{"title":"Cornalin","description":"\u003cp\u003eIl Cornallin, o Cornalin, è un vitigno a bacca nera autoctono della Valle d'Aosta, probabilmente introdotto dalla Borgogna nel XVIII secolo. Sebbene fosse diffuso fino alla metà dell'Ottocento, ha rischiato l'estinzione, ma è stato recuperato grazie a un progetto negli anni '80. Caratterizzato da vigoria media-elevata e maturazione tardiva, presenta foglie medio-grandi e grappoli piramidali di dimensioni medie. Gli acini hanno una buccia sottile di colore blu. Il vino ha un intenso colore rosso rubino e offre profumi complessi di fragoline di bosco, ciliegie e spezie. In bocca è caldo e strutturato, con una freschezza acida. Si abbina bene a piatti di carne e formaggi stagionati. Il Cornallin rappresenta la rinascita della viticoltura autoctona in Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-anselmet-nix-nivis-2022","title":"Huis Anselmet Nix Nivis 2022","description":"\u003cp class=\"ef-titolo1\"\u003e Huis Anselmet Nix Nivis 2022\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntens en levendig strogeel. Sterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd, bijna ingetogen, en explodeert vervolgens tijdens de evolutie volgens een typische Riesling-gewoonte. Heldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die zich tussen de smaakpapillen dringt: de smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor deze de smaak krijgt van een exclusieve mineraliteit (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuis Anselmet Nix Nivis 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePLANTJAAR: 2003\u003cbr\u003eHOOGTE: 700 m boven zeeniveau\u003cbr\u003eBODEM: Zandige leemachtige\u003cbr\u003ePLANTDICHTHEID: 10.000 wijnstokken\/ha\u003cbr\u003ePLANTINGSYSTEEM: Gespoord cordon\u003cbr\u003eOPBRENGST PER HECTARE: 90 q\u003cbr\u003eVINIFICATIE: Wit\u003cbr\u003eVERFIJNING: Van staal met batonnage\u003cbr\u003eALCOHOLGEHALTE: 13%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROEFNOTITIES: Intens en levendig strogeel.\u003cbr\u003eSterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd,\u003cbr\u003ebijna tegengehouden, om vervolgens in de evolutie te exploderen volgens een typische Riesling-gewoonte.\u003cbr\u003eHeldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die tussen de smaakpapillen doordringt:\u003cbr\u003ede smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor het de smaak van mineraliteit krijgt\u003cbr\u003eexclusief (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo2\"\u003ePROEFNOTITIES Maison Anselmet Nix Nivis:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Intens en levendig strogeel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSterke aroma's van citrus en minerale sensaties. Het reukvermogen in de jeugd is gereserveerd,\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebijna tegengehouden, om vervolgens in de evolutie te exploderen volgens een typische Riesling-gewoonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHeldere smaak, vol sap, uitnodigend voor de levendige zuurgraad die tussen de smaakpapillen doordringt:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ede smaak wordt tot een hoogtepunt van contrast gebracht, waardoor het de smaak van mineraliteit krijgt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eexclusief (vuursteen, steen, graniet). Zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo3\"\u003eAL DRIE GENERATIES PRODUCEERT DE FAMILIE ANSELMET GEWELDIGE WIJNEN IN DE AOSTA-VALLEI.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEcht werk in de wijngaard, echt werk in de kelder: dit is het axioma dat de pragmatische filosofie van de Anselmets leidt en dat hen in staat stelt de majestueuze en veranderende geest van bergwijnen vast te leggen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijn is pragmatisme dat verandert in ziel, het is het werk van de handen dat het hart kan bereiken. Het is 's ochtends om vijf uur in de rij, dat wordt een drankje met vrienden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e  Een discussie over het roosteren van vaten die wijsheid wordt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiorgio AnselmetDe Anselmets waren pioniers in de herontdekking en valorisatie van vergeten inheemse wijnstokken zoals Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet en Muscat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaar ze waren ook moedige popularisatoren van internationale wijnstokken, gecultiveerd en gevinifieerd volgens de authentieke geest van de Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e\u003cp class=\"ef-titolo4\"\u003eMAISON ANSELMET IS EEN PURE TOEWIJDING AAN EXPERIMENTEREN EN EEN ONMISBARE NIEUWSGIERIGHEID NAAR DE VITIVINICULTURELE TECHNIEKEN DIE HET MEEST GESCHIKT ZIJN OM HET KARAKTER VAN DE WIJNEN VAN DE Aosta-vallei TE VERHOGEN.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen ambachtelijke roeping voor onderzoek waardoor de wijnmakerij van Villeneuve de weg heeft vrijgemaakt voor de verbetering van de lokale wijnbouw, waardoor de wereld het oneindige potentieel heeft onthuld van de terroirs en wijnstokken die langs de Dora Baltea-vallei worden verbouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e   \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Anselmet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50035374981469,"sku":"03865","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/03865_--_000_4282.png?v=1758361544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/collections\/Cornalin.jpg?v=1729156113","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/collections\/cornalin.oembed","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}