{"title":"Nero di Troia","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUva di Troia\u003c\/strong\u003e, conosciuta anche come \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, è uno dei principali vitigni autoctoni della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e. La sua origine è avvolta nel mistero, con tradizioni che la collegano alla storica città di Troia in Asia Minore. Oggi, il vitigno è prevalentemente coltivato nelle zone di \u003cstrong\u003eBarletta\u003c\/strong\u003e e nella provincia di \u003cstrong\u003eBari\u003c\/strong\u003e, dove si riconoscono almeno due biotipi: uno con grappoli e acini più grandi e il \u003cstrong\u003eCarmosina\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da grappoli e acini più piccoli. Negli ultimi decenni, la superficie vitata a Uva di Troia è diminuita drasticamente, passando da quasi 5.000 ettari nel 1982 a circa 1.700 ettari nel 2000. Tuttavia, recenti investimenti hanno riportato l’attenzione su questo vitigno, portando a una rinascita nella sua coltivazione. Tradizionalmente usata in blend per le sue caratteristiche di colore e corpo, oggi è sempre più vinificata in purezza, con risultati molto positivi. L’Uva di Troia matura nei primi giorni di ottobre. I grappoli sono di forma piramidale, grandi e di media compattezza, mentre gli acini sono sferici, di media grandezza, con buccia spessa e pruinosa di colore nero-violetto. Sebbene le rese siano medio-basse, il vitigno è altamente adattabile e mostra buona resistenza all’oidio, pur essendo suscettibile alla peronospora. Viene coltivata in comuni come \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAndria\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eTrani\u003c\/strong\u003e. L’Uva di Troia è apprezzata per la produzione di vini corposi e intensi. La qualità dei vini è migliorata notevolmente negli ultimi anni, portando all'istituzione nel 2011 della \u003cstrong\u003eDOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva\u003c\/strong\u003e. Questi vini presentano profumi di more e liquirizia, con note balsamiche e talvolta erbacee. Al palato, offrono sapori speziati, tannini smussati dall’affinamento in barrique e una struttura armonica ma significativa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2017","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia PGI 2017","description":"\u003cp\u003eAGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – organski Nero di Troia PGI 2017.\u003cbr\u003eSantaJusta ima prekrasnu intenzivnu rubin crvenu s odsjajem granata, strukturiranu i masnu u čaši. Na olfaktornoj razini predstavlja izrazito voćne arome kupine, šljive i nara. Završetak je pikantan s naznakama crnog papra i klinčića; završava laganim tostiranjem koje je rezultat odležavanja u drvu. U okusu je toplo, suho i puno tijelo s izraženom i elegantnom taninskom teksturom.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eETIKETU ILUSTRIRALA SERENA SCHINAIA \/ STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eVina Paglione nastaju iz pažljivog odabira grožđa nakon čega slijedi delikatno uklanjanje peteljki klasičnom crvenom vinifikacijom na kontroliranoj temperaturi. Tijekom faze fermentacije mošt se podvrgava procesima prepumpavanja i probijanja koji jamče željenu ekstrakciju sastojaka prisutnih u ovojnici. Vrenje se odvija spontano, tj. bez dodavanja odabranih kvasaca. Dobiveni proizvod se naknadno pročišćava i ne podvrgava se nikakvom postupku bistrenja ili filtracije prije punjenja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJednom davno,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ebuntovnik i odmetnik, neustrašiv i hrabar, koji se borio protiv Francuza od Anjoua. I pod sjenom velikog hrasta u kojem se odmarao nakon bitke čuo se odjek povika opkoljenih Lucera: \"SantaJusta, čuvaj to!\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTu je bio i mit o Diomedu, koji je nakon plovidbe u vodama Jadrana na kraju Trojanskog rata odabrao Apuliju za cijepljenje vinove loze koju je sa sobom donio iz Male Azije.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDva herojska djela, spojena između mita i povijesti, susreću se i uzvisuju u ukusnom nektaru ovog vina. \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034869305693,"sku":"03617","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03617_--_000_4156.png?v=1758356053"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-capoccio-nero-di-troia-igt-2015","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015.","description":"\u003cp\u003e  Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  To je vino inspirirano snagom i muževnošću. Postojano vino, sjajne strukture, koje svojim imenom podsjeća na jednog od vitezova Barletta Challengea: Giovannija Capoccia. Manje poznat od Ettorea Fieramosce, ali ništa manje. Massimo D'Azeglio u romanu ga definira kao toliko vještog s mačem u ruci da nije zavidio Orazima i vrlo plemenitog podrijetla i srca, toliko da, čak i bez konja, nije bježao od borbe. , postavši pravi pobornik pobjede talijanske časti nad Francuzima. Vino je to koje poput viteza sreće ide na stvar: zadovoljava i osvaja. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  KARAKTERISTIKE \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Crno vino dobiveno iz Nero di Troia. Vinograd star 60 godina, Guyot sustav, nenavodnjavan i upravljan integriranim poljoprivrednim tehnikama, organska gnojidba bez upotrebe herbicida. Berba se, u drugoj polovici listopada, obavlja ručno i u prosjeku se dobije 60 kvintala po hektaru. Vinifikacija u čeliku na kontroliranoj i prirodnoj temperaturi s nativnim kvascima, maceracija 4 dana. Odležavanje u čeliku 12 mjeseci, zatim 3 mjeseca u malim bačvama od francuskog hrasta, najmanje 6 mjeseci u boci. