{"product_id":"cantine-strapellum-il-nibbio-bianco-igp-2021","title":"Cantine Strapellum – Il Nibbio Bianco IGP 2021","description":"\u003cp\u003eCantine Strapellum – Il Nibbio Bianco IGP 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDenominazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco Basilicata IGP\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUve\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttenuto da selezionatissime uve di Aglianico del Vulture vinificato in bianco, raccolte a mano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZona di Produzione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVigneti di proprietà situati alle pendici del Monte Vulture, in zona San Savino – Rionero in Vulture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono rapidamente diraspate e pigiate in modo soffice, così da estrarre solo le frazioni più nobili e aromatiche dell’acino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl mosto è subito separato dalle bucce e filtrato, per evitare qualsiasi acquisizione di colore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio refrigerati, a temperatura controllata di circa 14°C, per fissare integralmente i profumi caratteristici del vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAffinamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRiposo in barriques da 225 L di rovere francese per 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUlteriore affinamento al buio in bottiglia per almeno 9 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGradazione Alcolica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e14% vol.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormati Disponibili\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e0,75 L\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote di Degustazione\u003cbr\u003eEsame Visivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiallo paglierino intenso, con eleganti riflessi dorati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsame Olfattivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBouquet floreale intenso, con sentori di frutta a polpa bianca fresca.\u003cbr\u003eSpiccano note speziate di vaniglia e cacao dolce, avvolte da profumi di pasticceria come farina di cocco e crema pasticciera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsame Gustativo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngresso fresco, sostenuto dalla tipica spalla acida dell’Aglianico del Vulture.\u003cbr\u003eLunga persistenza che conferma pienamente l’olfatto, lasciando spazio a sensazioni di eleganza e morbidezza. \u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Strapellum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62785760854365,"sku":"00431","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00431_--_000_5980.png?v=1764838208","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lt\/products\/cantine-strapellum-il-nibbio-bianco-igp-2021","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}