{"title":"Sangiovese","description":"\u003cp\u003eIl Sangiovese è il vitigno a bacca nera più coltivato in Italia, rappresentando circa l'11% della superficie vitata nazionale, con una predominanza in Toscana, dove è essenziale per vini come Chianti e Brunello di Montalcino. Le origini sono antiche, risalenti al 1500, e il nome potrebbe derivare da “sangiovannese” o “sangue di Giove”. Questo vitigno comprende varie varietà o cloni, adattati a diversi territori, e si trova anche in altre regioni italiane e in paesi come California, Argentina e Australia. I vini di Sangiovese in purezza presentano un'elevata acidità, un alto contenuto di tannini, un colore moderato e una struttura media. Queste caratteristiche richiedono attenzione nelle pratiche di vinificazione; per attenuare la naturale \"ruvidità\", è spesso assemblato con altre varietà, come il Canaiolo Nero. Il Sangiovese matura tardivamente e preferisce terreni calcarei, che esaltano i suoi aromi eleganti, ma è sensibile alle muffe in annate fredde e umide. In sintesi, il Sangiovese è un vitigno fondamentale per la viticoltura italiana, con diverse espressioni che riflettono le condizioni climatiche e i terroir, rendendolo un protagonista nel panorama vinicolo nazionale e internazionale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambrogio-e-giovanni-folonari-tenuta-di-nozzole-nozzole-chianti-classico-d-o-c-g-2021","title":"Ambrogio et Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021","description":"\u003cp\u003eAmbrogio et Giovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégustation : arômes généreux de fruits frais mûrs et de cerise vive, arômes tertiaires de cuir,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etabac et vanille douce. En bouche, ample, ample, doux et savoureux, avec une finale persistante et nerveuse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  équilibré avec des tanins soyeux\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA table : dans la cuisine de la « Villa di Nozzole », nous aimons l'associer à la Fiorentina, de préférence de race pure\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChianina accompagnée de haricots blancs zolfini, trempés dans de l'huile d'olive extra vierge de la ferme\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZone de production : produit avec des raisins de notre Tenuta di Nozzole dans la commune de Greve en\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Chianti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Altitude : de 280 à 380 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Le raisin\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Cépages : 100% Sangiovese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Densité de plantation : 2 800 – 5 500 pieds par hectare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Production par hectare : en moyenne 5,8 t. de raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Rendement en raisin du vin : max 60%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  AU SOUS-SOL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : par macération avec délestage et remontages dans des cuves à vin en inox\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  température contrôlée de 28°C. Durée : environ 15 jours\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : 10-12 mois en fûts de chêne français grillés de 225 litres avec un chiffre d'affaires de 33%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Affinage : minimum 3 mois en bouteille\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034940150109,"sku":"03728","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03728_--_000_4211.jpg?v=1758356301"},{"product_id":"azienda-agricola-salina-hauner-rosso-antonello-2019","title":"Azienda Agricola Salina Hauner Rosso Antonello 2019","description":"Azienda Agricola Salina Hauner Rosso Antonello 2019\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nCatégorie : IGT (Salina)\u003cbr\u003e\nAlc.: 13,5%\u003cbr\u003e\nCépages : Calabrese, Sangiovese et Corinto Nero\u003cbr\u003e\nElevage : Espalier\u003cbr\u003e\nVendanges : Maturation maîtrisée\u003cbr\u003e\nVinification : Longue macération pelliculaire\u003cbr\u003e\nÉlevage : Barrique\u003cbr\u003e\nVieillissement : 9 mois en bouteille\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nDescription : Il présente une belle couleur rouge rubis avec des éclats de grenat sur le bord ; couleur dense et lumineuse. Au nez, il exprime un caractère ample et bien élevé, riche en sensations allant des petits fruits rouges mûrs, mûres et myrtilles, à une légère épice de vanille et de cardamome qui s'harmonise avec des notes minérales de graphite et de poudre à canon. Le goût est riche et enveloppant, velouté et laisse encore place à des tanins ronds et délicats.","brand":"Azienda Agricola Hauner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034959483229,"sku":"02729","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02729_--_000_3751.jpg?v=1758356674"},{"product_id":"badia-a-coltibuono-chianti-classico-2020","title":"BADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020","description":"\u003cp\u003eBADIA A COLTIBUONO Chianti Classico 2020\u003cbr\u003eTYPE Chianti Classique DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONE DE PRODUCTION Gaiole in Chianti Castelnuovo Berardenga\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCÉPAGE Sangiovese et cépages traditionnels.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE SOL Argile calcaire de texture moyenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION Fermentation naturelle avec levures indigènes, macération de 3 semaines, pigeage et délestage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSYSTÈME DE FORMATION Guyot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOULEUR Rouge rubis intense\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOUQUET Arômes d'iris, de violette, de griottes, de tabac et de poivre noir. Le goût est sec, avec une acidité et des tanins bien équilibrés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS Entrées, viandes et fromages. Température de service recommandée : 16 18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGOÛT En bouche, il est frais et savoureux, assez chaleureux et persistant. Le goût présente des notes minérales, de fruits rouges, de cuir et de torréfaction.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIEILLISSEMENT Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français et autrichien de 15 à 25 hl, bref affinage en bouteille \u003c\/p\u003e","brand":"BADIA A COLTIBUONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034961678685,"sku":"02573","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02573_--_000_3699.jpg?v=1758356725"},{"product_id":"ca-marcanda-toscana-promis-2021","title":"Cà Marcanda Toscana PROMIS 2021","description":"\u003cp\u003eCà Marcanda Toscana PROMIS 2021\u003cbr\u003eCe vin de la cave Ca' Marcanda est né de l'union de vignes qui rappellent la tradition française et les incursions historiques subies par la région de la haute Maremme. L'utilisation de vignes composées de 55% de Merlot, 35% de Syrah et 10% de Sangiovese. Les différents vignobles, tant à Bolgheri que dans la zone voisine de Bibbona, sont plantés principalement sur des sols bruns riches en limon et argile. La vinification nécessite que les raisins, selon les cépages, subissent une fermentation et une macération séparément pendant environ 15 jours. Après 12 mois de vieillissement en bois, l'assemblage se déroule et quelques mois en bouteille avant la commercialisation, après quoi il mûrit pendant 18 mois en barrique et se caractérise par une facilité de consommation, qui s'associe à une magnifique complexité aromatique, pour créer une étiquette. qui atteint des niveaux impensables pour la plupart des gens. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages 55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese\u003cbr\u003eTeneur en alcool 14,50% \u003c\/p\u003e","brand":"CA MARCANDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034983141725,"sku":"03492","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03492_--_000_4118.jpg?v=1758357461"},{"product_id":"castello-banfi-chianti-classico-docg-riserva-2020","title":"CASTELLO BANFI Chianti Classico DOCG Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eCASTELLO BANFI Chianti Classico DOCG Riserva 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVariétés traditionnelles de Chianti Classico avec une forte prédominance de Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMÉTHODE DE PRODUCTION\u003cbr\u003eFermentation : à température contrôlée (25-30°) en cuve inox.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVieillissement : 24 mois, dont 12 sous bois\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLE COMMENTAIRE DU VIGNERON\u003cbr\u003eVin équilibré et élégant.Le nez est complexe et caractérisé par des notes variétales de confiture de prunes et de mûres, accompagnées de notes tertiaires de réglisse, de vanille et de cuir. Excellente structure ; finale longue et persistante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS METS\u003cbr\u003eIl accompagne parfaitement les plats toscans, comme les tortelli au ragù ou le peposo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035090882909,"sku":"03650","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03650_--_000_4174.jpg?v=1758357972"},{"product_id":"castello-banfi-coste-toscana-igt-2022","title":"CASTELLO BANFI Cost'è Toscana IGT 2022","description":"\u003cp\u003eCASTELLO BANFI Cost'è Toscana IGT 2022\u003cbr\u003eLe rosé au parfait style provençal : le mariage idéal entre le Sangiovese et le Vermentino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIÉTÉ\u003cbr\u003eSangiovese et Vermentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMÉTHODE DE PRODUCTION\u003cbr\u003eFermentation : le Sangiovese a été vinifié en blanc cassé à basse température (16-18°) en cuves acier ; Le Vermentino a été fermenté à basse température (13-16°C) dans des cuves en acier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinage : en cuves inox avec repos sur lies pendant environ 2 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLE COMMENTAIRE DU VIGNERON\u003cbr\u003eVin aux nuances rose pâle, les notes typiques de fruits rouges du Sangiovese et les notes d'agrumes et de sauge du Vermentino ressortent au nez. Frais et avec une bonne persistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS METS\u003cbr\u003eDélicieux à l'apéritif, il est parfait pour accompagner des plats légers de viandes et de poissons. \u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035091013981,"sku":"03652","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03652_--_000_4176.jpg?v=1758357976"},{"product_id":"castello-banfi-poggio-alloro-riserva-2015","title":"Castello Banfi Poggio all'Oro réserve 2015","description":"\u003cp\u003e Castello Banfi Poggio all'Oro réserve 2015\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJoyau de la famille Banfi, le Brunello Poggio all'Oro est produit à partir d'un seul vignoble et exclusivement dans les grands millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Brunello Riserva particulièrement élégant et à la personnalité complexe. Au nez, des notes qui se révèlent progressivement, de la réglisse, du café, de la confiture de prunes et du tabac pour finir sur une légère note de violette. La structure raffinée est en parfait équilibre avec la partie acide, qui soutient parfaitement la longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Poggio all'Oro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Brunello di Montalcino DOCG Réserve\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Les Rossi de Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Variété\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sangiovese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Méthode de production\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa macération se déroule à température contrôlée (25-30°C) dans des cuves combinées Horizon en acier et en bois et dure 12 à 14 jours. Élevé en barriques de chêne français à 30% et à 70% en fûts de 60 et 90 hl pendant 30 mois, le vin est affiné en bouteille pendant au moins 18 à 24 mois avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Le commentaire du vigneron\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Brunello Riserva particulièrement élégant et à la personnalité complexe. Au nez, des notes qui se révèlent lentement, de la réglisse, du café, de la confiture de prunes et du tabac pour terminer par une légère note de violette. La structure raffinée est en parfait équilibre avec la partie acide, qui soutient parfaitement la longue persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035091276125,"sku":"03714","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03714_--_000_4203.jpg?v=1758357981"},{"product_id":"domini-castellare-di-castellina-i-sodi-di-san-niccolo-2017","title":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - Les Sodi de San Niccolò 2017","description":"\u003cp\u003e  DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA - Les Sodi de San Niccolò 2017 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Il est le porte-drapeau du Castellare, la fierté de la société Chianti pour avoir démontré la grandeur du Sangioveto en assemblage avec du Malvasia noir : le millésime 1985 s'est classé 6ème dans le premier Top 100 établi par Wine Spectator en 1988. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Notes de dégustation : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  De couleur rouge rubis intense et d'une grande concentration olfactive, grâce à la présence de fruits rouges mûrs qui entraînent des notes de confiture, mais aussi d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin se caractérise par une texture dense et élégante, également soutenue par l'acidité importante du Sangiovese, les tanins sont absolument doux et la finale est longue et très persistante. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Accords : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Excellent avec les charcuteries et les viandes salées, avec les plats succulents et les fromages affinés. Très apprécié en combinaison avec le pecorino toscan et le parmesan. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Description du vin \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Raisins: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sangioveto (85%-90%) et Malvoisie noire (15-10%) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nom: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  IGT Toscane \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vinification : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  En acier \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Raffinement: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  En barriques neuves à 50% et en bouteilles \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Durée du affinage avant mise en bouteille : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  De 24 à 30 mois \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Affinage de la bouteille : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  12 mois \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Altitude du vignoble : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  mont. 430 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Type de terrain : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Calcaire \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Système d'élevage : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Guyot à l'envers \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Densité des plantes : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  De 2 700 à 7 000 en neufs \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Rendement par hectare en raisin : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  40\/45 QL \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Période de récolte : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Après la mi-octobre \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Matériau de la cuve de fermentation : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Inox - Thermocontrôlé \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Fermentation malolactique : \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Oui \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035208683869,"sku":"01672","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01672_--_000_3309.png?v=1758359260"},{"product_id":"fantini-don-camillo-sangiovese-cabernet-sauvignon-terre-di-chieti-igt-2022-gold-bottle","title":"Fantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2022 \"Bouteille d'Or\"","description":"\u003cp\u003eFantini Don Camillo Sangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT 2022 \"Bouteille d'Or\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCÉPAGE : Sangiovese - Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003eRouge\u003cbr\u003eZONE DE PRODUCTION : Ortona, Abruzzes\u003cbr\u003eTitre alcoométrique : 14,5% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIGNOBLE : Nos vignobles sont cultivés dans la commune d'Ortona sur la côte Adriatique des Abruzzes. Les vignes sont plantées en exposition sud-est sur un sol argilo-calcaire et sont conduites avec un système de pergola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION : Effilochage et pressurage doux. Macération-fermentation pendant 20 jours. Fermentation malolactique en barriques de bois françaises et élevage de 6 mois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES : Couleur rouge rubis intense ; fruité, avec des notes de confiture et de cerise conservées dans l'alcool ; notes épicées de réglisse, arômes de vanille et de fleurs fanées. Vin corsé, de bons tanins, avec un arrière-goût aigre agréable ; prêt à boire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS IDÉAL : Facile à boire, excellent avec les charcuteries, les entrées savoureuses, excellent avec les viandes et les fromages.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eŒNOLOGUES : Rino Santeusanio et Francesco De Santis\u003cbr\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese Cabernet Sauvignon Terre di Chieti IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIX :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMundus Vini 2021 : Médaille d'Or\u003cbr\u003eJapan Wine Challenge 2022 : Médaille d’argent\u003cbr\u003eLuca Maroni 2023 : 95 points\u003cbr\u003eTrophée International de Francfort 2023 : Médaille d'Argent\u003cbr\u003eKorea Wine Challenge 2023 : Médaille d’or \u003c\/p\u003e","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035215597917,"sku":"03921","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03921_--_000_4319.jpg?v=1758359455"},{"product_id":"fattoria-dei-barbi-brunello-di-montalcino-docg-vigna-del-fiore-2017","title":"Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG VIGNA DEL FIORE 2017","description":"\u003cp\u003eFattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG VIGNA DEL FIORE 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Vigna del Fiore est une parcelle unique de 5,7 hectares (14 acres) de sol caillouteux située dans un lieu où la vigne est cultivée depuis 1500 ; c'est le vignoble le plus méridional de toute l'entreprise et l'un des plus anciens. Son exposition particulière et la composition du terroir confèrent à ce Brunello élégance, finesse des arômes et complexité en bouche.\u003cbr\u003eProduit depuis 1981, c'est un vin avec une grande capacité de vieillissement, mais, de par son harmonie et sa douceur, il peut être dégusté dès les premières années de bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% raisins Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignobles Vignobles Fattoria dei Barbi situés dans la commune de Montalcino et enregistrés pour la production de Brunello di Montalcino. Sol : marnes et alberese dans la partie la plus haute du vignoble. Altitude : 350 m au dessus du niveau de la mer. Âge moyen : 22 ans. Exposition : Sud – Sud Ouest. Système de formation : Cordon gratuit. Souches par hectare : 4 130. Rendement par hectare en quintaux : 55.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTendance saisonnière 2017 Le printemps 2017 s'est déroulé sensiblement en ligne avec les moyennes saisonnières. La saison agricole a débuté à l'heure habituelle et le printemps a été caractérisé par des mois d'avril et mai doux et très secs, suivis d'un mois de juin tempéré et sans pluie. S’ensuit cependant un été très chaud qui anticipe efficacement la maturation des raisins. Le soleil a été chaud tout au long du mois de juillet, provoquant un premier stress hydrique pour les plantes. Le moment le plus difficile a été la deuxième quinzaine du mois d'août, lorsque l'air anticyclonique d'origine africaine a commencé, provoquant des températures torrides, bien supérieures à la moyenne de la période, qui ont duré deux semaines, accélérant les temps de maturation des raisins. Début septembre, peu de pluies ont rééquilibré les maturations permettant une récolte précoce mais optimale.\u003cbr\u003eLes vendanges se sont déroulées du 8 au 22 septembre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinification et élevage Les raisins foulés et égrappés, en fonction de la tendance saisonnière de l'année de récolte, peuvent être traités avec une technique de cryomacération, un processus de refroidissement des baies qui permet une meilleure extraction de la teneur en anthocyanes et en polyphénols. La fermentation alcoolique normale dure environ 16\/19 jours à température contrôlée de 27°-28°C. Le soutirage est suivi d'une fermentation malolactique. Le Brunello Vigna del Fiore est vieilli en fûts de petite et moyenne capacité pendant au moins 2 ans avec passage ultérieur dans des fûts de plus grande capacité.\u003cbr\u003eVieillissement : en bouteille pendant 4 mois minimum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnalyse chimique Alcool 14,75% – Acidité totale 5,7 g\/l – Acidité volatile 0,48 g\/l – Sucres résiduels \u003c1,2 g\/l – Extrait sec 32,1 g\/l – SO2 14\/87.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnalyse sensorielle Robe : rouge rubis très intense et brillant. Nez : riche et épicé, cerise mûre, fruits rouges à peine perceptibles, coing, pétales de roses macérés, zeste d'orange. Café en arrière-plan. Goût : profond avec une texture tannique bien intégrée, complexe, velouté.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords Des plats riches en saveurs comme des viandes rouges ou des gibiers mijotés, des rôtis grillés ou mixtes. Fromages à pâte dure savoureux et bien affinés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTempérature de service 18°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacité de vieillissement 20-60 ans.