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sadržaj alkohola 13 vol \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Izgled: izvrsna fluidnost unatoč gustoj i elegantnoj teksturi, boja od ljubičaste do svijetle šljive \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Parfem\/Aroma: vanilija, cimet, crveno voće \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Ukus: lako se pije, svježe, taninsko i toplo, pikantno i ugodno. Dobro tijelo i struktura, ali nije teško, dobre kiseline, iskreno voćno. Dobra postojanost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Poljoprivredno poduzeće San Ruggiero\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan style=\"color:black\"\u003eU srcu apulijske zemlje, nedaleko od mjesta za koje se priča da je grčki junak Diomed na kraju Trojanskog rata omeđio svoja polja kamenjem iz mitskog grada i zasadio mladice vinove loze u znak sjećanja na svoja djela, nalazi se podrum farme San Ruggiero. Ovdje, točno u lokalitetu Petraro između Barlette i Andrije, između dvije rijeke, velike Ofanto i drevnog Aveldiuma koja je tekla s obronaka Castel del Monte, jedna od najstarijih sorti grožđa Uva di Troia rođena je u svom tzv. naziva sorta \" marina\" ili \"barlettana\".\u003cbr\u003eTvrtka osnovana 2012. rođena je iz ideje Ruggiera Tupputija, radiologa, da se vrati u povijest svoje obitelji, vođen i potaknut njegovom strašću prema vinogradu u pokušaju da unaprijedi stari obiteljski vinograd koji je posadio njegov djed Ruggiero više od 60 prvih, do danas jedinstvenih u smislu starosti i vrste drevnih klonova u području Barletta, odolio je iskušenju da ih iskorjeni kako bi napravio mjesta za produktivnije vinograde. Ruggiero Tupputi danas obnavlja svoju ljubav prema ovoj plemenitoj autohtonoj sorti nakon drevna tradicija.\u003cbr\u003eOtprilike 2 hektara vinograda i još 2 obrađena maslinicima, u krajoliku Barletta, u okrugu Petraro, malo iznad razine mora i oko 4 km od morske obale. Ručna berba, kasna za Nero di Troia (druga polovica listopada) i rana za Royal Moscato, omogućuje odabir najboljih grozdova koji će biti očišćeni od peteljki i namijenjeni za termokontroliranu vinifikaciju bez dodavanja odabranih kvasaca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960499037,"sku":"01714","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01714_--_000_3315.jpg?v=1758356686"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-grajan-biaco-da-nero-di-troia-2022","title":"San Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eSan Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKARAKTERISTIKE\u003cbr\u003eNeka vas svijetla i ženstvena boja ne zavara. Ovo vino je podmuklo. To je rosa za oči ružičaste i žućkaste nijanse. Ali ponavljam, ne dajte se zavarati! Rođeno od crnog grožđa, vještina prerade stvorila je ovo izvrsno bijelo stolno vino. To je nektar koji se rađa crn, a završava bijeli, u igri dvosmislenosti između onoga što jest i onoga što se pojavljuje. Htio sam ga posvetiti Claudiu Grajanu d'Astiju, poznatom kao Grajan. Jedini vojnik koji u Izazovu Barletta, unatoč tome što je Pijemontežanin, odlučuje stati na stranu Francuza i na optužbe Ettorea Fieramosce da je izdajica iskreno i otrovno odgovara da dobar vojnik ima svoju domovinu u kojoj ima kruha. I bio je dobar vojnik. Neke stvari, iako istinite, ne govore se trijezni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTermo kontrolirana fermentacija uz korištenje autohtonih kvasaca cca 10 dana\u003cbr\u003eOdležavanje u čeliku cca 12 mjeseci, 8 mjeseci u toneauxu od slavonskog hrasta, minimalno 6 mjeseci u boci\u003cbr\u003eSadržaj alkohola 13,5 vol\u003cbr\u003eTipična boja intenzivne rubin crvene s ljubičastim nijansama\u003cbr\u003eIzgled: izvrsna fluidnost unatoč gustoj i elegantnoj teksturi, boja od ljubičaste do svijetle šljive\u003cbr\u003eParfem\/Aroma: svakako dominira voće s jakim primjesama crvenog voća i opet šljive, s laganim cvjetnim primjesama.\u003cbr\u003eUkus: dobro piće, prisutna i ugodna mineralnost koja označava dobro tijelo i strukturu s dobrom kiselošću. Izvrsna postojanost\u003cbr\u003eVelika mogućnost kombiniranja\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960531805,"sku":"03325","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03325_--_000_4007.jpg?v=1758356691"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-sine-verba-rosato-nero-di-troia-2022","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022.","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKARAKTERISTIKE\u003cbr\u003eRosé vino dobiveno krvoprolićem Nero di Troia Stara loza stara oko 30 godina, espalier, nenavodnjavana, obrađena integriranim tehnikama uzgoja. Berba prve desetine listopada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRužičasta boja s jakim ljubičastim nijansama karakterističnim za vinovu lozu\u003cbr\u003eTermički kontrolirana fermentacija uz korištenje autohtonih kvasaca cca 7 dana\u003cbr\u003eParfem i aroma: arome su intenzivne, crvenog voća: trešnja, ribizl, bobičasto voće\u003cbr\u003eUkus: u ustima poprima tipičnu kiselost vinove loze, dobrog tijela i umjerene dužine te dobre postojanosti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    Sadržaj alkohola 12%\u003cbr\u003e    Temperatura posluživanja 12°C\u003cbr\u003e    Široka mogućnost sljubljivanja, po mogućnosti        uz jela na bazi plodova mora.