{"title":"Nero di Troia","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUva di Troia\u003c\/strong\u003e, conosciuta anche come \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, è uno dei principali vitigni autoctoni della \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e. La sua origine è avvolta nel mistero, con tradizioni che la collegano alla storica città di Troia in Asia Minore. Oggi, il vitigno è prevalentemente coltivato nelle zone di \u003cstrong\u003eBarletta\u003c\/strong\u003e e nella provincia di \u003cstrong\u003eBari\u003c\/strong\u003e, dove si riconoscono almeno due biotipi: uno con grappoli e acini più grandi e il \u003cstrong\u003eCarmosina\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da grappoli e acini più piccoli. Negli ultimi decenni, la superficie vitata a Uva di Troia è diminuita drasticamente, passando da quasi 5.000 ettari nel 1982 a circa 1.700 ettari nel 2000. Tuttavia, recenti investimenti hanno riportato l’attenzione su questo vitigno, portando a una rinascita nella sua coltivazione. Tradizionalmente usata in blend per le sue caratteristiche di colore e corpo, oggi è sempre più vinificata in purezza, con risultati molto positivi. L’Uva di Troia matura nei primi giorni di ottobre. I grappoli sono di forma piramidale, grandi e di media compattezza, mentre gli acini sono sferici, di media grandezza, con buccia spessa e pruinosa di colore nero-violetto. Sebbene le rese siano medio-basse, il vitigno è altamente adattabile e mostra buona resistenza all’oidio, pur essendo suscettibile alla peronospora. Viene coltivata in comuni come \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAndria\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eTrani\u003c\/strong\u003e. L’Uva di Troia è apprezzata per la produzione di vini corposi e intensi. La qualità dei vini è migliorata notevolmente negli ultimi anni, portando all'istituzione nel 2011 della \u003cstrong\u003eDOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva\u003c\/strong\u003e. Questi vini presentano profumi di more e liquirizia, con note balsamiche e talvolta erbacee. Al palato, offrono sapori speziati, tannini smussati dall’affinamento in barrique e una struttura armonica ma significativa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2017","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia OFJ 2017","description":"\u003cp\u003eAGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Organic Nero di Troia OFJ 2017\u003cbr\u003eA SantaJustának gyönyörű, intenzív rubinvöröse van gránát tükröződésekkel, strukturált és tapintatlan az üvegben. Illatszinten a szeder, a szilva és a gránátalma határozottan gyümölcsös aromáját mutatja be. A lecsengése fűszeres, enyhén fekete bors és szegfűszeg; a fában való öregedés eredményeként enyhe pirítással zárul. Ízében meleg, száraz és testes, markáns és elegáns csersavas textúrával.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA CÍMKÉT SERENA SCHINAIA \/ STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eA Paglione borok a szőlő gondos válogatásából születnek, amit finom lefejtés és klasszikus vörösborozás követ, szabályozott hőmérsékleten. Az erjesztési fázis során a mustot átszivattyúzási és lyukasztási folyamatoknak vetik alá, amelyek garantálják a héjban jelenlévő összetevők kívánt extrakcióját. Az erjedés spontán módon megy végbe, azaz kiválasztott élesztők hozzáadása nélkül. A kapott terméket ezt követően finomítják, és nem vetik alá semmilyen palackozás előtti derítésnek vagy szűrési kezelésnek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEgyszer volt, hol nem volt,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003elázadó és betyár, rettenthetetlen és bátor, aki az Anjou-i franciák ellen harcolt. A nagy tölgyfa árnyékában is, ahol a csata után megpihent, hallatszott az ostromlott luceraiak kiáltásának visszhangja: „SantaJusta, vigyázz rá!”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAztán ott volt Diomédész mítosza, aki miután a trójai háború végén az Adria vizein hajózott, Puglia vidékét választotta, hogy beoltsa a Kis-Ázsiából hozott szőlőt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA mítosz és a történelem között egyesülő két hősi tett találkozik és felmagasztalja magát ennek a bornak a finom nektárjában. \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034869305693,"sku":"03617","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03617_--_000_4156.png?v=1758356053"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-capoccio-nero-di-troia-igt-2015","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015","description":"\u003cp\u003e  Azienda Agricola San Ruggiero \"CAPOCCIO\" Nero di Troia IGT 2015 \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Erő és férfiasság ihlette bor. Kitartó, remek szerkezetű bor, amely nevében a Barletta Challenge egyik lovagját, Giovanni Capocciót idézi. Kevésbé ismert, mint Ettore Fieramosca, de nem kevésbé. Massimo D'Azeglio a regényben úgy határozza meg, mint aki olyan ügyes karddal a kezében, hogy semmit sem irigyelt az oráziaktól, és nagyon nemes származású és szívű, olyannyira, hogy még ha ló nélkül is, de nem riadt vissza a harctól. , igazi támogatója lett az olasz becsületnek a franciák felett aratott győzelmének. Olyan bor ez, amely a szerencse lovagjához hasonlóan a lényegre tér: kielégít és nyer. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  JELLEMZŐK \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Nero di Troia-ból származó vörösbor. 60 éves szőlőültetvény, Guyot rendszerű, nem öntözött és integrált mezőgazdasági technikával kezelt, szerves trágyázás herbicidek használata nélkül. A betakarítást október második felében kézzel végzik, és hektáronként átlagosan 60 mázsa termést kapnak. Borkészítés acélban ellenőrzött és természetes hőmérsékleten natív élesztőkkel, macerálás 4 napig. Érlelés acélban 12 hónapig, majd 3 hónapig kis francia tölgyfahordókban, legalább 6 hónapig palackban. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Alkoholtartalom 13 köt \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Megjelenés: kiváló folyékonyság a sűrű és elegáns textúra ellenére, színe a lilától az élénk szilváig \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Parfüm\/Aroma: vanília, fahéj, piros gyümölcs \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Íz: könnyen iható, friss, csersavas és meleg, zamatos és kellemes. Jó test és szerkezet, de nem nehéz, jó sav, őszintén gyümölcsös. Jó kitartás\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  A San Ruggiero Mezőgazdasági Vállalat\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cspan style=\"color:black\"\u003eAz apuliai földek szívében, nem messze attól a helytől, ahol azt mondják, hogy a görög hős, Diomédész a trójai háború végén a mitikus város köveivel határolta le szántóföldjeit, és tettei emlékére szőlővesszőket ültetett. a San Ruggiero farm pincéje áll. Itt, Petraro helységben, Barletta és Andria között, két folyó, a nagy Ofanto és az ősi Aveldium között, amely Castel del Monte lejtőiről ömlött, az Uva di Troia egyik legrégebbi szőlőfajtája születik. „marina” vagy „barlettana” fajtának hívják.\u003cbr\u003eA 2012-ben alapított cég Ruggiero Tupputi radiológus ötletéből született, hogy a szőlőültetvény iránti szenvedélye által vezérelve és vezérelve feltérképezze családja történetét egy régi családi szőlőültetvény fejlesztése érdekében, amelyet nagyapja ültetett. Ruggiero több mint 60 éves volt, és a mai napig egyedülálló a barlettai klónok korát és típusát tekintve, és ellenállt a kísértésnek, hogy kiirtson gyökeret, hogy teret adjon a termékenyebb szőlőültetvényeknek. ősi hagyomány.\u003cbr\u003eKörülbelül 2 hektár szőlőültetvény és további 2 hektár olajfaligetekkel, Barletta vidéken, Petraro kerületben, közvetlenül a tengerszint felett és körülbelül 4 km-re a tenger partjától. A Nero di Troia késői (október második fele) és a Royal Moscato korai betakarítása lehetővé teszi a legjobb fürtök kiválasztását, amelyeket lebontanak és hőszabályozott borkészítésre szánnak válogatott élesztők hozzáadása nélkül.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960499037,"sku":"01714","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01714_--_000_3315.jpg?v=1758356686"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-grajan-biaco-da-nero-di-troia-2022","title":"San Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eSan Ruggiero \"GRAJAN\" Biaco da Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJELLEMZŐK\u003cbr\u003eNe tévesszen meg a világos és nőies szín. Ez a bor alattomos. Rózsaszín és sárgás árnyalatú szemharmat. De ismétlem, ne tévesszen meg! Fekete szőlőből született, a feldolgozás készsége hozta létre ezt a kiváló fehér asztali bort. Ez egy nektár, amely feketén születik és fehéren végződik, a kétértelműség játékában, ami van és ami megjelenik. Claudio Grajano d'Astinak akartam dedikálni, aki Grajan néven ismert. Az egyetlen katona, aki a Barletta Challenge-ben annak ellenére, hogy piemonti, úgy dönt, hogy a franciák oldalára áll, és amikor Ettore Fieramosca árulóval vádolja, őszintén és mérgesen azt válaszolja, hogy a jó szerencsekatonának ott van a hazája, ahol a kenyere van. És jó katona volt. Vannak dolgok, amelyek igazak, de józan állapotban nem mondhatók el.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHővezérelt fermentáció hazai élesztők felhasználásával, körülbelül 10 napig\u003cbr\u003eÉrlelés acélban kb. 12 hónapig, 8 hónapig szlavón tölgy tonneaux-ban, minimum 6 hónapig palackban\u003cbr\u003eAlkoholtartalom 13,5 tf\u003cbr\u003eAz intenzív rubinvörös jellegzetes színe ibolya árnyalatokkal\u003cbr\u003eMegjelenés: kiváló folyékonyság a sűrű és elegáns textúra ellenére, színe a lilától az élénk szilváig\u003cbr\u003eParfüm\/Aroma: a gyümölcs határozottan dominál, erősen piros gyümölcsök és ismét szilva, enyhe virágos jegyekkel.\u003cbr\u003eÍz: jó ital, jelenlévő és kellemes ásványosság, amely jó testet és szerkezetet jelez jó savtartalommal. Kiváló kitartás\u003cbr\u003eKombinációk széles lehetősége\u003cbr\u003eFelszolgálási hőmérséklet: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960531805,"sku":"03325","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03325_--_000_4007.jpg?v=1758356691"},{"product_id":"azienda-agricola-san-ruggiero-sine-verba-rosato-nero-di-troia-2022","title":"Azienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola San Ruggiero \"SINE VERBA\" Rosé Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJELLEMZŐK\u003cbr\u003eNero di Troia vérontásából nyert rozé bor Régi szőlő, körülbelül 30 éves, hajlékony, nem öntözött, integrált gazdálkodási technikával. Szüret október első tíz napján.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRózsaszín, a szőlőre jellemző erős lila árnyalatokkal\u003cbr\u003eHőszabályozott fermentáció hazai élesztők felhasználásával, körülbelül 7 napig\u003cbr\u003eParfüm és aroma: az aromák intenzívek, piros gyümölcsök: cseresznye, ribizli, bogyók\u003cbr\u003eSzájpad: szájban a szőlőre jellemző savakat veszi fel, jó testtel és mérsékelt hosszúsággal, jó kitartással\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    alkoholtartalom 12%\u003cbr\u003e    Felszolgálási hőmérséklet 12°C\u003cbr\u003e    Széles párosítási lehetőség, lehetőleg        tenger gyümölcsei alapú ételekkel.\u003cbr\u003e    Acélban érlelés körülbelül 4\/5 hónapig\u003cbr\u003e    Szűretlen bor, lerakódásokat tartalmazhat \u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Ruggiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034960597341,"sku":"03326","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03326_--_000_4008.jpg?v=1758356695"},{"product_id":"azienda-vinicola-rivera-violante-nero-di-troia-castel-del-monte-doc-2020","title":"Rivera Pincészet VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020","description":"\u003cp\u003eRivera Pincészet VIOLANTE Nero di Troia Castel del Monte DOC 2020\u003cbr\u003eRivera ezzel a borral a Nero di Troia tiszta ibolyájából származó karakter- és aromák gazdagságát kívánta ötvözni a gyümölcs frissességével és ihatóságával. Az eredmény egy olyan bor, amely azonnali élvezetet fejez ki az illatban és a szájban, miközben megőrzi diszkrét szerkezetét és összetettségét. Értékelhető pincehőmérsékleten önmagában vagy levesekkel, tésztákkal ízletes szószokkal és húsokkal kombinálva. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFajta: 100% Nero di Troia.\u003cbr\u003eBorkészítés: A héjak macerálása 24°C-on 9-10 napig pumpálással és eltávolítással.\u003cbr\u003eÉrlelés: 18 hónap üvegbeton tartályokban mikrooxigénezéssel.\u003cbr\u003eKóstoló jegyek: Elegáns feketeribizli és ibolya jegyek, agilis szerkezetű gyümölcsös ízben.