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservation des bouteilles A conserver, à l'obscurité et à une température de 12°-14°C. \u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035216482653,"sku":"02558","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02558_--_000_3692.png?v=1758359505"},{"product_id":"fontalloro-felsina-igt-toscana-2011","title":"Fontalloro Felsina IGT Toscana 2011","description":"\u003cp\u003e  Fontalloro Felsina IGT Toscana 2011\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vin élégant, de couleur rouge rubis intense, aux arômes complexes allant du tabac à la terre humide, de la groseille à la réglisse. Son goût ample et consistant, à la texture impeccable, donne une finale somptueuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  TABLEAU D'INFORMATIONS\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  PRODUCTEUR : Felsina\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  NATION : Italie\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  TYPE : Vins Rouges et Rosés\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  CÉPAGE : Sangiovese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  NOM : IGT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Région Toscane\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  ZONE DE PRODUCTION : Castelnuovo Berardenga\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  MILLÉSIME : 2011\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  FORMAT : 0,75 litre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  TENEUR EN ALCOOL (% vol): 15\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Producteur  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Felsina\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Cépage  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sangiovese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Région d'origine  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Toscane\u003c\/p\u003e","brand":"Fontalloro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035219988829,"sku":"01608","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01608_--_000_3290.png?v=1758359668"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-docg-2020","title":"FONTODI Chianti Classico DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eFONTODI Chianti Classico DOCG 2020  \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Dénomination : Chainti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Cépage : Sangiovese\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vignoble : Divers vignobles au sein de l'entreprise\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Densité : 6 000 pieds par hectare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Forme de culture : Guyot\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : Fermentation spontanée avec des levures indigènes et macération en cuve inox avec puncheurs et contrôle thermique pendant au moins 2 semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Élevage : en barriques du Troncais et de l'Allier pendant 18 mois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035220218205,"sku":"02894","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02894_--_000_3824.jpg?v=1758359676"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-chianti-classico-docg-2020","title":"FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eFONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Dénomination : Chianti Classico DOCG Gran Selezione\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSangiovese 100% \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVignoble : Vigna del Sorbo avec exposition Sud-Ouest avec des vignes de plus de 40 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Densité 3 500 et 6 000 pieds par hectare\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vinification : Fermentation spontanée avec les levures\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  indigène et macération en cuves de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  en acier inoxydable avec foulons et contrôle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  thermique pendant plus de 3 semaines\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Élevage : En barriques du Troncais et de l'Allier pour\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  à moitié neuf depuis 24 mois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Production moyenne en bouteilles : 30 000\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Les fruits de notre terre\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTous les vins Fontodi sont produits à partir de raisins provenant de ses propres vignobles, récoltés à la main, soigneusement choisis et vinifiés de manière à mettre en valeur le caractère des vignes et du territoire. L'huile Fontodi \"Bio\" est produite à partir de ses propres olives qui sont délicatement pressées le jour même de la récolte, afin de préserver toute la fraîcheur et le parfum du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035221234013,"sku":"03888","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03888_--_000_4296.jpg?v=1758359682"},{"product_id":"frescobaldi-castel-giocondo-grappa-0-7l-40-vol","title":"Grappa Frescobaldi Castel Giocondo (0,7L, 40% Vol.)","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Grappa Frescobaldi Castel Giocondo (0,7L, 40% Vol.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eLa distillation\u003c\/b\u003e du marc frais du très prisé Brunello di Montalcino nous permet d'obtenir une grappa au bouquet extrêmement composite, d'une douceur et d'une harmonie rares. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Caractéristiques de la zone de production \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Origine Castel Giocondo, Montalcino (Sienne) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eNotes techniques\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Variété Distillat de marc de Sangiovese, obtenu à partir du soutirage du \"vin de fleur\" destiné à la production du Castelgiocondo Brunello di Montalcino \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Formats disponibles 0,70 l \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eNotes organoleptiques\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eCouleur\u003c\/b\u003e claire. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eAu nez\u003c\/b\u003e il offre des arômes délicats, intenses et persistants. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eLe goût\u003c\/b\u003e est clair, bien équilibré, harmonieux ; en bouche il donne des sensations de douceur veloutée. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cb\u003eAccord\u003c\/b\u003e Idéal en fin de repas, il accompagne avec élégance le chocolat noir. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035224576349,"sku":"00080","price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00080_--_000_2820.jpg?v=1758359801"},{"product_id":"frescobaldi-la-vite-lucente-2016-astuccio","title":"Frescobaldi La Vigne Brillante 2016 (Coffret)","description":"\u003cp\u003e  Frescobaldi La Vigne Brillante 2016 (Coffret) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Frescobaldi La Vite Lucente du célèbre vignoble toscan Luce di Vita, un vin composé d'un assemblage principalement de raisins Sangiovese et de raisins Merlot dans un pourcentage plus faible. Lucente est le deuxième vin de Luce en termes de prestige, résultat d'une sélection de Sangiovese et de Merlot dans les mêmes vignobles, en choisissant des raisins capables de produire un vin au profil contemporain, expression du caractère unique du territoire dont il est issu. Un rouge sinueux et complexe, qui vieillit 12 mois en barrique dans les caves du domaine de Montalcino et est mis en bouteille à la propriété.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035225166173,"sku":"8002366000931","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/8002366000931_--_000_5407.jpg?v=1758359810"},{"product_id":"frescobaldi-rosso-di-montalcino-campo-ai-sassi-2022","title":"Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2022","description":"\u003cp\u003eFrescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2022\u003cbr\u003eCampo ai Sassi Rosso di Montalcino présente les mêmes caractéristiques du Brunello mais dans une version plus jeune et détendue. En effet, il est produit à partir du même cépage, le Sangiovese, issu des vignobles les plus jeunes qui produisent donc des vins parfumés et élégants, mais moins tanniques que le Brunello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCouleur\u003cbr\u003eRouge rubis intense aux reflets violets, limpide, brillant et d'une belle consistance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfum\u003cbr\u003eLe nez s'ouvre sur un bouquet intense et varié dans lequel prédominent les fruits rouges mûrs comme la mûre et la prune. Suivi de notes minérales et légèrement épicées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoût\u003cbr\u003eBeau corps, équilibré et très doux, avec une acidité élevée et des tanins souples. Longue fin.\u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035225395549,"sku":"03530","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03530_--_000_4125.jpg?v=1758359815"},{"product_id":"marchesi-antinori-badia-a-passignano-chianti-classico-d-o-c-g-gran-selezione-2020","title":"Marchesi Antinori - BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. GRANDE SÉLECTION 2020","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori - BADIA A PASSIGNANO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. GRANDE SÉLECTION 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBadia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement à partir de la sélection des meilleurs raisins Sangiovese provenant du domaine du même nom situé au cœur du Chianti Classico. La région est réputée pour sa production viticole depuis l'an mille. Les vignobles s'étendent sur un sol riche en roche calcaire avec une quantité moyenne d'argile à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le raffinement a lieu dans les caves historiques de Badia di Passignano du Xe siècle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNotes de dégustation\u003cbr\u003eDe couleur rouge rubis profond, Badia a Passignano 2020 se présente au nez avec des notes de cerises noires, d'églantier et de délicates notes de chocolat au lait et de cacao ; le bouquet est complété par des sensations florales de lavande, d'iris, de safran et de poudre pour le visage. En bouche, il est vif, vibrant, élancé et caractérisé par une finale longue et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBadia à Passignano\u003cbr\u003eBadia a Passignano est située au-dessus de Sambuca Val di Pesa, à 3 km au sud de Tenuta Tignanello ; ses 223 hectares, dont 65 de vignes, s'étendent sur un sol calcaire, atteignant une hauteur de 250 à 300 mètres dans l'une des zones les plus belles et les plus adaptées du Chianti Classico. Son importance fondamentale dans l'histoire du Chianti est rapportée dans des centaines de volumes, aujourd'hui conservés aux Archives de l'État de Florence, qui donnent des informations sur les vignobles et les cultures de Sangiovese de la région. Pour le confirmer, en 1983, une plante vitis vinifera millénaire a été trouvée dans les terres entourant Badia a Passignano. \u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035378946397,"sku":"03407","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03407_--_000_4061.png?v=1758361623"},{"product_id":"marchesi-antinori-toscana-igt-rosato-giardino-2022","title":"Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022 \u003cbr\u003eLe Santa Cristina Rosato Antinori est un Toscana Rosato IGT produit avec des raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah dans la cave Santa Cristina, fondée en 2006.