonneaux di rovere\u003cbr\u003efrancese a metà fermentazione. Affinamento sulle fecce\u003cbr\u003efini 40% in tonneaux e 60 % in acciaio per almeno 18\u003cbr\u003emesi. Affinamento in bottiglia: minimo sei mesi.","brand":"AGRICOLA VALLONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51216123298141,"sku":"04051","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04051_--_000_4426.jpg?v=1758365661"},{"product_id":"della-valle-grappa-affinata-in-botti-da-malvasia-delle-lipari-70cl-42-vol","title":"DELLA VALLE Grappa affinata in botti da Malvasia delle Lipari (70CL, 42% Vol.)","description":"DELLA VALLE Grappa affinata in botti da Malvasia delle Lipari (70CL, 42% Vol.)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta grande Grappa è ottenuta dalla distillazione delle nostre migliori vinacce provenienti dalle zone più vocate del Monferrato.\u003cbr\u003eDistillata a bagnomaria in piccoli alambicchi, viene poi lungamente affinata in botti utilizzate per l’invecchiamento del Malvasia delle Lipari, tipico vino aromatico prodotto nell’arcipelago siciliano delle isole Eolie.\u003cbr\u003eAll’olfatto presenta profumi caratteristici ed intensi di erbe aromatiche; il gusto è persistente con toni erbacei che ricordano l’eucalipto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSCHEDA TECNICA\u003cbr\u003eVALORE ALCOLICO : 42% in Volume\u003cbr\u003eINVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO :10 anni in Barrique da Malvasia delle Lipari\u003cbr\u003eCAPACITA’ BOTTIGLIA : 700 ml","brand":"DELLA VALLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54670288388445,"sku":"04393","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04393_--_000_4754.jpg?v=1758366989"},{"product_id":"azienda-agricola-mazzone-lucy-rose-bio-2020-magnum-1-5-litri-astuccio","title":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)","description":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore rosato intenso. Perlage sottile e persistente. Bouquet complesso ed intenso. Aromi di frutti rossi e floreale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà di uva: Nero di Troia\u003cbr\u003eColore dell'uva: Rosso\u003cbr\u003eRegione: Puglia\u003cbr\u003eNazione: Italia\u003cbr\u003eResiduo zuccherino: Extra dry\u003cbr\u003eQualità: Vino Generico\u003cbr\u003eAnnata: 2020\u003cbr\u003eAffinamento: Fermentazione in bottiglia\u003cbr\u003eContenuto di alcol: 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato Magnum 1.5 Litri","brand":"Azienda Agricola Mazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610998522205,"sku":"04525","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04525_--_000_4884.jpg?v=1758367590"},{"product_id":"tenute-rubino-giancola-malvasia-bianca-2022","title":"TENUTE RUBINO GIANCOLA MALVASIA BIANCA 2022","description":"TENUTE RUBINO GIANCOLA MALVASIA BIANCA 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTIPOLOGIA\u003cbr\u003eBianco · IGT Salento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003eMalvasia Bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA\u003cbr\u003e13,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDATI ANALITICI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003epH: 3,50\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcidità totale: 5,60 g\/l\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTENUTA DI PROVENIENZA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAltitudine: A livello del mare\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipo di terreno: Sabbioso, argilloso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSistema di allevamento: Cordone speronato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiante per ettaro: 3.800\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnno di impianto: 1990, 2016\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResa per ettaro: 60 quintali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVENDEMMIA\u003cbr\u003eA mano, ultima decade di agosto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione: Tra i 16-18 °C in serbatoi d’acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione malolattica: Non svolta\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAFFINAMENTO\u003cbr\u003e8-9 mesi in acciaio, 6-8 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIMA ANNATA\u003cbr\u003e2005 (esclusa l’annata 2011)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003cbr\u003e8-10 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCALICE CONSIGLIATO\u003cbr\u003eMedio, leggermente panciuto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote di Degustazione\u003cbr\u003eColore:\u003cbr\u003eGiallo paglierino con riflessi dorati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumo:\u003cbr\u003e“All’inizio un po’ timido e chiuso”, sembra obiettare il naso, “ma con un po’ di pazienza si apre”. Dal calice emergono, con delicatezza, profumi di albicocca, pera Williams e acacia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGusto:\u003cbr\u003eScivola al palato con souplesse, senza impennate, lasciando un ricordo piacevole e garbato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImpressione generale:\u003cbr\u003eUn gentiluomo elegante, Giancòla. Vestito con cura in ogni dettaglio, di