{"product_id":"a-mano-imprint-primitivo-appassimento-igt-2025","title":"A Mano Imprint Primitivo Appassimento IGT 2025","description":"\u003ch2\u003eA Mano Imprint Primitivo Appassimento IGT 2025\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\u003ctable border=\"1\" cellpadding=\"5\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA Mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSottocategoria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVini Rossi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaese di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLinea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImprint\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione \/ Tipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia IGT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino rosso appassimento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimitivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnologo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMark Shannon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eTerritorio e vigneti\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eImprint Primitivo Appassimento nasce in Puglia da uve Primitivo coltivate in aree particolarmente vocate della provincia di Taranto. Il clima mediterraneo, caldo, luminoso e ventilato, favorisce una maturazione completa delle uve e permette di ottenere grappoli naturalmente ricchi di colore, zuccheri e sostanze aromatiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti sono inseriti in un contesto caratterizzato da estati asciutte, forti escursioni termiche tra giorno e notte e terreni capaci di garantire buon drenaggio. Queste condizioni contribuiscono alla concentrazione del frutto e alla struttura tipica del Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAppassimento\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eL'elemento distintivo di Imprint Primitivo è il ricorso all'\u003cstrong\u003eappassimento delle uve\u003c\/strong\u003e. Una parte dei grappoli raggiunge una maturazione molto avanzata direttamente sulla pianta, mentre una parte viene sottoposta a ulteriore concentrazione dopo la raccolta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa progressiva perdita di acqua negli acini concentra zuccheri, sostanze estrattive, colore e aromi, dando origine a un vino più ricco, morbido e intenso rispetto a un Primitivo vinificato in modo tradizionale.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVendemmia\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa vendemmia avviene a maturazione avanzata, quando le uve hanno raggiunto un'elevata concentrazione zuccherina e un buon livello di maturità fenolica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa selezione dei grappoli è fondamentale per preservare integrità, sanità e qualità aromatica, elementi indispensabili per la successiva fase di appassimento e vinificazione.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVinificazione\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDopo la fase di appassimento, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione con macerazione sulle bucce. La gestione della temperatura e dei rimontaggi permette di estrarre colore, aromi e tannini in modo progressivo, mantenendo il vino equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'obiettivo è ottenere una forte concentrazione senza appesantire il profilo gustativo, conservando la componente fruttata tipica del Primitivo e una trama tannica morbida.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAffinamento\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIl vino affina prevalentemente in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, soluzione che consente un'evoluzione lenta e controllata senza apportare aromi derivanti dal legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSegue un periodo di affinamento in bottiglia, utile a favorire l'integrazione tra frutto, tannino, alcol e componente speziata.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePROFILO ORGANOLETTICO\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eAspetto \/ Colore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino molto intenso\u003c\/strong\u003e, profondo e concentrato, con sfumature porpora e violacee.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProfumo\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eIl profilo olfattivo è ampio e ricco, con note di \u003cstrong\u003eprugna matura, mora, amarena, ciliegia sotto spirito e piccoli frutti neri\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCon l'ossigenazione emergono sensazioni più evolute di spezie dolci, cacao, cioccolato fondente, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGusto\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo, morbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e. La concentrazione derivante dall'appassimento si traduce in un sorso ricco e vellutato, sostenuto da tannini ben integrati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa componente fruttata è intensa e persistente, con ritorni di prugna, frutti neri e spezie. La struttura importante è bilanciata da una buona freschezza, che rende il vino equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorpo:\u003c\/strong\u003e pieno e strutturato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTannino:\u003c\/strong\u003e morbido e vellutato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFreschezza:\u003c\/strong\u003e equilibrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e fruttato, speziato, caldo e avvolgente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistenza:\u003c\/strong\u003e lunga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e ricco e mediterraneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e appassimento delle uve\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSERVIZIO E UTILIZZO\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire preferibilmente a \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve ossigenazione prima del servizio può favorire l'apertura delle componenti aromatiche più mature e speziate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eABBINAMENTI CONSIGLIATI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParticolarmente indicato con:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003earrosti di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stracotti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno o alla brace;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con ragù strutturati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi saporiti e stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti intensi della cucina mediterranea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSINTESI DI DEGUSTAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eImprint Primitivo Appassimento 2025 è un rosso pugliese intenso e generoso, caratterizzato da un profilo maturo di prugna, mora, amarena e spezie dolci. Al palato è ricco, morbido e vellutato, con buona struttura, tannini ben integrati e un finale lungo e persistente. L'appassimento accentua la concentrazione e la profondità aromatica mantenendo riconoscibile il carattere del Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eINGREDIENTI E ALLERGENI\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContiene solfiti. Per ingredienti e valori nutrizionali fare riferimento all’etichetta del prodotto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCONSERVAZIONE\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservare la bottiglia in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio, al riparo da luce diretta, calore, vibrazioni e brusche variazioni di temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"A Mano Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66200870748509,"sku":"01112","price":8.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0810\/9018\/3517\/files\/A_Mano_Imprint_Primitivo_Appassimento_IGT_2025_A_Mano_Wine_4c9777-1606051.jpg?v=1791881548","url":"https:\/\/drinkshopstore.com\/nl\/products\/a-mano-imprint-primitivo-appassimento-igt-2025","provider":"Drinkshopstore.com","version":"1.0","type":"link"}