{"product_id":"cantine-torrevento-bolonero-castel-del-monte-doc-rosso-2022","title":"CANTINE TORREVENTO Bolonero Castel del Monte DOC Rosso 2022","description":"\u003ch2\u003eCANTINE TORREVENTO Bolonero Castel del Monte DOC Rosso 2022\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBolonero è il Castel del Monte DOC Rosso con cui Cantine Torrevento interpreta il profilo più autentico della Murgia pugliese: un rosso di carattere, nitido nell'espressione del frutto e capace di riunire struttura e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2022 nasce dall'incontro tra Nero di Troia e Aglianico, varietà storicamente legate ai paesaggi viticoli della Puglia interna. Il risultato è un vino dal temperamento mediterraneo, caratterizzato da freschezza gustativa, sfumature speziate e una trama tannica accessibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCantine Torrevento S.r.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSottocategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColline della denominazione Castel del Monte, Murgia pugliese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCastel del Monte DOC Rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigni \/ uvaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNero di Troia, Aglianico (percentuali non dichiarate)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso fermo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine vigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350-400 m s.l.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia di terreno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCalcareo-argilloso alluvionale, di medio impasto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eControspalliera con potatura a cordone speronato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEpoca di vendemmia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeconda e terza decade di ottobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFermentazione con macerazione delle uve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAffinamento in cemento e acciaio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio consigliata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18-20 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene solfiti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eTERRITORIO E VITIGNI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano sulle colline dell'area di Castel del Monte, in un contesto di altopiani, escursioni termiche e terreni calcareo-argillosi alluvionali. L'altitudine compresa tra 350 e 400 metri sul livello del mare contribuisce a definire il rapporto fra maturazione delle uve e conservazione della componente aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Nero di Troia rappresenta una delle grandi identità ampelografiche del territorio, mentre l'Aglianico aggiunge un ulteriore elemento di struttura all'assemblaggio. L'allevamento a controspalliera con cordone speronato e la vendemmia autunnale completano il quadro produttivo dichiarato dalla cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta avviene indicativamente nella seconda e terza decade di ottobre. La fermentazione con macerazione favorisce l'estrazione del colore e delle componenti aromatiche tipiche delle varietà impiegate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl successivo affinamento in cemento e acciaio, indicato nella scheda tecnica aggiornata del produttore, orienta lo stile verso la leggibilità del frutto, l'equilibrio e la pulizia espressiva, senza attribuire al vino passaggi in legno non documentati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino luminoso, con lievi riflessi violacei e possibile evoluzione verso toni granati con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Bouquet pieno e fragrante, con frutti rossi e di bosco, delicate sfumature speziate e leggeri richiami terrosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Sorso armonico e sapido, sostenuto dal frutto maturo e da tannini morbidi; finale piacevole e ben equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSERVIZIO E ABBINAMENTI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e Arrosti e brasati di carne rossa, selvaggina, salumi tradizionali, caciocavallo stagionato e formaggi saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola dà il meglio con primi piatti conditi con ragù di carne, arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati. Una temperatura intorno ai 18-20 °C è coerente con la tradizionale indicazione di servizio del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dagli sbalzi termici. Per una corretta conservazione delle bottiglie con tappo in sughero, mantenerle coricate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDESCRIZIONE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBolonero Castel del Monte DOC Rosso 2022 è una sintesi convincente della vocazione rossista di Castel del Monte: un assemblaggio di Nero di Troia e Aglianico, affinato in cemento e acciaio, dal bouquet fruttato e speziato e dal sorso pieno, armonico e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"TORREVENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66230258827613,"sku":"04849","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/04849_ds_home_1250x1250_769b572b-2d9e-4928-b7a9-89d972c5a79f.png?v=1792161495","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/lv\/products\/cantine-torrevento-bolonero-castel-del-monte-doc-rosso-2022","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}