{"product_id":"citra-vini-fenaroli-metodo-classico-vino-spumante-bianco-dosaggio-zero","title":"Citra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003eCitra Vini Fenaroli Metodo Classico Vino Spumante Bianco Dosaggio Zero\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTipologia: Vino Spumante Bianco – Metodo Classico\u003cbr\u003eProduttore: Citra Vini S.C.\u003cbr\u003eLinea: Fenaroli – Metodo Classico\u003cbr\u003eVitigni: Uve a bacca bianca\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 12,5% vol.\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 4–6 °C\u003cbr\u003eZona di produzione: Abruzzo, Italia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione e affinamento\u003cbr\u003eLe uve vengono sottoposte a pigiatura delicata e vinificate in acciaio a circa 15 °C. Al termine della fermentazione, il vino prosegue la maturazione sui lieviti. Nella primavera successiva alla vendemmia avviene la rifermentazione in bottiglia a circa 12 °C. Terminata la presa di spuma, le bottiglie affinano coricate sui lieviti per almeno 18 mesi. Seguono remuage, sboccatura e dosaggio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore\u003cbr\u003eGiallo dorato intenso e brillante, caratterizzato da un perlage fine e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfilo olfattivo\u003cbr\u003eElegante e complesso, presenta profumi di frutta a polpa bianca, fico maturo, frutta secca e candita, accompagnati da raffinate note di pasticceria e panificazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProfilo gustativo\u003cbr\u003eAl palato è particolarmente secco, sapido e fragrante. La struttura è equilibrata e complessa, con una piacevole armonia e un finale lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbinamenti gastronomici\u003cbr\u003eIdeale come aperitivo e particolarmente indicato con pesce fritto misto, insaccati saporiti, tartine al caviale e verdure in tempura. La cantina suggerisce inoltre il tradizionale abbinamento con la pizza fritta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiconoscimenti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3 Viti – Vitae La Guida Vini AIS 2026\u003cbr\u003eRosso – Wine Hunter 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFenaroli Dosaggio Zero è un Metodo Classico abruzzese dalla personalità elegante e gastronomica. Il lungo affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti dona complessità aromatica, finezza e profondità, mentre il sorso secco, sapido e fragrante ne esalta la versatilità a tavola. Una bollicina ideale per l'aperitivo e per accompagnare preparazioni di mare, fritti e piatti dalla spiccata componente sapida. \u003c\/p\u003e","brand":"CITRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65935963259229,"sku":"01049","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01049_--_000_6400.jpg?v=1789549328","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hr\/products\/citra-vini-fenaroli-metodo-classico-vino-spumante-bianco-dosaggio-zero","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}