{"product_id":"cantine-torrevento-torre-del-falco-nero-di-troia-puglia-igt-rosso-2021","title":"CANTINE TORREVENTO Torre del Falco Nero di Troia Puglia IGT Rosso 2021","description":"\u003ch2\u003eCANTINE TORREVENTO Torre del Falco Nero di Troia Puglia IGT Rosso 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTorre del Falco Nero di Troia 2021 esprime il volto più territoriale di uno dei vitigni simbolo della Puglia settentrionale. Cantine Torrevento lo propone in purezza, valorizzando la ricchezza del frutto, l'identità delle colline del Nord Barese e una struttura equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino presenta una tessitura gustativa vellutata, sostenuta da note di mora, prugna e spezie. È una lettura del Nero di Troia che mette in primo piano la varietà e il paesaggio di origine, senza affidarsi a descrizioni di affinamenti in legno non previsti dalla scheda tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCantine Torrevento S.r.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSottocategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArea collinare del Nord Barese, Puglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia IGT Rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2021\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigni \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNero di Troia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350-450 m s.l.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia di terreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCalcareo-argilloso di medio impasto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControspalliera con potatura a cordone speronato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTerza decade di ottobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione con macerazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio e successivo riposo in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio consigliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eTERRITORIO E VITIGNI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dall'area collinare del Nord Barese, dove la coltivazione della vite si sviluppa su suoli calcareo-argillosi di medio impasto. L'altitudine indicata dalla cantina è compresa fra 350 e 450 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Nero di Troia è un vitigno autoctono capace di offrire colore, un profilo aromatico riconoscibile e una struttura tannica significativa. L'allevamento a controspalliera e cordone speronato accompagna la maturazione delle uve fino alla vendemmia tardiva, generalmente nella terza decade di ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono vinificate mediante fermentazione con macerazione, processo attraverso il quale si sviluppano colore e sostanza del vino. La scelta produttiva documentata da Torrevento prevede quindi una maturazione in acciaio e un successivo periodo di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assenza di un passaggio in rovere dichiarato nella scheda ufficiale mette in evidenza l'interpretazione varietale del Nero di Troia: frutto scuro, cenni speziati e una trama tannica progressivamente integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso, attraversato da netti riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Profumo pieno ed equilibrato, con sentori di more, prugna, frutti rossi e neri maturi, delicate spezie e un lieve ricordo di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Corpo pieno e armonico, frutta nera matura e accenti speziati; tannini morbidi, astringenza contenuta e una persistenza ampia ma composta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e Arrosti di carne rossa, grigliate, ragù saporiti, salumi e formaggi a pasta dura o mediamente stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina con facilità a arrosti, carni rosse alla griglia, piatti al forno, paste al ragù, formaggi stagionati e salumi. Per la degustazione è consigliabile servirlo intorno ai 16-18 °C in un calice da vino rosso di media ampiezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi termici. Per una corretta conservazione delle bottiglie con tappo in sughero, mantenerle coricate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTorre del Falco Nero di Troia Puglia IGT Rosso 2021 è un vino rosso pugliese di carattere, ottenuto da Nero di Troia e affinato in acciaio e bottiglia, capace di offrire profumi di frutta matura, spezie e tabacco, con un sorso avvolgente e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66230259712349,"sku":"04850","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04850_ds_home_1250x1250_c0f1c39d-492b-42d8-9a71-cf2b62e419e7.png?v=1792161501","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hu\/products\/cantine-torrevento-torre-del-falco-nero-di-troia-puglia-igt-rosso-2021","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}