{"title":"Cornalin","description":"\u003cp\u003eIl Cornallin, o Cornalin, è un vitigno a bacca nera autoctono della Valle d'Aosta, probabilmente introdotto dalla Borgogna nel XVIII secolo. Sebbene fosse diffuso fino alla metà dell'Ottocento, ha rischiato l'estinzione, ma è stato recuperato grazie a un progetto negli anni '80. Caratterizzato da vigoria media-elevata e maturazione tardiva, presenta foglie medio-grandi e grappoli piramidali di dimensioni medie. Gli acini hanno una buccia sottile di colore blu. Il vino ha un intenso colore rosso rubino e offre profumi complessi di fragoline di bosco, ciliegie e spezie. In bocca è caldo e strutturato, con una freschezza acida. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi stagionati. Il Cornallin rappresenta la rinascita della viticoltura autoctona in Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-anselmet-nix-nivis-2022","title":"Maison Anselmet Nix Nivis 2022","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e Maison Anselmet Nix Nivis 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJaune paille intense et vif. Arômes prononcés d'agrumes et sensations minérales. L'odorat dans la jeunesse est réservé, presque retenu, puis explose au cours de l'évolution selon une habitude typique du Riesling. Bouche lumineuse, pleine de jus, invitante par l'acidité vibrante qui s'insinue entre les papilles : le goût est porté à un comble de contraste, lui conférant la saveur d'une minéralité exclusive (silex, roche, granites). Finale très longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Anselmet Nix Nivis 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eANNÉE D'USINE : 2003\u003cbr\u003eALTITUDE : 700 m au dessus du niveau de la mer\u003cbr\u003eSOLS : Limoneux sableux\u003cbr\u003eDENSITÉ DE PLANTATION : 10 000 pieds\/ha\u003cbr\u003eSYSTÈME DE PLANTATION : Cordon éperonné\u003cbr\u003eRENDEMENT PAR HECTARE : 90 q\u003cbr\u003eVINIFICATION : Blanc\u003cbr\u003eRAFFINEMENT : En acier avec bâtonnage\u003cbr\u003eTENEUR EN ALCOOL : 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTES DE DÉGUSTATION : Jaune paille intense et vif.\u003cbr\u003eArômes prononcés d'agrumes et sensations minérales. L'odorat chez la jeunesse est réservé,\u003cbr\u003epresque retenu, puis explose en évolution selon une habitude typique du Riesling.\u003cbr\u003eBouche lumineuse, pleine de jus, invitante par l'acidité vibrante qui s'insinue entre les papilles :\u003cbr\u003ele goût est porté à un maximum de contraste, lui donnant la saveur de la minéralité\u003cbr\u003eexclusif (silex, roche, granites). Finale très longue.   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eNOTES DE DEGUSTATION Maison Anselmet Nix Nivis :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Jaune paille intense et vif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eArômes prononcés d'agrumes et sensations minérales. L'odorat chez la jeunesse est réservé,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003epresque retenu, puis explose en évolution selon une habitude typique du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBouche lumineuse, pleine de jus, invitante par l'acidité vibrante qui s'insinue entre les papilles :\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ele goût est porté à un maximum de contraste, lui donnant la saveur de la minéralité\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eexclusif (silex, roche, granites). Finale très longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eDEPUIS TROIS GÉNÉRATIONS, LA FAMILLE ANSELMET PRODUIT DE GRANDS VINS DANS LA VALLÉE D'AOSTE.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVéritable travail à la vigne, vrai travail en cave : tel est l'axiome qui guide la philosophie pragmatique des Anselmet et qui leur permet de capter l'esprit majestueux et changeant des vins de montagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est un pragmatisme qui se transforme en âme, c'est le travail des mains qui peut atteindre le cœur. C'est le matin à cinq heures dans les rangs que ça devient un verre entre amis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Une discussion sur le grillage en barrique qui devient sagesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiorgio AnselmetLes Anselmet furent des pionniers dans la redécouverte et la valorisation de cépages indigènes oubliés tels que le Petit Rouge, le Cornalin, le Fumin, le Mayolet et le Muscat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais ils furent aussi de courageux vulgarisateurs de vignes internationales, cultivées et vinifiées selon un authentique esprit valdôtain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eLA MAISON ANSELMET EST UN PUR DÉVOUEMENT À L'EXPÉRIMENTATION ET UNE CURIOSITÉ INDÉMITABLE ENVERS LES TECHNIQUES VITIVINICULTURELLES LES PLUS ADAPTÉES POUR EXALER LE CARACTÈRE DES VINS Vallée d'Aoste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne vocation artisanale pour la recherche qui a permis à la cave Villeneuve d'ouvrir la voie à l'amélioration de la viticulture locale, révélant au monde le potentiel infini des terroirs et des vignes cultivées le long de la vallée de Dora Baltea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035374981469,"sku":"03865","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03865_--_000_4282.png?v=1758361544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cornalin.jpg?v=1729156113","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/fr\/collections\/cornalin.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}