\u003cbr\u003eAlkoholtartalom: 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034961121629,"sku":"03198","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03198_--_000_3951.jpg?v=1758356712"},{"product_id":"caiaffa-vini-nero-di-troia-rosato-bio-2021","title":"CAIAFFA BOR Nero di Troia Rosato BIO 2021","description":"\u003cp\u003eCAIAFFA BOR Nero di Troia Rosato BIO 2021\u003cbr\u003eA szántóföldi gondos szelekciót követően a szőlő a pincébe érkezik, ahol kihámozzák és préselik, majd 24 órán át héjas maceráción esnek át, hogy a szőlő tulajdonságait a lehető legjobban fokozzák. Az erjedés spontán módon megy végbe a natív élesztőgombák jelenlétének köszönhetően.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSZŐLŐFAJTA: 100% Troia szőlő\u003cbr\u003eNÉV: Puglia, I.G.T.\u003cbr\u003eALKOHOL: 13%\u003cbr\u003eTÉRFOGAT: 750 ml \u003c\/p\u003e","brand":"CAIAFFA VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034998149469,"sku":"02331","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02331_--_000_3549.jpg?v=1758357553"},{"product_id":"cantina-diomede-annibale-nero-di-troia-appassito-2015","title":"CANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE ANNIBALE NERO DI TROIA APPASSITO 2015\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉrlelés: 6 hónapig pirítatlan francia tölgyfa barrique-ban\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15 térfogatszázalék\u003cbr\u003eSzőlő: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eGyártási terület: Puglia, Bari északi dombjai (Murgia)\u003cbr\u003eTalaj: mészkő\u003cbr\u003eEdzésrendszer: Espalier ellen\u003cbr\u003eSűrűség x ha: 4500\u003cbr\u003eBetakarítás: október vége\u003cbr\u003ePiros\u003cbr\u003eŰrtartalom: 750 ml\u003cbr\u003eBorkészítés: 20 napos macerálás ellenőrzött hőmérsékleten, gondosan válogatott élesztőkkel\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉrzékszervi jellemzők: Érett piros gyümölcs, lekvár jegyei. Az íze meleg,\u003cbr\u003eszáraz tanninokkal borított, édesen gyümölcsös, lágy és tartós szerkezetű.\u003cbr\u003ePárosítások: Nagyon érett sajtok, húsragu, fontos vörös húsok\u003cbr\u003eTálalási hőmérséklet: 20-22°C Tálalás előtt dekantáljuk  \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035031441757,"sku":"03547","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03547_--_000_4137.jpg?v=1758357610"},{"product_id":"cantina-diomede-fiore-nero-di-troia-igp-puglia-2021","title":"CANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE FIORE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e15 napos macerálás törkölyvel, ellenőrzött hőmérsékleten és válogatott élesztőkkel.\u003cbr\u003e6 hónap francia tölgyfa barrique-ban\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNemes és robusztus bor, intenzív rubinvörös színnel, ibolya tükröződésekkel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBoros és széles illatú, száraz, kellemesen csersavas és bársonyos.\u003cbr\u003eÍzletes vörös húsok, vadhúsok, nagyon érett sajtok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13 térfogat%\u003cbr\u003eSzőlő: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eGyártási terület: Puglia, Bari északi dombjai, Murgia\u003cbr\u003eTalaj: Mészkő, agyagos\u003cbr\u003eKépzési rendszer: Espalier, sarkantyús kordon ellen\u003cbr\u003eSűrűség x ha: 4500\u003cbr\u003eBetakarítás: október eleje\u003cbr\u003ePiros\u003cbr\u003eŰrtartalom: 750 ml\u003cbr\u003eTálalási hőmérséklet: 14-16°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035037602141,"sku":"03549","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03549_--_000_4139.jpg?v=1758357614"},{"product_id":"cantina-diomede-lama-di-pietra-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LAMA DI PIETRA NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentáció hosszú macerációval, szabályozott hőmérsékleten, válogatott élesztőkkel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e10 hónap acélban\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiros lila árnyalatokkal; összetett illat, piros gyümölcsök (cseresznye és szeder) jegyeivel, puha, finom, tartós tanninnal; elegáns és terjedelmes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVörös húsok, érett sajtok, vad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5 térfogat%\u003cbr\u003eSzőlő: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eGyártási terület: Puglia, Bari északi dombjai 350\/400 méter tengerszint feletti magasságban\u003cbr\u003eTalaj: Mészkő, agyagos\u003cbr\u003eKiképzési rendszer: Spurred kordon\u003cbr\u003eSűrűség x ha: 4500\u003cbr\u003eSzüret: Október második fele\u003cbr\u003ePiros\u003cbr\u003eŰrtartalom: 750 ml\u003cbr\u003eTálalási hőmérséklet: 16-18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035044417885,"sku":"03550","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03550_--_000_4140.jpg?v=1758357630"},{"product_id":"cantina-diomede-topicello-castel-del-monte-doc-nero-di-troia-2018","title":"CANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE TOPICELLO CASTEL DEL MONTE DOC NERO DI TROIA 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMacerálás 20 napig natív élesztőkkel\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIntenzív rubinvörös ibolya tükröződésekkel, ízben érezhető\u003cbr\u003e12 hónapos finomítás barrique-ban, vaníliás jegyekkel és érett piros gyümölcsökkel. Ízlés szerint igen\u003cbr\u003enemes és elegáns tanninjával érzékeli a trójai fekete jellegzetességét\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 15 térfogatszázalék\u003cbr\u003eSzőlő: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003eGyártási terület: Castel del Monte\u003cbr\u003eTalaj: Mészkő, agyagos\u003cbr\u003eKépzési rendszer: Spurred cordon espalier\u003cbr\u003eSűrűség x ha: 5000\u003cbr\u003eSzüret: Negyedik időszak\u003cbr\u003eSzín: Rubinvörös\u003cbr\u003eŰrtartalom: 750 ml\u003cbr\u003eFelszolgálási hőmérséklet: 18°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035045204317,"sku":"03858","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03858_--_000_4277.jpg?v=1758357639"},{"product_id":"sansevieria-rose-millesimato-2017-darapri","title":"Sansevieria Rosè Millesimato 2017 Araprì-tól","description":"A Sansevieria Rosè Millesimato 2017 d'AraprìSansevieriaSansevieria a San Severo di Puglia vidékén termesztett 100%-os Nero di Troia