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès avoir récolté les raisins individuels par cépage, les raisins sont égrappés, foulés et immédiatement pressés doucement pour obtenir un moût légèrement coloré ; l'autre partie, cependant, après égrappage et pressurage, a été laissée macérer pendant quelques heures dans des cuves en acier inoxydable. Le moût obtenu a été refroidi à une température de 10°C pour favoriser sa clarification naturelle. Après 48 heures, il a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 15° C. Le vin ainsi obtenu a été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10° C pour préserver sa composante aromatique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe couleur rose saumon intense, il présente des notes d'églantier, de fraise des bois et de pomme mûre. En bouche, il est frais et vif, avec une bonne alternance entre corps et charge fruitée, une bonne structure et une persistance moyenne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfait pour les viandes blanches, le tartare de bœuf, les entrées à base de légumes et les omelettes de pâtes. \u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035398508893,"sku":"03032","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03032_--_000_3902.jpg?v=1758361661"},{"product_id":"marchesi-de-frescobaldi-chianti-rialzi-classico-gran-selezione-docg-2017","title":"Marchesi de Frescobaldi Chianti Rialzi Classico Gran Selezione DOCG 2017","description":"\u003cp\u003e  Marchesi de Frescobaldi Chianti Rialzi Classico Gran Selezione DOCG 2017\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ce vin est un rêve devenu réalité. Toute notre famille voulait Tenuta Perano, et c'est dans ce domaine que nous avons choisi le vignoble du Rialzi pour ce vin, qui s'élève au-dessus des autres sur trois marches naturelles, caractéristiques de la région. Une Grande Sélection qui, comme son nom l'indique, me rappelle chaque jour notre engagement continu envers l'excellence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Notes de dégustation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Produit entièrement à partir de raisins Sangiovese, le Rialzi 2017 est audacieux, très élégant et vibrant mais jamais intrusif. Il a une couleur rouge rubis intense et brillante. Le parfum est complexe et équilibré : les baies, les fleurs de violette et les épices sont les\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  arômes dominants, suivis de notes de café torréfié et de tabac, qui soulignent encore la riche structure du raisin Sangiovese. Le goût du vin est inégalé en termes de richesse et de profondeur, et la texture est intense, avec des tanins souples, ronds et parfaitement intégrés. La finale est nette et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035402277213,"sku":"01910","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01910_--_000_3404.jpg?v=1758361665"},{"product_id":"marchesi-frescobaldi-ripe-al-convento-brunello-montalcino-docg-2015","title":"Marchesi Frescobaldi Mûr au Convento Brunello Montalcino DOCG 2015","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Marchesi Frescobaldi Mûr au Convento Brunello Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ripe al Convento 2015 Brunello di Montalcino Riserva DOCG \"Sur les plus hautes collines de ce domaine, qui produisait déjà des vins en 1800, a été identifié un petit vignoble de Sangiovese qui nous procure des émotions extraordinaires. Son altitude de 450 mètres, son exposition au chaud soleil de l'après-midi, les sols marneux et les vents sains de la Méditerranée confèrent à cette réserve de Brunello une élégance, une personnalité et une longévité extrêmes\" Lamberto Frescobaldi \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Notes de dégustation \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ripe al Convento 2015 présente une belle couleur rouge rubis intense et brillante avec de délicats reflets grenat sur le bord. Au nez ce sont les notes fruitées qui ouvrent la danse : myrtille, cerise, griotte dans l'alcool. Dans tous les cas, les protagonistes incontestés sont les notes tertiaires dues à la longue maturation ; ces notes sont parfaitement équilibrées, aucune ne domine les autres. Cannelle, tabac, feuille de thé, grain de café torréfié et enfin une légère note de cuir en sont les principaux descripteurs. L'épice de fin de voyage sensoriel est élégante : poivre blanc, clou de girofle et cannelle. Des tanins mûrs et compacts, veloutés et soyeux, caressent le palais avec douceur et s'intègrent magnifiquement à la matrice du vin. Ils créent un bel équilibre avec la composante acido-alcoolique. Finale extrêmement longue, démontrant encore une fois la grandeur du millésime. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Tendance climatique \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  La germination a eu lieu au cours de la première semaine d'avril et a continué à croître régulièrement, profitant des réserves hydriques abondantes restantes de 2014 et des précipitations normales de l'hiver 2015. La saison s'est poursuivie avec un climat sec et ensoleillé, qui a permis un développement homogène de la végétation. mur végétal. Le mois de juillet a été très chaud et sec avec des températures supérieures de 5°C à la moyenne ; Grâce aux choix agronomiques que nous faisons depuis des années, comme les travaux du sol d'automne, les semis d'engrais verts et la gestion du feuillage, les vignes n'ont pas été trop affectées par les températures élevées du mois de juillet. Dans la première semaine d'août, deux fortes pluies ont donné du relief aux plantes et ont abaissé les températures, permettant à la vigne de synthétiser arômes, anthocyanes et tanins ; d'une importance primordiale pour la qualité des vins. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  Vinification et élevage \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Le vignoble Ripe al Convento, d'où sont issus les raisins Sangiovese, est situé à 450 mètres d'altitude. et se caractérise par des sols schisteux et marneux, avec une exposition sud. Les raisins ont été vendangés manuellement, après une première sélection minutieuse au vignoble. A leur arrivée en cave, ils sont soumis à de nouveaux contrôles scrupuleux, avec un tri manuel de chaque grain. La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages fréquents, notamment au début, pour obtenir une bonne extraction de la coloration et des composants structurels. La période de maturation ultérieure sous bois a permis une excellente stabilité et une augmentation de la complexité aromatique et structurelle. Ripe al Convento est prêt à être mis sur le marché 6 ans après la récolte et seulement après un affinage supplémentaire en bouteille. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035406012765,"sku":"01742","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01742_--_000_3334.jpg?v=1758361674"},{"product_id":"marchesi-frescobaldi-ripe-al-convento-brunello-montalcino-docg-2016","title":"Marchesi Frescobaldi Mûr au Convento Brunello Montalcino DOCG 2016","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eMarchesi Frescobaldi Mûr au Convento Brunello Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRipe al Convento 2016 Brunello di Montalcino Riserva DOCG \"Sur les plus hautes collines de ce domaine, qui produisait déjà des vins en 1800, a été identifié un petit vignoble de Sangiovese qui nous procure des émotions extraordinaires. Son altitude de 450 mètres, son exposition au chaud soleil de l'après-midi, les sols marneux et les vents sains de la Méditerranée confèrent à cette réserve de Brunello une élégance, une personnalité et une longévité extrêmes\" Lamberto Frescobaldi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Notes de dégustation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRipe al Convento 2016 présente une belle couleur rouge rubis intense et brillante avec de délicats reflets grenat sur le bord. Au nez ce sont les notes fruitées qui ouvrent la danse : myrtille, cerise, griotte sous spiritueux. Dans tous les cas, les protagonistes incontestés sont les senteurs tertiaires en raison de la longue maturation ; ces notes sont parfaitement équilibrées, aucune ne domine les autres. Cannelle, tabac, feuille de thé, grain de café torréfié et enfin une légère note de cuir en sont les principaux descripteurs. L'épice de fin de voyage sensoriel est élégante : poivre blanc, clou de girofle et cannelle. Des tanins mûrs et compacts, veloutés et soyeux, caressent le palais avec douceur et s'intègrent magnifiquement à la matrice du vin. Ils créent un bel équilibre avec la composante acido-alcoolique. Finale extrêmement longue, preuve supplémentaire de la grandeur du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035407389021,"sku":"02560","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02560_--_000_3693.jpg?v=1758361679"},{"product_id":"montesodi-marchesi-frescobaldi-2018-chianti-rufina-riserva-docg","title":"Montesodi Marchesi Frescobaldi 2018 - Chianti Rufina Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eMontesodi  Marchesi Frescobaldi  2018 - Chianti Rufina Riserva DOCG\u003cbr\u003eDe cette parcelle, toujours connue de tous sous le nom de Montesodi en raison de la nature pierreuse du terrain, est née\u003cbr\u003e1974 le premier Cru du Chianti Rufina. Il représente le vin de ma jeunesse et de mes plus beaux souvenirs au Château\u003cbr\u003eNipozzano, un Sangiovese d'une extrême élégance et vivacité, capable de m'exciter même après des décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTendance climatique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn hiver froid, surtout dans la dernière période, au cours duquel plusieurs événements pluvieux et neigeux ont été enregistrés, a été suivi d'un printemps variable. En effet, les journées ensoleillées et les journées pluvieuses, même assez intenses, alternent. Ces pluies ont permis de reconstituer les réserves d'eau. Grâce aux températures printanières plus élevées, les phases phénologiques se sont déroulées au rythme de la saison. Des températures élevées ont également été enregistrées tout au long de la période estivale. Les averses orageuses de la deuxième quinzaine d'août ont apporté le refroidissement nécessaire à une splendide maturation. L'amplitude thermique du mois de septembre a contribué à la synthèse aromatique et au maintien de la fraîcheur, typique des vins produits au Castello Nipozzano. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNotes de dégustation\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMontesodi 2018 a une magnifique couleur rouge rubis, claire et brillante. L'odorat est imprégné de sensations fruitées et florales accompagnées d'élégantes notes tertiaires. Parmi les notes florales, on reconnaît la violette et la rosacanina, tandis que les notes fruitées vont des baies, de la fraise et de la cerise. La note hématique en finale est impressionnante, ce qui fait du Montesodi un vin unique en son genre, grâce également à la note épicée représentée par le clou de girofle et le poivre noir. En bouche, l'élégance et le soyeux des tanins qui accompagnent la dégustation sont absolument incroyables. La finale est longue et persistante. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035478364509,"sku":"02434","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02434_--_000_3608.jpg?v=1758362077"},{"product_id":"provima-cantine-di-matelica-vocabolorosso-marche-igt-rosso-2021","title":"Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021","description":"\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eProvima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable class=\"tablepress tablepress-id-5\" id=\"tablepress-5\" style=\"border: none; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-weight: 300; outline: 0px; width: 837px; border-spacing: 0px; border-collapse: collapse; margin-bottom: 0px; color: rgb(0, 0, 0); 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vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eType de vin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 0px; border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eRouge mûr.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-2\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eZone d'origine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eCollines de Matelica (MC) 350 m d'altitude\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-3\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eSol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eAmple et de texture moyenne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-4\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eRaisins\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eSangiovese 20% Merlot 40% - Petit Verdot 40%.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-5\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eRendement par hectare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003e90 - 100 q\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-6\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eTraitement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eRaisins récoltés à bonne maturité, polyphénoliques et aromatiques, égrappage et pressurage doux, fermentation avec macération pelliculaire de 7 à 10 jours avec remontages périodiques, soutirage et fermentation malolactique avec utilisation de bactéries lactiques sélectionnées.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-7\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eRaffinement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eLe Merlot et le Petit Verdot vieillissent pendant 8 à 12 mois dans des barriques de chêne français de 1, 2 et 3 ans (chauffe moyenne). Le Sangiovese est vieilli en cuves inox. Au moins 6 mois en bouteille.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-8\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eCouleur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eRouge rubis intense aux reflets grenat.