{"title":"Johannes Zillinger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClasse 1980, Johannes Zillinger, entra nell’azienda di famiglia nel 2000, portando una filosofia basata su un approccio biodinamico e sostenibile: non solo biologico dal 1984, ma certificato Demeter dal 2013. Ogni elemento della produzione è orientato verso un’agricoltura circolare: compost autoprodotto, erbe coltivate nei vigneti per creare habitat per organismi benefici e come base per estratti naturali. Le tecniche di vinificazione includono la fermentazione in anfora, la fermentazione intercellulare, l’affinamento senza solfiti (NUMEN) e il metodo solera (REVOLUTION). I vigneti sono un ecosistema complesso, arricchito da alberi, arbusti e animali come pecore e maiali Kune Kune, per favorire la biodiversità. Nella cantina di Kellerberg, antica di 350 anni, i vini maturano in botti e anfore, riflettendo l’equilibrio naturale e l’unicità del terroir, con vini di grande eleganza e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"johannes-zillinger-velue-riesling-niederosterreich-2022","title":"Johannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022 m","description":"\u003cp\u003eJohannes Zillinger VELUE RIESLING NIEDERÖSTERREICH 2022 m\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e100% Riesling\u003cbr\u003eGamybos sritis: Haidthal į šiaurę nuo Velm-Götzendorf, 185 m virš jūros lygio.\u003cbr\u003eDirvožemis: 35 metų vynmedžiai, smėlis-kalkakmenio dirvožemis\u003cbr\u003eDerlius: rankinis\u003cbr\u003eVinifikavimas: trumpas maceravimas, minkštas vynuogių spaudimas ilgiau nei 8 valandas. Fermentacija su natūraliomis mielėmis ir ilsėjimas ant mielių 5 mėnesius, per kuriuos atliekamas batonavimas\u003cbr\u003eSendinimas: 5 mėnesiai pliene\u003cbr\u003eSpalva: ryški šiaudų geltona\u003cbr\u003eKvepalai: baltų gėlių, kreidos pojūčių, citrusinių vaisių ir baltųjų vaisių minkštimo natos\u003cbr\u003eSkonis: gaivus, subtilus, minerališkas ir glotnus, su citrusiniu atkaklumu\u003cbr\u003eAlkoholio kiekis: 11,5 tūrio proc\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1980 m. gimęs Johannesas Zillingeris 2000 m. prisijungė prie nedidelio šeimos verslo ir iškart padarė savo pėdsaką ryžtingais ir giliais pasirinkimais. Visų pirma, žiedinės ekonomikos plėtra: pačių gaminamas kompostas kaip trąša, vynuogynuose užaugintos žolelės kaip prieglobstis ir buveinė naudingiems organizmams bei kaip įmonėje naudojamų ekstraktų pagrindas. Ir tada didelis atvirumas skirtingiems metodams, tokiems kaip visiška arba dalinė fermentacija amforoje, tarpląstelinė fermentacija ir konservavimas be sulfitų (NUMEN vynams) arba solera metodo naudojimas (REVOLUTION). Įmonė sertifikuota ekologiška nuo 1984 m., o 2013 m. gavo Demeter sertifikatą, patvirtinantį naują vyno gamybos būdą, o svarbiausia – vynuogyno valdymą. Sename 350 metų senumo rūsyje, esančiame Kellerberg vietovėje, kur vynmedžių šaknys kerta skliautines lubas, Johanesas leidžia savo vynus senose statinėse arba amforose, išgaudamas nepaprastus vynus, bet visų pirma pasižyminčius didele elegancija ir ilgaamžiškumu. Jo didelis talentas yra gerai žinomas šalyje ir dėl to Velmo vyndarys yra vienas didžiausių dabartinių austrų vynininkystės interpretuotojų. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035348406621,"sku":"03825","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03825_--_000_4253.jpg?v=1758361087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Johannes-Zillinger.jpg?v=1731066636","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lt\/collections\/johannes-zillinger.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}