szőlő borításából származik. Csodálatos rózsaszín színét a mustnak a héjával való enyhe érintkezése adja. Ez egyedülálló komplexitást, eleganciát és erőt ad neki. A Sansevieria egy olyan módszer, amelyet d'Araprì 40 éves Maison léte során fejlesztett ki, és kizárólag a klasszikus módszerrel vagy Champenois-val, ahogy a többi részben mondják, habzóbort állít elő. világ.Sansevieria emlékezni akar VII. Raimondo Di Sangro San Severo hercegére, aki Illuminatoként ezzel a névvel akarta megpecsételni botanikai kutatásait. A Sansevieria mindenekelőtt az a név, amelyet d'Araprì ünneplésre választott, egy tizennyolcadik századi üvegben. dizájn, negyvenedik évfordulója művészettel és szenvedéllyel Megnevezés: IGP Daunia Rosè Szőlőfajták: Nero di Troia Termőhely: San Severo Szőlő: Contrada San Matteo – 2 hektár Talajtípus: agyagos – meszes, enyhe lejtőn. Kitettség és magasság: dél-dél-nyugat, 80-100 méter tengerszint feletti magasságban Képzési rendszer és ültetési sűrűség: Pugliai pergola - 2000 növény hektáronként Termésmennyiség: 100-120 mázsa hektáronként, kb. 3-4 kg betakarítás törzsenként időszak: szeptember vége, kézi szüreteléssel és a szőlő szelekcióval Érlelés és tartósság az élesztőkön: minden palack minimum 30 hónapig pihen fénytől, légáramlatoktól és ütésektől védve, 13 °C hőmérsékleten, pincében ősi pincénk kiürítése (degorgement): manuálisan a la glace, adagolószirup hozzáadásával, körülbelül két hónappal a forgalomba hozatal előtt. Színe: halvány rózsaszín, hagymahéj visszatükröződésével, kiváló finomság illatát illata: csokor piros héjú gyümölcsök és citrusfélék Íz: precíz és elegáns szájérzés málnás lecsengéssel és nagyszerű frissességgel, kiváló hosszúságú ízzel.","brand":"d'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035624903005,"sku":"01269","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01269_--_000_3124.jpg?v=1758363391"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2021","title":"Tenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collection Up-passion 2021\u003cbr\u003eGránátvörös ibolya tükröződésekkel. Finom piros gyümölcs lekvárok, fűszeres és vaníliás jegyek. Testes, puha, intenzív és tartós mazsola gyümölcsízzel.\u003cbr\u003e100%-ban bio termék\u003cbr\u003eMegnevezés: Puglia OFJ\u003cbr\u003eSzőlőfajta: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eÖregítés: Acélban\u003cbr\u003ePárosítás: Hústekercs, sült vagy mártással\u003cbr\u003eTálalási hőmérséklet: 18-20°C\u003cbr\u003eAlkoholtartalom: 14,5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035664617821,"sku":"02516","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02516_--_000_3676.png?v=1758363972"},{"product_id":"tenuta-viglione-nero-di-troia-2021","title":"Tenuta Viglione Nero di Troia 2021","description":"\u003cp\u003e Tenuta Viglione Nero di Troia 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRubinvörös ibolya tükröződésekkel, piros gyümölcsök, bogyók, aljnövényzet intenzív és összetett illata. Száraz, kiegyensúlyozott, testes. Kellemes sav és lágy tanninok. Inkább kitartó.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Szüret 2021\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Szőlő Uva di Troia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Alkoholtartalom 13,4%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Érlelés Acélban\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035665764701,"sku":"02854","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02854_--_000_3808.jpg?v=1758363996"},{"product_id":"villa-schinosa-vs-nero-di-troia-spumante-rosato","title":"Villa Schinosa VS Nero di Troia, Rosé pezsgő","description":"\u003cp\u003e  Termelési terület\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Baritól északra – Contrada Schinosa – Trani 70 m-re. tengerszint felett\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Fajta\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  100% Troy fekete\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Szőlőültetvények\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Espalier Guyot módszerrel edzett, alapvetően tufa-mészkő talajokon, hektáronként 4500 növény sűrűséggel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Bor készítés\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  A Nero di Troia szőlő betakarítását szeptember közepére hozták előre, hogy megőrizzék savtartalmát és frissességét. A szőlő lágy préselése megelőzte a rövid macerálást és a must statikus és hideg derítését; az alapbor erjedése állandó hőmérsékleten és mindig 16°C alatt történt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Érlelés\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  A második fermentációt követően, amely Charmat módszerrel, 50 hl-es rozsdamentes acél autoklávban történt, 30 napon keresztül időszakos batonnázásokat végeztünk finom seprőn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Analitikai adatok\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  \u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 11,5 térfogatszázalék\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMaradék cukrok:\u003c\/strong\u003e 11,88 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÖsszes savtartalom:\u003c\/strong\u003e 6,51 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAlmasav:\u003c\/strong\u003e 1,07 g\/l\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAC térfogat:\u003c\/strong\u003e 0,23 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Kóstoló jegyzetek\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Lebilincselő rózsaszín, finom és állandó perlaggal. Ízében a Nero di Troia szőlő klasszikus fajtajegyeivel fejeződik ki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Gasztronómiai párosítások\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Előételek és nyers tenger gyümölcsei, rákfélék és puhatestűek, füstölt hal és hal első fogások, határozottan hidegen, 10°C körüli hőmérsékleten tálalva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Villa Schinosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035761480029,"sku":"01473","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01473_--_000_3204.jpg?v=1758364656"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2022","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2022\u003cbr\u003eA Mania világos rózsaszín színű. Illatszinten a cseresznye