{"title":"Bimber Distillery","description":"\u003cp\u003eLa Bimber Distillery è una distilleria artigianale situata a Londra, Regno Unito, fondata nel 2015 da Dariusz Plazewski. Il nome \"Bimber\" deriva dalla parola polacca per \"distillato\", riflettendo le radici polacche del fondatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distilleria si distingue per l'uso di metodi tradizionali nella produzione del whisky, combinando innovazione e passione. Utilizza alambicchi in rame Hoga, con un wash still da 1.000 litri e un spirit still da 600 litri, per garantire un controllo preciso durante la distillazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTra le espressioni più note della Bimber Distillery vi è \"The 1st Peated\", il loro primo single malt torbato, lanciato nel 2020. Questo whisky è stato creato combinando malto torbato distillato nel maggio 2019 e maturato in botti di rovere americano ex-bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer gli appassionati che desiderano approfondire la produzione e la filosofia della distilleria, Bimber offre tour guidati e degustazioni presso la sua sede a Londra. Queste esperienze permettono di esplorare il processo di produzione e di assaporare le diverse espressioni del loro whisky.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bimber-apogee-xii-12-yo-70cl-46-3-vol","title":"Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% vol.)","description":"\u003cp\u003e  Bimber Apogee XII 12 YO (70CL, 46,3% vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Apogee XII van het Londense Bimber-team is gemaakt met een mix van Speyside en Highland single malts, die minimaal 12 jaar hebben gerijpt. Na het blenden werd de whisky bovendien gerust in ex-bourbonvaten die voorheen ook waren gebruikt om de single malt-whisky van Bimber te rijpen. Een intrigerende kijk op Bimber, een distilleerderij die het erg druk heeft gehad om indruk op ons te maken met zijn fantastische assortiment sterke dranken (vooral de hierboven genoemde whisky's).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Neus: nootmuskaat, honingraat, bruine suiker, zacht eikenhout, gekookt boomgaardfruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Smaak: perziken op siroop, gemalen peperkorrels, menthol, een vleugje verwarmende ceder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Afdronk: Krokante peer en een vleugje citroen, met laagjes karamel.\u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970820957,"sku":"01956","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01956_--_000_3421.jpg?v=1758357007"},{"product_id":"bimber-ex-bourbon-oak-casks-batch-2-70cl-52-2-vol","title":"Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch 2 (70CL, 52,2% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  Bimber Ex-Bourbon Oak Casks Batch 2 (70CL, 52,2% Vol.) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Gedistilleerd in de Bimber-distilleerderij in Londen, waarbij de eerste vaten op 26 mei 2016 werden gelegd. Deze expressie zou gedurende een niet nader genoemde periode rijpen in ex-bourbon eikenhouten vaten voordat hij begin oktober als batch nummer twee werd gebotteld. 2020 met slechts 2.950 geproduceerde flessen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Proefnotities: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Kleur: Vloeibaar goud. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Aroma: groene appels, abrikoos, crème brulée. Dan is hier citroen-, marsepein- en boterkoekdeeg. Ook wat kokos- en acaciahoning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Smaak: Vol en omhullend, met rijpe peren, karamel en bananensnoepjes. Een beetje meer citroen en grapefruit, dan cappuccino en honing \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Afdronk: Lang, aanhoudend, honing, vanille en abrikozen. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970853725,"sku":"01387","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01387_--_000_3167.png?v=1758357022"},{"product_id":"bimber-klub-edition-release-no-3-imperial-stout-cask-70cl-51-2-vol","title":"Bimber Klub-editie – Release nr. 3 – Imperial Stout Cask (70CL, 51,2% vol.)","description":"\u003cp\u003eBimber Klub-editie – Release nr. 3 – Imperial Stout Cask (70CL, 51,2% vol.)\u003cbr\u003eDeze jonge distilleerderij, gedistilleerd in de Bimber-distilleerderij in Londen, heeft op 26 mei 2016 de eerste vaten gedeponeerd. Deze release is een speciale botteling die exclusief beschikbaar is voor leden van de Bimber Klub. Deze uitdrukking werd voor een onbekende tijd op eikenhout gerijpt. Eerst in first-fill ex-bourbonvaten, voordat ze voor een afwerkingsperiode worden overgebracht naar vaten met daarin een Imperial Stout, gebrouwen door de in Londen gevestigde ambachtelijke brouwerij Brew By Numbers. Deze whisky maakte deel uit van een beperkte oplage van 1.650 flessen en werd gebotteld zonder koudefiltratie en kunstmatige kleurstoffen, op 51,2% ABV. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034970919261,"sku":"03323","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03323_--_000_4006.png?v=1758357034"},{"product_id":"bimber-kumqat-gin-50cl-47-0-vol","title":"BIMBER KUMQAT GIN (50CL, 47,0% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  BIMBER KUMQAT GIN (50CL, 47,0% Vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Bimber Kumquat Gin bestaat uit acht plantaardige ingrediënten, met de gelijknamige kumquatfruit in het midden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Deze zeldzame en van nature kleine citrussoort komt oorspronkelijk uit China en groeit langzaam en produceert zeer grote, heerlijk smakende vruchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Kumquat Gin wordt vakkundig met de hand gemaakt in de Londense Bimber-distilleerderij en maakt indruk met zijn klassieke jeneverbessen- en citrussmaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50034971115869,"sku":"01955","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/01955_--_000_3420.jpg?v=1758357037"},{"product_id":"da-hong-pao-roasted-oolong-tea-gin-0-5l-51-8-vol","title":"Da Hong Pao - Geroosterde Oolong Thee Gin - (0,5L, 51,8% Vol.)","description":"\u003cp\u003e  Da Hong Pao - Geroosterde Oolong Thee Gin - (0,5L, 51,8% Vol.)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Da Hong Pao Tea Gin is een gin geproduceerd in de Londense Bimber Distillery. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Er worden gedroogde bladeren van Da Hong Pao-thee, een van de meeste soorten, doordrenkt \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  gewaardeerde oolongthee, die groeit in het Wuyi-gebergte in het zuiden van China, \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  en wordt gekenmerkt door bloemige, zoete en minerale tonen. Deze aantekeningen ja \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  gevonden in een gin gebotteld met een alcoholpercentage van 51,2%, om te behouden \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  de volledige intensiteit van smaken. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Proefnotities \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Aroma: Aardse tonen, gedroogde bloemen, geroosterde thee en jeneverbessentonen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Smaak: Zoet en warm, een minerale hint, houtskool en vervolgens zachte tonen \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  van bloemen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Afdronk: Rijk en warm, met houtachtige tonen. \u003c\/p\u003e","brand":"Bimber Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035124765021,"sku":"00257","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/00257_--_000_2857.png?v=1758358950"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Bimber_Distillery.jpg?v=1737459005","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/collections\/bimber-distillery.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}