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-9\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eParfum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eIntense, avec des notes évidentes de fruits rouges (framboise, mûre, cerise noire) et des notes épicées de café, de tabac et de poivre noir provenant du bois.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-10\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eGoût\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003ePersistant et harmonieux, avec un équilibre d'une grande douceur et des tanins qui donnent un corps agréable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-11\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eConsommation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eIl peut vieillir de 3 à 6 ans.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-12\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eCouplage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003eEntrées aux saveurs fortes et viandes, blanches et rouges, grillées et grillées, et gibier.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-13\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px;\"\u003eLa température de service\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px; text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px;\"\u003e15-16°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"row-14\" style=\"border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"column-1\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: bold; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px rgb(166, 156, 150); text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; min-width: 200px; color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eFormat de bouteille\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"column-2\" style=\"border-top: 1px solid rgb(221, 221, 221); border-right: none; border-bottom: none; border-left: none; border-image: initial; font-family: inherit; font-size: 16px; font-style: inherit; font-weight: inherit; outline: 0px; padding: 8px; background: 0px 0px rgb(166, 156, 150); text-align: left; float: none !important; vertical-align: top; margin-bottom: 0px; color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e0,75 litre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Provima Cantine di Matelica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035516440925,"sku":"03876","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03876_--_000_4289.png?v=1758362596"},{"product_id":"societa-agricola-querciabella-camartina-toscana-rosso-igt-2017","title":"Società Agricola Querciabella Camartina Toscana Rosso IGT 2017","description":"\u003cp\u003eSocietà Agricola Querciabella Camartina Toscana Rosso IGT 2017\u003cbr\u003eCamartina 2017 présente une belle texture florale tissée de notes d'herbes sauvages, de mûres charnues et d'épices de cèdre, promettant élégance et équilibre même dans ce millésime plus chaleureux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExpressif et généreux en bouche, il révèle une abondance de cerises noires et de prunes mûres, de cassis, de cassis et un léger côté terreux avec une touche de poivre noir. La structure fine de ce vin réside dans l'intégration parfaite de tanins sophistiqués et robustes ainsi que d'une acidité vive qui le tisse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese est évident, offrant son empreinte toscane et des notes de feuilles de thé en fleurs et de roses séchées qui ajoutent une autre dimension à la complexité du vin.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Querciabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035643285853,"sku":"02404","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02404_--_000_3593.jpg?v=1758363637"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2017-magnum-1-5-lt","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2017 (MAGNUM 1,5 LT)\u003cbr\u003eVin rouge de Toscane TYPE IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONE DE PRODUCTION Loc.Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIÉTÉ 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE SOL Forte présence de zones calcaires riches en marnes et cailloux et partiellement argileuses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION Sélection des grappes par table de tri. Pressurage doux et égrappage des raisins. Fermentation primaire en cuve inox à température contrôlée (27-28°C) sans ajout de levures externes. Macération pelliculaire pendant 13-15 jours pour le Cabernet S. et pendant environ 14-18 jours pour le Sangiovese, avec des phases ultérieures de remontages et de délésage visant à adoucir les tanins. Fermentation malolactique toujours réalisée en acier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSYSTÈME DE FORMATION cordon stimulé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOULEUR Rouge rubis de bonne intensité\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOUQUET Au nez, le fruit se manifeste de manière très évidente et assez complexe. Intense et persistant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS Viandes rouges, volailles nobles, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGOÛT Bonne structure, très accessible et agréable. Corps solide, finale assez persistante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIEILLISSEMENT À la fin de la fermentation malolactique, le vin a été vieilli pendant environ 8 mois en barriques de chêne français et, dans une moindre mesure, en fûts de chêne américain de deuxième et troisième passage (barriques utilisées pour Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663602013,"sku":"03839","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03839_--_000_4265.png?v=1758363957"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-toscana-i-g-t-2022","title":"TENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022","description":"\u003cp\u003eTENUTA SAN GUIDO Le Difese Toscana I.G.T. 2022\u003cbr\u003eVin rouge de Toscane TYPE IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONE DE PRODUCTION Loc.Vecchio Frantoio - Bolgheri\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIÉTÉ 45% Cabernet Sauvignon, 55% Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTYPE DE SOL Forte présence de zones calcaires riches en marnes et cailloux et partiellement argileuses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICATION Sélection des grappes par table de tri. Pressurage doux et égrappage des raisins. Fermentation primaire en cuve inox à température contrôlée (27-28°C) sans ajout de levures externes. Macération pelliculaire pendant 13-15 jours pour le Cabernet S. et pendant environ 14-18 jours pour le Sangiovese, avec des phases ultérieures de remontages et de délésage visant à adoucir les tanins. Fermentation malolactique toujours réalisée en acier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSYSTÈME DE FORMATION cordon stimulé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOULEUR Rouge rubis de bonne intensité\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBOUQUET Au nez, le fruit se manifeste de manière très évidente et assez complexe. Intense et persistant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eACCORDS Viandes rouges, volailles nobles, fromages affinés\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGOÛT Bonne structure, très accessible et agréable. Corps solide, finale assez persistante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIEILLISSEMENT À la fin de la fermentation malolactique, le vin a été vieilli pendant environ 8 mois en barriques de chêne français et, dans une moindre mesure, en fûts de chêne américain de deuxième et troisième passage (barriques utilisées pour Guidalberto). \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035663798621,"sku":"03815","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03815_--_000_4244.png?v=1758363961"},{"product_id":"tenute-lunelli-castelbuono-ziggurat-montefalco-rosso-d-o-c-2021","title":"Tenute Lunelli Castelbuono Ziggourat MONTEFALCO ROSSO D.O.C. 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Lunelli Castelbuono Ziggourat MONTEFALCO ROSSO D.O.C. 2021\u003cbr\u003eSynthèse de la puissance du Sagrantino et de l'élégance du Sangiovese, le Montefalco Rosso de Tenuta Castelbuono, certifié biologique, exprime pleinement le charme d'un territoire aux traditions anciennes.\u003cbr\u003eLe nez frappe immédiatement par l'élégance et la complexité des arômes ouverts de cerise et de griotte, de clou de girofle se terminant par des essences balsamiques. La même élégance se retrouve en bouche, un vin au bel équilibre, enveloppant, frais et d'une puissance notable qui a déjà toute sa buvabilité, mais qui peut aussi bénéficier positivement d'un certain vieillissement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCouleur\u003cbr\u003eRouge rubis brillant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfum\u003cbr\u003eLe nez frappe immédiatement par l'élégance et la complexité des arômes ouverts de cerise et de griotte, de clou de girofle se terminant par des essences balsamiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGoût\u003cbr\u003eLa même élégance se retrouve en bouche, un vin au bel équilibre, enveloppant, frais et d'une puissance notable qui a déjà toute sa buvabilité, mais qui peut aussi bénéficier positivement d'un certain vieillissement. \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035667140957,"sku":"03779","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03779_--_000_4223.png?v=1758364025"},{"product_id":"cabreo-il-borgo-tenute-del-cabreo-ambrogio-e-giovanni-folonari-2020","title":"Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio et Giovanni Folonari 2020","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003eCabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio et Giovanni Folonari 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduit avec des raisins provenant des vignobles des domaines Cabreo situés sur les collines de Greve in Chianti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Il Borgo » tire son nom du plus ancien village du Chianti (Montefioralle) dont la vue peut être admirée depuis nos vignobles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  Raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003e\u003cspan\u003eNotes sensorielles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabreo Il Borgo représente la tradition dynamique du Chianti capable d'harmoniser une forte personnalité avec une élégance naturelle innée. Vin aux arômes complexes et fascinants, il se distingue par son goût fruité frais et croquant avec une finale soyeuse et une persistance supérieure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003eCABREO IL BORGO 2020\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Toscane IGT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003e  LA TERRE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZone de production : produit avec des raisins provenant des vignobles des domaines Cabreo situés sur les collines de Greve in Chianti\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Altitude : environ 300 mètres au dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  L'UVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese Densité de plantation : 3 000 à 5 000 pieds par hectare Production par hectare : en moyenne 7 t. de raisins\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Rendement en raisin : environ 65%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  AU SOUS-SOL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinification : dans des cuves à vin en inox à température contrôlée de 28°C. Macération pelliculaire pendant 18 jours\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevage : en fûts de chêne français (225 litres) (30% neufs, 40% un an, 30% deux ans) pendant 18 mois Vieillissement : minimum 6 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003e  LE VIN\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégustation : Vin aux arômes complexes et fascinants, se distinguant par un goût fruité frais et croquant avec une finale soyeuse et une persistance