finom jegyeit emeli ki, fűszeres hegyével és virágos befejezéssel. Ízlési szempontból frissességet és megfelelő egyensúlyt kínál az íz, a szerkezet és a kerekség között. Tartós és édes lecsengés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRAFIKUS PROJEKT STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eA Paglione borok a szőlő gondos válogatásából születnek, majd finom lefejtéssel, klasszikus vörösborozással, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedési fázis során a mustot átszivattyúzási és lyukasztási folyamatoknak vetik alá, amelyek garantálják a héjban jelenlévő összetevők kívánt extrakcióját. Az erjedés spontán módon megy végbe, azaz kiválasztott élesztők hozzáadása nélkül. A kapott terméket ezt követően finomítják, és nem vetik alá semmilyen palackozás előtti derítésnek vagy szűrési kezelésnek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSzőlőfajták\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholos fermentáció\t\u003cbr\u003eSPONTÁN, ROZSDAMENTES ACÉLBÓL, RÖVID MACERÁCIÓVAL A HÉMÁN\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinomítás\t\u003cbr\u003e8 HÓNAP ROZSDAMENTES ACÉL TARTÁLYBAN. NEM SZŰRVE, NEM STABILIZÁLT.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜzemi hőmérséklet\t\u003cbr\u003e8°-10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300195165,"sku":"03985","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03985_--_000_4369.png?v=1758365390"},{"product_id":"agricola-paglione-perazzelle-cacc-e-mmitte-doc-di-lucera-d-o-c-2018","title":"Agricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Perazzelle Cacc'e Mmitte Doc di Lucera D.O.C. 2018 \u003cbr\u003eA Perazzelle rubinvörös színű gránát tükröződésekkel. Az orr tiszta, intenzív gyümölcs- és fűszerérzettel, melyet tiszta balzsamos tónusok kereszteznek; felszabadítja a málna, a szilva, a szeder, a szegfűszeg, a fahéj és a rózsa virágérzetét. Ízben üde, erős, de nem tolakodó tanninokkal. Fontos alkoholos összetevője lehetővé teszi a vörös gyümölcsök, fűszerek, édesgyökér és grafit érzékelését a retrolfakter fázisban.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGIANLUCA BISCALCHIN ÁLTAL ILLUSZÁLT CÍMKE\u003cbr\u003eA Doc Cacc'e Mmitte-et 1975-ben ismerték el; a termelési terület Lucera, Biccari és Troia településeket foglalja magában. A nyelvjárási név a hagyományos borkészítési módra utal. Dél-Olaszországra jellemzően a malomkövek olyan terek voltak, ahol a szőlőt préselték a must előállításához, amelyet nagy tartályokba helyeztek, néha sziklába ásva. A feldolgozó berendezéseket a malmok tulajdonosai bérelték. A műveleteket a mozgalmas napon belül be kellett fejezni, hogy a berendezés szabadon maradjon a következő felhasználó számára. Ezért egy bérlő a \"Cacc\" malom tartályaiból kivette az újonnan előállított mustot, hogy a saját pincéjébe vigye, egy új bérlő pedig saját szőlőt öntött a préselésre az \"Mmitte\" tartályokba.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA Paglione borok a szőlő gondos válogatásából születnek, majd finom lefejtéssel, klasszikus vörösborozással, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedési fázis során a mustot átszivattyúzási és lyukasztási folyamatoknak vetik alá, amelyek garantálják a héjban jelenlévő összetevők kívánt extrakcióját. Az erjedés spontán módon megy végbe, azaz kiválasztott élesztők hozzáadása nélkül. A kapott terméket ezt követően finomítják, és nem vetik alá semmilyen palackozás előtti derítésnek vagy szűrési kezelésnek.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSzőlőfajták\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA 60% – SANGIOVESE 25% – BOMBINO BIANCO 10% – MALVASIA BIANCA 5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholos erjesztés\t\u003cbr\u003eROZSDAMENTES ACÉLBÓL, MACERÁLÁSSAL A HÁMOLÁSON Kb. 20 NAPON 24-26°C-on\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinomítás\t\u003cbr\u003eMÁSODIK ÁTMENETI FRANCIA TÖLGY BARRIK 5-6 HÓNAPRA, 4 HÓNAP A PALACKBAN. NEM SZŰRVE, NEM STABILIZÁLT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol\t\u003cbr\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜzemi hőmérséklet\t\u003cbr\u003e18°-20°C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378300457309,"sku":"03987","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03987_--_000_4371.png?v=1758365394"},{"product_id":"cantina-diomede-libellula-nero-di-troia-igp-2023","title":"CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA OFJ 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA OFJ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5 térfogat%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSzőlő: 100% Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTermelési terület: Puglia, dombok Baritól északra; 3\/400 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTalajtípus: meszes, agyagos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKépzési rendszer: Ellenspalier, sarkantyús kordon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBetakarítási időszak: Szeptember első 15 napja\u003cbr\u003eSűrűség ha-onként: 4000\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJellemzők: Rubinvörös, boros illatú és ízű\u003cbr\u003eszáraz, harmonikus, kellemesen kesernyés utóízzel.\u003cbr\u003eNagyon sokoldalú, különösen alkalmas napi fogyasztásra.\u003cbr\u003eGasztronómiai párosítások: Ragú tészta, fehér húsok,\u003cbr\u003esültek.\u003cbr\u003eTálalási hőmérséklet: 18°-20°C \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50378322870621,"sku":"03978","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03978_--_000_4362.jpg?v=1758365408"},{"product_id":"elda-cantine-il-primo-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023","description":"ELDA CANTINE IL PRIMO NERO DI TROIA – IGP Puglia 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlla base di ciò che siamo, “Il primo” rappresenta la prima produzione di Nero di Troia della maison, il primo passo che ha segnato la direzione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14% Vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosso rubino carico\u003cbr\u003eOlfatto: naso maturo ed intenso, piacevoli note di frutti rossi che accostano freschezza e persistenza di profumi\u003cbr\u003eGusto: un Nero di Troia pulito ed elastico; ricco gusto di frutti tannini giovani ma domati\u003cbr\u003eBen equilibrato, al