{"product_id":"mazzone-immensus-malvasia-bianca-igp-puglia-biologico-75-cl","title":"MAZZONE Immensus Malvasia Bianca IGP Puglia Biologico 75 cl","description":"\u003ch2\u003eMazzone Immensus Malvasia Bianca IGP Puglia Biologico 75 cl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImmensus di Mazzone\u003c\/strong\u003e è un vino bianco biologico da Malvasia Bianca in purezza, legato alla viticoltura di Ruvo di Puglia. L’etichetta ha un ruolo particolare nella storia della cantina: segna l’avvio dell’imbottigliamento aziendale nel 2004. Il suo profilo fruttato e asciutto offre una lettura della Malvasia adatta ai piatti di mare, ai risotti e ai formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"6\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzienda Agricola Mazzone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione \/ classificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia IGP Malvasia Bianca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino bianco fermo secco biologico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di riferimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRuvo di Puglia, Murgia, Puglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMalvasia Bianca 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl (0,75 L)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–12 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClassici\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFranco, di medio impasto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003ePRODUTTORE E TERRITORIO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca proviene dai vigneti aziendali di Ruvo di Puglia, coltivati su suoli franchi di medio impasto. Immensus racconta il legame della famiglia Mazzone con le varietà autoctone pugliesi: la prima vinificazione di Malvasia del 2004 diede origine proprio a questo vino.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFra giugno e luglio si effettua un diradamento dei grappoli. La vendemmia è manuale, in cassette, nella seconda decade di settembre; le uve raggiungono la cantina entro un’ora dalla raccolta. La trasformazione viene condotta a basse temperature e con lavorazioni delicate, così da selezionare le componenti desiderate e preservare la fragranza del frutto. La vinificazione della Malvasia conduce a un bianco dal gusto secco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino delicato con riflessi dorati.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e note di frutta fresca, dal carattere immediato e fragrante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e asciutto e fresco, con un andamento scorrevole e una piacevole continuità fruttata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConsiglio dell’enoteca: servire a 10–12 °C in un calice da vino bianco di media apertura. Evitare un raffreddamento eccessivo, che renderebbe meno percepibile la componente aromatica. È adatto a un aperitivo gastronomico e può proseguire a tavola con primi piatti delicati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConsigli dell’enoteca: risotto ai frutti di mare, linguine alle vongole, pesce al forno con erbe aromatiche e formaggi freschi. La freschezza del sorso permette di affiancarlo anche a formaggi di maggiore stagionatura, scegliendo preparazioni che lascino riconoscibile il carattere della Malvasia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eINGREDIENTI E ALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVino ottenuto da uve. \u003cstrong\u003eAllergeni: contiene solfiti.\u003c\/strong\u003e Per la lista completa degli ingredienti e le informazioni nutrizionali fanno fede le indicazioni del produttore presenti sull’etichetta o nell’e-label della specifica bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare in un luogo fresco, con temperatura stabile, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere la bottiglia, riporla in frigorifero e consumare il vino in tempi brevi, per preservare freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Mazzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66281702457693,"sku":"04930","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04930_--_000_6569.png?v=1792596267","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lt\/products\/mazzone-immensus-malvasia-bianca-igp-puglia-biologico-75-cl","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}