supérieure. Profondeur, puissance et élégance sont ses traits sensoriels caractéristiques\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA table : il s'accorde parfaitement avec tous les plats de viande, avec de bons fromages, ou tout simplement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Première récolte : 1982\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Durée de conservation : jusqu'à 20-30 ans\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCuriosité : Cabreo, nom de l'authentique tradition toscane, est la description accompagnée de cartes des exploitations agricoles des grandes familles florentines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Folonari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50215660028253,"sku":"03959","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03959_--_000_4347.png?v=1758365288"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2022","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2022\u003cbr\u003eMania est de couleur rose clair. Sur le plan olfactif il met en valeur une délicate note de cerise dans l'alcool avec une pointe épicée et une finale florale. D'un point de vue gustatif il offre de la fraîcheur et le juste équilibre entre saveur, structure et rondeur. Finale persistante et douce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSTUDIO DE PROJET GRAPHIQUE CO-CO\u003cbr\u003eLes vins Paglione naissent d'une sélection minutieuse des raisins suivie d'un égrappage délicat et d'une vinification rouge classique à température contrôlée. Pendant la phase de fermentation, le moût est soumis à des opérations de remontage et de pigeage qui garantissent l'extraction souhaitée des constituants présents dans les pellicules. La fermentation se produit spontanément, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées. Le produit obtenu est ensuite raffiné et ne subit aucun traitement de clarification ou de filtration avant la mise en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentation Alcoolique\t\u003cbr\u003eSPONTANÉ, EN ACIER INOXYDABLE AVEC COURTE MACÉRATION SUR LES PELLES\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaffinement\t\u003cbr\u003e8 MOIS EN RÉSERVOIR EN ACIER INOXYDABLE. NON FILTRÉ, NON STABILISÉ.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa température de service\t\u003cbr\u003e8°-10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300195165,"sku":"03985","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03985_--_000_4369.png?v=1758365390"},{"product_id":"agricola-paglione-perazzelle-cacc-e-mmitte-doc-di-lucera-d-o-c-2018","title":"Agricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018 \u003cbr\u003ePerazzelle a une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le nez est net et offre des sensations intenses de fruits et d'épices, traversées par des tons balsamiques clairs ; libère des sensations de framboise, de prune, de mûre, de clou de girofle, de cannelle et des perceptions florales de rose. En bouche, il est frais, avec des tanins forts mais pas intrusifs. Son importante composante alcoolique permet la perception, en phase rétroolfactive, de fruits rouges, d'épices, de réglisse et de graphite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉTIQUETTE ILLUSTRÉE PAR GIANLUCA BISCALCHIN\u003cbr\u003eLe Doc Cacc'e Mmitte a été reconnu en 1975 ; la zone de production comprend les communes de Lucera, Biccari et Troia. Le nom dialectal fait référence à la méthode de vinification traditionnelle. Typiques du sud de l'Italie, les meules étaient des espaces dans lesquels les raisins étaient pressés pour produire le moût qui était placé dans de grandes cuves, parfois creusées dans la roche. Les propriétaires des moulins louaient le matériel de transformation. Les opérations devaient se terminer dans la journée chargée pour laisser l'équipement libre pour le prochain utilisateur. Ainsi, un locataire retirait le moût nouvellement produit des cuves du moulin \"Cacc\" pour l'emmener dans ses propres caves, et un nouveau locataire versait ses propres raisins pour le pressage dans les cuves \"Mmitte\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vins Paglione naissent d'une sélection minutieuse des raisins suivie d'un égrappage délicat et d'une vinification rouge classique à température contrôlée. Pendant la phase de fermentation, le moût est soumis à des opérations de remontage et de pigeage qui garantissent l'extraction souhaitée des constituants présents dans les pellicules. La fermentation se produit spontanément, c'est-à-dire sans ajout de levures sélectionnées. Le produit obtenu est ensuite raffiné et ne subit aucun traitement de clarification ou de filtration avant la mise en bouteille.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA 60% – SANGIOVESE 25% – BOMBINO BIANCO 10% – MALVASIA BIANCA 5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentation alcoolique\t\u003cbr\u003eEN ACIER INOXYDABLE AVEC MACÉRATION SUR LES PELLES PENDANT ENVIRON 20 JOURS À 24-26°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaffinement\t\u003cbr\u003eDEUXIÈME PASSAGE CHÊNE FRANÇAIS BARRIQUE PENDANT 5-6 MOIS, 4 MOIS EN BOUTEILLE. NON FILTRÉ, NON STABILISÉ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool\t\u003cbr\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa température de service\t\u003cbr\u003e18° – 20°C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300457309,"sku":"03987","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03987_--_000_4371.png?v=1758365394"},{"product_id":"golan-heights-winery-mount-hermon-rose-2022","title":"Golan Heights Winery Mount Hermon Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eGolan Heights Winery Mount Hermon Rosé 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages Syrah, Tempranillo, Tinta Cao, Pinot Noir et Sangiovese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVineyards Monte Hermon Rosé 2022 est élaboré à partir de raisins Syrah, Tempranillo, Tinta Cao, Pinot Noir et Sangiovese récoltés dans des vignobles situés sur les hauteurs du Golan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGolan Heights Winery Mount Hermon Rosé 2022 se caractérise par une couleur rose vif obtenue à partir d'une courte macération des pellicules dans le moût.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques Le Mount Hermon Rosé 2022 présente des arômes de fraises, de framboises, de groseilles, de pommes avec des notes d'agrumes et de roses. Mi-corsé, frais.\u003c\/p\u003e","brand":"GOLAN HEIGHTS WINERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378421698909,"sku":"03979","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03979_--_000_4363.png?v=1758365424"},{"product_id":"azienda-agricola-faraone-spumante-metodo-classico-1","title":"AZIENDA AGRICOLA FARAONE Vin Pétillant Rosé Méthode Classique","description":"\u003cp\u003eAZIENDA AGRICOLA FARAONE Vin Pétillant Rosé Méthode Classique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVin : Vin mousseux méthode classique\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages : Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec la nouvelle ferme de Collepietro et surtout avec des vignes de quelques années seulement, nous ne pensions pas pouvoir produire des vins mousseux de longue garde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn 2010, nous avons essayé un jeune vin mousseux rose issu de raisins Sangiovese, plus par désir d'essayer de nouvelles choses que comme bouteille à répéter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl y a eu tellement de demandes pour recommencer qu'au final, après huit ans, nous réessayons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous parlons donc d'un vin mousseux, bien qu'élaboré selon la méthode classique, plus adapté aux apéritifs ou pour démarrer un repas ; nous continuerons ensuite avec notre méthode classique de trente-six ou quarante-deux mois de Passerina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRobe rose pâle, perlage fin et persistant, arômes de fruits rouges. Élevage 12\/24 mois sur levures.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccords : Apéritifs\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTempérature de service : 4\/6°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDegrés : 13,0\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eType : Vin mousseux méthode classique \u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA FARAONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50470213583197,"sku":"03994","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03994_--_000_4377.jpg?v=1758365463"},{"product_id":"tignanello-toscana-igt-2021","title":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2021","description":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl millesimo 2021 nel Chianti Classico sarà ricordato per la stagione lunga e paziente: un’annata capace di donare potenza e grazia.\u003cbr\u003eL’inverno è stato non troppo freddo e caratterizzato da piogge fino alla fine del mese di marzo. L’avvio della primavera ha favorito un germogliamento anticipato delle viti che hanno però successivamente rallentato il loro ciclo vegetativo per effetto del clima generalmente fresco e asciutto di aprile. Maggio e giugno sono stati regolari, non troppo caldi e con alcune piogge che hanno garantito un’ottima fioritura e allegagione su tutte le varietà presenti nel vigneto di Tignanello. L’estate è stata tendenzialmente calda e asciutta, soprattutto in agosto, mese caratterizzato nel finale da alcune piogge che hanno consentito alle piante di avviare al meglio il processo di maturazione.\u003cbr\u003eSettembre e ottobre sono stati ideali: soleggiati, non troppo caldi, ventilati e caratterizzati da notti fresche, permettendo alle uve di maturare lentamente. Nell’insieme la 2021 è da considerarsi tra le migliori annate di sempre. Le operazioni di raccolta sono iniziate nell’ultima decade di settembre con il Sangiovese per terminare il 20 ottobre con i Cabernet.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51477794816349,"sku":"04082","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04082_--_000_4455.jpg?v=1758365774"},{"product_id":"tignanello-toscana-igt-2021-mezza-bottiglia-37-5-cl","title":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2021 (Mezza Bottiglia 37.5 CL)","description":"TIGNANELLO TOSCANA IGT 2021 (Mezza Bottiglia 37.5 CL)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl millesimo 2021 nel Chianti Classico sarà ricordato per la stagione lunga e paziente: un’annata capace di donare potenza e grazia.\u003cbr\u003eL’inverno è stato non troppo freddo e caratterizzato da piogge fino alla fine del mese di marzo. L’avvio della primavera ha favorito un germogliamento anticipato delle viti che hanno però successivamente rallentato il loro ciclo vegetativo per effetto del clima generalmente fresco e asciutto di aprile. Maggio e giugno sono stati regolari, non troppo caldi e con alcune piogge che hanno garantito un’ottima fioritura e allegagione su tutte le varietà presenti nel vigneto di Tignanello. L’estate è stata tendenzialmente calda e asciutta, soprattutto in agosto, mese caratterizzato nel finale da alcune piogge che hanno consentito alle piante di avviare al meglio il processo di maturazione.\u003cbr\u003eSettembre e ottobre sono stati ideali: soleggiati, non troppo caldi, ventilati e caratterizzati da notti fresche, permettendo alle uve di maturare lentamente. Nell’insieme la 2021 è da considerarsi tra le migliori annate di sempre. 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Già nel 1716 fu emesso un editto dal Granduca di Toscana Cosimo III che ne delimitava il territorio di produzione. Oggi molte cose sono cambiate, ma il carattere di grande classe e austerità di questo vino è rimasto ed anzi può dirsi accresciuto.\u003cbr\u003eUve Sangiovese 80% – Cabernet e Merlot 20%.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e Affinamento La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica. Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnalisi sensoriale Colore: rosso rubino intenso.\u003cbr\u003eProfumo: presenta aromi fruttati intensi, di marasca, con sfumature balsamiche e speziate.