\u003cbr\u003e    Odležavanje u čeliku otprilike 4\/5 mjeseci\u003cbr\u003e    Nefiltrirano vino, može sadržavati naslage \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960597341,"sku":"03326","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03326_--_000_4008.jpg?v=1758356695"},{"product_id":"azienda-vinicola-rivera-violante-nero-di-troia-castel-del-monte-doc-2020","title":"Vinarija Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020","description":"\u003cp\u003eVinarija Rivera VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020\u003cbr\u003eOvim vinom Rivera je želio spojiti bogatstvo karaktera i aroma od jasne note ljubičice Nero di Troia sa svježinom voća i pitkošću. Rezultat je vino koje izražava trenutni užitak na nosu i nepcu, zadržavajući diskretnu strukturu i kompleksnost. Cijeniti ga na podrumskoj temperaturi samostalno ili u kombinaciji s juhama, tjesteninom s ukusnim umacima i mesom. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSorta: 100% Nero di Troia.\u003cbr\u003eVinifikacija: Maceracija pokožice na 24°C 9-10 dana uz prepumpavanje i delestage.\u003cbr\u003eOdležavanje: 18 mjeseci u spremnicima od staklastog betona s mikrooksigenacijom.\u003cbr\u003eOkusne note: Elegantne note crnog ribiza i ljubičice na voćnom okusu agilne strukture.\u003cbr\u003eSadržaj alkohola: 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034961121629,"sku":"03198","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03198_--_000_3951.jpg?v=1758356712"},{"product_id":"caiaffa-vini-nero-di-troia-rosato-bio-2021","title":"CAIAFFA VINO Nero di Troia Rosato BIO 2021","description":"\u003cp\u003eCAIAFFA VINO Nero di Troia Rosato BIO 2021\u003cbr\u003eNakon pažljive selekcije na polju, grožđe dolazi u podrum gdje se odstranjuje peteljka i preša, zatim se podvrgava 24-satnoj maceraciji pokožice kako bi se što bolje poboljšale karakteristike loze. Fermentacija se odvija spontano zahvaljujući prisutnosti autohtonih kvasaca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSORTA GROŽĐA: 100% grožđe Troia\u003cbr\u003eNAZIV: Puglia, I.G.T.\u003cbr\u003eALKOHOL: 13%\u003cbr\u003eVOLUMEN: 750 ml \u003c\/p\u003e","brand":"CAIAFFA VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034998149469,"sku":"02331","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02331_--_000_3549.jpg?v=1758357553"},{"product_id":"cantina-diomede-annibale-nero-di-troia-appassito-2015","title":"CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015.","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdležavanje: 6 mjeseci u neprženim barrique posudama od francuskog hrasta\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15% Vol.\u003cbr\u003eGrožđe: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Puglia, brda sjevernog Barija (Murgia)\u003cbr\u003eTlo: Vapnenac\u003cbr\u003eSustav treninga: Protiv espaliera\u003cbr\u003eGustoća x ha: 4500\u003cbr\u003eBerba: Kraj listopada\u003cbr\u003eCrvena\u003cbr\u003eKapacitet: 750 ml\u003cbr\u003eVinifikacija: 20 dana maceracije na kontroliranoj temperaturi s pažljivo odabranim kvascima\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSenzorske karakteristike: Naznake zrelog crvenog voća, pekmeza. Okus je topao,\u003cbr\u003eobavijaju suhi tanini, slatko voćni u mekoj i postojanoj strukturi.\u003cbr\u003eKombinacije: vrlo zreli sirevi, mesni umak, važno crveno meso\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 20-22°C Dekantirati prije posluživanja  \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035031441757,"sku":"03547","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03547_--_000_4137.jpg?v=1758357610"},{"product_id":"cantina-diomede-fiore-nero-di-troia-igp-puglia-2021","title":"CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021.","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e15 dana maceracije kominom na kontroliranoj temperaturi i selekcioniranim kvascima.\u003cbr\u003e6 mjeseci u barrique bačvama od francuskog hrasta\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlemenito i robusno vino, intenzivne rubin crvene boje s ljubičastim odsjajem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinozna i široka bukea, suho, ugodno taninski i baršunasto.\u003cbr\u003eUkusna crvena mesa, divljač, vrlo zreli sirevi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13% vol.\u003cbr\u003eGrožđe: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Puglia, brda sjevernog Barija, Murgia\u003cbr\u003eTlo: vapnenac, glina\u003cbr\u003eSustav treninga: Protiv espaliera, kordon s ostrugama\u003cbr\u003eGustoća x ha: 4500\u003cbr\u003eBerba: Početkom listopada\u003cbr\u003eCrvena\u003cbr\u003eKapacitet: 750 ml\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 14-16°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035037602141,"sku":"03549","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03549_--_000_4139.jpg?v=1758357614"},{"product_id":"cantina-diomede-lama-di-pietra-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022.","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentacija uz dugu maceraciju na kontroliranoj temperaturi sa odabranim kvascima.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10 mjeseci u čeliku\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrvena s ljubičastim nijansama; kompleksan bouquet s notama crvenog voća (trešnja i kupina), mekan s delikatnim, postojanim taninom; elegantan i voluminozan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCrveno meso, zreli sirevi, divljač.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5% vol.