{"title":"Johannes Zillinger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClasse 1980, Johannes Zillinger, entra nell’azienda di famiglia nel 2000, portando una filosofia basata su un approccio biodinamico e sostenibile: non solo biologico dal 1984, ma certificato Demeter dal 2013. Ogni elemento della produzione è orientato verso un’agricoltura circolare: compost autoprodotto, erbe coltivate nei vigneti per creare habitat per organismi benefici e come base per estratti naturali. Le tecniche di vinificazione includono la fermentazione in anfora, la fermentazione intercellulare, l’affinamento senza solfiti (NUMEN) e il metodo solera (REVOLUTION). I vigneti sono un ecosistema complesso, arricchito da alberi, arbusti e animali come pecore e maiali Kune Kune, per favorire la biodiversità. Nella cantina di Kellerberg, antica di 350 anni, i vini maturano in botti e anfore, riflettendo l’equilibrio naturale e l’unicità del terroir, con vini di grande eleganza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"johannes-zillinger-velue-riesling-niederosterreich-2022","title":"Johannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022.","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% rizling\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Haidthal sjeverno od Velm-Götzendorfa, 185 m nadmorske visine.\u003cbr\u003eTlo: loza stara 35 godina, pješčano-vapnenačko tlo\u003cbr\u003eBerba: ručna\u003cbr\u003eVinifikacija: kratka maceracija, lagano prešanje grožđa više od 8 sati. Fermentacija s prirodnim kvascima i mirovanje na kvascima 5 mjeseci tijekom kojih se provodi bâtonnage\u003cbr\u003eOdležavanje: 5 mjeseci u čeliku\u003cbr\u003eBoja: svijetlo slamnato žuta\u003cbr\u003eParfem: note bijelog cvijeća, kredastih senzacija, citrusnog voća i bijele pulpe voća\u003cbr\u003eOkus: svjež, nježan, mineralan i gladak, s postojanošću citrusa\u003cbr\u003eUdio alkohola: 11,5% vol\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRođen 1980. godine, Johannes Zillinger pridružio se malom obiteljskom poduzeću 2000. godine i odmah ostavio trag odlučnim i temeljnim odlukama. Prije svega, razvoj kružnog gospodarstva: kompost vlastite proizvodnje kao gnojivo, začinsko bilje uzgojeno u vinogradima kao utočište i stanište korisnih organizama te kao baza za ekstrakte koji se koriste u tvrtki. A zatim velika otvorenost prema različitim metodama kao što su potpuna ili djelomična fermentacija u amfori, intercelularna fermentacija i konzerviranje bez sulfita (za NUMEN vina) ili korištenje solera metode (REVOLUTION). Tvrtka je organski certificirana od 1984. godine, a 2013. godine dobila je certifikat Demeter koji označava novi način poimanja vina, ali prije svega za upravljanje vinogradom. U starom 350 godina starom podrumu smještenom u području Kellerberga, gdje korijenje vinove loze probija zasvođeni strop, Johannes svoja vina odlaže u starim bačvama ili amforama, dobivajući izvanredna vina, ali prije svega velike elegancije i dugovječnosti, potvrđujući Njegov veliki talent dobro je prepoznat u zemlji i koji vinara iz Velma čine jednim od najvećih aktualnih tumača austrijske enologije. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035348406621,"sku":"03825","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03825_--_000_4253.jpg?v=1758361087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Johannes-Zillinger.jpg?v=1731066636","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hr\/collections\/johannes-zillinger.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}