\u003cbr\u003eGusto: in bocca grande struttura e buona trama acida, in perfetto equilibrio con la componente alcolica e con i tannini dolci che conferiscono al vino una giusta morbidezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti Cacciagione, piatti di carne rossa, arrosti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio 18°C.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento 3-5 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eConservazione delle bottiglie Coricate, al buio e a una temperatura di 12°-14°C.","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52782881898845,"sku":"04140","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04140_--_000_4508.jpg?v=1758365964"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-vigna-di-pianrosso-docg-santa-caterina-d-oro-2000","title":"Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso DOCG “Santa Caterina d'oro” 1999","description":"Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso DOCG “Santa Caterina d’oro” 1999 - Ciacci Piccolomini d’Aragona","brand":"Ciacci Piccolomini d Aragona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53899674747229,"sku":"04214","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04214_--_000_4578.jpg?v=1758366298"},{"product_id":"azienda-agricola-fontodi-filetta-di-lamole-chianti-docg-bio-2021","title":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Filetta di Lamole Chianti DOCG BIO 2021","description":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Filetta di Lamole Chianti DOCG BIO 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003eChianti Classico DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno\u003cbr\u003eSangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVigneto\u003cbr\u003eVari vigneti a terrazze di circa 8 ettari totali situati nel paese di Lamole, a 600 m sul livello del mare  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDensità\u003cbr\u003e6.000 viti per ettaro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForma di allevamento\u003cbr\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eFermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di cemento per almeno 3 settimane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaturazione\u003cbr\u003eIn barriques e botti di rovere francese per almeno 18 mesi  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduzione media in bottiglie\u003cbr\u003e25.000","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978341704029,"sku":"04304","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04304_--_000_4665.jpg?v=1758366604"},{"product_id":"azienda-agricola-fontodi-flaccianello-della-pieve-toscana-rosso-bio-igt-2020","title":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Flaccianello della Pieve Toscana Rosso Bio IGT 2020","description":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Flaccianello della Pieve Toscana Rosso Bio IGT 2020 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003eColli Toscana Centrale IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno\u003cbr\u003eSangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVigneto\u003cbr\u003eSelezione dei migliori vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDensità\u003cbr\u003e6.000 viti per ettaro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForma di allevamento\u003cbr\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eFermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox per almeno 3 settimane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaturazione\u003cbr\u003eIn barriques e botti di rovere francese per 24 mesi \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduzione media in bottiglie\u003cbr\u003e60.000","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978345046365,"sku":"04305","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04305_--_000_4666.jpg?v=1758366607"},{"product_id":"azienda-agricola-fontodi-flaccianello-della-pieve-toscana-rosso-bio-igt-2020-magnum-cassa-legno","title":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Flaccianello della Pieve Toscana Rosso Bio IGT 2020 (MAGNUM CASSA LEGNO)","description":"AZIENDA AGRICOLA FONTODI Flaccianello della Pieve Toscana Rosso Bio IGT 2020 (MAGNUM CASSA LEGNO)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003eColli Toscana Centrale IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno\u003cbr\u003eSangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVigneto\u003cbr\u003eSelezione dei migliori vigneti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDensità\u003cbr\u003e6.000 viti per ettaro\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForma di allevamento\u003cbr\u003eGuyot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eFermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox per almeno 3 settimane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaturazione\u003cbr\u003eIn barriques e botti di rovere francese per 24 mesi \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato 1.5 Litri (MAGNUM)","brand":"FONTODI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978345275741,"sku":"04306","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04306_--_000_4667.jpg?v=1758366612"},{"product_id":"marchesi-antinori-pian-delle-vigne-rosso-di-montalcino-doc-2022","title":"Marchesi Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2022","description":"Marchesi Antinori Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn vino che esalta la piacevole fragranza della Sangiovese in purezza, storica varietà di Montalcino. I vigneti situati su terreni calcarei-argillosi danno vita ad un Rosso di Montalcino fresco, minerale e dalla grande bevibilità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTenuta Pian delle Vigne, situata a 6 km. a sud-ovest da Montalcino, prende il nome dall’omonima località sulla quale è presente una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo. L’azienda è composta da 184 ettari, di cui 65 vitati esposti a sud-est ad un'altitudine di circa 130 metri s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePian delle Vigne rappresenta l’interpretazione personale e profonda dei Marchesi Antinori di un vino prestigioso e tradizionale come il Brunello. L’azienda è di proprietà della famiglia Antinori dal 1995, anno della prima vendemmia del Brunello Pian delle Vigne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003eAll’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote degustative\u003cbr\u003ePian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC si presenta con un colore rosso rubino. Al naso piacevoli sensazioni di fragola e ciliegia si uniscono a delicate note agrumate di arancia sanguinella e aromi floreali; completano il complesso bouquet sensazioni balsamiche di eucalipto e sentori di tabacco.\u003cbr\u003eAl palato la piacevole freschezza è accompagnata da tannini setosi e da una spiccata sapidità. Lungo il retrogusto, contraddistinto da note di frutta rossa e di arancia sanguinella percepite al naso.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449820926301,"sku":"04351","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04351_--_000_4712.jpg?v=1758366837"},{"product_id":"marchesi-antinori-tignanello-toscana-igt-2012","title":"Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT 2012","description":"Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT 2012\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClima\u003cbr\u003eDopo un autunno mite ed asciutto, l’inverno nella zona del Chianti Classico è stato caratterizzato da temperature rigide e piovosità regolare, soprattutto nei mesi di Gennaio e Febbraio. La primavera è iniziata con un clima piuttosto asciutto e fresco, tanto che il germogliamento e la fioritura sono decorsi con un leggero ritardo rispetto alla media delle annate precedenti. I mesi di Aprile e Maggio hanno garantito una buona piovosità, che è risultata fondamentale per sostenere la lunga siccità estiva che, a partire da Giugno e fino a tutto il mese di Agosto, ha condizionato lo sviluppo delle piante, sia nelle pareti fogliari che nelle dimensioni e nel peso dei grappoli. Le piogge degli ultimi giorni di Agosto hanno riequilibrato i vigneti, consentendo a tutte le varietà di proseguire con regolarità i processi di maturazione ed i mesi di Settembre ed Ottobre, entrambi miti e mediamente piovosi, hanno permesso alle uve di evolvere sia nella maturazione zuccherina, che in quella tecnologica e fenolica. Le raccolte si sono concentrate tra il 20 Settembre ed il 10 Ottobre, partendo dal Cabernet Franc e Sangiovese per concludersi con il Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiovosità totale annua: 952 mm\u003cbr\u003eTemperatura media 1 Aprile – 31 Ottobre: 19,74°C\u003cbr\u003ePiovosità 1 Aprile – 31 ottobre: 569,6 mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote Degustative\u003cbr\u003eTignanello 2012 è di colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Al naso è potente e complesso, con note speziate miste a frutta rossa, fumé e note balsamiche; si percepiscono anche note di ciliegia, prugna, liquerizia e rosmarino. E’ molto elegante, riempie il palato con grande volume e ottimo equilibrio tannico. Dal finale persistente, con note speziate e fruttate che ben si fondono alle note di legno.","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54449824072029,"sku":"04356","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04356_--_000_4717.jpg?v=1758366855"},{"product_id":"frescobaldi-toscana-igt-la-vite-lucente-2016-magnum-1-5-lt-cassa-di-legno","title":"Frescobaldi Toscana IGT La Vite Lucente 2016 MAGNUM 1.5 LT (CASSA DI LEGNO)","description":"Frescobaldi Toscana IGT La Vite Lucente 2016 MAGNUM 1.5 LT (CASSA DI LEGNO)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrescobaldi La Vite Lucente dalla rinomata cantina toscana Luce di Vita, un vino composto in Blend tra uve di Sangiovese in prevalenza, e uve di Merlot in percentuale minore. Lucente è il secondo vino di Luce in termini di prestigio, frutto di una selezione di Sangiovese e di Merlot negli stessi vigneti, scegliendo le uve in grado di produrre un vino dal profilo contemporaneo, espressione dell’unicità del territorio da cui proviene. Un rosso sinuoso e articolato, che matura per 12 mesi in barrique nelle cantine della tenuta a Montalcino e viene imbottigliato alla proprietà.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana IGT La Vite Lucente 2021 Tenuta Luce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003evitigno: Merlot 75%, Sangiovese 25%\u003cbr\u003eaffinato in Barrique di rovere americano, Barrique di rovere francese\u003cbr\u003eformato 1,5 L\u003cbr\u003earomi: Caffè, Ciliegia, Eucalipto, Lampone, Menta, Nocciola tostata, Ribes, Rosmarino, Salvia","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54536389591389,"sku":"04373","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04373_--_000_4734.jpg?v=1758366916"},{"product_id":"frescobaldi-brunello-di-montalcino-docg-luce-tenuta-luce-2019","title":"Frescobaldi Brunello di Montalcino DOCG Luce Tenuta Luce 2019","description":"Frescobaldi Brunello di Montalcino DOCG Luce Tenuta Luce 2019 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto testo presenta il vino Brunello Luce della Vite mettendo in luce le sue caratteristiche distintive, dalla provenienza delle uve alla vinificazione e affinamento, fino alle note organolettiche e agli abbinamenti gastronomici ideali.\u003cbr\u003eOrigine e territorio: L’indicazione della zona di produzione, Castelgiocondo a Montalcino, offre informazioni sul terroir, noto per condizioni climatiche e suoli ideali per il Sangiovese, la varietà di uva esclusiva di questo vino. Questa località è rilevante perché Montalcino è rinomata per il Brunello, uno dei vini più pregiati d’Italia, e garantisce un’elevata qualità.\u003cbr\u003eSelezione delle uve e metodo di produzione: La raccolta manuale è un aspetto fondamentale, in quanto garantisce la selezione attenta dei grappoli migliori. La descrizione della fermentazione in acciaio inox e dell’affinamento in barrique e botti di rovere di Slavonia per 24 mesi sottolinea l'attenzione per il processo di vinificazione. Questi dettagli sono giustificati perché fanno comprendere il livello di cura e tecnica impiegato, aspetti che influenzano il profilo e la qualità del vino.