{"product_id":"ayala-brut-majeur-champagne-astucciato-75-cl-12-vol","title":"AYALA Brut Majeur Champagne Astucciato 75 cl 12% Vol.","description":"\u003ch2\u003eAyala Brut Majeur astucciato: purezza, Chardonnay e precisione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAyala Brut Majeur\u003c\/strong\u003e è lo Champagne che esprime l’identità della Maison di Aÿ. L’assemblaggio a prevalenza Chardonnay, la vinificazione accurata dei singoli vini base e il dosaggio contenuto disegnano uno stile fresco, nitido e armonioso. La bottiglia da \u003cstrong\u003e75 cl, 12% vol., con astuccio\u003c\/strong\u003e è adatta all’aperitivo, alla cucina di mare e a un regalo pensato per chi ama Champagne eleganti e versatili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne AOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePaese e regione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia · Champagne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMetodo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMetodo Classico, con seconda fermentazione in bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChampagne Ayala, Aÿ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSenza annata; assemblaggio multi-cru e multi-vendemmia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVitigni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eConfezione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAstucciato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBrut · 6 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 3 anni sui lieviti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVinificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMicrovinificazioni separate in acciaio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eServizio consigliato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8–10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eSettanta cru per costruire l’equilibrio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrut Majeur nasce dall’incontro di circa 70 cru distribuiti nei principali territori utilizzati dalla Maison: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Sézannais, Vitryat e Côte des Bar. Il contributo di aree e vendemmie diverse permette di comporre un insieme equilibrato. Lo Chardonnay costituisce il fulcro della cuvée, accompagnato dalla struttura del Pinot Noir e dal frutto del Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMicrovinificazione e affinamento sui lieviti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCiascun cru, vitigno e annata viene vinificato separatamente. Il lavoro su 120 piccoli tini di acciaio conserva la possibilità di scegliere e combinare i singoli elementi con precisione. Dopo l’assemblaggio, il Metodo Classico conduce alla seconda fermentazione in bottiglia. La sosta sui lieviti sviluppa la tessitura della spuma e integra le componenti aromatiche; il dosaggio di 6 g\/l mantiene in primo piano la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è oro chiaro, con perlage fine. Il naso offre agrumi, fiori e frutta a polpa bianca. In bocca freschezza e consistenza si bilanciano, con un frutto preciso e una progressione lineare. Le sfumature di panificazione accompagnano il sorso senza coprire il carattere luminoso dell’assemblaggio. È una cuvée pensata per offrire piacere immediato e versatilità gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer l’aperitivo, consigliamo tartine di pesce, piccoli crostacei e antipasti delicati. A tavola Brut Majeur accompagna pesce bianco, pollo, volatili e formaggi non troppo intensi. Un risotto ai frutti di mare o una preparazione di capesante permette di valorizzare il rapporto fra freschezza, sapidità e dolcezza naturale degli ingredienti. Servire a 8–10 °C in un calice a tulipano, evitando di raffreddare eccessivamente la bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremi e valutazioni della cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94\/100 James Suckling nel luglio 2025\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e93\/100 Falstaff nel settembre 2025\u003c\/strong\u003e figurano fra le valutazioni recenti documentate. Il quadro critico comprende inoltre \u003cstrong\u003e91\/100 Jeb Dunnuck nel 2024\u003c\/strong\u003e, 91\/100 Wine Enthusiast nel 2019, 91\/100 Decanter, 90\/100 Wine Spectator e 91\/100 Vinous. Le recensioni della cuvée non millesimata sono elencate con la rispettiva edizione, quando indicata dalla fonte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Ayala e confezione regalo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1860, Ayala conserva ad Aÿ il proprio riferimento storico. Brut Majeur ne rappresenta il biglietto da visita; l’astuccio completa questa referenza e ne valorizza la presentazione. Conservare in un luogo fresco e buio, con temperatura stabile, e raffreddare gradualmente prima del servizio.\u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66473148580189,"sku":"05093","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05093_--_000_6732.png?v=1794681370","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lt\/products\/ayala-brut-majeur-champagne-astucciato-75-cl-12-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}