{"title":"Cococciola","description":"\u003cp\u003eLa Cococciola è un vitigno autoctono a bacca bianca dell'Abruzzo, principalmente coltivato nella provincia di Chieti, con alcune estensioni nel nord della Puglia. Le sue origini sono incerte, ma è parte del patrimonio vitivinicolo abruzzese da secoli e occupa circa 900 ettari. Tradizionalmente utilizzata in uvaggio con altri vitigni, oggi viene vinificata anche in purezza, con l’85% richiesto per la tipologia Abruzzo Cococciola DOC. Il vitigno è produttivo, con grappoli compatti e acini di buccia gialla. Presenta una buona adattabilità climatica e si matura all'inizio di ottobre. I vini ottenuti sono di colore giallo paglierino, con profumi freschi di fiori e agrumi, e un sapore vivace con acidità citrina. Si presta bene alla spumantizzazione. In abbinamento, è ideale con antipasti di mare e piatti di pesce delicati.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-orsogna-vola-vole-cococciola-terre-di-chieti-igp-bio-2022","title":"Cantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti BGA BIO 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Orsogna Vola Vole COCOCCIOLA Terre di Chieti BGA BIO 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKENMERKEN CERTIFICERING\u003cbr\u003eBiologische wijn en biodiversiteitsvriend\u003cbr\u003eMet fermentatiegisten uit lokaal florapollen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUCTIE GEBIED\u003cbr\u003eHeuvels rond Chieti - Majella hellingen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOORSPRONG VAN DRUIVEN\u003cbr\u003eDe oorsprong ervan is nog steeds onzeker, hoewel het al vele eeuwen aanwezig is in het ampelografische erfgoed van de inheemse Abruzzo-wijnstokken. Het wordt vrijwel uitsluitend verbouwd in de provincie Chieti en in sommige gebieden van Teramo. Het pad van de transhumance volgend, verspreidde het zich naar sommige locaties in het noorden van Puglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eALCOHOLISCHE GEHALTE\u003cbr\u003e12,5% vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBODEM\u003cbr\u003eMedium – Kalkhoudend\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHOOGTE EN BLOOTSTELLING\u003cbr\u003eOrsogna 432 m. boven zeeniveau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLEEFTIJD VAN DE WIJNGAARD\u003cbr\u003e15-20 jaar\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePRODUCTIESYSTEEM\u003cbr\u003ePergola uit de Abruzzen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVERZAMELING\u003cbr\u003eHandgeselecteerd\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWIJNBOUW\u003cbr\u003eDe druiven worden half september handmatig geoogst, waarbij het zuurgehalte van de druiven de frisheid van de wijn garandeert. De fermentatiegisten zijn inheems, geselecteerd op basis van de lokale flora en gekoppeld aan de biodiversiteit ervan. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping op goede fijne droesem aan het einde van de gisting geeft de wijn complex en belangrijke tonen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWEERGAVE\u003cbr\u003eBleek strogeel met groene reflecties\u003cbr\u003eNEUS\u003cbr\u003eDelicate bloemige, citrusgeur met werkelijk boeiende kruidachtige hints.\u003cbr\u003eMOND\u003cbr\u003eHet is citrusachtig, hartig en fris. Het wordt gekenmerkt door een duidelijke zuurgraad.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVOEDSEL PAIRINGEN\u003cbr\u003eGoed als aperitief, maar past gemakkelijk bij hapjes met zeevruchten, niet-pikante voorgerechten en gestoomde vis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTEMPERATUUR\u003cbr\u003e12-14°C \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Orsogna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035067552093,"sku":"03251","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03251_--_000_3969.png?v=1758357686"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cococciola.jpg?v=1729156592","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/collections\/cococciola.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}