quelli che si tolgono il cappello quando incontrano una signora.","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57560670339421,"sku":"04784","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04784_--_000_5138.png?v=1758368842"},{"product_id":"cantina-orsogna-lunaria-ancestrale-malvasia-spumante-2023","title":"CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE MALVASIA SPUMANTE 2023","description":"CANTINA ORSOGNA LUNARIA ANCESTRALE MALVASIA SPUMANTE 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE CERTIFICAZIONI\u003cbr\u003eVino Biologico e Biodinamico (Demeter)\u003cbr\u003e Fermentazioni spontanee\u003cbr\u003e Rifermentato con il suo mosto\u003cbr\u003e SENZA SOLFITI aggiunti\u003cbr\u003e Senza sboccatura con FONDO\u003cbr\u003e Stabilizzazione tartarica naturale\u003cbr\u003e Senza aggiunta di zuccheri nella presa di spuma\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLUNARIA ANCESTRALE\u003cbr\u003eMalvasia SPUMANTE\u003cbr\u003eSPUMANTE BIODINAMICO e BIOLOGICO\u003cbr\u003econ fondo di fermentazione spontanea\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn degustazione\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino con un elegante e ricco perlage.\u003cbr\u003eAl naso: rivela una ricca nota floreale, che richiama i fiori di campo, ma anche fruttata.\u003cbr\u003eIn bocca: interessante equilibrio tra morbidezza e sapidità, con note minerali e di agrumi.","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62427414593885,"sku":"00194","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00194_--_000_5773.png?v=1761756369"},{"product_id":"cantina-orsogna-lunaria-labelle-malvasia-terre-di-chieti-igp-2024","title":"CANTINA ORSOGNA LUNARIA LABELLE MALVASIA Terre di Chieti IGP 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINA ORSOGNA LUNARIA LABELLE MALVASIA Terre di Chieti IGP 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMARCHIO\u003cbr\u003eLunaria \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDENOMINAZIONE\u003cbr\u003eMALVASIA Terre di Chieti IGP\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE Bianco \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE \/ CERTIFICAZIONI \u003cbr\u003eVino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend\u003cbr\u003eFermentazione spontanea\u003cbr\u003eStabilizzazione tartarica naturale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn cantina\u003cbr\u003eUve 100% biodinamiche Demeter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaratteristiche sensoriali\u003cbr\u003eColore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, fiori, in bocca fresco e morbido, intenso, sapido e di corpo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti\u003cbr\u003eCucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e10-12°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63278481408349,"sku":"00520","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00520_--_000_6051.png?v=1770118004"},{"product_id":"cantina-sampietrana-m-amo-puglia-igp-bianco-2024","title":"CANTINA SAMPIETRANA M'amo Puglia IGP Bianco 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINA SAMPIETRANA M’amo Puglia IGP Bianco 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno: Mavasia – Moscato\u003cbr\u003eDenominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003eTipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo\u003cbr\u003eTenore alcolico: 12,5% vol\u003cbr\u003eVendemmia: manuale nella seconda e terza decade di Agosto\u003cbr\u003eSistema di allevamento: Spalliera\u003cbr\u003eResa uva per ettaro: 90 quintali\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10°– 12 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa selezionate uve Malvasia e Moscato, vinificate a temperatura controllata, un vino dal colore giallo paglierino brillante, un aroma floreali con note di ananas, pera acerba e melone. Sapore secco, piacevolmente fresco e persistente. Ideale come aperitivo, in abbinamento con carni bianche, verdure grigliate, formaggi freschi ottimo con piatti di pesce, in particolare tonno fresco e crostacei \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA SAMPIETRANA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63370407215453,"sku":"00554","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00554_--_000_6067.jpg?v=1770721292"},{"product_id":"agricola-paglione-dilucere-daunia-bianco-bio-igt-2024","title":"Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2024","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2024\u003cbr\u003eIl Dilucere, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso si presenta netto, profumato e con sentori di pesca, rosa e con un finale agrumato. La fase gustativa evidenzia, freschezza, sapidità e persistenza. La sua eleganza lo rende un vino estremamente versatile che si presta a aperitivi, primi piatti di pesce e verdure, carni bianche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI vini Paglione nascono da una selezione accurata delle uve a cui segue una delicata diraspapigiatura con vinificazione a temperatura controllata. Durante la fase fermentativa, il mosto è sottoposto a processi di rimontaggio e follatura che garantiscono l’estrazione voluta dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in