palato pulito e di buona lunghezza\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con carni arrosto e grigliate, verdure di stagione e formaggi di media stagionatura\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53762864349533,"sku":"04195","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04195_--_000_4559.png?v=1758366078"},{"product_id":"agricola-paglione-caporale-2019-puglia-rosso-igt-cacce-mmitte-di-lucera-doc","title":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC","description":"Agricola Paglione - \"CAPORALE\" 2019 Puglia Rosso IGT- Cacc'e Mmitte di Lucera DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Caporale presenta un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Al naso è delicato, pulito e fruttato con sentori di lampone, prugna, mora e un finale speziato. In bocca è fresco, nonostante la sua nota alcolica, mediamente fruttato e di facile beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2019\u003cbr\u003eAlc. 13,5% Vol.\u003cbr\u003eFormato 75CL","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845801857373,"sku":"04442","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04442_--_000_4803.jpg?v=1758367233"},{"product_id":"agricola-paglione-santajusta-nero-di-troia-igp-2018","title":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018","description":"AGRICOLA PAGLIONE SantaJusta – Nero di Troia IGP 2018\u003cbr\u003eSantaJusta si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, strutturato e untuoso nel bicchiere. Sul piano olfattivo presenta profumi decisamente fruttati di mora, prugna e melograno. Il finale è speziato con sentori di pepe nero e chiodi di garofano; conclude con una leggera tostatura derivante dall’affinamento in legno. Al palato si presenta caldo,  secco e corposo con una trama tannica marcata ed elegante.","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54845806149981,"sku":"04443","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04443_--_000_4804.png?v=1758367237"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2022","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia \u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293025321309,"sku":"04515","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04515_--_000_4874.jpg?v=1758367547"},{"product_id":"azienda-agricola-mazzone-lucy-rose-bio-2020-magnum-1-5-litri-astuccio","title":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)","description":"Azienda Agricola Mazzone Lucy rosè BIO 2020 - Magnum 1.5 Litri (Astuccio)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore rosato intenso. Perlage sottile e persistente. Bouquet complesso ed intenso. Aromi di frutti rossi e floreale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietà di uva: Nero di Troia\u003cbr\u003eColore dell'uva: Rosso\u003cbr\u003eRegione: Puglia\u003cbr\u003eNazione: Italia\u003cbr\u003eResiduo zuccherino: Extra dry\u003cbr\u003eQualità: Vino Generico\u003cbr\u003eAnnata: 2020\u003cbr\u003eAffinamento: Fermentazione in bottiglia\u003cbr\u003eContenuto di alcol: 13 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato Magnum 1.5 Litri","brand":"Azienda Agricola Mazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55610998522205,"sku":"04525","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04525_--_000_4884.jpg?v=1758367590"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2018","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902168875357,"sku":"04537","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04537_--_000_4896.png?v=1758367650"},{"product_id":"rivera-puer-apuliae-nero-di-troia-castel-del-monte-riserva-docg-2017","title":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017","description":"RIVERA Puer Apuliae Nero di Troia Castel del Monte Riserva DOCG 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePUER APULIAE o \"Figlio di Puglia\": è l'appellativo dato a Federico II, l'imperatore svevo del XIII secolo che tanto amò questa regione e che lasciò con il Castel del Monte un indelebile ricordo di sé all'intera umanità. Puer Apuliae è figlio del Nero di Troia, vitigno autoctono a bacca rossa più rappresentativo della zona DOCG Castel del Monte. È un vino di grande carattere, struttura ed eleganza ottenuto da un antico biotipo della varietà selezionato nei vigneti più vecchi della Rivera e reimpiantato in località Tafuri. La vinificazione in chiave moderna fa risaltare i profumi caratteristici di questa varietà, la viola e il ribes nero e la maturazione per 14 mesi in barriques nuove di rovere francese ingentilisce il palato di grande fittezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003eLa varietà a bacca nera più tipica del centro nord della Puglia. Dalla maturazione tardiva e dalla buccia spessa e ricca di tannini e antociani, permette di ottenere vini dal bouquet elegante con tipici sentori di viola e una notevole struttura che gli consente grande capacità di invecchiamento.","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55902169235805,"sku":"04536","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04536_--_000_4895.jpg?v=1758367659"},{"product_id":"fantini-vigneti-del-salento-zolla-rosato-puglia-2024","title":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024","description":"FANTINI VIGNETI DEL SALENTO ZOLLA ROSATO PUGLIA 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZOLLA ROSATO PUGLIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVARIETA': Nero di Troia 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCOLORE: Rosato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZONA DI PRODUZIONE: Puglia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE: Le uve raccolte vengono pigiate sotto gas inerte (CO2) in assenza di ossigeno a raffreddate a 0°C. la pressatura avviene a bassa pressione e il mosto così ottenuto viene fermentato in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 13°C. Affinamento in acciaio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE SENSORIALI: Di colore rosa luminoso, al naso è intenso, con sentori come fregola, melograno, ciliegia, pompelmo rosa. Al palato spicca per freschezza e sapidità con un finale rotondo e lungo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eABBINAMENTI:  Piatti a base di pesce sia crudi che cotti, carni bianche, primi, piatti della cucina vegetariana, Ottimo come