\u003cbr\u003eGrožđe: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Puglia, brda sjevernog Barija 350\/400 metara nadmorske visine\u003cbr\u003eTlo: vapnenac, glina\u003cbr\u003eSustav treninga: Kordon s ostrugom\u003cbr\u003eGustoća x ha: 4500\u003cbr\u003eBerba: Druga polovica listopada\u003cbr\u003eCrvena\u003cbr\u003eKapacitet: 750 ml\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 16-18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035044417885,"sku":"03550","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03550_--_000_4140.jpg?v=1758357630"},{"product_id":"cantina-diomede-topicello-castel-del-monte-doc-nero-di-troia-2018","title":"CANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018.","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaceracija 20 dana s nativnim kvascima\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenzivno rubin crveno sa ljubičastim odsjajem, osjeti se na nepcu\u003cbr\u003e12 mjeseci oplemenjivanja u barriqueu, s notama vanilije i zrelim crvenim voćem. Po ukusu da\u003cbr\u003euočava tipičnost trojanske crnine sa svojim plemenitim i elegantnim taninom\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15% Vol.\u003cbr\u003eGrožđe: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Castel del Monte\u003cbr\u003eTlo: vapnenac, glina\u003cbr\u003eSustav obuke: špalir s kordonom\u003cbr\u003eGustoća x ha: 5000\u003cbr\u003eŽetva: Četvrto razdoblje\u003cbr\u003eBoja: Rubin crvena\u003cbr\u003eKapacitet: 750 ml\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035045204317,"sku":"03858","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03858_--_000_4277.jpg?v=1758357639"},{"product_id":"sansevieria-rose-millesimato-2017-darapri","title":"Sansevieria Rosè Millesimato 2017 iz Araprìja","description":"Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria dobiva se vinifikacijom 100% grožđa Nero di Troia uzgojenog na selu San Severo di Puglia. Njegovu prekrasnu ružičastu boju daje blagi dodir mošta s ljuskom. To mu daje jedinstvenu kompleksnost, eleganciju i snagu. Sansevieria je metoda koju je d'Araprì razvio u ovih 40 godina Maison posvećen isključivo proizvodnji pjenušavih vina klasičnom metodom ili Champenois kako kažu u ostatku world.Sansevieria se želi prisjetiti Raimonda Di Sangra VII princa od San Severa koji je kao Iluminato želio zapečatiti svoja botanička istraživanja ovim imenom.Sansevieria je prije svega ime koje je d'Araprì odlučio proslaviti, u boci s osamnaestostoljetnim dizajn, njegova četrdeseta obljetnica s umjetnošću i strašću Oznaka: IGP Daunia Rosè Sorte grožđa: Nero di Troia Područje proizvodnje: San Severo Vinograd: Contrada San Matteo – 2 hektara Vrsta tla: glinasto – vapnenačko, na blagom nagibu. Izloženost i nadmorska visina: jug jugozapad, 80-100 metara nadmorske visine Sustav uzgoja i gustoća sadnje: Apulijska pergola - 2000 biljaka po hektaru Prinos po hektaru: 100-120 kvintala po hektaru, približno 3-4 kg po soju Berba period: kraj rujna, uz ručnu berbu i selekciju grožđa Odležavanje i trajnost na kvascima: svaka boca odležava minimalno 30 mjeseci zaštićena od svjetla, zračnih struja i udaraca, na temperaturi od 13 °C, u podzemlju podrumima našeg drevnog podruma Degoržiranje: ručno a la glace, s dodatkom sirupa za doziranje, otprilike dva mjeseca prije prodaje Boja: blijedo ružičasta s odsjajima ljuske luka, nudi perlage izvrsne finoće Miris: buket crvene boje -voće s kožicom i agrumi Okus: precizan i elegantan osjećaj u ustima s završnicom maline i velikom svježinom, izvrsna duljina okusa.","brand":"d'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035624903005,"sku":"01269","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01269_--_000_3124.jpg?v=1758363391"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2021","title":"Tenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021\u003cbr\u003eGranat crvena s ljubičastim odsjajima. Nježni džemovi od crvenog voća i note začina i vanilije. Puno tijelo, mekano s intenzivnim i postojanim voćnim okusom grožđica.\u003cbr\u003e100% organski proizvod\u003cbr\u003eDenominacija: Puglia PGI\u003cbr\u003eSorta grožđa: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eStarenje: U čeliku\u003cbr\u003eSljubljivanje: Mesne rolice, pečenje ili sa umakom\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 18-20°C\u003cbr\u003eUdio alkohola: 14,5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664617821,"sku":"02516","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02516_--_000_3676.png?v=1758363972"},{"product_id":"tenuta-viglione-nero-di-troia-2021","title":"Tenuta Viglione Nero di Troia 2021","description":"\u003cp\u003e Tenuta Viglione Nero di Troia 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRubin crvena s ljubičastim odsjajem, intenzivna i kompleksna aroma crvenog voća, bobičastog voća, niskog raslinja. Suho, uravnoteženo, punog tijela. Lijepe kiseline i mekih tanina. Prilično uporan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Berba 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Grožđe Uva di Troia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sadržaj alkohola 13,4%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sazrijevanje U čeliku\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035665764701,"sku":"02854","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02854_--_000_3808.jpg?v=1758363996"},{"product_id":"villa-schinosa-vs-nero-di-troia-spumante-rosato","title":"Villa Schinosa VS Nero di Troia, ružičasto pjenušavo vino","description":"\u003cp\u003e  Proizvodni prostor\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sjeverno od Barija – Contrada Schinosa – Trani na 70m. iznad razine mora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Raznolikost\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  100% Black of Troy\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vinogradi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Espalier je trenirao korištenjem Guyotove metode na uglavnom sedreno-vapnenačkim tlima s gustoćom od 4500 biljaka po hektaru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Vinarstvo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Berba grožđa Nero di Troia pomaknuta je do sredine rujna kako bi se očuvala njihova kiselost i svježina. Lagano prešanje grožđa prethodilo je kratkoj maceraciji te statičkom i hladnom bistrenju mošta; vrenje baznog vina odvijalo se na stalnim temperaturama i uvijek ispod 16°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Sazrijevanje\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nakon druge fermentacije, koja se odvijala Charmat metodom u autoklavu od nehrđajućeg čelika od 50 hl, vršena su periodična batonnaža na finom talogu u razdoblju od 30 dana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Analitički podaci\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5% vol.