{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Campagnol COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Campagnol COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARACTÉRISTIQUES CERTIFICATIONS\u003cbr\u003eAmi du Vin Bio et de la Biodiversité\u003cbr\u003eAux levures de fermentation issues du pollen de la flore locale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONE DE PRODUCTION\u003cbr\u003eCollines autour de Chieti - Pistes de la Majella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eORIGINE DES RAISINS\u003cbr\u003eSes origines sont encore incertaines, bien qu'il soit présent depuis de nombreux siècles dans le patrimoine ampélographique des vignes indigènes des Abruzzes. Il est cultivé presque exclusivement dans la province de Chieti et dans certaines zones de Teramo. Suivant le chemin de la transhumance, elle s'est répandue dans certaines localités du nord des Pouilles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTENU ALCOOLIQUE\u003cbr\u003e12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSOL\u003cbr\u003eMoyen – Calcaire\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTITUDE ET EXPOSITION\u003cbr\u003eOrsogna 432 m. au dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÂGE DU VIGNOBLE\u003cbr\u003e15-20 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSYSTÈME DE PRODUCTION\u003cbr\u003ePergola des Abruzzes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLLECTION\u003cbr\u003eSélectionné à la main\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés manuellement à la mi-septembre lorsque l'acidité des raisins garantit la fraîcheur du vin. Les levures de fermentation sont natives sélectionnées sur la flore locale et liées à sa biodiversité. La fermentation a lieu à température contrôlée. L'élevage sur lies fines en fin de fermentation confère au vin des tonalités complexes et importantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVOIR\u003cbr\u003eJaune paille pâle aux reflets verdâtres\u003cbr\u003eNEZ\u003cbr\u003eParfum délicat floral et citronné avec des notes herbacées vraiment captivantes.\u003cbr\u003eBOUCHE\u003cbr\u003eIl est citronné, savoureux et frais. Il se caractérise par une acidité marquée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS METS\u003cbr\u003eBon à l'apéritif, il s'accorde facilement avec des entrées de fruits de mer, des entrées non épicées, des poissons cuits à la vapeur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPÉRATURE\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/fr\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}