aperitivo. Un vino tutto da pasto.","brand":"Fantini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56204945326429,"sku":"04543","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04543_--_000_4902.jpg?v=1758367678"},{"product_id":"cantine-torrevento-vigna-pedale-castel-del-monte-riserva-docg-rosso-2017","title":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017","description":"CANTINE TORREVENTO Vigna Pedale Castel del Monte Riserva DOCG Rosso 2017\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni utilizzati: Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di coltivazione: Colline dell’area della DOCG Castel del Monte (Contrada Pedale)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColore: Rosso rubino intenso con riflessi granati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePer dieci anni consecutivi premiato con “3 Bicchieri” da Gambero Rosso, è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROFUMO\u003cbr\u003eBouquet intenso, pieno fragrante con sentori di piccoli frutti rossi e frutti neri e aroma leggero ed elegante di legno e tabacco\u003cbr\u003eSAPORE\u003cbr\u003eLeggero sapore di marmellata di frutta rossa tannini morbidi, spezie tostate e bellissimo finale equilibrato, gusto armonico, di corpo\u003cbr\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003eClassico rosso ideale per accompagnare arrosti di carni rosse. Ottimo con formaggi a pasta dura e salumi","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57085502554461,"sku":"04686","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04686_--_000_5041.png?v=1758368359"},{"product_id":"elda-cantine-pesca-rosa-nero-di-troia-igp-puglia-rosato-2024","title":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025","description":"ELDA CANTINE PESCA ROSA NERO DI TROIA – IGP Puglia ROSATO 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia 100%\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: 70 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVista: rosato brillante con riflessi corallini, anticipa la buona struttura del vino\u003cbr\u003eOlfatto: accattivante al naso, con note intense di ciliegie fresche, melagrana, pesca rossa d’ottobre\u003cbr\u003eGusto: fresco al palato, ben strutturato, croccante, sapido, dal finale lungo\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: Consigliato con pesce crudo (scampi e ostriche), è l’ideale compagno di croccanti tempure, sia di mare che di terra. Data la sua sapidità e la sua struttura si accompagna bene anche a primi di mare\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 10° – 12° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398017098077,"sku":"04734","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04734_--_000_5089.png?v=1758368595"},{"product_id":"tenuta-viglione-blend-collectionn-up-passione-2024","title":"Tenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Blend Collectionn Up-passione 2024\u003cbr\u003eRosso granato con riflessi violacei. Delicate confetture di frutti rossi e note speziate e vanigliate. Corposo, morbido con gusto di frutta passita intenso e persistente.\u003cbr\u003eProdotto 100% biologico\u003cbr\u003eDenominazione: Puglia IGP\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia - Primitivo\u003cbr\u003eAffinamento: In acciaio\u003cbr\u003eAbbinamento: Involtini di carne, arrosto o al sugo\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 18-20° C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 14.5% \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62619055456605,"sku":"00316","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00316_--_000_5877.png?v=1763462879"},{"product_id":"cantine-elda-ettore-nero-di-troia-puglia-igp-2019","title":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019","description":"CANTINE ELDA ETTORE NERO DI TROIA Puglia IGP 2019\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEttore, l’eroe buono della guerra di Troia dal carattere audace e fermo, rappresenta ciò che è la fierezza autentica del nostro Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VIGNA\u003cbr\u003eVitigno: Nero di Troia                                                                                                                                         Annata: 2019\u003cbr\u003eEtà dei vigneti: circa 15 anni\u003cbr\u003eSistemi di allevamento: spalliera, guyot\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4000 ceppi\/Ha\u003cbr\u003eResa media di uva per ettaro: circa 60 ql\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIL TERROIR\u003cbr\u003eZona di produzione: Vigneti propri Località Santa Cecilia, Troia (FG), Puglia\u003cbr\u003eAltitudine: 439 m s.l.m.\u003cbr\u003eCaratteristiche del suolo: calcareo, medio impasto\u003cbr\u003ePeriodo di vendemmia: indicativamente prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLA VINIFICAZIONE\u003cbr\u003eIn rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), circa due settimane di macerazione.\u003cbr\u003eGradazione alcolica: 14.5% Vol.\u003cbr\u003el’eventuale presenza di sedimenti è da ritenersi sinonimo di qualità, si consiglia la decantazione prima della degustazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI SENSI\u003cbr\u003eVista: rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia\u003cbr\u003eOlfatto: intenso e complesso, confettura con chiari sentori speziati di vaniglia, pepe nero e note balsamiche in finale\u003cbr\u003eGusto: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate\u003cbr\u003eAbbinamenti consigliati: perfetto con selvaggina, arrosti, brasati e formaggi ben stagionati\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16° – 18° C","brand":"ELDA CANTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62647145529693,"sku":"00332","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00332_--_000_5890.jpg?v=1763641310"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2019-magnum-cassatta-di-legno-1-5-lt","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2019 MAGNUM CASSATTA DI LEGNO 1.5 Lt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormato magnum 1.5","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083060298077,"sku":"00464","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00464_--_000_6007.png?v=1768212647"},{"product_id":"rivera-il-falcone-castel-del-monte-rosso-riserva-d-o-c-g-riserva-2020","title":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020","description":"RIVERA