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePreostali šećeri:\u003c\/strong\u003e 11,88 g\/lt\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eUkupna kiselost:\u003c\/strong\u003e 6,51 g\/lt\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eJabučna kiselina:\u003c\/strong\u003e 1,07 g\/lt\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAc Volumen:\u003c\/strong\u003e 0,23 g\/lt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Bilješke o kušanju\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Zadivljujuća ružičasta sa suptilnom i konstantnom perlažom. U okusu se izražava klasičnim sortnim notama grožđa Nero di Troia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Gastronomska sparivanja\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Predjela i sirovi plodovi mora, rakovi i mekušci, dimljena riba i riblja prva jela, servirana izrazito hladna na oko 10°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Villa Schinosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035761480029,"sku":"01473","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01473_--_000_3204.jpg?v=1758364656"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2022","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2022\u003cbr\u003eMania dolazi u svijetlo ružičastoj boji. Na olfaktornoj razini ističe nježnu notu višnje u alkoholu s pikantnim vrhom i cvjetnim završetkom. S gledišta okusa nudi svježinu i pravu ravnotežu između okusa, strukture i zaobljenosti. Postojan i sladak završetak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRAFIČKI PROJEKT STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eVina Paglione nastaju iz pažljivog odabira grožđa nakon čega slijedi delikatno uklanjanje peteljki i klasična crna vinifikacija na kontroliranoj temperaturi. Tijekom faze fermentacije mošt se podvrgava procesima prepumpavanja i probijanja koji jamče željenu ekstrakciju sastojaka prisutnih u ovojnici. Vrenje se odvija spontano, tj. bez dodavanja odabranih kvasaca. Dobiveni proizvod se naknadno pročišćava i ne podvrgava se nikakvom postupku bistrenja ili filtracije prije punjenja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSorte grožđa\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholna fermentacija\t\u003cbr\u003eSPONTAN, OD INOXA SA KRATKOM MACERACIJOM NA KORISTI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePročišćavanje\t\u003cbr\u003e8 MJESECI U INOX SPREMNIKU. NIJE FILTRIRANO, NIJE STABILIZIRANO.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServisna temperatura\t\u003cbr\u003e8°-10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300195165,"sku":"03985","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03985_--_000_4369.png?v=1758365390"},{"product_id":"agricola-paglione-perazzelle-cacc-e-mmitte-doc-di-lucera-d-o-c-2018","title":"Agricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018 \u003cbr\u003ePerazzelle ima rubin crvenu boju sa granatnim odsjajima. Nos je čist i s intenzivnim senzacijama voća i začina, prošaranih jasnim balzamičnim tonovima; oslobađa osjećaje maline, šljive, kupine, klinčića, cimeta i cvjetne note ruže. Na okusu je svjež, s jakim ali nenametljivim taninima. Njegova važna alkoholna komponenta omogućuje percepciju, u retrofaktornoj fazi, crvenog voća, začina, sladića i grafita.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eETIKETU ILUSTRIRAO GIANLUCA BISCALCHIN\u003cbr\u003eDoc Cacc'e Mmitte priznat je 1975.; proizvodno područje uključuje općine Lucera, Biccari i Troia. Dijalektalni naziv odnosi se na tradicionalni način proizvodnje vina. Tipično za južnu Italiju, mlinovi su bili prostori u kojima se prešalo grožđe za proizvodnju mošta koji se stavljao u velike spremnike, ponekad ukopane u stijenu. Vlasnici mlinova iznajmljivali su opremu za preradu. Operacije su morale završiti unutar napornog dana kako bi oprema bila slobodna za sljedećeg korisnika. Stoga je jedan zakupac novoproizvedeni mošt izvadio iz spremnika mlina \"Cacc\" kako bi ga odvezao u svoje podrume, a novi zakupac je svoje grožđe za prešanje pretočio u spremnike \"Mmitte\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVina Paglione nastaju iz pažljivog odabira grožđa nakon čega slijedi delikatno uklanjanje peteljki i klasična crna vinifikacija na kontroliranoj temperaturi. Tijekom faze fermentacije mošt se podvrgava procesima prepumpavanja i probijanja koji jamče željenu ekstrakciju sastojaka prisutnih u ovojnici. Vrenje se odvija spontano, tj. bez dodavanja odabranih kvasaca. Dobiveni proizvod se naknadno pročišćava i ne podvrgava se nikakvom postupku bistrenja ili filtracije prije punjenja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSorte grožđa\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA 60% – SANGIOVESE 25% – BOMBINO BIANCO 10% – MALVASIA BIANCA 5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholno vrenje\t\u003cbr\u003eU INOXU S MACERACIJOM NA KORAMA OKO 20 DANA NA 24-26°\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePročišćavanje\t\u003cbr\u003eDRUGI PROLAZ FRANCUSKI HRAST BARRIQUE 5-6 MJESECI, 4 MJESECA U BOCI. NIJE FILTRIRANO, NIJE STABILIZIRANO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServisna temperatura\t\u003cbr\u003e18° – 20° C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300457309,"sku":"03987","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03987_--_000_4371.png?v=1758365394"},{"product_id":"cantina-diomede-libellula-nero-di-troia-igp-2023","title":"CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA PGI 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA PGI 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrožđe: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePodručje proizvodnje: Puglia, brda sjeverno od Barija; 3\/400 m.n.