{"title":"Champagne AYALA","description":"\u003cp\u003eChampagne AYALA, fondata nel 1860 da Edmond de Ayala, è una delle Maison di Champagne storiche della regione, con sede nel comune di Ay, famoso per i suoi prestigiosi Grand Crus. L’azienda ha sempre mantenuto la sua indipendenza e natura familiare, preservando un metodo di produzione tradizionale e puntando sull’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAYALA è stata pioniera nell’adozione di Champagne a basso dosaggio di zucchero, dando origine a uno stile che esalta la purezza e l’autenticità del vino, senza sovrastrutture o eccessi. Ogni cuvée è attentamente lavorata per esprimere al meglio la finezza e l’eleganza dello Chardonnay, che è il vitigno principale della Maison. Questo vitigno è scelto accuratamente per conferire una nota distintiva e raffinata a ogni bottiglia, facendo emergere la diversità dei crus di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approccio di Champagne AYALA mette in risalto un savoir-faire che si esprime attraverso un assemblaggio meticoloso, considerato un’arte e firma della Maison, dove la purezza è al centro dell’esperienza di degustazione. Con oltre 160 anni di storia, Champagne AYALA continua a rappresentare l’eccellenza enologica, rendendo omaggio alla tradizione pur continuando a innovare nel rispetto delle proprie radici.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-nature-ayala","title":"Champagne Brut Natuur – Ayala","description":"\u003cp\u003eChampagne Brut Natuur – Ayala\u003cbr\u003eBrut Nature is een Ayala Champagne die afkomstig is van de druiven die afkomstig zijn van de beste percelen van het domein, gelegen in verschillende delen van de Champagnestreek: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry en Côte de Sézanne . Dit is een keuze die wordt gemaakt door de volle en rijke rijpheid van de vrucht te bevorderen, essentieel voor het verkrijgen van een geweldig brut karakter. Tijdens de oogstwerkzaamheden wordt elke individuele wijngaard afzonderlijk gevinifieerd. De beste trossen worden onderworpen aan een zachte persing en de vrije uitloopmost fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na enkele maanden rijping worden de basiswijnen samengesteld om de definitieve cuvée te creëren. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Champenoise-methode, met een rustperiode op de gisten in de grotten van het Maison gedurende een periode van minimaal 4 jaar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeroudering: 48 maanden op gisten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinificatie: Alcoholische gisting in stalen tanks en hergisting op fles volgens de Champenoise-methode.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUitzicht: Goudgeel met schitterende reflecties, fijne en aanhoudende perlage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParfums: Delicaat, fijn, elegant in de neus, tonen van knapperig wit vruchtvlees, citrusvruchten en broodkorst komen naar voren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSmaak: Complex, direct, hartig, mineraal in de mond, uitstekende bloemige percepties en een goede persistentie in de afdronk. \u003c\/p\u003e","brand":"Ayala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035098779997,"sku":"02772","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/02772_--_000_3771.jpg?v=1758358139"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/ayala.jpg?v=1731499121","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/collections\/champagne-ayala.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}