\u003cbr\u003eCaratteristiche organolettiche: Le descrizioni del colore, degli aromi e del gusto aiutano a creare un’immagine vivida dell’esperienza sensoriale offerta dal vino. Questi dettagli sono importanti perché trasmettono al lettore l’idea di un vino di grande struttura, morbidezza ed eleganza, con sentori tipici del Brunello, come frutti rossi, tabacco e cioccolato, che ne arricchiscono il bouquet.\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici: Le indicazioni sugli abbinamenti con arrosti, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati sono giustificate dal profilo gustativo del vino, che ben si presta a essere accompagnato da piatti ricchi e saporiti. Questi suggerimenti rendono il testo utile per chi desidera avere indicazioni precise su come valorizzare al meglio il vino Brunello Luce della Vite.\u003cbr\u003eIn sintesi, ogni parte del testo è pensata per informare il lettore sulla qualità del vino, il processo produttivo, e il modo migliore per apprezzarlo, evidenziando sia le sue caratteristiche intrinseche che le situazioni d’uso ottimali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003edenominazione: Brunello di Montalcino\u003cbr\u003eannata: 2019\u003cbr\u003econfezione: Astucciato\u003cbr\u003edosaggio: Secco\u003cbr\u003epaese: Italia\u003cbr\u003eregione: Toscana\u003cbr\u003evitigno: Sangiovese 100%\u003cbr\u003eaffinamento: Barrique, Botte di rovere di Slavonia\u003cbr\u003eformato: 0,75 L\u003cbr\u003earomi: Cioccolato, Frutti rossi, Tabacco\u003cbr\u003egrado alcolico15%","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604390367581,"sku":"04381","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04381_--_000_4742.jpg?v=1758366949"},{"product_id":"frescobaldi-castelgiocondo-brunello-di-montalcino-docg-2019","title":"Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2019","description":"Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAspetto e Caratteristiche Sensoriali Il senso della vista è il primo ad essere appagato: CastelGiocondo 2014 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. All'olfatto, predominano le note fruttate che spaziano dal lampone al ribes, con accenni di mirtillo. Dopo qualche istante emerge un’elegante e pizzicante nota floreale, con inconfondibili sentori di violetta. Lasciando il vino aprirsi, si sprigionano aromi speziati e terziari, frutto del lungo invecchiamento, con sfumature di cannella, pepe e cuoio che si intrecciano, fino ad arrivare a una punta balsamica, a sottolineare la sua estrema eleganza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl palato, il vino avvolge completamente e colpisce per la sua armonia, per la fitta trama tannica e la sensazione minerale. Il finale è lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione Le uve di Sangiovese sono state raccolte a mano e, una volta arrivate in cantina, sottoposte a una scrupolosa selezione. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi, soprattutto nelle prime fasi. Successivamente, il vino è stato sottoposto a un lungo invecchiamento in legno, dove ha potuto maturare, affinarsi ed equilibrarsi. Dopo un periodo di cinque anni in cantina, il vino ha subito un ulteriore affinamento di alcuni mesi in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGradazione Alcolica 14,50% vol","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604392235357,"sku":"04382","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04382_--_000_4743.jpg?v=1758366953"},{"product_id":"frescobaldi-luce-della-vite-toscana-igt-2021","title":"Frescobaldi Luce della Vite Toscana IGT 2021","description":"Frescobaldi Luce della Vite Toscana IGT 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl “Luce” è un prestigioso Supertuscan dalla notevole intensità e vitalità, ottenuto da uve Sangiovese e Merlot e affinato per 24 mesi in barrique. Presenta un bouquet complesso e profondo, con sentori di frutti di bosco, fiori secchi, note balsamiche e mentolate, e una predominanza di spezie dolci. Al palato si mostra robusto, con tannini presenti, grande intensità e una freschezza vivace e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl 2021 ha visto un inverno mite e asciutto, con una leggera nevicata solo a inizio febbraio. Da marzo, le temperature sopra la media stagionale hanno favorito un germogliamento anticipato: il Sangiovese ha iniziato a fine marzo, seguito dal Merlot a inizio aprile. Tuttavia, l’8-9 aprile un’improvvisa ondata di freddo ha causato gelate diffuse in tutta la Toscana. Grazie all’altitudine, i nostri vigneti sono stati protetti dai danni, anche se le temperature basse hanno rallentato la crescita delle piante fino a fine maggio. Da giugno, con il caldo stabile, le viti hanno ripreso a crescere regolarmente, e la fioritura è avvenuta tra la seconda e terza settimana del mese. L’estate è stata calda e asciutta fino a metà agosto, quando due piogge ristoratrici (45 mm il 20 agosto e 20 mm il 24 agosto) hanno ottimizzato le condizioni idriche e termiche proprio a inizio maturazione. Settembre, soleggiato con escursioni termiche di 15 gradi giornalieri, ha favorito un’elevata concentrazione di aromi e polifenoli nelle uve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote di Degustazione\u003cbr\u003eLuce 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti neri maturi, in particolare mora e gelso, accompagnati da delicati accenni floreali di violetta e dolci sfumature speziate. Al palato rivela un carattere elegante e deciso, con grande corpo e armonia. I tannini, setosi e ben integrati, avvolgono il palato lasciando un finale lungo e persistente con sottili note speziate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni: Sangiovese, Merlot\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14.5 %\u003cbr\u003eFormato: Bottiglia 75 cl\u003cbr\u003eVinificazione: Fermentazione in acciaio per 12 giorni con macerazione sulle bucce per 4 settimane\u003cbr\u003eAffinamento: 24 mesi in barrique, nuove per l’85%","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604393742685,"sku":"04386","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04386_--_000_4747.jpg?v=1758366957"},{"product_id":"frescobaldi-nipozzano-vecchie-viti-chianti-rufina-riserva-docg-2021","title":"Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva DOCG 2021","description":"Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva DOCG 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'annata è iniziata con un autunno 2020 piovoso che ha rifornito le falde acquifere, seguito da un inverno mite e piovoso. La primavera è stata fresca e asciutta inizialmente, con abbondanti piogge a maggio che hanno rinvigorito le riserve idriche. L’estate è stata asciutta, favorendo uno stress idrico equilibrato per le viti e una buona concentrazione di colore e profumi. Le piogge a fine stagione e le brezze collinari hanno completato la maturazione delle uve con eleganza, permettendo di ottenere vini che riflettono l'identità unica di Nipozzano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote tecniche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà: Sangiovese e varietà tradizionali complementari\u003cbr\u003eMaturazione: 24 mesi in botte\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 13,5%","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604395938141,"sku":"04385","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04385_--_000_4746.jpg?v=1758366961"},{"product_id":"frescobaldi-rosso-di-montalcino-campo-ai-sassi-2023","title":"Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2023","description":"Frescobaldi Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCampo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le stesse caratteristiche del Brunello ma in versione più giovanile e disimpegnata. Si produce infatti dalla stessa varietà di uva, il Sangiovese, proveniente dai vigneti più giovani che danno dunque vini profumati ed eleganti, ma meno tannici del Brunello.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore\u003cbr\u003eRosso rubino intenso con sfumature violacee, limpido, brillante e di bella consistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfumo\u003cbr\u003eAl naso si apre con un bouquet intenso e variegato in cui prevale la frutta rossa matura come mora e prugna. Seguono sentori minerali e leggermente speziati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapore\u003cbr\u003eBello il corpo, equilibrato e molto morbido, con un’alta acidità e tannini levigati. Lungo il finale.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604397936989,"sku":"04384","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04384_--_000_4745.jpg?v=1758366965"},{"product_id":"marchesi-frescobaldi-ripe-al-convento-brunello-montalcino-docg-2018","title":"Marchesi Frescobaldi Ripe al Convento Brunello Montalcino DOCG 2018","description":"Marchesi Frescobaldi Ripe al Convento Brunello Montalcino DOCG 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG\u003cbr\u003e\"Sulle colline più alte di questa Tenuta, che già produceva vini nel 1800, è stato individuato un piccolo vigneto di Sangiovese che ci regala emozioni straordinarie. La sua altitudine di 450 metri, l'esposizione al caldo sole del pomeriggio, i suoli galestrosi e i salubri venti mediterranei conferiscono a questa riserva di Brunello estrema eleganza, personalità e longevità\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa stagione 2018 è stata caratterizzata da un inverno fresco e piovoso e una primavera umida che ha ridotto naturalmente la produzione. L’estate, asciutta ma con riserve d’acqua primaverili, ha favorito un'invaiatura regolare e un’ottima maturazione. La tramontana di settembre ha portato notti fresche ideali per il colore e i profumi, creando condizioni ottimali per il Sangiovese, che ha maturato perfettamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve del vigneto Ripe al Convento, situato a 450 metri s.l.m. e con suoli scistosi e galestrosi, sono state selezionate e fermentate con cura in acciaio inox, seguite da un affinamento in legno per aggiungere complessità. Pronto al sesto anno dalla vendemmia, Ripe al Convento 2018 si presenta rosso rubino brillante, con un bouquet fruttato e floreale e complessi sentori terziari di grafite, cacao e sigaro. Al palato è potente, equilibrato, con tannini fitti e una lunga persistenza aromatica.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54604422545757,"sku":"04383","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04383_--_000_4744.jpg?v=1758366970"},{"product_id":"polvanera-rosso-doc-gioia-del-colle-2023","title":"POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023","description":"POLVANERA ROSSO DOC GIOIA DEL COLLE 2023 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eROSSO 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDOC - GIOIA DEL COLLE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETÀ: Primitivo 60%, Sangiovese 40%\u003cbr\u003eTIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con roccia calcarea sottostante\u003cbr\u003eSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato\u003cbr\u003eVITI PER ETTARO: 4300\u003cbr\u003eRESA PER ETTARO: 60 q.li\u003cbr\u003eVENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoio di acciaio a temperatura controllata\u003cbr\u003eAFFINAMENTO: 4 mesi in serbatoi di acciaio e 2 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eASPETTO: Rubino intenso con riflessi amaranto\u003cbr\u003ePROFUMO: Al naso nitidi segnali di ciliegia, prugna e viola precedono tocchi di radice di liquirizia e cioccolato fondente\u003cbr\u003eGUSTO: Palato di bella stoffa, impreziosito da tannino vellutato e giusta freschezza","brand":"POLVANERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671611003229,"sku":"04395","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04395_--_000_4756.png?v=1758367013"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Sangiovese.jpg?v=1729162839","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/fr\/collections\/sangiovese.oembed?page=6","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}