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVrsta tla: Vapnenasto, glinasto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSustav treninga: Kontra-špalir, kordon s podupiračima.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRazdoblje berbe: Prvih 15 dana rujna\u003cbr\u003eGustoća po ha: 4.000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKarakteristike: Rubin crveno, vinske arome i okusa\u003cbr\u003esuho, harmonično s ugodno gorkim okusom.\u003cbr\u003eVrlo svestran, posebno pogodan za svakodnevnu konzumaciju.\u003cbr\u003eGastronomska kombinacija: Tjestenina s raguom, bijelo meso,\u003cbr\u003epečenja.\u003cbr\u003eTemperatura posluživanja: 18° – 20° C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378322870621,"sku":"03978","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03978_--_000_4362.jpg?v=1758365408"},{"product_id":"elda-cantine-il-primo-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023","description":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla base di ciò che siamo, “Il primo” rappresenta la prima produzione di Nero di Troia della maison, il primo passo che ha segnato la direzione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosso rubino carico\u003cbr\u003eOlfatto: naso maturo ed intenso, piacevoli note di frutti rossi che accostano freschezza e persistenza di profumi\u003cbr\u003eGusto: un Nero di Troia pulito ed elastico; ricco gusto di frutti tannini giovani ma domati\u003cbr\u003eBen equilibrato, al palato pulito e di buona lunghezza\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con carni arrosto e grigliate, verdure di stagione e formaggi di media stagionatura\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762864349533,"sku":"04195","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04195_--_000_4559.png?v=1758366078"},{"product_id":"agricola-paglione-caporale-2019-puglia-rosso-igt-cacce-mmitte-di-lucera-doc","title":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC","description":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Caporale presenta un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Al naso è delicato, pulito e fruttato con sentori di lampone, prugna, mora e un finale speziato. In bocca è fresco, nonostante la sua nota alcolica, mediamente fruttato e di facile beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2019\u003cbr\u003eAlc. 13,5% Vol.\u003cbr\u003eFormato 75CL","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845801857373,"sku":"04442","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04442_--_000_4803.jpg?v=1758367233"},{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2018","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018","description":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018\u003cbr\u003eSantaJusta si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, strutturato e untuoso nel bicchiere. Sul piano olfattivo presenta profumi decisamente fruttati di mora, prugna e melograno. Il finale è speziato con sentori di pepe nero e chiodi di garofano; conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo,  secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante.","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845806149981,"sku":"04443","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04443_--_000_4804.png?v=1758367237"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293025321309,"sku":"04515","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04515_--_000_4874.jpg?v=1758367547"},{"product_id":"azienda-agricola-mazzone-lucy-rose-bio-2020-magnum-1-5-litri-astuccio","title":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)","description":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore rosato intenso. Perlage sottile e persistente. Bouquet complesso ed intenso. Aromi di frutti rossi e floreale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà di uva: Nero di Troia\u003cbr\u003eColore dell'uva: Rosso\u003cbr\u003eRegione: Puglia\u003cbr\u003eNazione: Italia\u003cbr\u003eResiduo zuccherino: Extra dry\u003cbr\u003eQualità: Vino Generico\u003cbr\u003eAnnata: 2020\u003cbr\u003eAffinamento: Fermentazione in bottiglia\u003cbr\u003eContenuto di alcol: 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato Magnum 1.5 Litri","brand":"Azienda Agricola Mazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610998522205,"sku":"04525","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04525_--_000_4884.jpg?v=1758367590"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2018","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902168875357,"sku":"04537","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04537_--_000_4896.png?v=1758367650"},{"product_id":"rivera-puer-apuliae-nero-di-troia-castel-del-monte-riserva-docg-2017","title":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017","description":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePUER APULIAE o \"Figlio di Puglia\": è l'appellativo dato a Federico II, l'imperatore svevo del XIII secolo che tanto amò questa regione e che lasciò con il Castel del Monte un indelebile ricordo di sé all'intera umanità. Puer Apuliae è figlio del Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo della zona DOCG Castel del Monte. È un vino di grande carattere, struttura ed eleganza ottenuto da un antico biotipo della varietà selezionato nei vigneti più vecchi della Rivera e reimpiantato in località Tafuri. La vinificazione in chiave moderna fa risaltare i profumi caratteristici di questa varietà, la viola e il ribes nero e la maturazione per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese ingentilisce il palato di grande fittezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003eLa varietà a bacca nera più tipica del centro nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva e dalla buccia spessa e ricca di tannini e antociani, permette di ottenere vini dal bouquet elegante con tipici sentori di viola e una notevole struttura che gli consente grande capacità di invecchiamento.","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902169235805,"sku":"04536","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04536_--_000_4895.jpg?v=1758367659"},{"product_id":"fantini-vigneti-del-salento-zolla-rosato-puglia-2024","title":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024","description":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZOLLA ROSATO PUGLIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETA': Nero di Troia 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Puglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Le uve raccolte vengono pigiate sotto gas inerte (CO2) in assenza di ossigeno a raffreddate a 0°C. la pressatura avviene a bassa pressione e il mosto così ottenuto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 13°C. Affinamento in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE SENSORIALI: Di colore rosa luminoso, al naso è intenso, con sentori come fregola, melograno, ciliegia, pompelmo rosa. Al palato spicca per freschezza e sapidità con un finale rotondo e lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI:  Piatti a base di pesce sia crudi che cotti, carni bianche, primi, piatti della cucina vegetariana, Ottimo come aperitivo. Un vino tutto da pasto.","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56204945326429,"sku":"04543","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04543_--_000_4902.jpg?v=1758367678"},{"product_id":"cantine-torrevento-vigna-pedale-castel-del-monte-riserva-docg-rosso-2017","title":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017","description":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni utilizzati: Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di coltivazione: Colline dell’area della DOCG Castel del Monte (Contrada Pedale)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore: Rosso rubino intenso con riflessi granati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer dieci anni consecutivi premiato con “3 Bicchieri” da Gambero Rosso, è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO\u003cbr\u003eBouquet intenso, pieno fragrante con sentori di piccoli frutti rossi e frutti neri e aroma leggero ed elegante di legno e tabacco\u003cbr\u003eSAPORE\u003cbr\u003eLeggero sapore di marmellata di frutta rossa tannini morbidi, spezie tostate e bellissimo finale equilibrato, gusto armonico, di corpo\u003cbr\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003eClassico rosso ideale per accompagnare arrosti di carni rosse. Ottimo con formaggi a pasta dura e salumi","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085502554461,"sku":"04686","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04686_--_000_5041.png?v=1758368359"},{"product_id":"elda-cantine-pesca-rosa-nero-di-troia-igp-puglia-rosato-2024","title":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025","description":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: 70 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino\u003cbr\u003eOlfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre\u003cbr\u003eGusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10° – 12° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398017098077,"sku":"04734","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04734_--_000_5089.png?v=1758368595"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2024","title":"Tenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024\u003cbr\u003eRosso granato con riflessi violacei. Delicate confetture di frutti rossi e note speziate e vanigliate. Corposo, morbido con gusto di frutta passita intenso e persistente.\u003cbr\u003eProdotto 100% biologico\u003cbr\u003eDenominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eAffinamento: In acciaio\u003cbr\u003eAbbinamento: Involtini di carne, arrosto o al sugo\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18-20° C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 14.5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62619055456605,"sku":"00316","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00316_--_000_5877.png?v=1763462879"},{"product_id":"cantine-elda-ettore-nero-di-troia-puglia-igp-2019","title":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019","description":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEttore, l’eroe buono della guerra di Troia dal carattere audace e fermo, rappresenta ciò che è la fierezza autentica del nostro Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia                                                                                                                                         Annata: 2019\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: circa 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: circa 60 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIL TERROIR\u003cbr\u003eZona di produzione: Vigneti propri Località Santa Cecilia, Troia (FG), Puglia\u003cbr\u003eAltitudine: 439 m s.l.m.