{"product_id":"tenuta-di-biserno-insoglio-del-cinghiale-toscana-igt-2024-75-cl-13-5-vol","title":"TENUTA DI BISERNO Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024 75 cl 13,5% Vol.","description":"\u003ch2\u003eInsoglio del Cinghiale 2024 Tenuta di Biserno: il rosso Toscana IGT di Campo di Sasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2024\u003c\/strong\u003e è il vino rosso simbolo di \u003cstrong\u003eTenuta Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e, parte del progetto enologico \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e, sulle colline di \u003cstrong\u003eBibbona, nell'Alta Maremma toscana\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eToscana IGT da 75 cl, 13,5% vol.\u003c\/strong\u003e che unisce il carattere mediterraneo della Syrah alla finezza di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Frutto nitido, speziatura, macchia mediterranea, tannini levigati e una vivace freschezza sono gli elementi che definiscono l'identità dell'Insoglio del Cinghiale: un rosso ricco di personalità, ma sorprendentemente versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa storia dell'Insoglio del Cinghiale: dalle prime bottiglie del 2003 alla Toscana di oggi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eprima annata dell'Insoglio del Cinghiale risale al 2003\u003c\/strong\u003e. Il vino nasce dalla valorizzazione dei vigneti di Campo di Sasso, nella zona costiera della Maremma, all'interno del progetto Tenuta di Biserno. Il suo nome richiama l'\u003cstrong\u003einsoglio\u003c\/strong\u003e, il punto in cui il cinghiale si rotola, grufola e si rinfresca nel terreno umido: un'immagine legata alla fauna, ai boschi e alla cultura rurale maremmana. Questa origine ne racconta la vocazione più autentica: un vino contemporaneo ottenuto da varietà internazionali, ma capace di portare nel calice profumi e paesaggi toscani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Insoglio è l'etichetta storica della Tenuta Campo di Sasso. Il suo obiettivo stilistico non è soltanto concentrare aromi e struttura, ma combinare \u003cstrong\u003eidentità del luogo, eleganza del frutto, freschezza e piacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e. È per questo che l'annata 2024 interessa sia chi ama i grandi vini della costa toscana sia chi cerca un rosso equilibrato e gastronomico, da condividere durante un pranzo importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTenuta Campo di Sasso a Bibbona: il terroir dell'Alta Maremma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve dell'\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale Toscana IGT\u003c\/strong\u003e provengono dall'area di \u003cstrong\u003eBibbona\u003c\/strong\u003e, vicino alla costa tirrenica e al territorio di Bolgheri. L'ambiente è caratterizzato da condizioni climatiche mediterranee e da suoli differenti, in parte argillosi e in parte costituiti dal \u003cstrong\u003econglomerato di Bolgheri\u003c\/strong\u003e. Le parcelle più calde, dove prevale la componente sabbiosa, sono particolarmente adatte alla Syrah: una varietà che in questo contesto esprime frutto scuro, spezie e sfumature tipiche della macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto viene allevato a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, con una densità d'impianto di circa \u003cstrong\u003e6.500 ceppi per ettaro\u003c\/strong\u003e. È l'equilibrio tra vitigno, suolo, clima e selezione delle uve a definire il carattere di questo vino. La sua denominazione è \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e, non Bolgheri DOC: una distinzione importante per comprendere correttamente provenienza e classificazione dell'Insoglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUvaggio Insoglio del Cinghiale 2024: Syrah, Merlot e i tre Cabernet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eblend del 2024\u003c\/strong\u003e è costruito intorno alla \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, seguita da Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Per questa annata l'assemblaggio è indicato come \u003cstrong\u003e40% Syrah, 24% Merlot, 15% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon e 7% Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. Ogni varietà contribuisce alla personalità del vino: la Syrah offre spezie e profondità aromatica, il Merlot amplifica la morbidezza del frutto, i Cabernet portano struttura ed eleganza, mentre il Petit Verdot sostiene colore e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un \u003cstrong\u003erosso toscano da uve internazionali\u003c\/strong\u003e con una firma riconoscibile: profumo mediterraneo, trama fine, equilibrio fra maturità e freschezza. Non si tratta di un vino monovarietale, né di un rosso prodotto con Sangiovese come uva principale: la protagonista è la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnnata 2024 a Bibbona: una vendemmia caratterizzata da freschezza ed equilibrio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2024\u003c\/strong\u003e è stata preceduta da un inverno regolare e da una primavera con germogliamento anticipato, seguita da piogge abbondanti che hanno rallentato il processo di maturazione e ricostituito le riserve idriche dei terreni. Dopo Ferragosto si sono alternate fasi calde e precipitazioni, favorendo una stagione di raccolta relativamente fresca. Questa dinamica climatica ha contribuito a preservare \u003cstrong\u003eintensità aromatica e acidità\u003c\/strong\u003e, due caratteristiche fondamentali dello stile Insoglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta si è svolta nelle ore più fresche della giornata, rispettando i differenti tempi di maturazione delle varietà. \u003cstrong\u003eSyrah e Merlot sono stati vendemmiati a inizio settembre\u003c\/strong\u003e; il Petit Verdot è seguito intorno alla metà del mese, poi il Cabernet Franc, mentre il \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon è stato raccolto nella prima settimana di ottobre\u003c\/strong\u003e. L'assemblaggio finale interpreta così ritmi di maturazione differenti, uniti da una precisa ricerca di armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione dell'Insoglio 2024: fermentazione separata e controllo della temperatura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina i grappoli vengono selezionati con attenzione sul \u003cstrong\u003enastro vibrante\u003c\/strong\u003e, quindi diraspati e pigiati. Le varietà sono lavorate separatamente durante la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica e la macerazione in acciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, con una temperatura massima di \u003cstrong\u003e28 °C\u003c\/strong\u003e e un periodo che varia tra \u003cstrong\u003e14 e 21 giorni\u003c\/strong\u003e. Questo approccio permette di rispettare le caratteristiche di ogni uva, preservando le note fruttate e ottenendo tannini ben definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica spontanea\u003c\/strong\u003e, i vini sono assemblati. Il lavoro di selezione e la gestione attenta dell'estrazione consentono di ottenere un rosso dal corpo equilibrato, con un sorso fresco e una struttura capace di accompagnare il frutto senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAffinamento: circa sei mesi fra acciaio e legno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCampo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024\u003c\/strong\u003e affina per \u003cstrong\u003ecirca sei mesi, in parte in acciaio e in parte in legno\u003c\/strong\u003e, prima dell'imbottigliamento. Il ricorso a contenitori differenti aiuta a mantenere la purezza e la vitalità delle componenti fruttate, integrando al tempo stesso delicati accenti speziati, boisée e tostati. Il risultato è un vino che punta sulla leggibilità del territorio e sull'equilibrio, piuttosto che su un'impronta invadente del rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote di degustazione Insoglio del Cinghiale 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso porpora intenso, vivace, con luminosi riflessi violacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e mirtillo, mora e frutti di bosco si intrecciano a pepe nero, violetta e aromi di macchia mediterranea, con richiami a mirto e rosmarino. Sullo sfondo emergono delicate sfumature boisée, di tostatura e torrefazione ben integrate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e ingresso avvolgente, corpo di media struttura, freschezza vivace, tannini fini e levigati. Finale armonico, piacevole e di buona persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e rosso toscano secco, speziato e fruttato, che concilia intensità mediterranea e grande versatilità gastronomica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003ePremi e riconoscimenti dell'Insoglio del Cinghiale 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e ha ricevuto valutazioni importanti: \u003cstrong\u003e93\/100 Falstaff\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e92\/100 Wine Spectator\u003c\/strong\u003e. Falstaff ha valutato la specifica vendemmia 2024 nella degustazione dell'\u003cstrong\u003e11 settembre 2026\u003c\/strong\u003e. Il vino ha inoltre ottenuto il riconoscimento \u003cstrong\u003eThe WineHunter Award Rosso\u003c\/strong\u003e, relativo alla fascia \u003cstrong\u003e90–92,9 punti\u003c\/strong\u003e: questa fascia esprime la categoria del premio e non deve essere confusa con un punteggio individuale esatto. I riconoscimenti dell'annata sono associati ai badge presenti nella scheda prodotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti gastronomici: cosa mangiare con l'Insoglio del Cinghiale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura equilibrata e l'espressività mediterranea rendono l'\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024\u003c\/strong\u003e ideale con \u003cstrong\u003epappardelle al ragù di cinghiale, lasagne al forno, tagliata di manzo, carne alla griglia, arrosti, spezzatini e funghi porcini\u003c\/strong\u003e. È eccellente anche con salumi toscani, pecorino semistagionato, formaggi saporiti e primi piatti dal condimento ricco. Il frutto fresco e la speziatura permettono abbinamenti con cucina tradizionale maremmana e preparazioni più contemporanee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio e conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire preferibilmente a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, in un calice da vino rosso di buona ampiezza. Il vino può essere apprezzato per la sua freschezza e fragranza già in gioventù; una conservazione corretta, al riparo da luce e sbalzi termici, ne sostiene l'evoluzione. Per una bottiglia giovane non è necessaria una decantazione prolungata: è sufficiente aprirla e valutarne l'espressione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScheda tecnica Insoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eNome del vino\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eInsoglio del Cinghiale Toscana IGT 2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Campo di Sasso – Tenuta di Biserno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDenominazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eToscana IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo, secco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAnnata\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePrima annata prodotta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2003\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZona di produzione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBibbona, Alta Maremma, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eUvaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah 40%, Merlot 24%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 14%, Petit Verdot 7%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e13,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllevamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCordone speronato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDensità d'impianto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 6.500 ceppi\/ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eSuoli\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eArgilla, conglomerato di Bolgheri e parcelle sabbiose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVendemmia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDa inizio settembre alla prima settimana di ottobre, differenziata per vitigno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVinificazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione e macerazione separate in acciaio a temperatura controllata, 14–21 giorni, massimo 28 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFermentazione malolattica\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSpontanea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAffinamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 6 mesi in parte in acciaio e in parte in legno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eTemperatura di servizio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e16–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomande frequenti sull'Insoglio del Cinghiale 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDove viene prodotto Insoglio del Cinghiale?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ prodotto da \u003cstrong\u003eTenuta Campo di Sasso, nell'orbita di Tenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003eBibbona nell'Alta Maremma toscana\u003c\/strong\u003e. La sua denominazione è Toscana IGT.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChi produce Insoglio del Cinghiale?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa referenza è legata a \u003cstrong\u003eTenuta di Biserno\u003c\/strong\u003e e nasce dai vigneti della \u003cstrong\u003eTenuta Campo di Sasso\u003c\/strong\u003e, vicino a Bibbona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuali vitigni sono presenti nell'Insoglio 2024?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un blend a prevalenza \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. L'assemblaggio dichiarato per l'annata 2024 è 40%, 24%, 15%, 14% e 7% rispettivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInsoglio del Cinghiale è un Bolgheri DOC?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Pur nascendo nell'area costiera della Toscana vicino a Bolgheri, l'\u003cstrong\u003eInsoglio del Cinghiale 2024 è classificato Toscana IGT\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanti mesi affina Insoglio del Cinghiale 2024?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura \u003cstrong\u003ecirca sei mesi fra acciaio e legno\u003c\/strong\u003e dopo la fermentazione malolattica, una scelta che preserva freschezza e pulizia del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÈ un vino rosso dolce o secco?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003evino rosso secco\u003c\/strong\u003e. Le sue sensazioni morbide derivano dalla maturità del frutto e dalla buona integrazione tannica, non da uno stile dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCon quali piatti si abbina Insoglio del Cinghiale?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina a carni rosse alla griglia, ragù di cinghiale, arrosti, salumi, primi al forno e formaggi stagionati. La freschezza lo rende versatile anche con piatti dal carattere mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuali punteggi ha ricevuto Insoglio del Cinghiale 2024?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2024 è stata premiata con \u003cstrong\u003e93 punti Falstaff\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e92 punti Wine Spectator\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eThe WineHunter Award Rosso\u003c\/strong\u003e. Quest'ultimo è un premio di fascia e non un punteggio numerico esatto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66424259215709,"sku":"05060","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/05060_--_000_6699.png?v=1794217793","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lt\/products\/tenuta-di-biserno-insoglio-del-cinghiale-toscana-igt-2024-75-cl-13-5-vol","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}