IL FALCONE Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. Riserva 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia (circa il 70%), la principale varietà autoctona della zona DOC Castel del Monte, che gli dona struttura, carattere ed eleganza, unita ad altre varietà locali che contribuiscono alla sua armonicità. Maturato in rovere francese per almeno 14 mesi e per un ulteriore anno in bottiglia, si abbina a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ben conservato, dimostra grande capacità d'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARATTERISTICHE\u003cbr\u003eFocus varietà: 70% Nero di Troia - 30% altri vitigni autoctoni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacità di invecchiamento: 12-15 anni\u003cbr\u003eGrado alcoolico: 13,5%","brand":"RIVERA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63083062657373,"sku":"00460","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00460_--_000_6005.png?v=1768212653"},{"product_id":"tenuta-viglione-maioliche-nero-di-troia-2022","title":"Tenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022","description":"\u003cp\u003eTenuta Viglione Maioliche Nero di Troia 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e complesso di frutti rossi, frutti di bosco, sottobosco. Secco, equilibrato, di corpo. Bella acidità e morbidi tannini. Piuttosto persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAnnata 2022\u003cbr\u003eUve Uva di Troia \u003cbr\u003eGradazione 13,4 %\u003cbr\u003eMaturazione In acciaio \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63726122893661,"sku":"00637","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00637_--_000_6134.jpg?v=1772728726"},{"product_id":"cantine-torrevento-primaronda-castel-del-monte-doc-rosato-2025","title":"CANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCANTINE TORREVENTO Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2025\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRIMARONDA\u003cbr\u003eRosato da Nero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimaronda esprime delicate note di fragoline selvatiche, ciliegia acerba e accenni esotici. Fresco, rotondo e di qualità, evoca in ogni sorso la terra vibrante di Castel del Monte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003cbr\u003eColore: rosa tenue, brillante e luminoso\u003cbr\u003eBouquet: fresco e fruttato, con note di pesca e albicocca\u003cbr\u003eGusto: rotondo ed equilibrato, con freschezza e piacevole acidità che esaltano il profilo fruttato\u003cbr\u003eVITIGNO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero di Troia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVIGNETI\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColline dell’area della DOC Castel del Monte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALTITUDINE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e350–400 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSUOLO \u0026amp; SISTEMA DI ALLEVAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuolo calcareo-argilloso di medio impasto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVENDEMMIA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFine settembre – prima decade di ottobre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE \u0026amp; AFFINAMENTO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata\u003cbr\u003eAffinamento in acciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALCOL\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e12,0% vol \u003c\/p\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63969784594781,"sku":"00684","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00684_--_000_6174.png?v=1774372070"},{"product_id":"cantina-diomede-canace-nero-di-troia-igp-puglia-2023","title":"CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023","description":"\u003cp\u003eCANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParziale appassimento delle uve in campo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,\u003cbr\u003ecaffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.\u003cbr\u003eRetrogusto di spezie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcool: 13,5% Vol.\u003cbr\u003eUvaggio: 100% Nero di Troia\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA DIOMEDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64628504461661,"sku":"00783","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00783_--_000_6241.jpg?v=1778084561"},{"product_id":"agricola-paglione-mania-rosato-bio-2024","title":"Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2024","description":"\u003cp\u003eAgricola Paglione Mania Rosato BIO 2024\u003cbr\u003eMania si presenta di colore rosa chiaretto. Sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROGETTO GRAFICO STUDIO CO-CO\u003cbr\u003eI vini Paglione nascono da una selezione accurata delle uve a cui segue una delicata diraspapigiatura con vinificazione in rosso classica a temperatura controllata. Durante la fase fermentativa, il mosto è sottoposto a processi di rimontaggio e follatura che garantiscono l’estrazione voluta dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in maniera spontanea, ovvero senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente fatto affinare e non è sottoposto ad alcun trattamento di chiarifica e di filtrazione preimbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVitigni\t\u003cbr\u003eNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFermentazione Alcolica\t\u003cbr\u003eSPONTANEA, IN ACCIAIO INOX CON MACERAZIONE BREVE SULLE BUCCE\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinamento\t\u003cbr\u003e8 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcol\t\u003cbr\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTemperatura di servizio\t\u003cbr\u003e8°-10° C \u003c\/p\u003e","brand":"Paglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64634662945117,"sku":"00792","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00792_--_000_6247.png?v=1778143243"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/nero_di_troia.jpg?v=1729099681","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hu\/collections\/nero-di-troia.oembed?page=3","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}