\u003cbr\u003eCaratteristiche del suolo: calcareo, medio impasto\u003cbr\u003ePeriodo di vendemmia: indicativamente prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VINIFICAZIONE\u003cbr\u003eIn rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), circa due settimane di macerazione.\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14.5% Vol.\u003cbr\u003el’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi sinonimo di qualità, si consiglia la decantazione prima della degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI SENSI\u003cbr\u003eVista: rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia\u003cbr\u003eOlfatto: intenso e complesso, confettura con chiari sentori speziati di vaniglia, pepe nero e note balsamiche in finale\u003cbr\u003eGusto: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con selvaggina, arrosti, brasati e formaggi ben stagionati\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62647145529693,"sku":"00332","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00332_--_000_5890.jpg?v=1763641310"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2019-magnum-cassatta-di-legno-1-5-lt","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato magnum 1.5","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083060298077,"sku":"00464","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00464_--_000_6007.png?v=1768212647"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2020","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083062657373,"sku":"00460","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00460_--_000_6005.png?v=1768212653"},{"product_id":"tenuta-viglione-maioliche-nero-di-troia-2022","title":"Tenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e complesso di frutti rossi, frutti di bosco, sottobosco. Secco, equilibrato, di corpo. Bella acidità e morbidi tannini. Piuttosto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2022\u003cbr\u003eUve Uva di Troia \u003cbr\u003eGradazione 13,4 %\u003cbr\u003eMaturazione In acciaio \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63726122893661,"sku":"00637","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00637_--_000_6134.jpg?v=1772728726"},{"product_id":"cantine-torrevento-primaronda-castel-del-monte-doc-rosato-2025","title":"CANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIMARONDA\u003cbr\u003eRosato da Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimaronda esprime delicate note di fragoline selvatiche, ciliegia acerba e accenni esotici. Fresco, rotondo e di qualità, evoca in ogni sorso la terra vibrante di Castel del Monte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eColore: rosa tenue, brillante e luminoso\u003cbr\u003eBouquet: fresco e fruttato, con note di pesca e albicocca\u003cbr\u003eGusto: rotondo ed equilibrato, con freschezza e piacevole acidità che esaltano il profilo fruttato\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIGNETI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColline dell’area della DOC Castel del Monte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTITUDINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e350–400 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSUOLO \u0026amp; SISTEMA DI ALLEVAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuolo calcareo-argilloso di medio impasto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVENDEMMIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFine settembre – prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE \u0026amp; AFFINAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento in acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALCOL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e12,0% vol \u003c\/p\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63969784594781,"sku":"00684","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00684_--_000_6174.png?v=1774372070"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2023","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64628504461661,"sku":"00783","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00783_--_000_6241.jpg?v=1778084561"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2024","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2024","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2024\u003cbr\u003eMania si presenta di colore rosa chiaretto. Sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROGETTO GRAFICO STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eI vini Paglione nascono da una selezione accurata delle uve a cui segue una delicata diraspapigiatura con vinificazione in rosso classica a temperatura controllata. Durante la fase fermentativa, il mosto è sottoposto a processi di rimontaggio e follatura che garantiscono l’estrazione voluta dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in maniera spontanea, ovvero senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente fatto affinare e non è sottoposto ad alcun trattamento di chiarifica e di filtrazione preimbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione Alcolica\t\u003cbr\u003eSPONTANEA, IN ACCIAIO INOX CON MACERAZIONE BREVE SULLE BUCCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinamento\t\u003cbr\u003e8 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\t\u003cbr\u003e8°-10° C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64634662945117,"sku":"00792","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00792_--_000_6247.png?v=1778143243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/nero_di_troia.jpg?v=1729099681","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hr\/collections\/nero-di-troia.oembed?page=3","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}