{"product_id":"tenuta-viglione-up-passione-puglia-igp-bio-2025-75-cl-14-5-vol","title":"TENUTA VIGLIONE UP-Passione Puglia IGP BIO 2025 75 cl 14,5% Vol.","description":"\u003ch2\u003eUP-Passione 2025: il rosso biologico di Tenuta Viglione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUP-Passione Puglia IGP BIO 2025\u003c\/strong\u003e riunisce Primitivo e Nero di Troia in un rosso dal profilo ricco, morbido e avvolgente. Fa parte della collezione Blend di \u003ca href=\"\/hu\/pages\/produttori\/tenuta-viglione\"\u003eTenuta Viglione\u003c\/a\u003e, dedicata all'incontro tra vitigni. La bottiglia da \u003cstrong\u003e75 cl\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e14,5% vol.\u003c\/strong\u003e, accompagna una cucina saporita, dagli arrosti ai formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Viglione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVino\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eUP-Passione, collezione Blend\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso passito biologico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eUvaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePrimitivo 50%, Nero di Troia 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTerritorio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMurgia, Santeramo in Colle, provincia di Bari, Puglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIn acciaio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e14,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl \/ 0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine e identità del blend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio di riferimento è la Murgia, nell'area di Santeramo in Colle, in provincia di Bari. La cantina descrive un ambiente di colline ventilate, con terreni calcarei e argillosi e differenze di temperatura tra giorno e notte. UP-Passione esprime questa provenienza attraverso l'incontro di due varietà locali: Primitivo e Nero di Troia. Nell'annata 2025 partecipano in proporzioni uguali, formando un blend che mette al centro la ricchezza del frutto e la morbidezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa scheda tecnica del produttore indica la fermentazione alcolica in vasche d'acciaio. Per \u003cstrong\u003eUP-Passione 2025\u003c\/strong\u003e, il catalogo ufficiale riporta anche un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e. Il profilo descritto dalla cantina privilegia un frutto maturo e un sorso ampio, con sfumature speziate che completano il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eColore, profumi e gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice presenta una veste granata con riflessi violacei. Il naso ricorda la confettura di frutta rossa, alla quale si affiancano spezie dolci e un delicato richiamo alla vaniglia. All'assaggio offre corpo e morbidezza, con una sensazione avvolgente e un finale persistente e armonioso. È una proposta da considerare quando si cerca un rosso pugliese dal frutto generoso, da portare a tavola con preparazioni di buona intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti a tavola\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina suggerisce \u003cstrong\u003eselvaggina, arrosti, primi importanti e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Per costruire un menu, si possono scegliere una pasta al ragù, un arrosto con il suo fondo di cottura oppure un tagliere di formaggi dal gusto deciso. Sono proposte che cercano un'intensità del piatto proporzionata a quella del vino. Con la selvaggina, conviene considerare anche la salsa e le spezie della preparazione: è l'insieme del piatto a orientare l'abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome servirlo e conservarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in un calice da rosso abbastanza ampio da lasciare spazio ai profumi. Se la bottiglia è rimasta in un ambiente caldo, raffreddarla brevemente prima di versare. Per la conservazione domestica, scegliere un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. Dopo l'apertura, richiudere bene la bottiglia e conservarla in frigorifero, riportando il vino alla temperatura consigliata prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'annata 2025 ha ottenuto 95 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, Indice di Piacevolezza, nell'edizione 2027. \u003ca href=\"https:\/\/www.lucamaroni.it\/vini\/382654-tenuta-viglione-up---passione-2025\"\u003eConsulta la valutazione della guida\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eUP-Passione è un Primitivo in purezza?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un blend: la scheda Luca Maroni dell'annata 2025 indica \u003cstrong\u003e50% Primitivo e 50% Nero di Troia\u003c\/strong\u003e. Entrambe le varietà partecipano all'identità di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChe cosa significa Puglia IGP?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIGP significa Indicazione Geografica Protetta. Puglia IGP è la denominazione riportata per questa etichetta e ne identifica l'origine geografica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eA cosa si riferiscono 2025 e 2027?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl 2025 è l'annata del vino, legata alla vendemmia. Il 2027 riportato nel riconoscimento Luca Maroni identifica l'edizione della guida; la degustazione è avvenuta il 19 settembre 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuali allergeni contiene?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e, come dichiarato dal produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eApprofondimenti del produttore: \u003ca href=\"https:\/\/shop.tenutaviglione.com\/products\/up-passione\"\u003eprofilo di UP-Passione\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"https:\/\/shop.tenutaviglione.com\/collections\/blend\"\u003edati della collezione Blend\u003c\/a\u003e.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66399793545565,"sku":"05029","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05029_--_000_6668.png?v=1793873289","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/hu\/products\/tenuta-viglione-up-passione-puglia-igp-bio-2025-75-cl-14-5-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}