maniera spontanea, ovvero senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente fatto affinare e non è sottoposto ad alcun trattamento di chiarifica e di filtrazione preimbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni\t\u003cbr\u003eBOMBINO BIANCO 50% – MALVASIA BIANCA 50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione Alcolica\t\u003cbr\u003eSPONTANEA, IN ACCIAIO INOX A UNA TEMPERATURA CONTROLLATA DI 16 -18 °C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinamento\t\u003cbr\u003e6 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol\t\u003cbr\u003e14.5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\t\u003cbr\u003e10°-12°C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64634662420829,"sku":"00791","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00791_--_000_6246.png?v=1778143238"},{"product_id":"confinis-francesco-rotolo-malvasia-collio-2025","title":"Confinis Francesco Rotolo Malvasia Collio 2025","description":"\u003cp\u003eConfinis Francesco Rotolo Malvasia Collio 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino Malvasia Confinis della cantina Francesco Rotolo \u003cbr\u003eQuesta Malvasia Confinis come tutti i vini Confinis  sono relativamente giovani, infatti nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, che oltre ad essere un  giovane enologo è anche un figlio d’arte;  la sua famiglia infatti ha creato due cantine, Mario Schiopetto e Volpe Pasini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrancesco ha selezionato pochi ettari di collina tra Capriva del Friuli e Cormons dove, grazie alla sua esperienza, vuole dare vita a vini freschi e piacevoli con un basso contenuto alcolico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Malvasia è un vitigno diffuso in Italia, Austria e Slovenia.In Friuli, questo vitigno permette di produrre un vino bianco secco di grande personalità con delle note aromatiche ben delineate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VINIFICAZIONE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe vendemmia è rigorosamente manuale ed avviene tra le metà e la fine di Settembre. Una volta in cantina, il mosto fermenta in acciaio per per un periodo che va tra i 10 ed i 12 giorni, ad una temperatura controllata di 15\/16° C. Il vino affina in acciaio per circa 7 mesi e dopo l’imbottigliamento, riposa in cantina qualche mese prima di essere immesso sul mercato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegustare il vino di Francesco Rotolo \u003cbr\u003eDi colore giallo brillante con riflessi luminosi. Fresco al naso con piacevoli note di fiori bianchi che si intrecciano a sentori di  frutta gialla dolce.. Avvolgente e morbido al palato con una piacevole nota salina e un finale piacevolmente floreale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa malvasia Confinis è ottimo con gli antipasti di pesce anche fritti e con le verdure. Da provare con il baccalà. \u003c\/p\u003e","brand":"Confinis Francesco Rotolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64798222287197,"sku":"00831","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00831_--_000_6259.jpg?v=1779802911"},{"product_id":"cantine-sanpancrazio-terre-di-sole-malvasia-bianca-2025","title":"CANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025","description":"\u003cp\u003eCANTINE SANPANCRAZIO Terre di Sole Malvasia Bianca 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e~ MALVASIA BIANCA\u003cbr\u003eSALENTO Indicazione Geografica Protetta\u003cbr\u003eZona di produzione: San Pancrazio Salentino, Puglia\u003cbr\u003eTerreno: medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea\u003cbr\u003eAltitudine: 65 mt. s.l.m.\u003cbr\u003eSistema di allevamento: spalliera, 5.000 ceppi per ettaro\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: 20-30 anni\u003cbr\u003eVitigno: 100% Malvasia Bianca\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia: inizi di Settembre Resa per ettaro: 100 q.li\u003cbr\u003eVini¬cazione: dopo pigiatura delicata delle uve, il mosto viene raffreddato ad 8 °C estraendo i profumi caratteristici delle uve malvasia bianca. Segue chiarifica statica con controllo della temperatura di fermentazione a 14 °C\u003cbr\u003eMaturazione: acciaio inox\u003cbr\u003eColore: giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini\u003cbr\u003eOlfatto: aromatico, sentori di frutta gialla e agrumi del mediterraneo\u003cbr\u003eGusto: secco, di buona freschezza, sapido e persistente sul finale\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 8°-10°C\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 12 % vol\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo. Ideale con antipasti, piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e formaggi \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINE SANPANCRAZIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65271255040349,"sku":"00929","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00929_--_000_6332.jpg?v=1784215005"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Malvasia_bianca.jpg?v=1729101292","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/fi\/collections\/malvasia.oembed?page=2","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}